海总有那么几家店，仿佛排队可以排到地老天荒。你都排过哪几家店？
电台巷火锅：平均排队时长3小时
有一家火锅排队排到绝望，小沪就没去吃成功。每次去都是排着长队，它在成都的知名度可以说是无人不知——电台巷火锅。
< class="pgc-img">因为每天坚持现炒底料，所以电台每天下午4点半会准时开始放号排队，5分钟内排队号基本可以被抢到400多号，等位到凌晨2点是常事。
据说电台巷火锅得名于重庆·沙坪坝·小龙坎正街，这里有一条很不起眼的巷子叫电台巷。这里是当地人气火锅「重庆大龙火锅」所在的街道，据说「电台巷火锅」炒料师傅是「大龙」的嫡传弟子，为了突出电台巷火锅的“重庆风味”，这条街在成都就被用作了火锅店名。
< class="pgc-img">店里最具特色的两道招牌菜就是嫩肉片和嫩牛肉，据说是用了独创秘方配上人工按摩30分钟......辣汤香气的肉塞进嘴里，又烫又辣又香！再往下数就是鲜鸭血，鲜鸭血可以说是检验四川火锅正宗与否的重要食材！这种血淋淋的鲜鸭血深受巴蜀地区吃货们的喜爱，不同于普通的块状鸭血，这种鸭血的口感非常嫩滑，宛如嫩豆腐！
老城区炭火蛙锅：平均排队时长4小时
< class="pgc-img">魔都新晋排队神店，店面装修算不上是高大上，但新出的双层牛蛙锅撩得一票牛蛙党神魂颠倒，还曾经创下9.5小时的排队记录！
老城区炭火蛙锅精准定位80、90、00后消费主力核心人群，以老北京特色的铜锅、超红的食材牛蛙为核心食材，主打多款核心爆品。小沪有幸排上了队，吃过！鲜爽美味在下嘴的那一刻即刻引爆味蕾，真的好吃！
哈灵面馆：平均排队时长2小时
< class="pgc-img">门店上写着源于1987年，也是上海老字号面馆，已经开了多家分店，但是家家爆满，好吃到引得大批吃货慕名而来。牛蛙面很大一碗，光看着就已满足，牛蛙差不多有2-3只的量，大而嫩的牛蛙块，配上浓稠的汤汁，绿色的辣椒圈也是锦上添花，胃口小的女生两人一碗也吃得饱！
哥老官重庆美蛙鱼头：平均排队时长2小时
< class="pgc-img">哥老官，美蛙鱼头界的霸主，开到哪排到哪，哪里有哥老官，哪里都会出现人山人海。
一进此店，复古式的装修风格，瞬间勾起脑海中那一幕幕的老上海画面。在哥老官，不得不点的招牌锅底就是特色美蛙和鱼头了，尤其是牛蛙，肉质鲜嫩Q弹，客人到店基本上都会点！哥老官火锅的特色是上锅既吃、吃完涮锅，牛蛙煮熟后才会把锅底端上来，所以耐心是必要因素。当你看到肉质鲜嫩的美蛙登场的那刹间，你会发现再等多久都愿意！
喜茶：平均排队时长1.5小时
< class="pgc-img">为了一杯奶茶排队两个多小时绝对不是开玩笑的，刚开始还以为这只是品牌方的“排队营销”，没想到直至今天，“喜茶”的队伍仍然很长！从深圳空降至魔都的奶茶，一杯招牌芝士金凤茶王虏获众少女的心，小沪身边就有小伙伴喝过后表示深深的爱上喜茶的奶盖！
看完文章的宝宝记得参与投票哦，留言你最爱的美食即可有机会赢取SFC全国通兑电影券哦！
<>< class="pgc-img">< class="pgc-img">数广州最近两年的火锅网红店，非电台巷莫属，各种奖项拿到手软不说，也刷新了广州火锅界的排队时间，有多夸张？！虽说开到凌晨四点，但每天从入夜五点就开始排队，排到晚上九点多还是人人人人，排个三四小时不在话下，广州第一热门火锅店真不是吹的。
< class="pgc-img">资料图，来自网络
不仅很多神仙小姐姐们带着男友或闺蜜自发来打卡，连明星都难逃它的魔力，王力宏、杨洋、海清、Angelababy都是它的座上宾！最近连李佳琦也现身电台巷北京店，估计口红一哥吃完也会惊叹：OMG，这也太好吃了吧！
【店内大打怀旧风】
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">很多人一进门就感觉，好像去到了成都的苍蝇馆子。但是这个苍蝇馆子其实很有格调，80年代的水龙头，小小的不锈钢碗，怀旧的信纸菜单，马赛克地板，还有复古的墨绿色装修，可以轻松拍出“王家卫电影”般的同款滤镜。
【锅底很有料】
< class="pgc-img">据说创始人唐一的技艺源自重庆非常有名的“大龙火锅”，为了开这个店，他拜师就磨了7年，学了3年，最后连师傅自己都分不出炒料是自己炒的还是唐一炒的，他就出来开了这家“电台巷”。之所以叫这个名字，大约是为了致敬“大龙火锅”，因为大龙火锅的地址就在重庆沙坪坝区电台巷内。
