好的一粒咖喱魚蛋，
既没鱼味也没有咖喱味，失败！
萝卜没有挑过，太多渣，失败！
猪皮煮得太软，没有弹性，失败！
猪红一夹就散，失败中的失败！
星爷不演了
你们说欠他一张电影票
其实
我们还欠周星驰一碗“不失败”的车仔面
香港人从小吃到大，甚至做了天王天后，还是将它视为挚爱。只要有一碗正宗的车仔面，米其林大餐不吃也罢。
40+种配料
上百种组合搭配
满足你对“车仔面”的一切想象
6-8小时熬制一锅鲜美汤底
扇骨&筒骨&鸡架
搭配十余种香料调味
鲜甜味美不油腻
对于这种半自助形式
小编控几不住寄几啊
亲测猪软骨、鲮鱼球、鱼豆腐必点
好吃到爆啊！
1998年『新旺茶餐厅』将
原属于香港本土的“茶餐厅”文化引进上海
26家分店 19年时间火遍全国
香·港·记·忆
茶餐厅一种快餐食肆文化
在九十年代传入中国大陆
结合中式风味风靡全国
近年来许多的新式茶餐厅慢慢崛起
明亮的装修搭配精致的摆碟受人欢迎
◆ ◆ ◆
脆皮奶油猪仔包
虽然其名称为“猪仔”，但实际并没有猪肉，而是简单的黄油炼乳。足足的炼乳，咬上一口，毫无意外是期待中的香软稍脆又略带韧性，黄油和浓浓的炼乳齐撞入口中。
◆ ◆ ◆
冰火菠萝油
TVB港剧《心花放》中有一个桥段，男主吃菠萝油酥皮掉的到处都是，男主妈妈就教他用叉子压酥皮的技巧。这样才是“专业吃货”的做法！可以吃到酥脆的面皮，柔软微热的包身，被牛油沁透的面包切割面，和里面冰凉丝滑的牛油内核。
◆ ◆ ◆
香港老式混酱蒸肠粉
海鲜酱，花生酱，酱油黄金比例！肠粉晶莹剔透，搭配拥有“黄金比例”的混酱，吃起来鲜香满口、细腻爽滑、还有一点韧劲，让人一吃难忘，越吃越爱吃。
◆ ◆ ◆
鲜虾云吞面
初见云吞，薄薄一层皮晶莹剔透，隐隐约约露出饱满的虾仁，一叶绿蔬画龙点睛。尝一口云吞，虾肉爽滑Q弹，饮一口汤汁，清爽鲜美蔓延味蕾。
◆ ◆ ◆
鲜杂果焗猪排饭
大块黄桃和菠萝被芝士覆盖，猪扒特别娇嫩，咬起来都能感觉得有汁水溢出。浓郁的番茄汁淋在米饭上面，新旺的米饭干湿度正好，粒粒分明，即便没有猪扒也能让人扒拉吃完一大碗米饭。
◆ ◆ ◆
糯米鸡
吸满酱汁后的浓香夹着荷香扑鼻而来，圆润饱满的身材一看就藏了不少料。随手一勺，黏糯的糯米包着鸡肉爆开，鸡肉块头也很大，肉质松软入味，吸入酱汁的糯米色泽很是诱人，吃上一口荷叶香在嘴里萦绕不去。
◆ ◆ ◆
港式干炒牛河
看似简单无奇，却是考验厨师技术的炼金师。必须猛火快炒，还要控制油的分量，太腻太淡都会让味道差之千里。浓郁的香气勾起口腹之欲，油亮的色泽泛着诱惑的光，让人食指大动。
◆ ◆ ◆
星洲炒米粉
星洲炒米是香港及海外唐人街的常见美食，配料加入了虾、叉烧、鸡蛋、芽菜、咖哩酱及红辣椒丝等，是具有特殊风味的港式炒米粉。黄澄澄的色泽，芳香微辣的咖喱口味，既开胃又不会产生太多热量。
◆ ◆ ◆
原味皮蛋瘦肉粥
文火慢熬才能成就一碗好粥品，口味独特的皮蛋、鲜美的瘦肉与软糯的白米粥完美结合，热气附着在舌尖，满足踱步心田，每一口都能喝出幸福的滋味。
原味奶茶 & 红豆冰
来茶餐厅怎么能不喝“茶”？来一杯埋在冰块里的原味奶茶，喝到最后还是这么浓郁好味！这家红豆冰也是不容错过，大颗红豆熬制的豆沙，无添加不甜腻，配上香香的牛奶，值得一提的是这里面的“冰”不是传统冰沙，而是颗粒分明的碎碎冰，口感绝对不一样。
烧味拼盘 78元
58元
