者:重庆嘿好吃
这么巧你也是吃货
那就戳重庆嘿好吃
好吃妹儿带你吃遍大重庆
从小很多人应该都是看TVB电视剧过来的
深爱着香港的茶餐厅文化
不曾想如今吃正宗港式美味
再也不用千里迢迢去香港了
因为就在重庆
也能吃到了！
【红磡港式茶餐厅】
虽然是港式餐厅
但装修确是规规矩矩
绝不拖泥带水
简洁清爽干净明亮的环境
用餐感受满分
1
脆皮红烧乳鸽
脆皮还没进口 就感觉到快要脆破了
皮嫩、肉滑、骨嫩、多汁
这必备的四大特点正好它都有
一定要新鲜出炉趁热吃
大补又健康
2
红磡肠粉皇
肠粉就像薄薄的一层纸
内陷是鲜虾和油条所制
外皮炸得酥酥黄黄 香脆可口
配上酱汁更能尝到肠粉的鲜美
口感层次很丰富
人均：75元
【加荷港式茶餐厅】
这家口碑在食客中特别的不错
集传统烧腊、广式茶点、
川粤小炒、传统港式饮品于一身
整整八年的不断改进发展
深深的把香港美食扎根在重庆
1
加荷虾饺皇
加荷招牌必点菜
具有广东代表性的名点
夹起一个放进嘴里品尝
晶莹剔透、滑爽鲜美
吃起来太饱满了
2
鼓汁蒸凤爪
入口软糯鲜香 比较是偏甜的
凤爪个头很大一只 很耙很入味
感觉一抿即化
而且里面的配料花生都是超软超入口
人均：66元
金开大道爱琴海购物公园L4层
洪湖东路1号重庆财富购物中心3楼
【孖生记港式茶餐厅】
装修就能看出老板花了很多心思
满满的香港港式风格
就感觉置身在香港的餐厅里用餐
还有招牌那个字读mā 不读子
门口的那面墙是用麻将拼出来的
附近很多大学生都是把这家餐厅作为饭点首选
重庆和香港的艺术碰撞
格外显眼
1
丝袜奶茶
招牌饮料 也是港式奶茶鼻祖
同时也是代表了香港的一种文化
甜中加咖啡的苦 处理得刚刚好
味道地道香醇得不得了
基本上必点单品
2
虾仁滑蛋
一份里面 虾仁超级足
鸡蛋煎得刚好 不生但是又特别的嫩滑
十分美味 工艺甚妙啊
人均：57元
【澳门味道茶餐厅】
虽然不是港式茶餐厅
但总归香港和澳门在我们脑海中
都是很相似的口味
整个店都是简洁明亮蓝色调
倒是有一点点粤式餐厅的风味
配上白色餐桌独有风情
1
云吞面
云吞吃过吧 面条也吃过吧
但云吞面两者混合在一起你吃过吗？
云吞很大一个 入口爽滑
里面还有很大一只虾
一口下去虾和肉馅的结合 十分鲜美
面更具有弹性带嚼劲 汤汁也可以喝得饱饱的
2
猪扒包
澳门美食特色代表
面包烤得焦焦的 很酥香
猪扒虽然煎得熟透
但却非常有弹性 汁水特别足
感觉韧性中又带有一丝脆嫩的神奇
满足了你对肉食的美好期待
人均：67元
【有璟阁港式餐厅】
成龙大哥的店也该好好尝一尝
比较注重菜品上的创新发展
既要保留港式风味
同时也想不断研发出国人的多种菜系
坐在窗边的位置还能看到下面的滑冰场呢！
1
大哥冠军鸡
散养了180天的三黄鸡为原料
用了数十种香料秘制而成的酱料
腌制整整六个小时！充分入味
再用果木碳慢火烤制外脆里嫩
鲜嫩多汁、肉香味厚而不腻
着实养生的佳品
2
叉烧油鸡双拼饭
由鼓油鸡、烧鹅、叉烧组成
鼓油鸡肉嫩多汁 好评
烧鹅更像是灌汤的口感
叉烧口感比较偏甜
也可以配上酱吃
相对来说这道菜 油脂比较丰厚
大家可是酌情点餐哦~
人均：88元
龙湖时代天街C馆5楼04B
这些食物从电影走出来到了重庆
你想要的香港味道 这里全都有
正宗的香港美食就是离我们这么近
“做人呢，最重要的是开心！”
你说是吗？
部分图文源自网络
重庆嘿好吃整理编辑
转载请注明出处
商务合作请联系：139-0837-8387
<>
食侦探
食在广州，乐活羊城！小编亲自出动带你寻觅隐藏在羊城大街小巷中的美食～～酸甜苦辣咸，种种滋味尽在其中，还附有完整详细的交通指引以及最近的休闲去处。每周日定时推出，欢迎品鉴！
一直觉得港式茶餐厅充满了奇妙的包容精神，一盅两件的早茶、西式餐食、烧肉烧鹅、云吞米粉，各种似乎完全不搭界的食物，就那么和谐的融合在一起。好像是百宝箱，不打开你不知道会有什么惊喜冒出来；又好像个性迥异的朋友，各有各的执念，却又能心意相通其乐融融。
“係唔係茶餐厅？”
“我吴係呀...”
