来源：益阳市人民政府网_部门动态】

“我们办理营业执照后，会收到一份告知书，告诉我们在餐饮服务中需要履行的法律责任和义务，引导我们安装符合环保要求的设施设备。”近日，赫山区某餐饮店负责人贺先生介绍餐饮服务项目审批监管协作带来的可喜变化。

去年，我市依托现有信息化平台资源，在告知承诺、财源建设、农村自建房、城市管理等多个领域开展跨部门、跨层级审管联动的“益阳实践”，为市场主体提供降低成本、增加收益、强化功能、赋能发展等政务服务，助力益阳高质量发展。这一举措入选省2023年政务服务改革“揭榜竞优”典型经验。

以“四张清单”为“基石”，确立审管联动映射关系。我市界定审管部门职责边界，编制了《审批监管联动事项清单》，并依托市一体化平台固化，联动事项实现清单管理和动态更新，提高联动的精准性和有效性。

以“三项机制”为“保障”，强化审管联动规范协同。建立统筹推进机制、审管信息双向反馈机制、信用联合奖惩协同机制，实现审管联动跨部门协同，坚持审前共同研究出台政策文件，审中强化业务互助协同，审后实行审管执联动，全程实行信用奖惩，充分发挥信用监管在配置资源、防范化解风险等方面的重要作用。

以“三类平台”为“载体”，加强审管联动支撑能力。在保障数据安全的前提下，推动相关审批、执法、监管、信用等系统与市一体化平台互联对接，并对已获得的各类平台数据进行激活和再开发，开发了审管联动事项库，建立了风险企业库等全市统一的审管联动功能，各级审批部门与监管部门可依托该平台，实现跨层级、跨部门的信息互通、资源共享。

以“场景应用”为“抓手”，提升审管联动实践效果。“审批+财源监管”，近1000万余条信息共享，助力财税增长更稳健；“审批+监管+信用+便利服务”，向35.1万余人次提供各类审批服务和告知承诺等便民服务，发展环境更优化；“不动产登记+司法查控”，法院及时查询被执行人不动产信息8批次，有效防范不动产转移风险；“审批+城市监管”，理顺和规范各行业部门的行政审批与城市管理领域监管综合执法的联动协作，就中心城区餐饮项目开展了1300余次审批监管；“‘农村建房一件事’+综合监管”，已对460户村民建房开展了审管联动综合执法，助力自建房更安全。

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体育的世界里，运动员的饮食可是至关重要的。它不仅关系到他们的身体状态，也直接影响着比赛的表现。最近，我们看到法国总统马克龙在观看巴黎奥运会时，享用了丰盛的“奥运早餐”，而与之形成鲜明对比的是我国运动员在去年杭州亚运会上被安排的餐食。这样的对比让人不禁感叹：没有对比，就没有伤害。

首先，让我们一起看看马克龙所享用的“奥运早餐”。这顿早餐简直就是视觉和味觉的双重盛宴，各种高档食材应有尽有，从新鲜的海鲜到精致的法式糕点，再加上一杯香浓的咖啡，整个餐桌都散发着奢华的气息。可以想象，马克龙在享用这些美食时，脸上的满足感是多么显而易见。

相较之下，去年的杭州亚运会，虽然我们也准备了各种各样的餐食，但其中的营养搭配和食材选择却让人有些失望。很多运动员反映，餐食的丰富程度和口味都无法与国际赛事相提并论。为了照顾所有人的口味，最后呈现出的只是几道简单的家常菜，缺乏营养的多样性和烹饪技艺的精致感。

在这个全球化的时代，饮食文化的交流显得尤为重要。我们能够从其他国家的经验中汲取营养和灵感，然而，相对落后的餐饮质量却让我们不得不反思：我们的运动员究竟该如何在饮食上得到更好的保障呢？

许多人可能会问，运动员的饮食真的有那么重要吗？答案是肯定的。科学研究表明，运动员的饮食直接影响到他们的能量供应、恢复能力以及整体竞技状态。良好的饮食习惯可以帮助运动员更好地适应训练，改善身体素质，而相应的劣质饮食则可能导致营养不良，甚至影响比赛的成绩。

在我们的餐饮服务中，是否真的充分考虑到了这些因素？显然，答案并不令人满意。与一些国家相比，我们在运动员饮食的筹备和安排上仍有不少完善的空间。如果说马克龙的早餐是为了体现国家的重视和尊重，那么我们何尝不能借此机会，将关注的目光投向我们的运动员，给予他们应有的尊重和支持呢？

