两年出现了一大批牛肉火锅自助，整体偏同质化，我吃了几家之后觉得形式相似，只是细节和品控略有不同，但总体的品质距离潮汕牛肉火锅还有很远。
春节前我吃了一家主打牛杂的自助火锅，体验还可以，分享给各位。
店名：臻讲究牛肉牛杂火锅，这店貌似是个连锁，我吃的这家叫奥北店，位置在长安区建华北大街与丰收路交口东行240米路南。
< class="pgc-img">店面风格偏简约广式
< class="pgc-img">我们买的是双人自助套餐，现在价格大概是158元两位。菜单里的东西都是任点的，这家店和市面上大部分自助牛肉火锅的区别是菜品偏少，主打牛杂和牛肉。
< class="pgc-img">台面展示的牛杂和各种牛类制品，牛杂的品相还是不错的。
< class="pgc-img">居然还有牛宝
< class="pgc-img">牛肉看起来就比较一般，和其他牛肉自助的水平差不多。
< class="pgc-img">小料区，中规中矩。
< class="pgc-img">我们选了鸳鸯锅，一边清汤一边微辣。
< class="pgc-img">上菜很迅速，我建议大家不要一次点太多，可以先挨个试试，然后选喜欢的二刷。
< class="pgc-img">牛杂确实是个惊喜，不仅种类齐全，而且比较新鲜。
< class="pgc-img">牛骨髓也挺不错的，这个可以二刷。
< class="pgc-img">肉品确实比较一般，虽然有吊龙、匙仁和三花趾这些部位，但口感确实没办法和正宗黄牛肉做比较。
我建议少点，如果来这家店吃，优先选牛杂。
< class="pgc-img">总结下，这家店的特点在于牛杂比较好吃，牛肉品质一般，菜品种类对于牛肉火锅来说还是够的，和市面上其他大部分自助牛肉火锅来说是偏少的。
但好歹这家店有一个不错的亮点。
两颗星。
打卡指数：★★
打卡指数释义：
★不值得专程打卡，可以就近前往
★★可以打卡一次，失望率不会太高
★★★值得专程打卡
利益披露：本文为作者亲身消费体验，
内容与被点评主体没有任何利益关联。
在居民小区里的“老厂房”
绵阳独①家 「厂房火锅」
< class="pgc-img">搬来了地道重庆老火锅镇店
大铁锅、四宫格、土碗、小碗菜…
浓浓的重庆火锅市井风味
把火锅吃成满汉全席
< class="pgc-img">< class="pgc-img">赶快约上“工友”穿越回10年前
< class="pgc-img">在绵阳，看到小区里面的老厂房不要惊慌，没准还可以进去吃火锅？
· 一秒穿越到80年代 ·
< class="pgc-img">< class="pgc-img">很有80年底老厂房的感觉，尤其是餐点人声鼎沸，觥筹交错的时候。犹如工友们忙碌的身影！
· 地道重庆老火锅 ·
< class="pgc-img">要说绵阳最重庆的角落，没有哪家火锅店能拼得过她！地道重庆老火锅口味，光牛油就放了4斤！
< class="pgc-img">牛油锅底不只是辣，而是辣中带鲜，涮起菜来辣口不辣心，过瘾极了。倒的是老鹰茶！吃火锅也完全不怕上火！
· 浓浓重庆市井风 ·
< class="pgc-img">III
< class="pgc-img">老重庆四方桌往大厅里一摆，霎时间就有重庆老火锅店内味儿了。一口咕噜咕噜冒着红油的四宫格大铁锅，正在对空气里弥漫着的辣味宣誓主权。
< class="pgc-img">菜品用小圆土碗碟装着，告别华而不实的超大碗，丰富的食材全都堆砌在一起，全都是重庆市井火锅菜！
< class="pgc-img">< class="pgc-img">在这里！吃不饱？不存在！
< class="pgc-img">把火锅吃成满汉全席！
·6大招牌，被这家店做“精”了·
< class="pgc-img">在青红椒里找牛肉的双椒牛肉，青红椒的加持辣度翻倍，牛肉又不失爽滑。吃一口麻辣鲜香，再也不怕夏天没胃口了！
< class="pgc-img">===
< class="pgc-img">▲ 吃前先拌匀
带着蛋黄上桌的嫩肉片，记得一定要搅拌均匀哦！放入锅中也只要8秒即可入口，口感嫩滑到感觉能直接划入喉~
< class="pgc-img">秘料腌制过的功夫猪肝十分滑嫩，在红锅里一涮，吸汁入味，一口咬下，麻辣浓香的底料混着猪肝本身的柔软，吃了还想再吃，根本停不下筷子！
< class="pgc-img">嗜辣星人不得错过这密制排骨，单看表面的辣椒足以刺激味蕾。提前腌制的排骨更是丝丝入味，选用含有脆骨的精排，一口一个，简直上瘾。
< class="pgc-img">不同于其他火锅店的鱿鱼须，鱿鱼母厚实、不缩水，大块鱿鱼在红汤中涮煮，弹嫩十足。入口时脆爽又有韧劲。
· 这些涮！到！爽！·
< class="pgc-img">品质也绝不含糊，每天现打的手工虾滑，含虾量竟有90%…还有特色卤味系列等诸多菜品…到店绝对惊喜！
