修最烧钱的是哪种风格?如果您还停留在极简风格最烧钱的印象中,那么装一网觉得有必要带您了解一下苏州园林风装修了。小编更是听说有重庆的老板花费了一千万打造了一个这种风格的火锅店,感兴趣的业主还在等什么?快点击进来了解一下这种土豪装修的方法吧!
装一网了解到,现在有不少业主都希望给自己的装修打一个情怀战,这不咱小编就给您带来一个超有情怀的装修风格,不过唯一的问题就是太“烧钱”,这不咱小编就了解到,有老板为了打造一个这样的火锅店装修,单一个装修就花了一千万,那么这是一个什么样的风格呢?
当当当,谜底揭晓,就是咱们的苏州园林风格,他是一个什么样的风格呢?又需要什么样的表达方式呢?一起来看看吧!
苏州园林风装修的特点
装一网的设计师有必要先带您了解一下苏州园林风格。
1.首先,苏州园林的动态美是非常重要的,所以在设计上,可以加上一些山水的元素,空间有限可以找一些小鱼缸、山水画来代替,营造出一种小桥流水的感觉。
2.由于苏州园林风是私人的花园,所以个人的喜好非常重要,以一种小空间里的大家闺秀感来设计自然没错,精致是最重要的。如何将自然微缩于方寸之间,并将主人的情怀融入其中。装一网建议,这一点上就要跟设计师好好的做沟通了!
3.造园要素主要是以水体、假山、植物、小品为主。所以这种装修的方法更加适合别墅装修,加上一个庭院的话,效果会更好哦。
那么我们身边有哪些这样的案例呢?这不咱装一网的设计师就听说有一个土豪火锅店。
明代的青砖、手工雕花、老挝大红酸枝家具,最贵的包间房费要880元。近日,一家号称投资千万的火锅店在渝北开业。现场介绍,闪瞎了双眼,这个是名家字画,那个是进口音响,还请来了曾给影星成龙修复多套古宅的古建筑专家来把关装修、设计。
有情怀
请来为成龙修复古宅专家 苏州运来古建筑材料打造园林风
“这是收集的苏州古建筑材料,手工拼接成的屋顶……”作为小老百姓,如果不是老板的介绍,完全不知道这些东西价值几何。
“现在仅装修的投资,绝对超过1000万了,欢迎消费者、专家来打假。”景轩火锅老板曾鹏表示,火锅馆场地1600平米,从桌椅板凳的材质看,几乎都是用的红木和老挝大红酸枝。装修上,请来给影星成龙修复多套古宅的古建筑营造师朱华明亲自操刀设计、把关。很多建筑所需要物件,都是从苏州运过来,仅这部分投入就花了500多万。另外的,则是一些摆件、名人字画、进口音响等投入。整个装修风格看上去,偏明清时期的苏州园林风。
装一网了解到,1600平米的场地,大堂15桌,包房12桌。业界相同面积的场地,装修300万可以拿下,可以摆50桌。但在竞争激烈的重庆火锅市场,敢开1600平米大店运营的少之又少。
这个火锅老板,想干啥?
高大上
菜品能烫鲍鱼、吃龙虾 免费派百万明星保姆车接送
“重庆人都有火锅情结,我还是打工仔的时候,就想开个火锅店,每天都吆喝朋友吃火锅、喝啤酒。”曾鹏表示,自己通过多年的努力,现在也算是小有积累,在建筑业、旅游业等多个领域都有产业。如今开火锅店所用的经营场所,就是他的自有物业。
“所以开店的运营压力并不大,大部分是为了完成当初心愿。”曾鹏随后调查发现,重庆市场上缺少高规格的火锅店,有市场可为。于是挖来知名火锅企业的炒料师傅等相关人士,一起把火锅店运营起来。
除了装修,规格还高在哪里?从菜单看,还能烫鲍鱼、吃龙虾。粗略估算了下,如果不点生猛海鲜、河鲜,人均消费大约150元。这仅是大堂,包房则需另外付房费。包房费180元起,最高880元。
“虽然价格贵,但包房的环境、服务好。”曾鹏表示,比如880元的那个包间,在主城范围内,免费派阿尔法(明星爱用的保姆车,价值约100万元)接送。
他的算盘
不做加盟不做连锁 瞄准本地资深吃货和外地客
装一网了解到,另据打探,曾鹏为了打造出他心中的高规格火锅店,希望把重庆美食、美景、美人结合,在美人上,请的服务员多是颜值较高、身材高挑的女性,为此曾鹏也得掏更多的成本,人均工资5000元。
如此人力、资金的投入,这家火锅店到底打不打得走,未来又想怎么经营?
