在他乡，漂泊几十年，如果要票选北上广深哪座城市才配得上美食之都的称号，我会毫不犹豫选择广州。广州是一座富有包容的城市，这体现在方方面面，例如美食，下至路边摊的烟火气，上至富丽堂皇的金钱味，无不体现了广州的温情与包容。广州的美食遍布大街小巷，而其中有些低调但功力深厚的私房菜，正所谓小隐隐于野大隐隐于市，这些味道惊艳但鲜为人知的私房菜才是真正的人间美味。喜欢文章的朋友记得关注我，收藏，转发，点赞。
< class="pgc-img">1. 米庄·原味私房菜(骏壹万邦店)
< class="pgc-img">闹市中的小村巷子，竟然有一家宝藏农家菜 偶然一次路过整条路塞车，都是来这吃饭的门面小小的，没想到里面 超级大，三坊五巷小桥流水既视感，二楼还有露天区域，来之前提前一天预约，到店直接安排不用等位我们人多，把几个招牌都点了，都挺惊喜
推荐菜品：
鱼香蒜蓉蒸蚬：黄沙蚬挺肥美，夹带着浓郁的紫苏味
< class="pgc-img">360天隔水蒸鸡：鸡肉超级嫩，完全不柴。鸡皮上面有漂亮的玻璃皮，吃起来很弹牙，脂肪也刚刚好，不会过于腻，又嫩又Q弹。
< class="pgc-img">烧鹅：皮脆肉嫩汁水充盈，鹅油脂在嘴里融化爆开，很好吃
< class="pgc-img">咸煎饼：咸香酥脆好吃
< class="pgc-img">店名：米庄·原味私房菜(骏壹万邦店)
地址：新华衿用庄一街13巷1号
营业时间：10:30-14:30;17:00-21:00
2. 味食家市师鸡(解放北路店)
< class="pgc-img">店内大大小小放满各种食界荣誉奖项，第一次是在点评看到评分不错，邀约同事们一起午饭打卡，结果大家原来都早已去过，并都纷纷好评“呢间系唔错嘎”，車市师鸡猪油秘制豉油、独家蚬芥汁、姜葱汁一鸡三汁非常特别而且鸡品质也非常好，鸡肉有口感、有鸡味不“霖！
推荐菜品：
招牌靓鸡：搭配酱油、姜葱、蚬芥酱酱油是过的带点甜香，蚬芥酱有股咸腥味，估计不是所有人都吃得来，鸡身很不错，肉质紧实有纤维感皮脆肉爽，熟度掌握得刚刚好基本没有皮下脂肪，很不错的靓鸡
< class="pgc-img">酸菜炒大肠：酸菜够酸够爽脆，加了糖炒酸甜的味道很下饭，大肠提前煮过口感比较软糯
< class="pgc-img">胜瓜鱼包：汤无味精无豉油但非常清甜
< class="pgc-img">即食手工捞：粉好香，粉很嫩滑、葱香花生碎伴着香油和秘制甜豉油混在一起非常上瘾
< class="pgc-img">老板娘口条很好，个口好似啷过蜜糖：“无落一粒鸡精豉油嘅胜瓜鱼宝汤”，“手工捞粉捞得风生水起”
店名：味食家市师鸡(解放北路店)
地址：解放北路598号（迎宾馆斜对面）
营业时间：11:00-14:00;17:00-21:00
3. Farm House农夫厨房(琶洲保利广场店)
< class="pgc-img">食不厌精，尤其是老广，整个饮食文化源远流长，只是我真没想到， Farm House农夫厨房(琶洲保利广场店)能做到这么棒。所有菜品坚持用农夫山泉烹饪，知道老广蕞怕味精，所以 添加这些过多调味料，坚持食材本源不时不食，颠覆了我对餐饮的想象了。
朋友约我到这里，我原来还不想去的，什么健康菜品，是不是就是不好吃了?结果，很快被打脸了！
推荐菜式：
香草黄油煎滩羊排骨：宁夏的滩羊，肥瘦均匀，靠近骨头的肉，更是鲜美滑嫩，配上香草黄油，提鲜还不会带有羊肉膻味，赞！
< class="pgc-img">金不换黑椒罗氏虾：看菜单还说是中虾，个头也太大了吧，我觉得自己几乎一手不能掌握了，表面是黑椒略带鲜甜口，里面的虾肉，紧实弹牙，新鲜的没朋友呀！
< class="pgc-img">紫菜酱猪颈肉粒蛋炒饭：出乎意料的好吃，粒粒分明还很甘香，紫菜鲜甜更加激发了猪肉的咸香，搭配的恰到好处了！
< class="pgc-img">店名：Farm House农夫厨房(琶洲保利广场店)
地址：新港东路1685号保利广场4楼4006-4007
营业时间：11:00-21:00
4. 鸭五件私房菜(海南连生坊店)
< class="pgc-img">正所谓小隐隐于市大隐隐于世。朋友推荐来的这家完美诠释了什么叫酒香不怕巷子深。说实话，有点偏僻，但是品尝过之后真的不虚此行。走进了小胡同里。民宅，简朴的装修装潢
鸭五件：特别入味，酱汁的味道渗入骨肉里，吃起来真的连骨头都是香的
< class="pgc-img">神仙豆腐：鲜香嫩滑，入口即化，真的嫩滑到夹不起！
< class="pgc-img">酸笋田螺煲：酸笋厚嫩，一口下去鲜嫩多汁，田螺大只肥美鲜嫩
< class="pgc-img">同行的都说好吃，值得去试一下的
店名：鸭五件私房菜(海南连生坊店)
地址：连生涌街连生坊45号