< class="pgc-img">要是全绵阳藏的最深的火锅，没有哪家店拼得过它，就在高新区3536厂的小区里面！
< class="pgc-img">< class="pgc-img">一进店浓浓的年代感，旧电视、老海报、搪瓷杯、东方红宾馆…如果你是奔着打卡来的，青瓦檐下的位置一定要抢先预定，特别出片。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">同时小区里面安静而舒适，拒接人声嘈杂，在这里你可以安安静静享受自己的火锅时光！
ps：这里停车超方便，店家免费提供停车券，记得索要哦！
门店地址
厂店子老火锅
< class="pgc-img">地址：高新区绵兴东路3536小区内卓尔乒乓对面
（3536生活区进门直行50m第一个路口右转直行100m）
营业时间：上午11：00-中午13：00、下午17：00-晚上21：00
在2022，回看2021
成都开新店的速度真的太快
无论怎么追赶都赶不上
这些去年成都新开的店
小编起码还有一大半没有打卡
就用这些新店，开启你的2022吧~
霸王茶姬
去年最火的奶茶，绝对非霸王茶姬莫属了，来自云南，刚来成都就刷爆各大社交平台，登上成都饮品热门榜TOP1！
天然茶叶+新鲜牛乳，中国国粹风和奶茶的结合，健康又好喝，最近的草莓新品也千万不要错过哦~
桃桃升·现烤点心局
成都首家国潮风点心铺，整家店从门店装修到产品包装，都是满满的国潮style。
传统糕点和年轻人的生活态度相结合，简直好看又好吃！麻薯是他们家的明星产品，不要错过啦。
椰几の水
这家绝对是椰子爱好者的天堂！在没有海的成都，更是不能错过的夏日必备甜品。
超多口味的椰子冻，青提、原味、车厘子等等，而且好吃又不长胖，爱了爱了！
堂口
去年赛博朋克风真的太火了，开在春熙路的堂口，人气也火到爆炸，每次去都是在排长队。
店内有200+种啤酒种类，DJ演出也超有氛围，适合三五朋友喝酒小聚，也超级出片哦。
罗森
大家期盼已久的罗森终于开到成都啦，成都的吃货们全都奔走相告，瞬间就把所有门店挤爆。
罗森的冰皮月亮蛋糕、饭团、面包、熟食等等，都是深受大家喜爱的网红产品了，你最喜欢吃的是哪一款呢？
太俏虾蟹鲜锅
太古里新开这家虾蟹鲜锅，强烈推荐大家去打卡，金汤蟹黄、香辣、老坛酸菜，每一种味道都好吃。
走进店里就像走进了二次元热血漫的世界，科技感满满，从环境到味道都令人惊艳。
仔强牛杂煲
来自香港的仔强牛杂煲，去年可是火遍了成都，走进店里就像来到8、90年代的香港街头，各种霓虹和香港地标元素，拍照特别好看。
地道的香辣牛杂煲、原味牛腩、番茄牛腩煲，全都是地地道道的香港味，还有小吃、饮料和甜品，一桌下来超级满足。
律二布车
韩国童星权律二推荐的韩餐也来成都了，白天是韩餐，晚上是酒吧，店里装潢就像韩国街头。
加入了整瓶啤酒的啤酒锅，一煮开咕嘟咕嘟地都是啤酒和辣酱的醇香。
烤匠天府三街店
去年烤匠的星空主题店，真的把浪漫玩到了极致，各种变幻的星空特效，随手一拍就是大片。
在星空顶下吃烤鱼真的太巴适了，“不吃火锅，就吃烤匠”，实在太深入人心了，成了成都人犹豫吃什么时的首选。
傅面面
“雨神”萧敬腾主理的傅面面，可以说是最接地气的明星餐厅了。
面条的口味也有川式和日式的结合，剁椒温泉蛋面口味超独特，把温泉蛋和面条拌在一起，顺滑程度瞬间上升了。
自贡好吃客
大家想念太久的自贡好吃客终于又回来了，现在开在玉林，一边被辣得流泪，一边停不下筷子的感觉，真的太想念了。
跳水蛙越吃越上头，蛙肉紧实细嫩，超级入味，不能吃辣的，请谨慎尝试中辣。
夕又火锅
这家火锅简直颠覆了我对火锅店的印象，直接把羚羊峡谷搬进了店里，露台区还有沙漠风情。
不仅外表好看，也十分有内涵，锅底醇厚，菜品品质也新鲜。
啢啢茶寮
《深夜食堂》同款茶泡饭也来成都了，就在玉林，再也不用看着电视剧流口水了！
店面不大，很有日剧里温馨的感觉，茶泡饭的口味很多，可以根据喜好来选择。
策两杯?酒水第二经营部
这家小酒馆真的超适合朋友聚会了，环境是叙利亚风格，酒水是自选模式，还有超多小零食和下酒菜。
啤酒种类很多，绝对有你爱喝的那一款。
富士山55沾麵拉麵店
成都很少见的沾面，终于从日本开过来了，现在不出成都也能打卡正宗日式美食了。
沾面香浓入味，面条也是劲道有弹性。
干杯烧鸟
这里有日式烧鸟、酒水、咖啡，一定很适合晚上睡不着，早上起不来的成都年轻人。
菜品精致，还有DJ增加夜晚的氛围感，值得打卡！
CARPARK
复古的招牌，加上门口停着的雪弗兰，复古的感觉瞬间扑面而来。
作为一家咖啡店，这里保留了曾经老板摆摊的氛围，轻松又自在。
厘途3.0
厘途的新店依旧延续了之前的美式复古风，工业风满满，坐在这里欣赏大学路的街景，绝对是度过周末时光的绝妙去处。
幸会冰菓
幸会冰菓也在大学路开了2店，店里主打各种日式刨冰，颜值和口味并存，环境也充满了童年的回忆。
Hibake
望平街这家超火的面包也开新店了，拍照真的太出片，优秀的是面包也相当美味，都是手工制作，松软可口。
#这些新店你打卡过几家？#