当然，餐饮服务的提升绝非一朝一夕之功。我们需要建立更为专业的团队，对运动员的饮食进行深入的研究，制定个性化的营养方案。这不仅仅是满足运动员的基本需求，更应该是在追求高水平竞技成绩的同时，提升他们的生活质量。试想，如果我们的运动员能够在饮食上得到更好的体验，他们在赛场上的表现又将会如何？

此外，吸引更多的餐饮企业参与到运动员的饮食筹备中来，也是值得关注的一点。通过合作，可以让专业的餐饮公司为运动员提供多元化、个性化的饮食选择，同时也能促进当地餐饮行业的发展。这种良性的互动，将为运动员的饮食升级提供强有力的支撑。

最后，我们要明确一个道理：饮食不仅是生存的基础，更是成就伟大的关键。每一位运动员都值得拥有最好的营养支持，也希望在即将到来的赛事中，能够看到他们以最佳的状态迎接挑战。

月如梭，时光静谧流转，悄无声息中，迎来了铁路一年一度的暑期运输，这既是铁路客运最紧张、最繁忙的严峻考验期，又是增加站车餐饮收益的最关键、最重要的黄金机遇期。

值此客运运输重要时间节点，为实现服务铁路暑运和提质增效双赢，西安卡仕玛餐饮服务有限公司沈阳分公司于6月29日至7月2日，连续利用4天的时间分班次，召开全体从业人员参加的大会，围绕“服务铁路暑运大局，用良心铸品牌，用诚信创效益”这个主题，进行了形象而深入的宣讲、动员和部署。

动员大会主席台

这4次会议由卡仕玛餐饮服务公司沈阳分公司经理黄勇主持并进行动员部署。沈阳客运段有关领导非常重视，对动员部署工作给予精心指导；沈阳客运段旅服车间主任王永参会并就有关重点工作，进行了讲解和诠释。

黄勇经理针对现实重点工作，就如何提升列车餐饮供给能力和水平，紧密围绕“服务铁路暑运大局，用良心铸品牌，用诚信创效益”这三句主题，进行了全面、深入、具体的动员讲话。

黄勇经理指出铁路暑期旅客运输，与春运、冬运并驾齐驱，是铁路运输的三大高峰之一，是车流如织、人流如潮的繁忙时刻。而这个时期，对于我们卡仕玛餐饮服务企业来说，既是提升管理能力，打造经营品牌的严峻考验期，又是提高经营质量，增收创效的最佳机遇期。为铁路暑运提供餐饮服务，不仅是我们运营的重中之重，也是一场管理能力的磨砺、更是一次卡仕玛餐饮品牌创建的检验。我们的一言一行、一餐一饭都直接关系到铁路暑运的形象和声誉。特别是我们的售货员，大家不只是商品的提供者，更是卡仕玛公司和铁路形象的一个重要体现。我们必须以更高的标准、更严的要求，全力以赴，以优质的服务，可口的餐食，接受新的考验，展示新的作为。

黄勇怀着无比的敬畏与热情，以肺腑之言，对“三句话主题”进行了深度诠释：第一句话是，服务铁路暑运大局，就是要以高度的责任感和使命感，为确保暑运的安全、有序、高效，提供放心、满意、优质的餐饮供给服务。第二句话的核心是要求我们坚持用良心铸品牌，以优质的服务、良好的信誉，赢得餐饮消费者的信赖与支持。第三句话是用诚信创效益，这就要求我们以诚信为本、服务为魂、创效为王，实现企业的可持续发展与效益增长。总之，这“三句话主题”的根本宗旨就是要求我们广大员工与铁路客服人员一道携手共进，为书写铁路暑运的辉煌篇章，彰显我们餐饮企业和卡仕玛人的责任与担当。

“我在这里倡导每一位管理者和从业人员，都要深刻理解这三句话的深刻内涵和长远意义。用实际行动践行这三句话的基本要求，坚决打胜为铁路暑运保驾护航、为广大旅客提供优质餐食和满意服务的主动仗。这不仅是我们的责任，更是我们的荣耀。”黄勇在讲话中，满怀深情地如是动员。

黄勇强调说，我们必须时刻保持高度的责任感和使命感，以更加饱满的热情、更加优质的服务，迎接铁路暑期运输的新挑战。大家一定要齐心协力，顽强拼搏，用可口的餐食、用贴心的服务，书写铁路暑期运输的新篇章，展现我们卡仕玛公司与铁路共同奋进的新作为、新风采！

经过持续4天的动员部署，广大从业人员形成了高度的思想共识和行动自觉。参会人员认为在铁路客运餐饮服务的浩渺星空中，我们虽然不是铁路的正式员工，却在这片辽阔的站车经营服务领域里，扮演着不可或缺的角色。我们的存在，如同银河中闪烁的星辰，为铁路餐饮供给的辉煌画卷增添一抹独特的色彩。我们同样肩负着维护铁路形象的神圣使命，也承载着服务旅客的崇高责任。