营业时间：11:00-14:00;17:30-21:00
5. 烁臻私房菜(甘棠大道店)
< class="pgc-img">环境有两层部门聚餐包了个包间，有点热但整体还行而且有麻将桌不错不错，服务：叫菜上菜确实挺慢的，不过人多也可以理解态度还可以。粤菜果然是yyds！
推荐菜式：
稻草扎肉：肉质软糯，类似偏甜口的红烧肉，肉里还有稻草的清香，挺适合配米饭
< class="pgc-img">姜葱炒鸡：传统广式姜葱炒鸡，鸡肉好像煎炸过?炒的比较香，但也有点点干
< class="pgc-img">鲍汁豆腐就是比较嫩和入味的鲍汁豆腐，中规中矩
炸云吞 蒜香排骨可以双拼，炸云吞香脆馅多，更加出色，马拉糕糕点不错，是老板送的
< class="pgc-img">总体来讲，物美价廉，是很传统地道的粤式食坊，顾客也大多是村里或者周边居民，喜欢！
店名：烁臻私房菜(甘棠大道店)
地址：甘棠大道13号
营业时间：11:00-21:00
6. 凯盛私厨·精典粤菜·高端宴请(番禺南村店)
< class="pgc-img">我愿称之为广州私房菜天花板！别只知道去市区的网红菜了，南村这家私房菜保证你去过一次就爱上！蓝天白云树木，周边环境特别好，拥有三层的独栋别墅，中式装修大气上档次，包间私密性强，服务也是满分100关键是他家食材很新鲜，味道正宗！
推荐菜式：
鸡油姜汁蒸曹白：这个时候的曹白最是肥美，油脂多，肉质细腻，放入鸡油姜汁蒸更加香，味道更加鲜嫩！
< class="pgc-img">白切大扇鸡：散养180天的走地鸡， 味香浓骨入味，皮脆，肉在嘴里就化开了，特别嫩滑！一试难忘！每天限量8只，来了两次才吃上！
< class="pgc-img">杞皇菊花汤：广东人每次来都得喝一碗老火靓汤，猪肉碎十杞皇菊花，倒入山泉水慢火炖，趁热喝很清爽，有清肝明目的功效
< class="pgc-img">红烧脆皮乳鸽：现烤乳鸽，色泽红亮，肉质鲜嫩多汁！紧实的鸽肉，秘制的卤香，特别下饭！
< class="pgc-img">得奖菠萝包：香甜软糯的菠萝包，咬一口，就酥爆了！里面的菠萝馅料加上面包体的奶香绝了！
< class="pgc-img">店名：凯盛私厨·精典粤菜私房菜(南村店)
地址：南村镇兴南大道876号
营业时间：11:00-14:00;17:30-21:30
7. 七号私厨·半山雅苑
真的有被东山口这家粤菜私厨惊艳到，七号私厨·百年洋楼独栋的百年洋楼 室内外装修都好有格调，除了复古典雅氛围感大厅还有好多高颜值包间，商务宴请/生日宴会/纪念日都很合适！记得提前预定哦，还有一家分店：七号私厨·南湖雅苑
推荐菜品：
鸽吞燕：乳鸽包着燕窝炖的汤！一口下去也太鲜甜滋补了吧
< class="pgc-img">盐焗奄仔蟹：外面那层厚厚的海盐壳是要自己敲开的，仪式感满满，蟹黄还挺多！而且盐焗的有种咸蛋黄的口感！
< class="pgc-img">海胆煲仔饭：海胆鲜美，融入爽口喷香的米饭，锅巴金黄焦脆，很美味。
< class="pgc-img">店名：七号私厨·半山雅苑
地址：同和路1084号（新天半山旁）
营业时间：11:30-14:00;17:30-22:00
8. 柒悦·雅宴
< class="pgc-img">天河区新开了一家精致粤菜餐厅，整体环境是中式园林风，需要提前预约，有贴心的管家服务，一楼是包间并配有私人花园，二楼场地很大可以举办一些大型活动
推荐菜式：
海苔酥脆红酒鹅肝双拼：葫芦的造型很亮眼细腻清爽的口感，鹅肝不腥配以海苔薄脆口感中和的非常好
< class="pgc-img">冷腌帝王鲑鱼腩：菜品精致食材新鲜，肥美醇香入口即化
< class="pgc-img">潮卤三十六个月额鹅头：鹅脸肉质细嫩皮较厚充满胶质，有些许嚼劲，卤过后咸鲜厚味
< class="pgc-img">整体感觉很好，很适合商务宴请、家庭聚会等
生活需要仪式感，一日三餐也如此
店名：柒悦·雅宴
地址：纺联东路TIT智慧园7号
营业时间：11:30-14:00;17:30-22:00
9. 德厨私房菜(德心轩店)
< class="pgc-img">德厨不管是传统点心还是热菜，都非常优秀。店面隐在东山口庙前社区的一隅，是不对外开放的老板食堂，只有熟客带才能预约吃到，菜单也是全凭新哥安排，一道绵茵陈煲鲫鱼热汤开场，广东人不愧是煲汤的好手，香气馥郁，是奶奶辈会煲的汤感
推荐菜式：
油盐蒸无骨鲫鱼：鲫鱼本身是多刺的，做成无骨也是有功夫在的。没有用豉油，而是油盐蒸，吃一个鱼的本味，够嫩够鲜，鱼皮的部分也是绝佳，胶质感满满
< class="pgc-img">雪花猪蒸水：好滑好嫩好香。新哥解释说蒸蛋是用的虾熬制的汤，果然功夫都在细节间。
