码头，便无城；
因码头，造文化。
古时的长江边码头，总能看到一副挑夫们成群结队，靠体力吃饭的画面。船来船往间，嘹亮的号子伴着额头滑落的汗珠此起彼伏，每日都要应付一船又一船货物的肩挑背扛……
图据网络，在此致谢
码头工人们也常在江边升火做饭，长江边上拉船的码头工人生活条件很艰苦，而那时的江边沙滩又是牛羊屠宰集散之地，内脏既多且贱，几文钱便可一解馋气，就很受穷苦水手纤夫的喜爱。
只要船一停，工人们就拿出瓦罐，生火做饭。
瓦罐中盛水或加汤，放入“下水”（动物内脏），辅以辣椒花椒提味，烫食各种蔬菜，且烫且吃，慢慢的，船工们就把这种方式传播到长江边各码头……经世代相传，历经岁月悠远流传，这种吃食便成为川人特有的美食——火锅的雏形。
象征纤夫拉船的锁链
后来，这种烹饪方法传至重庆，码头上一些“棒棒”见到这种吃法，就跑到杀牛场捡被人丢掉的牛内脏，在长江里洗净，切成小块，和船工们一起吃，又美味，又能填饱肚子，还能驱寒，极为惬意……
码头故事火锅就取意于此
码头故事火锅，原自长江，袭川味之正统，承蜀之底蕴，革故鼎新，沿江而下，至此蓉城，念其根源，取名曰“码头”。
码头故事盛装七年，去年将目光锁定春熙路·太古里商圈及科华路商圈，再添一抹烟火气。
【大俗大雅，通身气派】
店内环境再现了川渝火锅诞生之初的场景感，门口象征纤绳的“铁链矩阵”，带有码头缩影的黑白砖瓦墙面，以各个地码头命名的包间和浓郁的船元素恰到好处地装饰着每一寸空间角落，恍惚间，真有种穿越回长江码头的错觉。
火锅届风起云涌，必须不断创新才能站稳脚跟；火锅店也要做出自己的旗舰店品牌，就像拥有一张价值不菲的、属于自己的名片，可以骄傲地展示给别人。泾渭分明的特色足以看出新店通身的气派及实力。
中国风式的悬挂红灯笼是码头故事重要的火锅标签。大堂在红彤彤的灯光映射下，三五成群围坐一桌的人，与滚烫的火锅对话，快活的心情洋溢着整个店面。
细节处也值得推敲，并伴有穿越历史的幻觉，雕花飞梁也颇有几分趣味，几个包间用木门铜环装饰，“南京码头”包间里做旧的砖瓦……一步一景，real有感觉！
另，码头故事春熙店延续了老店大气雅致的风格，还更加深入了川氏传统火锅的理念，古风满满的窗帷、灯具，还专门营造了“亭台水榭”的画面感，再配合明艳的中式古典八角灯，让用餐空间明亮而温馨。
老成都的影子没有被丢掉……宽凳子大方桌仍是标配，这一切都给了常客们熟悉的感觉，也可以让春熙路的外地游客尽情感受码头故事火锅的魅力。
2010年创始、至今8年，期间不知经过了多少人力物力的更新迭代，才在这个火锅之都愈加辉煌。
8年时间，不算长不短，码头故事已然成为成都火锅的中坚力量，它热血而躁动，却又足够沉稳、给人一种厚积薄发的感觉……
寻火锅本味，做火锅匠人
金牌毛肚、霸王排骨、一米鸭肠、麻辣牛肉……全是刷爆成都吃货朋友圈的创新菜品。
?金牌脆毛肚
器皿中的干冰，在滚水的配合下，烟雾飘渺从里倾泻而出，宛如一个艺术品。精选上等牛百叶，简直甩街面上某些“妖艳货”几条街。
毛肚质量很好，非常之脆！团长烫了可能就7、8秒，丝毫没有老到咬不动，口感脆到尖叫，而且入口生香。
团长跟实习妹儿不到几分钟就消灭完一盘。
?麻辣牛肉
麻辣牛肉是码头故事的最佳推介菜，团长最喜这道牛肉，出场粗狂，没有艳丽复杂的装盘，极大保留牛肉原味儿，口感细嫩有嚼劲。
一片下去，满嘴都是肉肉给的满足感，毕竟“大口吃肉，大口喝酒”才是火锅的真谛嘛！
?一米鸭肠
鸭肠是火锅必备菜品之一，码头故事精选土鸭肠，新鲜粉嫩，每根鸭肠足有一米，份量真的让人惊喜！
?鲜切牛肉
用的是牛身上最精华的牛肩肉部分，听说一头牛只有4、5斤牛肩肉，一份只要28元，只有那么实惠了。
?麻辣小郡肝
精选上好鸡胗，经过码料后再涮煮，锅底的麻、辣、香全部浸入小郡肝。这就建议来份秘制干碟，蘸一下，香辣鲜嫩的口感就扑鼻而来。