电台巷火锅三分之二的灵魂，都来源于那一锅底料！每天花费5、6个小时现炒，每一滴汤料都是新鲜出炉，绝不过夜。
< class="pgc-img">底料果真很有料，我们一桌广东人来吃，点了鸳鸯锅，只涮了清汤部分，但是麻辣的香气还是不断地往鼻腔里涌，一个晚上好似打通了任督二脉一般喷嚏连连。奇怪的是，涮红锅的时候，虽然有点辣，但不是那种死辣死辣的，它的辣，是衬托，能把食材的优点淋漓尽致地展现出来，让人吃了能回味。
< class="pgc-img">此外，它还拥有会呼吸的食材，嫩牛肉、毛肚、肥牛、鲜虾滑、鲜鸭血、干贡菜、广味香肠……通通扔入锅底，新鲜出锅，一次性涮个够。
怀旧的不锈钢碗装着的食材，也是卖点之一。小小的碗碟，拥挤着实实在在的食物，分量并不比外面花里胡哨的火锅少，均价在4元~48元不等，就算两人来吃，也可点超多种类，这点小心思其实有点像“火锅界的外婆家”。
【必点招牌菜】
< class="pgc-img">< class="pgc-img">众多网红小姐姐热捧的鸭血，真的是新鲜的鸭血，端起来下锅时会娇羞地荡漾，煮好捞起仍然嫩到会打颤。
< class="pgc-img">嫩肉片：电台巷的招牌菜不是毛肚，不是虾滑，而是这道鲜嫩的肉片！每片肉都要人工按摩30分钟，不加任何佐料，口感十分嫩滑，据说有人一口气吃了6份！
< class="pgc-img">七秒黑鱼片：鱼肉超细滑，一点都不腥。涮一片来吃，超级惊艳。
< class="pgc-img">广味腊肠：香肠打火锅？又是一道带有“争议”菜，但是煮熟后还真是好吃，而且，还会微微爆汁哦！
< class="pgc-img">< class="pgc-img">干贡菜也很赞，别家很少能吃到。稍微煮一煮，就很爽脆了。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">手工蛋煎糍粑：五颗星必点。裹了鸡蛋液炸至金黄的糍粑上来是膨胀的，趁热蘸上黄豆粉，咬开的时候，感觉空气在嘴里慢慢炸裂，超级酥脆。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">还有鹅肠、虾饺、田鸡、午餐肉、百叶、酥肉、冰粉自是不必说，我们点了一碟又碟。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">饮料也不走不寻常路，北冰洋汽水、桂花酸梅汤饮料、雪花啤酒的高级版、匠心啤酒、冰酸乳，因为少见，所以觉得新鲜。
< class="pgc-img">调料方面，蒜蓉、葱花、香菜、蚝油、香油、酱油、盐应有尽有。
【一家会玩的火锅店】
< class="pgc-img">电台巷不仅好吃，还会玩。
5月25日，电台巷联名喜茶欧包推出火锅包，宗旨是：火锅配喜茶，快乐你我他。
7月10日，电台巷×WALSH送出联名鞋，理念就是“穿最潮的鞋，吃最正的锅”。重要的是，穿上联名潮鞋，全国电台巷直营分店统统免排队。
8月5日，美宝莲纽约×电台巷火锅，开启一场口红和火锅的跨界PARTY。
这也是这么多小姐姐和明星喜爱它的原因之一吧，期待它与更多品牌的合作。
< class="pgc-img">觅食指引：
电台巷火锅(广州天河直营店)
人均：119
地址：天河东路163号
交通：三号线石牌桥地铁站太古汇出口，
太古汇出来沿着文华东方酒店的方向一直往前走个500多米，
路过一个天桥，旁边就是电台巷了。
月12日，一则网友投诉让“小龙坎老火锅”这家永远在排队，永远被打卡的网红火锅店上了热门…
该网友投诉称，吃完新风路的“小龙坎老火锅”后，同行4人得了急性肠胃炎全进了医院…
正当众多吃瓜群众不明所以围观时，万万没想到，官方认证“成都小龙坎餐饮管理有限公司”的微博@小龙坎老火锅 出来打脸了…
随后，不少网友在官方微博中发现一系列“打假公告”…导致所有人陷入了沉思：敢情我以前吃了好多顿假火锅？
本以为拿小本本记下“正宗”火锅店地址，这一次“打假”风波就可以完美落幕，然而，记者调查发现，国内多家公司因抢注小龙坎商标，陷入了商标争夺战，“小龙坎”维护声誉之路困难重重…
网红店接连出状况成都小龙坎称被“仿冒”
在刚刚过去的20天，小龙坎一直在微博上进行着“打假”活动，一连发了10条“澄清”微博…
以下为成都小龙坎部分澄清微博↓