< class="pgc-img">点心不管是外表还是味道，都能感受到功夫。小榄粉粿皮糯馅料丰富有层次，百花蟹子饺是招牌，精美味鲜，韭菜毫无异味增加口感和香气，不喜欢韭菜的人也完全可以。
< class="pgc-img">店名：德厨私房菜(德心轩店)
地址：署前路庙前西街15号之八B一楼
营业时间：需要提前预定
10. 利苑酒家(宜安广场店)
< class="pgc-img">利苑是粤菜米其林，有粤菜黄埔军校之称，果然没让人失望！提前打电话订位的，前一天就会有工作人员打电话过来问清楚有没有特别喜欢的菜式可以预留，服务满分。菜式出品都在水准之上，不愧是粤菜标杆，最爱贵妃龙虾汤泡饭和杨枝甘露！
推荐菜式：
贵妃龙虾汤泡饭：利苑的招牌之一。龙虾的汤汁配合脆脆的锅巴，在吃的时候把锅巴浇入饭里，还能吃到弹牙的龙虾肉，非常鲜美。
< class="pgc-img">杨枝甘露：精选泰国西柚和沙田柚，苦与甜都需恰到好处，在口味上相互补充而不抢味。芒果则是精选菲律宾吕宋芒，吕宋芒果肉的橙黄色清新明亮，而且肉质纤维极少，细嫩、多汁、味甜。
< class="pgc-img">玻璃脆皮乳鸽：皮酥脆香口！鸽子应该是提前卤过，很入味，整体油润但是不会腻，我可以一个人炫一只。
< class="pgc-img">冰烧三层肉：切得小小的方块，皮脆但不硬，瘦肉香而不柴，配的芥末籽酱微微呛辣，不沾酱不太够味，个人还是比较喜欢沾白糖的烧肉。
< class="pgc-img">鲍汁扣鹅掌：很软嫩很入味，是广东人喜欢的味道。
店名：
地址：建设六马路33号宜安广场4楼
营业时间：11:00-14:00;17:30-21:00
以上是大兵觉得做得非常好吃的私房菜，这些私房菜低调但功力深厚值得老饕们特意前行品尝，广州还有哪些做得好的私房菜欢迎大家留言补充讨论！
源：【四川日报-川观新闻】
川观新闻记者 吴忧 陈碧红
3月24日，餐饮业高质量发展论坛在成都举行，四川省商务厅在论坛上发布“天府名厨”和“天府名店”榜单。
近年来，四川通过强化品牌培育，擦亮川派餐饮招牌，实施川派餐饮“天府三名”培育工程，此前已评选出116道省级“天府名菜”，此次又评选认定100位省级“天府名厨”和106家省级“天府名店”。
名单如下——
省级“天府名厨”名单
冉伟 四川旅游学院
黎云波 彭州市天彭镇聚味轩酒楼
朱建中 成都大千河畔餐饮有限公司
陈天福 成都柴门公馆餐饮有限责任公司
曹亚鸥 金牛宾馆
乔兴 四川旅游学院
许凡 成都许家菜餐饮管理有限公司
王加强 成都传呈餐引文化传播有限责任公司
王正金 成都南堂馆餐饮管理有限公司
简志贤 成都老房子华粹餐饮有限公司
钟志惠 四川旅游学院
陈祖明 四川旅游学院川菜发展与饮食文化研究院
陈实 四川旅游学院
陈荣剑 四川省成都市财贸职业高级中学校
贾晋 四川省商务学校
刘博 四川省商务学校
罗文 四川旅游学院
刘全刚 成都市五合院餐饮文化管理有限公司
李红凯 自贡市川蜀盐帮餐饮管理有限公司
何伟 龙湖院子餐厅、龙湖印象酒店
龙聚恩 自贡市天地盐商菜餐饮有限公司
辛兵 辛大厨食品有限公司
甘跃波 四川盐忆合院餐饮管理有限公司
郑小波 富悦酒店
兰明路 四川兰亭十三厨餐饮管理有限公司
李佳豪 四川海上海酒店管理有限公司
杜开洪 四川默瑾记餐饮服务有限公司
罗仕富 绵阳罗仕富餐饮管理有限公司
林岚 江兰花园大酒店
万学武 绵阳市万玖玖餐饮管理有限公司、绵阳市粤涪轩餐饮有限公司
何君茂 峨眉山旅游股份有限公司红珠山宾馆分公司
梁超 金海棠大酒店
果杨 乐山市第一职业高级中学
高斌 乐山怡舫餐饮服务有限公司
谢成龙 四川隐涯餐饮文化有限公司
罗纲 乐山市太和盛世大酒店
吴长清 眉山市东坡区文化遗产保护中心
熊传勇 岷江东湖饭店
张小东 眉山职业技术学院
彭政权 四川眉州东坡餐饮管理有限公司
贺国立 四川眉州东坡餐饮管理有限公司九巷十坊店
王静 四川王家渡火锅餐饮管理有限公司
谢君宪 南充市烹饪协会
巫昭伦 南充宇豪酒店
唐虎 北湖宾馆
李建 达州市知味苑餐饮有限公司
王宣奎 达州市通川区喜相逢酒店
李建东 达州市锦华酒店
罗天才 达州市堂聚德餐饮有限公司
李伟 达州市涛源国际大酒店
董兵 宜宾香汉都商贸有限公司
梁立 宜宾新东方烹饪职业培训学校
刘均伟 宜宾市新三韵美餐饮店
陈楷 采香阁
李多强 四川省篱垣里
龚仕洪 邛海宾馆
刁尚鹏 德昌县茂源长（童耳朵）餐饮服务有限公司
何萌 凉山州国投蔬菜水产饮食服务有限责任公司
刘俊 西昌永恒之火文化旅游有限公司
陈志勇 中江县芗朴鲜土菜馆
钟辉 德阳市旌湖宾馆有限责任公司
陈雷 德阳市区端厨中餐馆
朱万成 中江妙味天香
胡军 四川汉瑞酒店有限责任公司
程卓 泸州沣泽苑宾馆有限公司
魏中友 泸州酒谷庄苑餐饮文化有限公司
秦孟奎 南苑宾馆
向刚 巴州区红叶王府景酒店
陈大龙 巴中市恩阳区巴唯门餐饮有限公司
王正平 平昌饭店