不论外型还是口感在团长心中绝对满hun，快来码头故事撸串咯！
?黑豆花
黑豆本身就具有调中下气、活血美肤等作用。这道菜同样采用上好的巴山黑豆，手工研磨制成，口感细滑，香气浓郁，一度被称为“火锅界”的黑珍珠。
总之，从环境到锅底，从味道到菜品，从服务到特调饮品……一切都事无巨细，足见码头故事的用心。
话不多说，下班就去码头故事春熙店撸火锅吧。
头故事是最早一批知名火锅系列了，算得上是成都火锅名声在外 功成名就的一匹汗马，起源重庆码头，经历了大江大河的变迁兴衰也就早就了重庆这座城市。装修风格也是还原了古江边码头文化，口岸 杙 河水....在火锅文化不断进取改变的韶华间，保留传统火锅的味道的同时也在不断提升质量，得以应接不暇的火锅品牌中保留和传承。
和朋友选了我们附近的一家分店，就在耍都里面还是比较好找的。营业到凌晨两点，对于下夜班 又想吃夜宵的我来说，无比友好不过了。点菜模式还是比较传统的，菜单打勾勾就可以。锅底种类丰富白味就有骨头汤和菌汤，麻辣有清油和牛油之分，价格来说也比较合理，最贵的肉类大概也就三十多点。
虾滑鲜虾现打的，虾肉保留比较大颗，淀粉含量少，口感脆爽，劲道，虾味鲜香
碎冰打底保鲜的情况下，分量真的惊人，大张。锅底沸腾 涮煮之间，微微发硬卷起，适时捞出，简直不要太过爽口
肥牛一米，比我手长太多了吧，肥牛切片厚实，涮煮变色卷起，味道醇香，口感柔软多汁，在吸收麻辣鲜香锅底的同时令人唾液分泌，唇齿留香
酥肉现炸，咸鲜香脆，大多是里脊肉，纤维 筋膜较少，内滑嫩，外酥脆，开胃之选
我们选的牛油锅底，重辣重油香醇 浓厚，菌汤鲜美 涮煮肥牛 素菜之后，可以直接喝的，不油腻。口味重的，建议原汤加香油碟绝对爽到天哈哈哈
<>锅是吃货们永远的主题，开着空调吃火锅，那才叫真的“爽”。那感觉比冬天的一把火都爽！我也是火锅控，无辣不欢，还喜欢吃麻辣味道的牛油火锅。
< class="pgc-img">前几天就发现了一家火锅界的大侠：正宗的四川味道火锅，女老板是成都人，已经在乌鲁木齐开了两家火锅店，我们去的是其中一家。我吃饭不喜欢踩着饭点去，因为那点人太多了，吃的不清静，所以这次也是一样，在饭点前去吃。这家不是饭点时间，比较清静，我喜欢这样了，可以随意拍拍，这就是美食达人的嗜好。进门就是门厅，挂着喜气的中国结。
< class="pgc-img">第一次发现码头故事，还以为看错了，没想到码头都可以做为火锅店的名字
< class="pgc-img">这是自助区，由于我来的早，好多水果和蘸料都还没上齐全，不过，这里还算很多了
< class="pgc-img">进门就大厅，大厅两边都是包厢
< class="pgc-img">这里的包厢很特别，都是用地名作为包厢的名字，这个广州码头，是不是感觉去了广州的码头了
< class="pgc-img">大厅的墙上都挂着提醒食客的吃火锅的秘诀，真的太贴心的商家了
< class="pgc-img">在我逛了一圈之后，我们点的菜，也在陆续上了，不需要等待，上菜很快的。首先必须吃肉，还的是鲜切的牛腱子，这家很符合我们几个吃货的口味，很实惠吧。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">麻辣牛肉，用秘制的调料腌制出来，真嫩真鲜美，符合种重口味的吃货们
< class="pgc-img">诸葛亮的“草船借箭”，小伙伴们都知道吧，这是店里的新菜品“草船借虾”，特受欢迎啊。服务生都说，出镜率太高了，煮好后可以直接拿着签子吃虾，特好吃又好玩，去了一定要尝尝哟。