“现在都是投入,还没算过账。但我不做加盟,不做连锁。精力有限,这个品牌最多开两三家就可以了。”曾鹏认为,只要他用心做事,火锅店肯定是打得走的。
“我的店,目标客群是本地资深吃货和外地客人。目前,我正在和旅行社谈,通过旅行社的单子引来更多消费者。”
经济账本
情况好两三年收回投入
好吧,曾鹏没有算账,粗略帮他算算。一共27桌,都是大桌,每桌10人,人均150元。以生意不错的火锅店为参考,中午消费一次,晚上翻台2次。日营业额约10万。
通常情况下火锅菜品毛利大约50%,也就是剩下5万。再减去高人工等其他运营投入,情况好也得两三年收回投入。
火锅产业观察者徐进表示,曾鹏开火锅店,出发点更多为了完成梦想。他自有物业开火锅店的形式,不具备可复制性。最近一两年,重庆各大火锅都在往文化上靠,最明显就是白乐天,顶着重庆火锅始祖名头,吸引了众多消费。随后如水八块锅锅筵等火锅也相继打出文化牌,给自己的品牌添加文化基因。不过,由于几颗“老鼠屎”火锅食品安全门,文化牌没有原来那样吸引消费者了。
装一网了解到,“如曾鹏这样,投资千万卖文化的打法,我不认为市场会为之买单。随着消费者生活质量的提高,市场更看重的是质量以及味道。”徐进介绍,希望曾鹏能在这方面有不错的亮点呈现。
以上就是咱装一网的设计师为您带来的这款案例了,不知道您是不是喜欢上这种风格呢?
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><>庆鼻祖老火锅
名字很酷啊,侧面了解了一下,这个品牌在重庆也是个新品牌,在重庆的口碑不如在北京和上海的口碑好,这是咱太原的分店
这个迎宾台还是蛮有感觉的,笑傲江湖即视感
画风突变啊!等候区居然有摇杆街机!
超大的游戏区,还有八位机
魂斗罗和顶蘑菇
吧台上的孔雀装饰
吧台下面超大的琉璃瓦盘龙,店里的装修和装饰真是下了本钱了
餐位之间的隔断是这样的彩布
这个好,成本低、品位高、彰显不同
创始人陈妈和我的偶像葛优的合影,看门头好像是簋街的那个店
全都是陈妈和各位明星的合影,最右边的是俞灏明,上海的店就是俞灏明加盟的
这个投影鸟我喜欢
余德庄先生所著的《重庆火锅的由来》现在经常被引用,按照他的研究成果,上个世纪在重庆海棠溪古桥的桥头开“连锅闹”的叶荣昌与李文俊两位先贤是近代重庆火锅业的开山鼻祖。历史最悠久的重庆火锅品牌“桥头火锅”的介绍上也有两位的名讳,不知道是不是也有渊源。关于桥头火锅,咱们回头再说。
包间的门把手是仿树枝的
按照重庆市商委、重庆出版社出版发行的《火锅中的重庆》所记载,民国十年(1921年)后,较场坝出现了重庆第一家毛肚火锅店,精明的店主将挑子"从担头移到桌子,泥炉依然,只将分格洋盆换成了赤铜小锅,卤汁蘸料,也改为食客自行配合,以求干净而适合各人的口味",店主还取了一个响亮的店名———白乐天。
顶上停着一只小鸟
民国二十五年(1936年),重庆人在成都开设了第一家火锅店,地点在市中心总府街川戏院附近,店名"好莱坞"。重庆第一家火锅店比成都的第一家火锅店要早15年。1939年,白乐天在日本飞机的大轰炸中消失。
老板看来很喜欢宫崎骏啊
不过白乐天这个牌子现在被恢复了,还来了太原,关于“白乐天火锅”咱们以后再聊
超大的营业空间啊
火锅有歌手半餐也挺酷的
还有工作人员推着这样的自行车售卖冰棍
墙上的画几乎都是宫崎骏的作品,这个风格跳跃略大了一点儿
这种小包间还是挺不错的
还有这样的两个锅的大桌
卡座蛮高大上的,就这里吧
品牌叫“鼻祖”这个倒是能够理解,“重庆火锅的鼻祖---陈妈”这句话就不知道从何说起了,重庆火锅应该至少也有几十年的历史了,还是“鼻祖火锅的鼻祖---陈妈”比较合适吧?