刘小波 碧水蓝天黄羊大酒店
李天均 广安市餐饮行业协会
邹德军 星星国际酒店
李洪海 武胜印山锦江宾馆
李全勇 华蓥山大酒店
刘汉忠 内江市鼎轩餐饮管理有限公司
邓正波 四川雅悦酒店管理有限公司
何柳 隆昌东方宾馆
黄德胜 四川资州黄鲶鱼餐饮有限公司
罗成勇 资阳市雁江区阳丰家园酒店
李开成 安岳县東九園特色中餐
付知敏 安岳县烹饪协会
刘小君 丹山老奶奶祖传凉粉
宋华 遂岄川菜料理
邓洪 遂宁世森永正酒店管理有限责任公司
陈东 喜东煌喜宴堂
叶朝东 雅安市名山区福轩楼餐饮管理有限公司
罗海泉 新雅州酒店
彭世林 雅安市蜜堂糕点加工店
彭玮 天全县民间餐馆
胡友国 攀枝花市东区百杏厨房
张志 攀钢集团生活服务有限公司老厨匠分公司
黎亚 攀枝花市东区百杏厨房中环店
李正党 安宁明珠大酒店
李泽全 四川东方博悦餐饮管理有限公司
余彬 四川省知谷酒店管理有限公司
雷洋 四川省广元市职业高级中学校
张鑫 鑫记昭化肥肠饭店
符霞 四川大禹农庄科技股份有限公司
康波 烹坝十里香酒店
省级“天府名店”名单
四川省成都市饮食公司钟水饺总店
四川省成都市饮食公司陈麻婆豆腐总店
四川省成都市饮食公司粤香村
四川省成都市饮食公司龙抄手食府
四川省成都市饮食公司荣乐园
川北凉粉
银庐·古法川菜
成都红杏金府餐饮有限公司
柴门公馆
老房子华粹元年食府
松云泽
大龙燚火锅玉林总店
南堂馆
成都钦善斋餐饮发展有限公司
小龙坎全球旗舰店
成都市摆在川西坝子餐饮有限公司华阳店
高新区万象拔萃餐饮店
泰和园宴会艺术中心
玛歌庄园火锅（沸腾小镇店）
印象独轮火锅
成都云门锦翠概念餐厅
何师烧烤
四川六月雪餐饮管理有限公司
绵阳老灶房餐饮服务有限公司
窝窝店包子
绵阳两弹城酒店管理有限公司
四川长虹国际酒店有限责任公司
江油市中坝小小吃饮食店
蜀江春
四川自贡汇东大酒店有限公司
自贡市天地盐商菜餐饮有限公司
自贡市盐邦食府餐饮管理有限公司
自贡高新区壹餐厅
芭夯食品开发有限公司
太和盛世大酒店
峨眉山月花园饭店
乐山高新翰文大酒店
赵鸭子
冯四孃跷脚牛肉嘉兴路店
嘉州飘香麻辣烫
四川眉州东坡餐饮管理有限公司
开元禧悦酒店
仁寿县双天酒家有限公司
眉山岷江东湖饭店有限公司
德元楼
丹棱县仕清园饭店
四川省南充北湖宾馆有限公司
绸都潮牛道
南充市碧桂园凤凰酒店
西充金领莲花大酒店有限公司
渠县古今香食府
达州市知味苑餐饮有限公司
达州市堂聚德餐饮有限责任公司
惠芳水饺宴
万源市留老乡旧院黑鸡体验馆
宜宾华氏菜丁香餐饮有限公司
宜宾市翠屏区采香阁酒楼
宜宾会馆
宜宾市叙州区小良品餐饮店
江安县天外天酒店管理有限责任公司
好地道生态食府
西昌市卓锦酒楼
四川凯地里拉有限责任公司
西昌市小丁饭店
阿斯牛牛餐厅
旌湖宾馆
德阳四汇新德大酒店有限公司
蜀徽大酒店
四川省什邡蓥峰宾馆
泸州市钟跷脚宏旭餐饮有限公司（钟跷脚）
阿林晓馆
泸州沣泽苑宾馆有限公司
巴中市费尔顿酒店管理有限责任公司
巴中兴合阳光酒店
四川恩阳拾大碗餐饮管理有限责任公司
巴中市华楷酒店管理有限责任公司
华蓥市星鹏酒店有限公司
正点名人酒店
好客东方大酒店
牌坊烧鹅
甜城国际酒店
内江市市中区之了火锅店
隆昌市金鹅宾馆有限责任公司
甜城名酒荟风味酒楼
资阳市金迪大酒店
安岳县炖香园酒楼
资阳市雁江区百福祥食府
如家川菜
聚龙砂锅居
黄峨国际大酒店
遂宁七里川餐饮公司
荥经七星园酒店
雅月生态食府
汉源县张椒黄牛肉餐饮服务有限责任公司
石棉县大酒店有限责任公司
百杏厨房
大笮风
金府酒楼旗舰店
米易县安宁明珠大酒店
剑阁县卫帅府餐饮餐饮服务有限责任公司
天成大酒店
剑门关天赐温泉酒店
大禹农庄
阿坝大九旅集团达古冰川大酒店分公司
泸定烹坝十里香餐饮有限公司
甘孜州雅江县驿都大酒店
本文来自【四川日报-川观新闻】，仅代表作者观点。全国党媒信息公共平台提供信息发布传播服务。
ID：jrtt
< class="pgc-img">| 职业餐饮网 程染
旧的秩序被打破，新的秩序正在重新建立。
如今，全国餐饮门店约788万家，三年总计减少224万家，门店倒闭率达到近5成，大洗牌席卷餐饮业。
不过疫情之后，餐饮业也开始进入新的周期：万店品牌奔涌而现、社区餐饮高歌猛进，品牌们加速出海掘金、鏖战下沉市场、抢夺短视频红利……
那么，今年下半年餐饮会有哪些风口呢？
5月29—6月1日，HOTELEX 2023上海国际酒店及餐饮业博览会，将在上海浦西·虹桥国家会展中心隆重开幕！在这里，预见餐饮新趋势。
倒计时6天！上方扫码提前注册免排队免费领票！
作为国内规模最大、最具影响力的酒店及餐饮展览会之一，HOTELEX本届展会拥有40万平米的展会规模，集结了3000+展商，上万种餐饮食材、设备，让你一站式采购！