吊烧琵琶鸭，蜜汁吊烧叉烧，玫瑰豉油鸡，化皮烧肉一次性尝到！烤的皮脆肉嫩的烧味，配上黄芥末酱和梅子酱提香解腻。两个人吃饭也可以很丰盛~PS：换烧鹅加10元，换烧鹅腿加20元哦~
蜜椒汁牛肋眼 88元
68元
牛肋眼口感香嫩多汁、肉香四溢。牛肉切成块状，刚刚好一口一大块。搭配蜂蜜黑椒酱汁，入口甜蜜，口感细嫩爽滑，内里柔软，味道醇和，让肉食爱好者想大快朵颐。
原汁猪手 58元
28元
精选肉多有蹄筋的猪前蹄，高压锅焖煮几个小时，油脂都被撇除，只剩下满满的胶原蛋白！微甜咸香的酱子，层层渗入猪蹄，再配上炖的软绵多汁的白萝卜，又解馋又不怕胖！
香辣豆角炒花蛤肉 46元
18元
吃鱼吃虾，天津为家。融合了天津特产的花蛤，专门取出花蛤肉来配菜提鲜。加入了豆豉和辣椒的重口味，这道菜用来下饭简直再好不过了。
烧肉爆炒花菜 46元
8元
特制的烧腊肉，肥瘦均匀，咸香四溢；干虾米、辣椒和洋葱爆香，配上清脆的有机菜花。肉香混合海鲜的味道，渗入菜花中，白嘴吃或者配饭都合适。
大大的落地窗是餐厅宽敞明亮
充满摩登现代感的壁画
柔和复古的木质桌椅
和谐交融
进门就可以看到整齐的港式美点柜台
小哥麻利的冲茶、装茶，冰火菠萝油
脆皮奶油猪仔包、奶茶堂食、外带均可
港剧里主角们难过失意时都不约而同的煮一碗面
被工作搅得一团糟的时候喝杯冻奶茶仿佛就又有了力气
此胃安处是吾乡
周听到身边的小伙伴抱怨他常年吃早饭的新旺茶餐厅竟然不提供信用卡支付。pos机坏了也不去维修，让顾客选支付宝或者微信支付，爱吃不吃。
听完吐槽，让刚入职场、好不容易有了信用卡的桑桑，整个人都不好了。
难道，现在已经没人用信用卡了吗？
商家怎么说？
走访了多家不同规格的商户后，发现对于信用卡支付的态度，大致分三类：
一、经常产生大额交易，信用卡支付较频繁的商户：
百货公司、健身房、电器商场等商户，经常会产生一些大额交易，所以客户通常会选择用信用卡支付。这类商户为了满足客户需求，必须提供信用卡支付这个选项来维持客源。
譬如，东方商厦中大多数收银柜台都可以使用信用卡支付，而且一些特定的银行信用卡还会有折扣或者送积分的活动，大大提升了客户的信用卡使用率。
又如健身房，办年卡或者买私教课的金额都不低，为了鼓励客户办卡买课，销售会提议客户使用信用卡分期付款，并承诺免息（他们会帮客户支付利息部分）。这样一来有助于客户增长，提升业绩。
二、具备刷卡硬件，但由于极少人使用而不维护的商户：
连锁餐饮、较大规模的私人商户等都是有pos机的，也就是说正常情况下是应该提供信用卡支付服务的。
但是由于支付宝和微信两种付款方式的盛行，再加上大众点评等移动软件上可以提供一些优惠团购活动，如今很少有人再使用信用卡这一支付方式，相对的，商户也会疏于这方面的管理，经常出现pos机故障不维修或者服务员根本不会使用pos机的情况。
譬如文章开头提到的新旺茶餐厅，对于自家故障的pos机毫无要修理的意识，反而强硬地要求客人使用支付宝或微信支付的方式。这种情况对于服务行业来说是极不应该的，但又成了一种常态。
又如麦当劳的自助点餐机，桑桑就亲身经历过几次无法使用信用卡的情况，不是原本放置pos机的位置根本没有机器，就是刷卡后屡屡交易失败，只得选择其他支付方式。
相对而言，私人商户的pos机状态会更稳定，机器一般都没有什么故障，但是服务员的培训明显不到位。