< class="pgc-img">毛肚，吃火锅不点毛肚，简直就算是白来了。毛肚一直就是四川火锅的必点菜之一，也是最受欢迎的火锅食材之一。据媒体报道，四川人一天就能吃下十万斤毛肚！毛肚烫火锅，已成为重庆火锅的标配。这家火锅店的毛肚，口感细腻爽脆，久煮不老，不缩水，最适合吃火锅
< class="pgc-img">这么大块的毛肚片，我发在我的美食群里，就有群友问，毛肚不用切吗？哈哈，以为是整个毛肚了，这是在新疆，新疆人喜欢大块吃肉，也喜欢大片吃毛肚哟，这才叫过瘾！
< class="pgc-img">牛气冲天，是不是很牛啊，器具就是一头牛，里面有牛腱子、牛肉，下面还有牛蹄筋、金针菇作为搭配，这是店的新品，是不是很有创意？
< class="pgc-img">麻辣筷子牛肉，店的新菜品，里面可是纯纯的牛肉条，很有创意的摆盘吧！用辣椒粉、孜然粉等裹住的，下锅煮煮里，看着就红红的彩虹，吃起来真是又鲜又嫩，口感极好，不能错过的美味哟！能摆成这样，也是看出火锅店的经方式了，真是用心在经营！！！
< class="pgc-img">雪花牛肉，肉食者吃货们，今天要大开杀戒了，都和牛肉，羊肉较劲了，一盘盘的肉上来了，吃货们的眼睛都亮了，不停的刷啊刷，牛肉就是好吃，太鲜嫩了，我吃火锅，牛羊肉是首选哟！
< class="pgc-img">羊肉，具体菜名不知道，就看到摆盘很漂亮，羊肉随意一烫，就很鲜嫩美味，绝对是新疆的羊羔肉，肉质细嫩鲜美！
< class="pgc-img">又是牛肉，看着那么多的牛肉上来了，吃货们的筷子更起劲了，话都不说了，刷啊吃啊，这家店的牛肉真是太好吃了，太鲜美鲜嫩了，每盘都是严格按照克数上来，绝不偷工减料啊！
< class="pgc-img">我实在受不了那几个吃货的口味了，就点了新鲜香菇和豆皮我， 我吃火锅豆制品又是必须哟！
< class="pgc-img">< class="pgc-img">我们的火锅底料上来，要的是牛油麻辣味道的，是厨师长亲自上的，他说用的三十余种香料全部来自四川，用油温把控、下锅顺序、炒制时间，都极为讲究！炒出的红汤锅底汤色红亮、麻辣醇香，才能辣却不燥、麻而不烈、香味浓郁、回味悠长！
< class="pgc-img">厨师长还特意提醒我们，因为是传统的四川味道，所以店内的锅底都偏辣，微辣就相当于其他火锅店的中辣程度！一般可以不特别要求，锅底都是中辣，特意提醒，码头故事底料分为：微辣、中辣、爆辣三种！
另外，有清油和牛油之分，还有菌汤锅底和番茄锅底，吃辣和不吃辣的可以同时上，就选择鸳鸯锅底哟！让不同的口味都可以吃到火锅。
< class="pgc-img">这就是我们的全部菜了，吃货们开始大快朵颐了，我拍照的同时，吃货们都在流口水了，这么多吃的，就让看着，不让吃，还让人活不活吗？吃货都在小声嘀咕了，我也不拍了，开始进入吃货的世界了。
这张图片被我发到我的美食群里，群友都点赞，都说只有新疆人才这么点菜的，全部是肉
< class="pgc-img">后来，吃的太辣了，我的眼睛不舒服了，因为天天对着电脑结膜炎犯了，我就又要了鸳鸯锅，麻辣和菌汤锅底，太鲜美的菌汤锅底了，这大一桌的牛羊肉，被吃货们，全部消灭了！
< class="pgc-img">邻桌的几位帅哥美女吃的太嗨了，那气氛太热烈了，我也被吸引了，出于职业本能，拿起相机就拍了几张，被发现了，新疆人豪爽大气，这就是！都笑笑，不介意我拍，谢谢帅哥美女们，能在同一家火锅店遇到也是“缘”，祝你们吃得开心，事事如意！
< class="pgc-img">一次大开肉戒的吃火锅，太过瘾了，这家就适合肉食者们，其实还有好多蔬菜，豆制品，各种新鲜牛肉丸子，菌类等等，凡是火锅店这里都有，别家没有的，这家也有，吃货们尽情的去吃吧！如果你幸运的话，老板娘在店爆满时，会在现场高歌一曲，老板娘的歌声很能嗨住全场哟！