更有近40场高峰论坛，百位餐饮大咖从创新、品牌迭代、营销、设计等话题进行头脑风暴，共赴一场知识盛宴！
还有“咖啡文化美食节”、“美酒文化节”等活动，可边逛边吃；以及世界咖啡系列赛事、潮饮、调酒、烹饪等近20场国际专业赛事等你来看！
距离展会开始仅剩6天了！下面，一起来提前看看有哪些值得我们餐饮老板打卡的点吧！
看点一：
40万平方展馆，25万人齐聚上海！
餐饮行业风向标展重磅来袭！
“三十年磨一剑”，从最初的1万平米到如今40万平米的展出面积，30余年来，HOTELEX上海国际酒店及餐饮业博览会汇聚了酒店、餐饮优质资源，塑造专业化交流平台，被誉为餐饮行业的风向标展。
“以展带赛，以展带会，展赛会三结合”。本届展会以“食饮无界，播种未来”为主题，携手3000+展商，汇聚万款新品，规模达400000平米，预计将吸引250000+来自酒店餐饮、商超零售、休闲餐饮、咖啡茶饮、烘焙轻餐、文旅消费、大健康等行业的专业观众到场参观，并与展商进行商贸交流，打造一场专业、高品质的行业上下游盛会。
不仅如此，本展还精心筹备了近40场次高峰论坛和近20场各项专业赛事，融合新品展示体验、新品趋势研读和新品应用落地为一体，为餐饮行业输入源源不断的活水，推动餐饮行业的持续提升。
看点二：
集结3000+展商，万款新品亮相！
8大类全产业链展品一站式采购！
后疫情时代，餐饮拼的就是供应链、效率、创意！
谁能在产品上别具一格，谁就能破圈；谁能在设备上降本增效，谁就能突围！
而本届HOTELEX上海展则将给我们餐饮人带来一次“一站式采购”的狂欢！
3000+展商集结上海，万款新品将在此亮相！展品类别涵盖厨房设备与用品、桌面用品、餐饮食材、食品综合、饮品综合、咖啡与茶、冰淇淋设备及物料、烘培设备及物料、酒类综合、食品餐饮包装、餐饮设计及配套、连锁加盟及连锁资源资酒店与餐饮全产业链展品！
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咖啡及茶饮
最近几年，咖啡和茶饮行业发展如火如荼，喜茶联名FENDI，刷爆社交网络；平民瑞幸以每天开13店的速度狂飙，即将跨入万店俱乐部……
在2023HOTELEX上海展上，咖啡与茶、饮品综合板块，为观众呈现时下新产品、新服务、新创意！
【咖啡与茶、饮品综合】部分板块展商
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雀巢（中国）有限公司
南侨食品集团（上海）股份有限公司
德馨浓缩饮料（上海）有限公司
苏州咖博士咖啡系统科技有限公司
王力咖啡（上海）有限公司
上海香季咖啡贸易有限公司
上海铭氏食品集团有限公司
弗兰卡（上海）贸易有限公司
星珂（上海）商贸有限公司
菲仕兰品牌管理（上海）有限公司
青岛晨非食品有限公司
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苏州金猫咖啡有限公司
源铭咖啡（上海）有限公司
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喜神（安徽）食品有限公司
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上海牛牛咖啡设备有限公司
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欧本中饮（北京）食品有限公司
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广州珈兴贸易有限公司
*以上为部分展示，排名不分先后
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厨房设备与用品
餐饮行业表面看是产品在赚钱，实际上真正的幕后的推手却是高效的餐饮设备。
本次展会也将继续为大家带来厨房设备与用品板块，参展的产品新、齐、全，全面满足市场的需求！
【厨房设备与用品】板块部分参展展商
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银都餐饮设备股份有限公司
中山市越好电器有限公司
深圳市安吉尔环保技术有限公司
昆山金博特制冷设备有限公司
美得彼餐饮设备（上海）有限公司
瑞仙贸易（上海）有限公司
上海超固投资股份有限公司
山东金佰特商用厨具有限公司
温特豪德贸易（上海）有限公司
浙江久景制冷设备股份有限公司
江苏欧倍力洗碗设备制造有限公司
山东博精特食品机械有限公司
上海创绿餐饮设备有限公司
上海酒店设备工程成套南翔厂有限公司
众联（中国）中央厨房研究院
浙江翔鹰中央厨房设备有限公司
*以上为部分展示，排名不分先后
3
桌面用品
在桌面用品的潮流中，现代人所追求的已经从单纯的餐具摆放，发展到现今注重美观实用兼具的盛器。