“在铁路的宏大供给体系中，我们是餐饮承租的舵手，承载着卡仕玛餐饮公司与铁路的共同愿景。但在旅客的眼中，我们早已成为铁路的亲密伙伴，我们的微笑、我们的服务，都成为了他们心中铁路的温暖印记。特别是我们的售货员，不仅是商品的传递者，更是卡仕玛公司与铁路形象的最佳代言人。我们的每一次服务，都凝聚着对职业的热爱和对旅客的尊重，都在无声中传递着铁路的温暖与关怀。”一名车上餐饮销售负责人，有感而发。

员工专心地切磋技艺

在会后讨论中，大家集思广益。有的班组总结提炼到：“服务旅客，献出爱心，这不仅是一句口号，更是我们每位铁路餐饮员工心中燃烧的热情。我们精心制作并销售着每一份可口、满意的食品，这背后，不仅蕴含着对旅客的深厚情感，更是我们专业能力和业务技能的完美展现。在每一次与旅客的交流中，我们传递的不仅是美食，更是我们的服务和关怀，这是一个情感的交融，也是一个价值的交换。”

“强调服务铁路暑运大局，是因为铁路，这块承载着千万旅客归途与梦想的阵地，正是我们经营的主战场。旅客，他们不仅是我们的服务对象，更是我们赖以生存和发展的源泉。只有我们提供优质的服务，塑造良好的形象，才能在激烈的餐饮市场竞争中立于不败之地，满足广大旅客日益增长的消费需求。”还有的人，在讨论中这样说道。

那么，沈阳分公司“卡仕玛人”该如何实现这一目标呢？“用良心铸品牌，用诚信创效益”，这不仅是我们坚守的信条，更是我们走向成功的关键。因为服务中蕴含着市场的无限可能，品牌里蕴含着信誉的深厚底蕴，而诚信经营，则是创造餐饮效益的不二法门。

经营餐饮，质量和安全是一把“双刃剑”，也是餐饮企业的试金石。

黄勇在动员中，强调要坚决守护“舌尖上”的安全，这不仅仅是一句口号，更是“卡仕玛人”肩负的神圣使命。人民健康是国家的基石，食品安全则是这基石上最为闪耀的明珠。早在数年前，我们党和国家领导人就高瞻远瞩地提出了“用最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责”这一食品安全治理体系的核心理念。这“四最”原则如同四道坚固的防线，将食品安全的每一道关口都守护得严丝合缝。这“几句话”的核心，是“最”字当先，“严”字托底。这不仅是对食品生产经营者的明确警示，也应该成为我们餐饮企业的庄严承诺。我们要用制度这把硬杠杆，去规范食品产业的每一个生产环节，用激励与约束的双重机制，确保食品安全生产的责任落到实处。

手牵手构筑食品安全的长城，心连心共建旅行平安的坦途。在铁路这一特殊的食品服务领域，对餐饮要求更是严苛到了极点。特别是在炎炎夏日，暑运时期对食品质量和安全的要求更是达到了前所未有的高度。我们必须以更加严谨的态度、更加严格的标准，确保每一位旅客在旅途中都能享受到安全、卫生的餐饮服务。这是一份沉甸甸的责任，也是一份崇高的使命。我们要时刻牢记在心，切实增强做好食品安全工作的责任感和使命感。

黄勇要求大家铭记“民以食为天，食以安为先”这句古老的谚语。食品安全，不仅是国计民生之大事，更是我们企业赖以生存和发展的基石。为此，我们要全方位、多角度地构建食品安全管理机制和运营责任体系，要在食品安全管理制度建设、食材采购及质量控制、加工制作质量标准、食品储存保管和运输销售这四个方面下足功夫。这些工作，如同串联起一颗颗璀璨的珍珠，形成一条坚实的食品安全链。我们对每一环节都要严格把控，对每一细节都要精益求精，让食品安全成为我们企业的一张亮丽名片。

在讲到如何落实时，黄勇要求大家全力以赴，确保现实重点工作的精准实施。任何一份部署，都需九分甚至更多的努力去落实。因此，大家不仅要深入学习铁路系统对暑运安全、服务品质及餐售策略的全面部署，更要将其融入日常工作的每一个环节，严格按照沈阳铁路局集团公司和沈阳客运段的安排部署，稳步推动各项工作的实施。