肯定得吃九宫格啦
香油料8元
特色菜来几份
主打居然是牛羊肉,不过我不吃
不能免俗,仍然有重庆小面
火锅上来了,够大
锅是定制的,火锅真的是越大的越给力,第一是汤够宽,食材能够充分煮开,第二是味儿购浓,料的味道散发的够快
除了上面的鲜红的辣椒和花椒之外,锅底是无渣的,无渣火锅曾经非常流行了一段时间,但是由于它越煮味儿越淡,很多重口味的吃客不喜欢,现在又有往回流行的趋势
罐装的香油
重庆九龙坡产
好长的筷子,一般的筷子的长度是七寸六分,大概22-24厘米,这个估计得有35以上了
餐具的风格还好,我不太喜欢内里开片的餐具
动手吧
今天想吃的淡一些,没有加蚝油
锅开了!油花四溅啊!
第一个必须是毛肚啊!宰场鲜毛肚,58
看着倒是还行
还算脆嫩,但是真心不如土巴碗的,锅底的味儿还有点儿没出来
鲜猪黄喉,38
这个黄喉的片儿还真是挺厚的
这个还不错,很脆嫩,锅底的油的味道也出来了
特制三线肉片,38
三线肉是五花肉的一种,就是肥肉和底部的瘦肉中间有一道长长的瘦肉线隔着的那种,形成肥肉线、瘦肉线和瘦肉线三道明显的线, 因此,俗称“三线肉”。
这个还有点儿意思,三线肉本身是肥多瘦少,吃起来会比较肥腻,但是经过了提前烹制,猪皮和肥肉有一点儿淡淡的焦香,吃起来也不腻口,挺好
牛骨髓,24
估计是解冻的速度太快了,有的部分都碎了
冻得太深了,解冻太快,都碎了,不做评价
猪天梯,22
这个以前介绍过,是猪的上牙膛
这个还行,新鲜度很好,脆嫩
极品鹅肠,38
这个鹅肠给我的第一印象就是宽,一般的鹅肠都是细细的,这个好宽啊
味道还是不错的,而且宽的吃起来确实比细的吃起来口感更好,更脆
精制老肉片,36,很多朋友问我,什么叫老肉片啊,一位火锅达人告诉我说,老肉片得名是因为它切得比较厚,比毛肚黄喉煮的时间要长,至少要5分钟才能吃,所以叫老肉片
这个应该用的是猪眉肉,也就是猪肩,肥肉只有一点点,厚度还可以
这个还是蛮不错的,猪眉肉细嫩爽口,再厚一点儿就好了
精品方竹笋,20
一般的店方竹笋都是切片的,他家的是整颗的
味道还好,能吃到笋子里面的清香味道,确实是切片所不具备的
武隆苕粉,8元
武隆苕粉的原料是“红苕”,也就是红薯,纯粹是叫法不同,山东人称其为地瓜,四川人称其为红苕,北京人称其为白薯,福建人称其为红薯。原产南美洲,16世纪末传入我国。因为它是从外国传入我国的,而旧时我国人习惯把与外国人有关的称为"番",外国叫“番邦”,因此源自外国的红薯当然叫番薯了。
粉条软润有弹性,还可以
重庆小面,5元
看外形就凉了半截啊
辣椒油倒是不少,但是既不咸也不辣更不香,这个不行啊
馅饼,3元
馅饼的火候还不错
肉馅儿略少,味道还好
总体来说还可以吧,味道也不错,菜品方面也有几个相比别家有特色的,无渣火锅一度在北京上海很流行,太原还真不多见,不过这个店给我留下的最深的印象反而不是火锅和菜品,而是它的装修、装饰和游戏机,毕竟在火锅店看见宫崎骏作品的机会还真是不太多啊。
推荐菜:特制三线肉片、极品鹅肠、老肉片、方竹笋
地址:太原市长风西街千峰南路西南角晋联大厦3层
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>中午的号已经放完了,请下午4点再来拿号啊。”4月12日下午1点左右,海底捞重庆万象城店外,还有不少等位的消费者。
