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手把手教你地道四川冷锅串串,在家就能做,摆摊日赚1000+

来源:餐饮加盟
作者:小吃加盟·发布时间 2025-10-13
核心提示:夏日美食打卡# ?炎炎夏日,不知道吃什么?来一份自制的冷锅串串,清爽又解馋!今天,我要和大家分享这道四川小吃的详细做法,让

夏日美食打卡# ?

炎炎夏日,不知道吃什么?

来一份自制的冷锅串串,清爽又解馋!今天,我要和大家分享这道四川小吃的详细做法,让你在家也能享受到正宗的川味!?

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材料准备:

肉类(牛肉、鸡胗、鸡心等):适量

蔬菜(香菇、豆皮、面筋、土豆片等):适量

竹签:适量

? 豆瓣酱:50克

火锅底料:半包(约100克)

? 菜籽油:250克

蒜泥:一小半碗(约50克)

香葱、香菜:适量(根据个人口味)

白芝麻:10克

香油:少许

糖:5克

清水或骨头汤:1500克(约6杯)

制作步骤:

1. 准备食材:

将肉类切片,用生抽(约15毫升)、料酒(约15毫升)腌制30分钟,然后用竹签串起来备用。

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蔬菜类洗净后,按照喜好切配,也用竹签串起来备用。

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2. 制作汤底:

在锅中倒入菜籽油,油热后转小火,加入豆瓣酱炒出红油。

加入火锅底料,小火炒化,冒泡均匀后加一点糖提鲜。

倒入清水或骨头汤,大火煮开3分钟。

将煮好的汤汁倒入容器中,按自己喜欢加入适量的熟芝麻和麻油备用。

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3. 焯熟食材:

将串好的食材放入烧开的水中焯熟,然后沥干水分。

4. 浸泡入味:

将焯熟的食材浸入汤底中,再加生抽(适量)调味,静置入味30分钟。

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5. 装盘:

将浸泡好的串串取出,根据个人口味可以再加香油、撒上白芝麻和葱花。

好啦,这样一份美味的冷锅串串就制作好啦,快去试试吧。

小贴士:

确保使用高质量的火锅底料,这对最终的味道至关重要。

? 汤底的辣度和麻度可以根据个人口味进行调整,比如增加或减少辣椒和花椒的量。

如果使用骨头汤,汤底的味道会更加鲜美。

快拿起你的竹签,跟我一起串起这个夏天的美味吧!

还有什么想吃的可以评论区告诉我哦!

#冷锅串串# #夏日美食# #自制美食# #四川小吃#

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夏时吃火锅

有种酣畅淋漓的快感

天气这么热,很多人喜欢周末吹着空调在家“葛优躺”。

可是,对于吃货而言,宅在家总感觉嘴巴寂寞,想吃点什么!

这时候要是有香辣劲爽的火锅,再来杯冰镇可乐或者西瓜汁,这样的夏天,简直不要太惬意。

1吃货的生活,不没有火锅的

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说做就做,毕竟找美食、做美食、吃美食是人生的三大乐趣。

其实,在家做火锅也不难,有个锅,准备好食材和汤汁,放进电饭锅,按煮饭键,刷会抖音的功夫,美味就出来了!

自己在家做,不仅干净放心,而且食材也可以根据自己的喜好来做。

鸡翅、鸡爪、鸭腿、藕片、豆腐干、香菇统统都可以安排!

今天,我们就来制作一个不一样的粘土火锅!

2、专属小火锅,味道你说

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很多人吃火锅总有几样必点的菜,翻来覆去都吃不腻,就像久处不厌的老朋友,只有它才能对你的胃口~

甄选地道的粘土食材:大白菜、金针菇、玉米、肥牛、肉丸、豆芽、冬菇等等,丰富的蔬菜,所有食材拥抱在一起,幸福满足到冒泡~


火锅之魂,加上牛油的醇厚,辣椒的热情,花椒的奔放,加麻加辣更过瘾!


蔬菜:汁浓软嫩,飘香四溢。


肉类:香味浓郁,醇厚美味。


3、掐指一算饭点到了,上火锅!

新增香甜萝卜,脆爽适中,加量明星茄子,选择多多,口味更佳!

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炎热的夏天,人们容易食欲不振,而酸汤能开胃清火,去腻除燥。

所以,卡妈建议大家在夏天可以选择番茄锅底。

入口酸甜浓郁,回味悠长,涮菜之前先喝碗汤,还能补充由于出汗身体损失的水分。

鲜美番茄汤,一定要喝汤,真的老少皆宜。

火锅视频

人在家中“坐”,锅从“卡乐淘”来,足不出户,让您在家享受美食!


精致美味,舌尖盛宴,朋友轰趴可以试试,让生活更有仪式感!


分享火锅小吃法:

烫:在锅中烫熟。

煮:把用料投入汤中煮熟。

吃:吃火锅先荤后素。


夏天吃火锅的正确打开方式,你get到了吗?火锅带有浓厚的生活味和烟火气,相信每个热爱生活的吃货,都能在其中找到生活的趣味和热情的态度。


真的超级好玩,快放暑假啦,可以跟孩子一起动手做起来,喜欢吃什么就做什么就好。

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唠嗑时间到:你们还想看什么作品?(可以在文章底下给卡妈留言噢,欢迎吐槽和赞美

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