爱美食更爱情怀！今天，小编要带大家去的这家，就是从装修到美食都有浓浓港式味道的吴係茶餐厅。
△中午时分，排队的人很多。
一进店里，就看到天花吊扇、桌椅、简单的装饰，都是浓浓的香港老式茶餐厅的风格。
菱形马赛克铺装的地板，墙壁贴着复古的壁画，透明的玻璃柜里各色各样经典漫画、复古卡通玩具……透着一股复古的怀旧气息。
坐在餐室里，犹如穿越回上世纪，黄金时代的港产电影电视的桥段里。
△香港电影《志明与春娇》里的茶餐厅，吴係的桌椅跟这个好像。
店里其实空间很大，除了大厅，还有很多卡座，一样是浓浓的复古风，但又透着些华丽感。
“吃”完了情怀，终于要说到食物了……
菜单是红蓝白编织袋的风格，东西多到让人眼花缭乱……
虽然这里有足足三大本菜单，但是也不一定要叫一大堆餐点，试试像电影里港式茶餐厅的老主顾们一样，叫上一杯奶茶，一块菠萝油，感受一下这种简单的情怀和回忆。
冰镇奶茶
港式奶茶是香港独特的饮品，茶味重偏苦涩，与西式相比更适合国人的口味，但口感爽滑又香醇浓厚。
冰块不是直接加在奶茶里，而是用碗装着冰块，把奶茶放在冰块上，所以完全不用担心冰块融化冲淡了浓郁的奶茶，影响口感。
还有冰镇咖啡、鸳鸯可选。
价格：￥22
菠萝油
这里的菠萝油是冰镇菠萝油，在酥脆尚且冒着热气的菠萝包内夹着一小块冰镇牛油，牛油慢慢被菠萝包的热气熔化。
一口咬下去，牛油的香气与面包的麦香融合，热热脆脆的口感配上冰冰凉凉的牛油，咸味与甜味混搭，恰到好处，完全不会油腻，这才是菠萝油最好的吃法。
吃着吃着，就会想到麦兜了，菠萝油王子麦爸爸能找到他的菠萝油王国吗？
价格：￥16
奶酱多士
“多士”，是英语“Toast”的音译，即烘烤过的吐司，香港茶餐厅的经典小食之一，大家都明啦。这里的多士，有超多风味，厚切鲜油多士、果占多士、粗粒花生酱多士、油占多士……当然也不会少了西多士。
小编点了奶酱多士。烤到焦香、外脆里软的厚吐司，均匀地涂上一层花生酱，再淋上炼乳，炼乳的香味和花生酱的美味，让一块质朴的吐司味道升华，食物的奇妙创造总让人感动。
花生酱吃多了会有一点点腻，但搭配茶味很重的冰奶茶就刚刚好了。
价格：￥22
交通指引
地址：天河东路75号B1楼103-107号（近太古汇）
公交：天河东路口（b16路、b20路）、天河东路站（20路、39路、43路、136路、138路、197路、302a路等）
地铁：3号线石牌桥站D出口
周边环境
天河城、正佳广场、太古汇、万菱汇、维多利广场、时尚天河、天环广场、广州购书中心、方所……不用多说，天河路商圈绝对是广州的逛街胜地，吃完美食逛街买书走起。
编辑：武千青
【欢迎转发，转载请注明出处】
美食侦探
集结号
精彩内容回放
【56】最好的爱，是陪妈妈逛一次公园，喝一盅有诚意的广式炖品
【55】宝华路这家不起眼的小店，竟藏着一堆油炸美味
【54】这家20多年的手工汤圆老字号，满足你对汤圆的所有想象！
【53】十几年的广州老字号，趁着羊年的尾巴品尝羊咩咩大餐咯！
【52】热腾腾牛杂多成这样子，寒潮又算什么？
【51】独步广州的粤式酸辣汤米粉，你没尝过？
到港式茶餐厅，我很自然就想起《麦兜》里的茶餐厅经典对话……
麦兜对老板说：麻烦你，鱼丸粗面。老板：没有粗面喔。
麦兜：是吗？那来碗鱼丸河粉吧！老板：没有鱼丸。
麦兜：是吗？那牛肚粗面吧！老板：没有粗面。
< class="pgc-img">??
还有麦太与餐厅伙计的经典语录……
麦太太：常餐？常餐有什么吃的呀？
伙计：跟特餐一样咯
麦太太：那特餐是什么东西呀？
伙计：跟快餐差不多咯
麦太太：那快餐又是什么呀？
伙计：切，快餐不就是午餐?嘛?……
??
