饮业是促消费、惠民生、稳就业的重要领域，也是最能体现城市“烟火气”的标志。记者从市商务委获悉，《关于促进本市餐饮业高质量发展若干措施》（下称“若干措施”）已发布，上海将对自2024年以来在沪开设的全国及以上级别的品牌首店给予一次性奖励，这也是上海首次真金白银补贴餐饮类首店。
市商务委服务业处副处长邓金兵透露，2018-2023年，上海住宿餐饮业零售额规模从1099.9亿元扩大至1505.3亿元，年均增长6.5%，主要呈现国际化、品质化、数字化的发展趋势。今年以来，受市场消费信心波动、企业经营成本上升等多重因素影响，上海餐饮行业承压加大。此次《若干措施》围绕降本减负、增能引流、场景创新、环境优化等方面共提出10条举措。
记者注意到 ，在支持餐饮企业优化网点布局方面，上海提出支持国内外知名餐饮企业在沪开设品牌首店，对自2024年以来在沪开设的全国及以上级别的品牌首店给予一次性奖励。同时，支持餐饮企业在等级景区、公共体育场馆、演出场所、交通枢纽等公共场所内新开设餐饮门店，每家门店给予一次性奖励。
同样有真金白银支持的还有餐饮门店改造升级。上海将支持餐饮企业进行绿色化、数字化、智能化趋势加快对门店的改造升级，鼓励企业创建绿色餐厅。支持餐饮企业加大燃气安全和油烟污染治理等方面投入。“自2024年以来对门店进行绿色化、数字化、智能化、燃气安全或油烟污染治理等改造升级的每家门店，我们将给予一次性奖励。”邓金兵说。
上海还将支持打造特色集聚街区。支持打造具备国际影响力、知名度和美誉度的美食地标，支持国内外知名餐饮品牌首店入驻特色集聚街区。对特色餐饮集聚街区相关新建和改造项目，符合条件的纳入本市建设现代商贸流通体系试点城市政策支持范围。
减轻餐饮企业经营负担，上海将落实好减轻企业负担支持中小企业发展若干政策措施，鼓励各区对餐饮主体门店单位生活垃圾处理费减半收取。同时，进一步完善中小微企业信贷风险补偿政策，鼓励金融机构在风险可控前提下开发有针对性的金融产品，支持保险机构针对餐饮业小微主体开发专属普惠型保险产品。
市商务委表示，下一步将加快推进政策落实落地，会同各区发动企业积极申报，确保企业尽快获得政策支持。
源：新民晚报
一处阳光也渗不进的阁楼
灰扑扑的墙边堆放着神秘的箱子
“从天而降”的一包活蛇
执法人员发出阿庆爷叔般的尖叫……
市民举报：
商家非法销售蛇类
近期，有市民举报上海长宁区一商家非法销售蛇类，根据市民提供的线索，监管部门排摸到该经营户营业时间为下午五点到凌晨。
为了不打草惊“蛇”，执法人员于深夜对该店开展突击检查。现场查见，活蛇（王锦蛇、眼镜蛇）65条及大量蛇类冻品。
菜单上售卖的菜品
现场发现的活蛇
现场发现的蛇类冻品
当事人涉嫌违法经营属于国家保护的重要生态、科学、社会价值的陆生野生保护动物及其制品，销售额共计人民币75682元。鉴于当事人销售数额较大，涉嫌构成刑事犯罪，市场监管部门已将案件线索移送至公安部门处理。
市场监管部门提示
无论野生蛇还是养殖蛇，均尚未列入《国家畜禽遗传资源品种目录（2021版）》，各经营单位不得以蛇为食材加工餐食。除蛇以外还有果子狸、竹鼠、野鸡等陆生野生动物均不能食用。
来源：上海市场监管
拉老上海
有着厚重的文化和经典的美食
光明邨、杏花楼、新雅粤菜馆、泰康食品……
个个都是“排队神话”
不过今天小编要说的不是他们
而是那些大隐于闹市的风味美食
他们环境一般，味道却直击人心
每天都会有排队高峰
快跟着小编一起来看看
都有哪些亲民的好味道！
莱莱小笼
“藏身南京路步行街背后的蟹粉小笼”
新疆正宗羊肉串
“广东路上走过路过不能错过的羊肉串”
兰心餐厅
“老牌网红店，一年到头每天排队”
味香斋
“老字号面馆，不排个队完全吃不到”
大块头排档
“小弄堂里的民间美食，没有预约只好等”
阿宝猪排
“上海老味道，排队是家常便饭”
淮南牛肉包
“广东路上必吃的牛肉煎包”
盛兴点心店
“百年老店，天天爆满，每次都要拼桌”
大肠面
“每天一到饭点，甚至能排出街”
糯勿糯八宝饭年糕汤团
“爆火30年，店主是位年近90的老爷爷”
01 莱莱小笼
藏身在南京路步行街背后，老板已经开了20多年，看上去低调，却掩盖不住他的人气，每到用餐高峰就座无虚席，没有位子还要在门口等上一会儿。
