面刀削面培训特色小吃培训
兰州拉面是我国西北地区的面食，现已流行全国，走向世界，在各省都有经济实惠、独具特色兰州拉面餐馆。西北拉面主要适合小饭馆、食堂档口、早点铺。投资小，易上手。
兰州拉面保持面的口感，劲道，食完口齿留香，一碗面的灵魂在于汤，一碗汤的灵魂在与熬制时所用到的材料。唐人美食在传统兰州牛肉面“一清二白三红四绿五黄”的基础上，有着自己独特的风格，由牛棒骨长时间熬制成原汤，汤味浓郁，香而不腻，再加上地道的老兰州香辣味，口味可在同品类竞争中脱颖而出。
北京唐人美食培训学校，建校多年，为餐饮美食界培养数万技术人才。学校开设特色小吃系列课程，包括拉面课程。本专业由创业面点指导技师主讲和面技法、拉面剂的使用、免溜面的拉面技术的手法要领以及肉汤的熬制，学员亲手实践，包教包会。
拉面课程内容包括：
基础
和面的技术要领
配方的准确使用
拉面剂的精准使用
拉面配料加工和肉料准备
核心
揉面技术、醒面时间要求和状态把握
溜条技术、出筋、出劲的技术手法
出条技术，宽条、窄条、粗条、细条、毛细条的出条技术
熬制肉汤的核心技术（十余种香料制作）
北京唐人美食培训学校，多年来专注于餐饮技术培训服务。上课时间灵活，烹饪名师全程指导实操，小班教学，预约上课，随到随学，学会为止，提供开业指导。欢迎您前来参观试听体验，满意后报名学习。
学校地址：北京市海淀区北蜂窝中路信悦华庭2号楼一层底商
乘车路线：地铁7号线、9号线北京西站下车北下沉广场向东直行200米 北京唐人美食培训学校
式面点中式糕点培训
面点是中国烹饪的主要组成部分，素以历史悠久、制作精致、品类丰富、风味多样著称于世。而中式面点是运用中国传统的或现代的成型技术和成熟方法，对面点的主料和辅料进行加工，制成具有中国风味的面食或小吃。如果你对面点师这行业有浓厚的兴趣爱好，如果你有意向往面点师这方面去发展，如果你打算开一家美食小店，那么欢迎您来参加北京唐人美食面点师技能培训。
北京唐人美食培训学校位于北京市中心，成立于1989年，多年来专注于提供高品质的餐饮技术培训服务。学校常年开设中式面点师培训学习班，可随到随学，学会为止。欢迎您前来参观品尝，满意后报名学习。
中式面点师培训班课程内容：
基础手法练习：和面、下剂子、擀皮、提褶、包制
考核项目练习：
1、提摺包子（含馅料，标准要求15个褶以上，反复练习）
2、水饺（含馅料，标准要求前后有肚，一两6个）、瓦楞蒸饺
3、桃酥、油酥烧饼
4、锅贴、家常饼
5、雨花石汤圆（必考）、宁波汤圆
6、炸开口笑、麻团
7、萝卜丝酥饼、大馄饨
8、麻酱火烧、炸酥盒
9、抻面
10、理论知识辅导（考前定期，大课1次）
学校地址：北京市海淀区北蜂窝中路信悦华庭2号楼一层底商
乘车路线：地铁9号线北京西站下车北广场对面北京唐人美食中式面点师培训班
中式面点是中国烹饪的主要组成部分，素以历史悠久、制作精致、品类丰富、风味多样著称于世。随着就餐形式的改变、原料种类的增多、机械设备的运用、面点技术的提高，现在的中式面点也是种类繁多、味道可口。
中式面点师是运用中国传统的或现代的成型技术和成熟方法，对面点的主料和辅料进行加工，制成具有中国风味的面食或小吃。中式面点师根据不同面点品种的要求，选用面粉、米粉和其他原、辅料、调料，按比例配料；根据面点风味、坯皮、季节、顾客口味等情况制作馅心；按照面点的不同要求，采用揉、捏、搓等手法调制面团；采用包、卷、捏、切、削、钳花等不同成型方法，将面点制成所需形状；采用蒸、煮、烤、烙、煎、 炸等熟制方法制成面点。
日，柯桥街道福东社区的文化礼堂热闹非凡，居民们随带脸盆、擀面杖，认真学习着老师对葱卷、刀切、馒头制作过程的讲解，不时咨询有关发酵、醒面等的问题。通过老师手把手地教学，居民们开始和面、醒面、擀面，现场充满着欢声笑语，居民们还相互展示着自己的手艺。