桑桑走访调查后发现，很多商户一个月里使用信用卡付款的人数基本不超过个位数，服务员在收银时，基本不会询问客人是否要使用信用卡。当桑桑提出要使用信用卡支付的时候，服务员甚至露出了惊讶迷茫的表情，后来还是店主来操作才完成了信用卡支付。
三、根本不具备刷卡硬件，只接受支付宝、微信和现金的商户：
早餐摊、小规模的私人商户、小区门口的小卖部、菜场等根本没有pos机设备，并且对于这类小本经营的商户申请pos机可能在资质上也不太符合。
对于他们来说，一个收款码就可以解决收银问题的支付宝和微信就很受青睐，钱直接到账，提现手续费也较低，优势明显。
譬如家门口卖山东煎饼的早餐摊，忙起来的时候根本没有时间管收钱的事。客人通过支付宝和微信扫码支付，不需要找零，非常方便快捷。而且现在支付宝和微信都开通了语音提醒功能，有钱入账马上提示，避免了遗漏的可能性。
又如镇坪路地铁站附近一家卖羊肉串的小店，由于生意很好，经常一次烤100串左右。而客人只需要自己扫码付款，然后凭付款成功页面领取相应串数的羊肉即可，节省了店家应付客人的时间，加快了他们烤肉生产的速度。
身边人怎么说？
探访过商家后，桑桑开始好奇，如果商家对信用卡支付的态度冷热不均，那身边到底还有谁在使用信用卡呢？
经过分年龄段的采访后桑桑发现，信用卡基本都有，但是在国内的使用率不高。
未成年人：
未成年人肯定是不能申请信用卡的，不过有些未成年人会有父母给的副卡以备不时之需。但是未成年人在控制力和思维清晰认识方面还不健全，所以配备信用卡的少之又少，大多数都是携带少量现金防身。
成年但未工作人群：
这类人具备了开通支付宝、微信和银行卡的资格，但是审查更严格的信用卡还基本无法申请，所以这类人群无法选择信用卡作为支付方式。
年龄20+到40+：
有了工作之后申请信用卡就方便了，而且随着工作年限的增长，信用卡的额度也有所提升。支付宝现在虽然也有类似信用卡的产品“蚂蚁花呗”，但是其额度普遍不如信用卡，这时候就体现了信用卡的优势。
据调查，在购买奢侈品，电器家具大件，电子产品等商品时，桑桑身边这个年龄段80%的人都会用信用卡支付。同时，只要有能力偿还，都会选择次月就还清而不是分期还款，除非是免息分期。
另外，出国旅游时很多人也会选择信用卡支付。虽然现在支付宝和微信也已经可以在很多国家使用，并且也有一些汇率上的优惠，但总体而言还是有很多商家只支持visa刷卡或现金支付，通常出境不可能携带大量现金，想想就不安全，这时刷信用卡就成了首选，而且现在银行也都开通了人民币直接购汇还款的功能，不用再跑去银行购汇还款，大大提升了用户体验。
年龄50+到70+：
信用卡使用率普遍不如20+到40+岁的人。
有趣的是，原以为这个年龄段的人使用现金的几率会高一些，没想到现在都很与时俱进地开通了支付宝和微信支付。特别是在菜场使用支付宝和微信支付的人占了绝大部分，不过，这样会不会丧失了原先用现金时“我只有10块了，零头就不要了吧~”这种讨价还价的乐趣呢？
银行信用卡中心怎么说？
了解了商家的支付现状和身边人比较主观的支付习惯后，桑桑又联系了几家银行的信用卡中心，对于这个问题，他们的态度都不太明朗。
桑桑提出了三个问题：
1. 对信用卡使用逐渐减少的情况了解吗？如何看待？
2. 如果大家普遍使用信用卡少了，甚至办卡也少了，对银行的收入、利润、业务有什么影响？
3. 面对这种情况，银行有什么应对措施吗？