每天卖出的蟹粉小笼都要用掉200多斤活蟹，讲究的老板还会配上自家特酿的姜丝醋，解腻驱寒。
轻轻提，慢慢移，咬开一个小口，便能吸到里面满满的汁水，超级鲜！蟹味浓郁！
地址：天津路506号
02 新疆正宗羊肉串
羊肉串摊头在这里开了很多年，平时一整条街都是卖清真食品的，特别有烟火气。他们家的羊肉串算是这里最好吃，最受欢迎的。
从2元一串一路涨到现在的6元一串，羊肉还是依然的好吃，摊位也依然破旧。
每串都是肥瘦均匀，孜然搭配羊肉，真是神仙一般的美味，大家就地撸串，撸完再走，非常接地气了。
地址：浙江中路70-3号附近（近广东路口）
03 兰心餐厅
最早的兰心餐厅在进贤路上已经开了33年，是其中最年长、最有名的一家店。不足十平米的小店里，经常门庭若市，唐阿姨对待客人都很亲切。
响油鳝丝、椒盐排条、红烧肉……都很有家常的味道！而且上菜速度极快！有时候，唐阿姨还会根据客人喜好来推荐一些菜，怕有些来上海旅游的朋友吃不惯。
酸辣汤酸辣开胃，而且量也都正正好好，不会觉得浪费！总而言之，这里不但有浓油赤酱的菜味，更有浓浓的人情味。
地址：进贤路130号
04 味香斋
八十年的老店，经久不衰，来这里用餐的大部分都是上了年纪的爷爷奶奶，来吃面也是冲着一份情怀，麻酱面是这里的招牌，味道一直没变过。
不过有的人也同样爱这里的辣肉面，口感偏甜，如果再多点辣，可能感觉会更好，对了，记得再加一份小牛汤，完美了！
地址：雁荡路14号
05 大块头排档
这家藏匿在老城厢的夜排档，足足火了20多年，连王思聪都来打过卡，没有熟人带路完全找不到，菜品基本不会踩雷！每天五点半开始营业，生意非常火爆。
只需要葱姜快手爆炒，就足以把海鲜里面的鲜味全都逼出来！浓油赤酱的小章鱼，带点甜滋滋的味道，迷你size，一口一个！火候掌握的精准，非常脆嫩。
沿街两面都已经被老板承包了下来，每个房间都不大，只有四张左右的桌子，如果看中环境，建议还是不要来了，喜欢吃夜排档的人，相信看中的就是这份接地气。
地址：学院路106号
06 阿宝猪排
阿宝猪排现在是上海出了名的小吃铺，每次来云南路都必点一份炸猪排！
猪排裹了面包糠后，超级酥脆，而且吃起来不怎么油腻，再点一份罗宋汤，就和小时候的味道一模一样！
地址：云南南路95号
07 淮南牛肉包
广东路上开了多年的牛肉煎包店，虽然门面有些破旧，但是人气丝毫不减，来买煎包的人都是四五个起买！
现煎现做，到嘴的煎包切记先咬一小口，里面会有肉汁缓缓流出，一个吃完非常有饱腹感。
地址：广东路577号
08 盛兴点心店
在顺昌路上，开了百年的老店，面积仅30㎡，走进走出很是拥挤，但也没有挡住食客的脚步。店里只收现金，没带现金的自己解决，相当硬气。
来这里必点一份“全家福”，把汤团和馄饨全都放在一个碗里，买完单后，自己找个位置坐，白衣白帽的阿姨会给你端上桌。
一个碗里一共有5个菜肉大馄饨，1个鲜肉汤团，1个芝麻汤团，一次性就可以打卡他们家的所有招牌美食！馄饨用的碱水皮子，吃起来可是相当劲道！
地址：顺昌路528号
09 大肠面
来这里吃面基本上不考虑环境，只因为一样东西：大肠！每天只要去得晚了点，就要排队，人气一直只增不减！他们家的大肠，没有腥味，处理得非常干净。
还有辣肉面也是受欢迎的招牌，这里的辣肉属于肉丁派，每块都很扎实，吃起来咸咸辣辣的，如果再多一点甜，也许会好一点。不过辣肉真的很辣哦，建议不能吃辣的朋友慎点！
地址：复兴中路59号
10 糯勿糯八宝饭年糕汤团
别看这家糕团店门面小小的，也不好找，但是人气非常高！很多老底子上海人都喜欢来这里采购，吃过的都说正宗，味道完全不输老字号！
据说是一个宁波老爷爷开在这儿的，已经年近90岁了，平时多半是几个阿姨在店里招待，门口排长队都是常有的事。
东西品种超级多！咸甜汤圆、八宝饭、年糕片、粽子、小馄饨、赤豆糕……对于糯米爱好者来说，这里就是天堂！而且价格也都很亲民，所以很多上海的阿姨爷叔都喜欢来光顾！
地址：丽园路25号
你心目中的排队王是哪一家？
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