本展上，桌面类展品从产品材质上区分有陶瓷、玻璃、不锈钢、金银器、亚克力塑料、水晶、密胺、竹木及绿色环保材质等，更是囊括当下酒店及中高端餐饮企业实际所需。
【桌面用品】板块部分参展展商
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上海永艺工贸有限公司
上海泛亚经贸有限公司
菲时卡商业（上海）有限公司
福腾宝（上海）商业有限公司
浙江楠宋瓷业有限公司
上海昂升餐具有限公司
江苏高淳陶瓷股份有限公司
森诗（上海）实业有限公司
陆升(上海）陶瓷有限公司
佛山市至佳餐具有限公司
北京泰博维贸易有限公司
鸣海（上海）商贸有限公司
深圳市希信瓷业有限公司
伟业陶瓷有限公司
潮州市广嘉陶瓷制作有限公司
Equip Asia Ltd
Athena Tableware HK Limited
浙江台顺密胺有限公司
中山市横栏嘉宝日用制品厂
潮州市祥龙陶瓷实业有限公司
江门市宇辉西厨设备有限公司
佛山市集尚美格酒店设备制造有限公司
*以上为部分展示，排名不分先后
4
食材与食品综合
食材、房租、人工成本一直是压在餐饮企业头上的“三座大山”。而这其中，食材成本占比最大，因此，拥有强大的食材原料供应链，是餐企决胜商海的秘籍之一。
本展将继续带来餐饮食材、食品综合板块展品，通过食材企业与餐饮企业的深度链接，带动整个餐饮生态系统的全面升级。
【餐饮食材、食品综合】板块部分展商
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广东蒸烩煮食品科技有限公司
福建省武夷山嘉乐食品有限公司
福建鑫美臣食品有限公司
浙江耕盛堂生态农业有限公司
厦门璞真食品有限公司
仙豪六位仙食品科技（北京）有限公司
广州市滋杨味餐饮管理有限公司
上海爱厨易企业发展有限公司
安徽夏星食品有限公司
德仕食品有限公司
麦西恩食品（上海）有限公司
陕西菜字头食品科技有限公司
湖北百宜食品有限公司
福清睿辉食品有限公司
石家庄市惠康食品有限公司
福州开发区正点食品有限公司
安格仕（厦门）食品有限公司
四川新雅轩食品有限公司
广州邹氏食品有限公司
上海松洋食品销售有限公司
福建合盈食品有限公司
抚顺独凤轩骨神生物技术股份有限公司
珠海市富琳特食品有限公司
广州市仟壹生物技术有限公司
江苏特味浓食品股份有限公司
潍坊众惠食品有限公司
四川美味源食品有限公司
苏州麦基斯食品有限公司
上海康跃食品有限公司
泰安京日丸善食品工业有限公司
味滋美（江苏）食品有限公司
湖南麦咭可食品有限公司
北京圣伦食品有限公司
广州佐味家食品有限公司
阿胡斯卡尔斯油脂（张家港）有限公司
成都圣恩生物科技股份有限公司
味可美（广州）食品有限公司
仲景食品股份有限公司
北京紫微天星经贸有限公司
湖南省嘉品嘉味生物科技有限公司
*以上为部分展示，排名不分先后
5
烘焙与冰淇淋
海底捞的软萌小兔子甜品、太二酸菜鱼猫爪酸奶冻、和府捞面的南瓜蛋挞……餐+甜品在这两年成为餐企增收新利器。
一大批优秀的冰淇淋设备及物料、烘培设备及物料的优质供应链展商将来到本次展会，展示它们的高效设备和高颜值产品！
【烘焙、冰淇淋设备及物料】板块部分参展展商
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广州奥昆食品有限公司
卡比詹尼（中山）机械制造有限公司
青岛海力商用电器有限公司
江西鑫万来食品有限公司
济南高贝食品有限公司
上海莱苜实业有限公司
青岛科博制冷设备有限公司
黄石东贝制冷有限公司
沈阳碰碰凉冷饮食品有限公司
熊猫乳品集团股份有限公司
浙江顶亨生物科技有限公司
青岛和泉食品有限公司
捷仑堡制冷设备（上海）有限公司
青岛可颂食品有限公司
*以上为部分展示，排名不分先后
6
酒类综合
随着“夜经济”持续升温，“小酒馆”的人气有增无减，2021、2022年酒馆赛道共计融资10起以上，就连青岛啤酒、燕京啤酒、洋河股份、泸州老窖等酒业龙头和知名酒企纷纷布局线下小酒馆生意，餐+酒势头正旺！
【酒类综合】板块部分参展展商
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上海澳怡家食品有限公司
杭州新颖饮业有限公司
深圳小酌里电子商务有点公司
深圳市盛唐智启有限公司
杭州利口酒业有限公司
无囿食品科技（上海）有限公司
杭州碳氢氧科技有限公司
果醺（上海）国际商贸有限公司
贵州赤柔酒业有限公司
成都侍魂电子商务有限公司
海南星辰恒升科技有限公司
湖北米婆婆生物科技股份有限公司
上海心演商贸有限公司
绍兴绘璟酒业有限公司
天津华易科技发展有限公司
上海若耶溪酒业有限公司
霍山邵旭石斛有限公司