桑桑致电交通银行和浦发银行，其信用卡中心都不愿接受采访。
招商银行相关工作人员则提供了一些相关文章，研读后发现：招商银行针对这种情况的应对措施主要是提升自家app“掌上生活”的产品质量，做好服务、提升体验，打造“最佳客户体验信用卡”。
确实就桑桑个人体验来说，同期申请的三张信用卡：招商银行、交通银行、工商银行中：
招商银行的信用卡无论是在额度还是app“掌上生活”使用体验或者是优惠活动上都有着明显优势。
交通银行信用卡app“买单吧”的使用体验几乎可以和“掌上生活”比肩，但是额度上就会比较低一些。
而工商银行额度处于招商银行和交通银行之间，但是app“工银e生活”的使用体验就差一些，经常出现闪退、无法指纹登录等问题。
手记
桑桑一番走访发现，除了大额交易外，在国内已经很少有人会直接使用信用卡来进行支付。
不过，很多人会选择把信用卡绑定在支付宝和微信上进行支付，如此银行信用卡中心也可以从这里着手，提供一些优惠措施来鼓励客户的这些选择，既提高了办卡数量，也可以提升信用卡使用率，避免出现死卡现象，同时作为使用者也能得到优惠，互利互惠。
话说回来，对于桑桑这种刚入职场好不容易申请到信用卡的人来说，信用卡就好像是身份的象征，刚拿到卡那几天真是恨不得走哪刷哪，哈哈哈~
－ END －
写稿子：桑桑/
编稿子：桑桑/
图片：桑桑/
审稿子：顾炜 李俊 刘辉／
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美财女
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听说长按了的人都发财了
月11日，海底捞火锅发布了一则《关于“假海底捞团购”的声明》，表示近日上海警方破获一起社区团购诈骗案件，犯罪嫌疑人通过虚构“海底捞”团购渠道骗取餐费。海底捞建议消费者通过官方微信小程序查找附近的门店下单，避免蒙受损失。
海底捞关于“假团购”的声明
这已经不是第一起与“团购”有关的案件了。此前，第一食品、肯德基等知名品牌都遭遇过“假团购”。而这些案例有个共同点：不法分子利用信息不对称实施诈骗。
事实上，随着越来越多品牌复工复产以及运力提升，品牌官方渠道和第三方外卖平台上的产品选择都越来越丰富，不仅方便“团长”组团，而且支持消费者自行下单，“一份起送”。
知名品牌遭遇“假冒团购”
记者梳理发现，目前涉及知名品牌的团购诈骗案例主要有两种形式：一是虚构团购活动，二是抬高团购价格。
其中，海底捞遭遇的是“虚构团购”。据上海市公安局官方微博“@警民直通车-上海”介绍，普陀公安分局甘泉路派出所近日侦破了一起团购诈骗案件：买卖双方经过交流，两人谈妥以170元一份的价格购买50份海底捞团购火锅，卖家还承诺每份向买家返利15元。买家信以为真，支付货款后，期待已久的火锅始终没有送达。目前，犯罪嫌疑人王某某因涉嫌诈骗罪已被普陀警方依法采取刑事强制措施。（此前链接：“海底捞”给上海团长每单返现15元？诈骗嫌疑人在杭州被抓）
公安部门对“假海底捞团购”的通报
据海底捞介绍，品牌官方没有统一的团购套餐，而是通过官方微信小程序“捞点好货”提供上门取餐或外卖上门服务，不论是社区“团长”还是消费者，均可自助下单，支持个性化选择餐品，“一份起送”。所有产品都明码实价，不存在“返利”。当然，也有部分消费者会自行联系门店进行团购，但品牌希望“团长”和“团员”擦亮眼睛，不要被不法分子钻空子。