这些“澄清”微博针对近来网友在镇江、成都、富顺等地“小龙坎”火锅店就餐后出现不适情况做出了回应。
事件回顾
7月29日，20多人在江苏镇江“小龙坎”火锅店就餐后出现呕吐腹泻…
8月10日左右，有网友反映在“富顺小龙坎”吃到了疑似变质食物…
8月11日，4位市民在成都市成华区新风路吃完“小龙坎老火锅”后出现不同程度的腹泻…
△网友晒出的医院检验报告单
8月21日，成都小龙坎餐饮管理有限公司（简称成都小龙坎）再次发布声明：小龙坎老火锅大成都范围仅有10家门店，无任何加盟合作门店。
“高仿店”起串串随手一搜上百家
2014年4月，小龙坎老火锅水碾河店开业，到2015年4月，其在春熙路上已经开了第4家店。
火锅店越做越大，各种“高仿”也随即出现…
2015年下半年，带着各式前缀和后缀的小龙坎老火锅店开始出现。现在仅仅在点评网上随手一搜，就能找到149个店铺…
“许多店不仅从装修到店面都是相似，即便是我们自己人看到都不一定第一眼辨别出来。”成都小龙坎餐饮管理有限公司媒体公关负责人何小姐认为，自己是最早使用小龙坎老火锅名字的企业。“当时我们只想以‘小龙坎老火锅’名字做一家小火锅，但是没有想到做得这么好。”
何小姐说，为了维权，2015年该公司申请商标注册，但是在公示阶段因为有争议而被驳回申请。
成都街头的各种同款小龙坎火锅
“只要一直有人有异议，我们就一直申请不下来。”何小姐说，因为这种无商标的尴尬，即便公司想维权，只能通过不断在官微、官博和店面上公布声明和10个直营店地址予以回应。“在没有拿到正式法律依据之前，我们说人家假冒或者说自己正宗都不合适，只能做好自身。”
其他小龙坎大呼“冤枉”不该被戴上仿冒的帽子
对于真假“小龙坎火锅”一说，被戴上“假冒”帽子的成都新风路113号谢记小龙坎老火锅营运经理付健大呼“冤枉”。该店同样通过同名注册微博回应表示：本店证照严格按照工商流程办理。
而另一家被投诉的“小龙坎”火锅店位于自贡市富顺县，其为成都云长小龙坎火锅店的加盟店。
对于“仿冒”一说，该负责人表示，总公司在全国多个地方都开有“小龙坎”火锅店，均手续齐全，没有侵权行为。她认为，小龙坎作为一个地名被广泛使用于火锅店名称，这是因为其自身的影响力，不能说成是哪一家专有专用。
数十个“小龙坎”商标申请多个被驳回、不予受理
记者了解到，小龙坎街道是重庆市沙坪坝区的一个街道。
根据重庆沙坪坝微政务的介绍，小龙坎原来叫小门坎，是通往成都的必经之路，从平顶山下来的石梯坎在两石壁前穿过，就像一座座石门，所以叫小门坎。
后来由于成渝公路和渝碚公路在这里会合，小龙坎成为交通要道，逐渐繁华起来。1953年建立街道办事处，曾是沙坪坝区政府机关驻地。
记者通过国家企业信用信息公示系统查询，带有“小龙坎餐饮”信息的企业超过50家。
在国家工商行政管理总局的官网上商标申请查询服务栏中，有49个关于“小龙坎”的商标申请，仅有一家名为“小龙坎电台巷大龙火锅”于2014年12月22日申请，成功注册，专用期限为2016年03月07日 至 2026年03月06日。
而成都小龙坎餐饮管理有限公司于2015年申请“小龙坎老”商标，在去年12月19日，申请被驳回、不予受理。
国家工商总局设立在成都天府新区办事处的胡姓工作人员告诉记者，区县级别以上的地名不能注册，而小龙坎作为重庆沙坪坝区的一个小地名，是可以被注册的。“至于为什么没有注册成功，要看每个注册方被驳回的理由。”胡小姐说。
专家：需行业协会统筹达到品牌保护和增值效应
自贡市餐饮美食协会会长刘明权认为，一个餐饮品牌的打造和商标权的保护固然重要，但是类似于“小龙坎”这样一些公共品牌被广泛使用，则并不存在高仿仿冒等侵权行为。
“客人们并不在乎这家店子是谁经营的，只在乎好不好吃，服务好不好。”刘明权说，一家餐饮店的认可度高与低，最终还是需要让顾客的评价。
成都美食文化促进会会长张蛟则认为，在目前商标无归属的情况下，小龙坎火锅要谈产业联合或者做连锁店就存在法律上的隐患。“只要没有人拿到商标，商标没有归属，要做连锁或者加盟都存在很大的隐患。”
西南交通大学经济管理学院市场系主任蒋玉石说，“一荣俱荣一损俱损，如果大家都共同维护这个品牌还好，一旦有人违反游戏规则，毁灭将是灾难性的。因为消费者不会那么熟悉，只认准小龙坎三个字”。
做品牌难，做好品牌更难。
对于这次“打假”风波，
你怎么看？
*记者 钟美兰 袁伟*
更多好内容，等你来看↓
▽流量不够用？戳我立即拥有！