烟台吉斯波尔酿酒有限公司
苏州过隐文化发展有限公司
杭州嘻泡科技有限公司
*以上为部分展示，排名不分先后
7
包装与设计
眼球经济时代，一个有设计感的包装袋都能成为餐饮品牌行走的广告牌，给品牌带来销量和声量的双增长。
包装、餐饮空间设计、IP设计等在餐饮品牌经营中占据的地位越来越明显，餐饮与设计界的联系也越来越紧密！
【食品餐饮包装、餐饮设计及配套】板块部分参展展商
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上海敏迪商务咨询有限公司
天津市金亿佳鑫塑料制品有限公司
浙江亚虹铝箔科技有限公司
天津市通源家联塑料科技有限公司
上海爱焙乐铝箔包装有限公司
石家庄创美纸制品有限公司
合肥远传包装科技有限公司
福建蓝帆食品包装有限公司
浙江超凡科技股份有限公司
香河合益包装机械有限公司
武汉鑫永安纸塑有限公司
上海诚宇包装集团有限公司
中船重工鹏力（南京）塑造科技有限公司
遵义遵道智造实业有限公司
厦门雅美特工贸有限公司
普乐（广州）包装有限公司
台州新起点塑业有限公司
沪金（苏州）实业有限公司
合立享生态科技（上海）有限公司
新天力科技股份有限公司
*以上为部分展示，排名不分先后
8
连锁加盟及餐饮投资
餐饮连锁化时代正在到来！2023HOTELEX上海展将继续携手SFE连锁加盟展，打造连锁加盟及餐饮投资板块，鼓励餐饮行业从业者，更科学的选择加盟品牌和投资；在品牌运营，餐饮运作等方面，提供更优质的服务。
【连锁加盟及餐饮投资】板块部分参展品牌
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杨铭宇黄焖鸡米饭
久久丫
书亦烧仙草
玩儿串串
宫拉拉蒜香炸鸡
继光香香鸡
阿香米线
冒大仙
三顾诸葛烤串
王柠
舞爪
Nowwa Coffee挪瓦咖啡
7分甜
逸刻EGO
正新鸡排
紫燕百味鸡
PIZZAMARZANO玛尚诺
魔都三兄弟
三关六码头
汉恩斯披萨王
T97咖啡
*以上为部分展示，排名不分先后
不仅如此，本届HOTELEX上海展持续在展品品类扩容的同时纵向深挖垂直品类，升级为10大特色展区：中国厨都澳博展团区、中央厨房精品集成展区、众山餐饮包装联合展区、预制菜展区、2023 HOTELEX上海国际咖啡美食文化节、2023上海国际美酒美食文化节、餐饮设计展区等！
不禁让餐饮人直呼：一年逛这一个展就够了！
上方扫码，免排队免费领票！
看点三：
近40场高峰论坛，
百位餐饮大咖头脑风暴，干货满满！
一直以来HOTELEX都不只是行业展会，更能带来一场洞悉餐饮新趋势的头脑风暴！
本次展会将举办近40场高峰论坛，西贝、小龙坎、喜家德、小杨生煎、蒙自源等品牌的上百位餐饮大佬将莅临现场，围绕中餐、预制菜、餐饮设计等大热细分领域为主题深度讨论，你可以面对面听大佬“传道授业解惑”！
其中，以下几场峰会值得我们餐饮人关注。
1、中国餐饮生态大会，揭秘2023年行业走向！
历经三年“磨练”，餐饮行业迎来复苏，已经满血而归，正在狂飙！
国家统计局数据显示，2023年1-4月，餐饮收入15888亿元，同比增长19.8%。
餐饮持续回暖，消费信心极大提高，人们的“干饭”热情高涨。五一餐饮业活力迸发，重点餐饮企业销售额同比增长57.9%，人们感叹：“曾经的生活终于回来了”。
那疫情后，餐饮有哪些新的消费趋势呢？
5月31日的《中国餐饮生态大会》上，西贝副总裁、小龙坎联合创始人、捞王总经理等20+行业大咖，围绕“餐饮回暖，大数据如何解读消费新趋势”、“中餐出海，大品牌怎样征服国际新版图”、“品牌升级时代，如何捕捉‘消费新需求’”等15+峰会议题，观点碰撞，揭秘2023年行业走向！
2、聚焦“私域·生长”，探索企业生存之道！
长达3年的疫情“黑天鹅”，让餐饮业经历了一场快速洗牌，有些品牌自此销声匿迹，有些品牌断臂求生，亦有一些品牌逆势扩张……
行业发生了哪些变化？决定企业生死的关键因素是什么？消费下行，存量时代餐饮企业的私域流量如何运营？行业有哪些新模式、新案例、新趋势崭露头角？2023餐饮行业发展将驶向哪里？
5月31日，“私域-生长”暨2023第17届中华餐饮双创论坛将盛大召开，大会将围绕“品类、私域、连锁、模式”等多个维度，邀请20+位行业细分头部品牌进行系统全面的精彩分享，为餐饮人奉送一场“干货满满”的创新盛宴。
3、中国咖啡产业创新大会，探索“咖啡的100种可能”！
截止2020年底，中国咖啡店的数量已经超过6万家，仅在过去五年内，咖啡店数量增长了超100%，预计到2025年，中国咖啡消费量将达到30万吨以上。
后疫情时代，咖啡热度依然不减。据相关平台统计，2023年第一季度咖啡至少发生了14起咖啡融资事件，涉及Tims天好咖啡、隅田川、轻卡鹿、四叶咖、小咖主、“盲盒咖啡”DEAR BOX等品牌，融资金额超5亿元。