在抬高团购价格方面，第一食品、肯德基、麦当劳、汉堡王等都曾遭遇过。
第一食品近日通过官方公众号发表《严正声明》，表示在部分社区团购平台上发现有冒用“第一食品”品牌销售非第一食品产品、擅自抬高第一食品官方团购套餐价格等情况。从第一食品提供的官方套餐定价看，不法分子通过软件改图，将原定产品价格提高了46元至200元不等，导致部分套餐的“假团购价”是官方团购价的218%。第一食品表示，所有的团购套餐、已有套餐内容调整以及门店恢复营业等信息，都会第一时间通过官方微信公众号发布，请消费者注意辨别，以免上当受骗。（此前链接：沪上著名“老字号”亲自打假！部分团购价格上涨不止一倍）
第一食品目前提供的团购套餐内容
也有不法分子将牟利目标瞄准肯德基、麦当劳、汉堡王等快餐品牌，修改品牌发布的套餐价格，自行组织团购。据上海辟谣平台核查，肯德基、麦当劳、汉堡王等均已通过官方公众号、微信小程序、App等介绍了套餐内容，部分品牌还通过以上渠道提供“一份起送”服务或团购建议。例如，肯德基有官方团购热线4008209923；麦当劳通过官网发布了订餐提醒，表示可以通过官方App查看附近餐厅营业情况，并加入餐厅社群，了解服务信息。“团长”和消费者只要查询这些渠道，就能获得准确的产品信息。
左：肯德基官方小程序可直接下单，一份起送；右：麦当劳在官网发布了订餐提醒
正规渠道支持“团购”也支持“一份起送”
据记者实测，随着恢复营业的餐饮和食品品牌越来越多，不论是社区团购还是“一份起送”，都有明确的官方途径。总体而言，“团长”和消费者可以通过以下方式获取：
其一，查看品牌官方公众号、微信小程序、App。
绝大多数品牌都会通过官方公众号公布正规的团购套餐内容、价格、渠道以及服务信息。尤其是上海众多老字号的团购信息和销售渠道发布，都官方公众号和微信小程序为主，包括第一食品、杏花楼、乔家栅、邵万生、三阳南货店、光明邨、沧浪亭等。喜欢“上海老味道”的消费者和“团长”，不妨多关注这些品牌的官方公众号。
其二，通过美团、饿了么等第三方平台选购，可关注带有“美团专送”“蓝骑士专送”标记的店铺。这类店铺的配送费有平台监督，通常更为合理。
第三方外卖平台上有“平台骑手专送”的标记
美团、饿了么也表示，近期平台上“一份起送”的美食选择已经越来越多，价格透明，选购便捷。
据美团外卖统计，目前上海有1000余家本地餐饮连锁品牌恢复线上营业，甜点、饮品、中式菜肴、小吃等品类增速较快。在饮品方面，Manner Coffee、Seesaw等咖啡品牌均已提供全城送服务；在中式菜肴方面，大富贵酒楼、唐宫海鲜坊、上海八分醉等很受消费者欢迎。饿了么介绍，在美食外卖方面，火锅、烧烤类营业复苏较快，其中，小龙虾门店基本整体恢复营业，超过半数川渝火锅恢复外卖上线。同时，中式点心、面包、蛋糕、汉堡、粤菜等美食外卖也在快速复工，巴比馒头、老盛昌、85度c、味多美、德克士、新旺茶餐厅等外卖日订单量均快速增长至疫情前水平。此外，全家便利店、罗森等商超类门店外卖营业率持续上升，上线门店整体超过总门店数的一半，消费者已可以通过外卖平台买到熟悉的便利店盒饭、饭团等产品。
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来源： 上海法治报