在竞争激烈的餐饮行业中，我们要始终坚守诚信为本的经营理念，将诚信视作企业持续发展的基石。让每一份餐食都是对顾客的承诺，致力于开好每一餐，用心烹饪，确保每一道菜都色香味俱佳，让顾客感受到家的味道。

顾客的评价是我们餐车信誉和口碑的最好见证。大家一定要珍视每一位顾客的反馈，将他们的满意作为我们前进的动力。因为，正是这些真挚的评价，让越来越多的旅客选择餐车，也才成为了我们最坚实的后盾。

在这个瞬息万变的时代，餐饮业似乎充满了各种诱惑和捷径。然而，我们深知，只有脚踏实地、真材实料、货真价实，才能在激烈的市场竞争中立于不败之地。我们要始终坚持选用优质食材，严格把控烹饪过程，确保每一道菜都符合卫生标准，让顾客吃得放心、吃得满意。

只有真正用心做好每一道菜，才能赢得顾客的信任和口碑。大家一琮要坚守诚信经营的理念，不断提升菜品质量和服务水平，让更多的旅客在旅途中享受到美味的餐食和温馨的服务。只有诚信才能赢得未来，只有真材实料才能赢得顾客的心。

在分析回顾上半年重点工作靓点时，黄勇认为在沈阳客运段主管领导的悉心指导和旅服车间负责人的帮助引领下，成功地完成了四大核心工作。

首先，针对库内基础卫生、备品及摆台进行了深入的固化管理。通过明确动态卫生与安全的作业监控标准，确保了餐车卫生标准的常态化，为乘客提供了一个干净、整洁、舒适的用餐环境。

其次，精心组织了餐车长、厨师、服务员等一系列的技能培训，并举办了富有挑战性的技能比赛。这不仅激发了员工的工作热情，更提高了整个团队的服务标准，使每一位员工都能为消费者提供更为专业、贴心的服务。

再次，在产品开发上，精心推出了四款25元固化盒饭，每款都严格规定了套餐及单点菜的标准质量，既保证了口感又兼顾了营养。这一举措得到了广大消费者的高度认可，同时也提升了餐售班组的收入标准。

第四，在暑期期间，还推出了四款30元主题盒饭，以满足不同旅客的口味需求，确保每一位乘客都能享受到优质的乘车体验。

动员会议场景

在这次动员大会上，分公司的王佳宇针对暑运工作的各项细节、前期收到的投诉、食品安全问题、服务态度、消防注意事项以及上半年发生的一系列问题进行了逐一解读。使大家更加清晰地认识到工作中的不足，从而避免重蹈覆辙，防止同样错误再次发生。

在最后，黄勇对新疆之行做一个简短的回顾与展望。他说卡仕玛餐饮服务有限公司崔瑶董事长对这次的行程十分重视，初衷是希望能让一线辛勤付出的职工们有机会亲身参与，感受公司大家庭的温暖与关怀。然而，由于种种因素，并非所有职工都能亲临现场，但这并不意味着公司对他们有任何忽视。请大家放心，公司始终将每一位员工放在心上，对于未能参与的职工，深感遗憾，并承诺将以此为契机，更加积极地为大家争取更多的参与机会。

结 语：

卡仕玛，作为一家在铁路领域深耕细作已达二十载的企业，早已在这片广阔的天地中铸就了自己的品牌传奇。这不仅仅是一个名称，更是无数日夜辛勤耕耘、汗水与智慧结晶的象征。品牌之于我们，如同心脏之于生命，是企业存在的根本，更是前行的动力。

品牌的建立非一日之功，而品牌的维护更是需要日复一日、年复一年的坚持与努力。在服务铁路运输大局的岁月长河中，沈阳铁路的“卡仕玛人”将始终秉持着“质量第一，信誉至上”的原则，坚持“服务铁路大局，用良心铸品牌，用诚信创效益”的理念，在每一个细节上都力求完美，确保提供的产品和服务都能达到行业领先水平。

品牌的力量虽然强大，但并非坚不可摧。在激烈的市场竞争中，稍有不慎，就可能让品牌蒙受损失。因此，我们要时刻保持警惕，坚决避免出现质次价高的情况。将让每一位选择卡仕玛的客户都能感受到物超所值的体验，让卡仕玛的品牌在他们的心中生根发芽，成为他们信赖和依赖的伙伴。

在未来的日子里，我们将继续秉承“质量为本，信誉为魂”的理念，不断提升餐饮产品和服务质量，努力将卡仕玛打造成铁路行业的领军品牌。我们相信，只要齐心协力、砥砺前行，卡仕玛的明天一定会更加辉煌！

西安卡仕玛餐饮服务公司沈阳分公司

2024年7月5日