咖啡还有多少可能？
“咖啡的100种可能”——2023中国咖啡产业创新大会将于5月30日在上海HOTELEX 上举办。
大会关注咖啡产业发展的“新业态、新场景、新模式”，邀请了Tim's天好咖啡、艾瑞资本、蒙牛、OATLY、罗森、永璞、钟薛高等30 余位咖啡领域的创新企业及他们的合作方，对产业趋势、原产地、原料、连锁门店、主理人、新零售、烘焙休食、潮饮、潮流、新场景10大主题做分享，带来一场咖啡与业态融合的创新之旅。
4、预制菜加速餐饮工业化食品化，“新蓝海”诞生！
最近五年内，与预制菜相关的企业约有6.8万家，预制菜成了餐饮业最大的风口！
预制菜的爆发，被视作餐饮领域的一大“芯片”式创新。其采用先进的“液氮锁鲜”技术，为餐饮品类及业态的创新提供了底层能力。
不久前，预制菜首次被写入中央一号文件，广东、江苏、河南、山东等地政府相继提出加码预制菜，为预制菜的发展添上了一把火。
预制菜赛道到底还暗藏多少机会呢？
第三届新餐饮产业大会首届中国国际预制菜·上海峰会，将在5月29日国家会展中心将如期举办，大会将邀请蒙自源创始人、小杨生煎执行董事等餐饮大咖，及行业专家等齐聚一堂，深度探讨品牌如何在困境中重生与提升，并推动新餐饮和预制菜产业的可持续发展，为疫情后的经济发展注入新的动力。
5、设计成餐企竞争力，麻六记、荣记火锅背后设计师齐聚！
餐厅的利润是“设计”出来的，设计力正在成为餐企的核心竞争力之一。
一方面，“打卡”是现在年轻人的生活方式，“出片率”成了消费者衡量一家餐厅值不值去的标准之一；另一方面，好的动线设计和空间布局，能提高餐厅的消费体验和出餐效率。
为此，首届餐饮设计年会-设计的信仰主题论坛将于5月30日，在国家会展中心8.2H论坛区举办，麻六记、虹桥新荣记的荣记火锅、阿五黄河大鲤鱼等餐饮品牌背后的设计师齐聚HOTELEX，就餐饮设计的前沿技术、创新理念、商业模式等话题展开深入探讨，助力餐饮设计行业的进一步发展。
当然，以上介绍的只是峰会的冰山一角，还有更多干货论坛，值得餐饮人现场打卡！
预知各大论坛详情，可戳：《名家论道，近40场论坛会议即将在HOTELEX上海展现场举办！一览行业前沿风向！》
看点四：
一次打卡300+个网红咖啡品牌，
抢先捕捉咖啡全民化的新风口！
咖啡正在开启本土化时代，消费场景日趋多元化与日常化，咖啡浪潮已步入全民化的新阶段！
而若想预知咖啡的下个风口，那一定要来上海看看！上海咖啡馆数量达到了8530家，是全球咖啡馆最多的城市，每平方公里咖啡馆拥有量为1.35家，每万人咖啡馆拥有量为3.45家。
同时，上海线上咖啡外卖销售规模同为全国最高。截至2023年4月，过去一年上海线上咖啡外卖销售规模超20亿元，同比增长超60%。
在上海可以看到咖啡赛道最新的模式、产品、场景，最新的风口往往在这里诞生！
往年咖啡节活动现场
5月29日至6月1日，坐标上海浦西虹桥·国家会展中心8.2号馆，2023 HOTELEX上海国际咖啡美食文化节终于在万众期盼之下重磅回归！
作为HOTELEX酒店及餐饮业博览会旗下的高端集市活动，在2017年3月首次以咖啡集市的形式登陆上海，每年都汇聚着百余家全球知名精品咖啡馆的参与。
今年的HOTELEX上海国际咖啡美食文化节再次全新升级，涵盖了超300+品牌强势入驻！不仅有永璞咖啡、Seesaw等全国知名咖啡品牌，还有村口大树、Umber Coffee雨山咖啡等一批精品咖啡馆……一场专属于咖啡星人的狂欢派对即将热烈上演！
扫码登记免费领票！咖啡美食文化节等你打卡！
看点五：
烹饪、潮饮、调酒等近20+场国际赛事，
一起现场见证冠军的诞生！
除了高品质的展区，干货知识满满的千人峰会及论坛，现场还将举办近20场次国际餐饮赛事，给现场观众呈现一场技术与多巴胺并存的赛事狂欢。
在本届展会筹备的国际专业赛事中，包括世界咖啡系列赛事、潮饮、调酒、烹饪、手工冰淇淋、面包、披萨、烘焙、摆台等，集结尖端人才，展示细分赛事领域的巅峰水平，让观众有机会近距离观摩高手竞技的同时，也为更多技术的传播，更多新颖产品应用的落地、行业人才的培养提供平台。
其中如咖啡系列赛事、烘焙和披萨等国际性赛事的冠军选手，还将以此为跳台走向世界舞台，与全球选手同台竞技，展示中国餐饮的无限魅力。
预知各大赛事详情，可戳：《号角吹响！近20场专业赛事高燃对决即将开启，限时索票，一起见证冠军时刻》
怎么样？有没有心动，心动那就赶紧扫码登记，价值100元的门票免费领取！
2023年5月29日-6月1日上海虹桥·国家会展中心，2023HOTELEX上海酒店及餐饮业博览会，抓住行业重启新机遇，我们不见不散！
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