此前,因受疫情影响遭到重创的海底捞,为求自救减少损失,在恢复堂食后对菜品涨价,引来不少消费者质疑。4月10日下午,海底捞在官微上发表致歉信,称涨价是公司管理层的错误决策,即时起,所有门店的菜品恢复到2020年1月26日门店停业前的标准。
“疫情期间,大家都不容易,互相支持下呗。”如今,海底捞恢复菜品价格,不少食客纷纷叫好。正排队取号的重庆市民彭先生说,之前涨价时他还决定不去吃了,不过从海底捞的致歉信看,企业的态度还算诚恳。
4月11日,西贝餐饮董事长贾国龙在官微发文称:“你们的意见,我收到了。这个时候涨价,不对。”他还宣布,从当天开始,所有涨价的外卖、堂食菜品价格恢复到2020年1月26日门店停业前的标准。
一场不大不小的“涨价风波”,因两大企业的致歉并回调价格而告一段落。
需携手共渡难关
“好多人被问到疫情过后最想做什么?大部分人的回答是吃一顿火锅。这一回答给我们增添了力量。”重庆火锅协会副会长刘梅对记者说,下一步该协会将推出惠民消费优惠活动,吸引广大市民走进火锅店;组织协会会员联动重庆3万多家火锅店,共同做一次火锅节;运用互联网,线下实体活动和线上推广结合,让市民安全、放心、尽情享受“涮一次火锅”带来的快乐。
业内人士指出,受疫情影响,消费者的收入也受到影响,对涨价较为敏感。这个时候,坚持不涨价的餐企会受到消费者的欢迎。
尽管时间已到4月12日晚上10点,重庆渝中区洪崖洞珮姐老火锅店前的台阶上仍站满排队的食客,此时小桌已排到167号。
“受疫情影响,我们现在生意还差一些,最高峰时曾排到986号,吃一顿饭需要等将近7个小时,创下重庆火锅排队时间最长纪录。”该店老板颜冬生说,仅洪崖洞店去年接待食客就超过33.3万人次,比不少景区接待的人都多,一份贡菜丸子一年就卖了111.1万颗。
“疫情期间,需要大家携手共渡难关。我们不仅没有涨价,还做了一些折扣券、抵扣券引流措施,助力市场信心恢复。”重庆白乐天火锅创始人谢莉表示,从供应端看,重庆市场食材价格尚属稳定,部分原材料小幅上扬。作为重庆本土企业,不会跟风调价,而是提供给顾客更高质量的美食和干净卫生的就餐环境。
取消涨价是着眼未来消费市场
重庆餐饮观察人士刘然表示,从其了解的情况看,原材料市场并非明显上扬,海底捞们的涨价更多是受制于人力成本、运营模式带来的压力。通常来讲,除了原材料,餐饮最重的两块成本,分别是场地和人力。海底捞对于场地有很强的议价能力。不过其核心竞争力是更好的体验感,这需要人力成本支撑。
“复工以来,我们没涨价。目前正从多方面升级产品,比如为外卖产品加装氮气锁鲜技术,让鸭肠等菜品在配送过程中保持一如既往的新鲜度。”重庆周师兄火锅相关负责人表示。
在重庆已经开多个门店的小龙坎火锅品牌总监苏小强也告诉记者,为顾客提供好吃不贵的产品和及时热情的服务是企业核心经营理念。
重庆工商大学教授莫远明认为,市场经济下,餐饮企业在一个合理区间涨价本无可厚非。尽管海底捞、西贝等餐饮企业涨价也有苦衷,但最终回归理性道歉并取消涨价,向消费者释放出善意,体现了企业着眼未来消费市场的境界和格局。
“为进一步提振市场主体活力,新一轮刺激国内消费的大潮即将到来。我们有理由相信,消费者也会投桃报李,积极回报有信誉重品质的餐饮企业。当下餐饮企业纾困,除了企业自救或抱团取暖外,政府部门也要适度加强引导,抓紧制定和落实扶持餐饮业健康发展的政策措施。”莫远明建议道。