< class="pgc-img">??
经典搞笑对白果然都是经得起时间考验的，现在再重听都觉得很好笑！而说到茶餐厅美食，也不乏经典中的经典，但我今天要说的不是奶茶蛋挞，而是这几款饮品！
冻/热鸳鸯
这简直是一个“蜜汁（迷之）”名字，明明是饮品却取名为“鸳鸯”。不过，这杯饮品的原料和做法可是跟名字很匹配的。
??
< class="pgc-img">鸳鸯，其实就是咖啡+奶茶。它可以说是源于香港特区的产生。至于鸳鸯的诞生有不同的讲法，有说是为了让码头工人迅速需要补充体力的特调饮品。因为当时的工人在下午三点一般都会来份下午茶，于是将提神的咖啡加入奶茶变成鸳鸯。
另一种说法则是大约在1955年，有茶客认为奶茶对肠胃刺激大，但咖啡又太燥热，所以师傅就取两者平平衡调制出一半咖啡一半奶茶的“鸳鸯”。
??
< class="pgc-img">??
至于为何取名为鸳鸯，是基于雄性和雌性鸳鸯形影不离的特性。它们即使各有不同，仍能和谐共处。就像奶茶+咖啡交融在一起协调出相辅相成的味道一样。
你如果你既喜欢咖啡的醇香，又钟情奶茶的丝滑，那点一杯鸳鸯就可以同时满足两个愿望。
要冲出一杯好喝的鸳鸯，每家茶餐厅都有自己私藏比例。有“高手”建议，最佳的配比是7成奶茶配3成咖啡。冲调时还要控制好两者的温度。
??
< class="pgc-img">??
听起来好像不是很复杂，但是有[奶茶之父]之称的黄家和师傅认为，冲鸳鸯比起冲奶茶还要难，更称，茶餐厅训练奶茶师傅，基本?学师?是3年，但冲鸳鸯则至少要5-6年。
不过，让人万万没想到的是，这款如此有香港特色的饮品，如今已不复过往受欢迎了。在2019年一项[十大最常点的港式饮品]的调查中，鸳鸯仅排第9。
??
< class="pgc-img">??
“忌廉沟鲜奶”
汽水在香港旧时，大多数人都称它为“荷兰水”。最初的时候算是奢侈零食了。早在70年代，金黄色的“玉泉忌廉味汽水”登陆香港后，“华皮洋骨”的茶餐厅顺势就推出了“忌廉沟鲜奶”这款迷之饮品。
这款类似奶油冰淇淋的饮品随即风靡全城，后来还出现了同名的电影及歌曲。可以想象这款饮品在当时人们心中的地位。
??
< class="pgc-img">??
忌廉，指的其实是香港常见的一款奶油风味的汽水。至于鲜奶，当然就是鲜牛奶了。你说两种九不搭八的饮品为啥要混在一起？因为好喝好！
真的很好喝！听起来有多黑暗，喝起来就有多喜欢。
在70年代末的香港冰室，很多小情侣拍拖时都会点这款饮品。侍应通常会放下一瓶鲜奶和一瓶忌廉汽水和一个杯子（也可以加冰）。让家人自己DIY。
??
< class="pgc-img">??
有趣的是，忌廉沟鲜奶没有标准的比例，随个人喜好调整忌廉汽水和鲜奶的分量。但唯有不能错的是顺序！
你可以将忌廉汽水倒入鲜奶中，也可以两者同时倒入杯中，但不可以，注意，是不可以将鲜奶倒入汽水中，因为这样的话，牛奶会凝结成粒状，严重影响口感和食欲！
最好还是两者同时倒入杯中，因为这是成功率最高的冲调方法。我个人更喜欢汽水味偏重一点的，并觉得3：2的比例刚刚好。
??
< class="pgc-img">??
漏奶华
相比起味道，阿华田的广告里，更大力宣传的是它的营养。阿华田除了是茶餐厅里一款经典饮品之外，用阿华田为制作原料之一的漏奶华也深得一众吃货们青睐。
??
< class="pgc-img">??
炸得金黄酥脆的西多士，抹上一层黄油，用勺子在多士中间压几下，形成一个凹状，再将炼奶或奶油倒入中间，表面再撒满一层厚厚的阿华田粉。一刀切下，奶油在缓缓流出来（粤语称“漏出来”）……瞬间吸引无数手机拍拍拍……这就是茶餐厅新晋美食——漏奶华。
??
< class="pgc-img">??
虽然有一般茶餐厅的菜牌上，漏奶华都会被冠以“港式”二字。但其实，追根溯源，有人认为它的发源地并非香港而是来自广州番禺一家香港人开的茶餐厅。
???
< class="pgc-img">???
?据传，老板的一位朋友名叫“阿华”，当老板发明了这款甜点并给他试吃的时候，他一切开说说：“哇，漏奶喔”。于是，阿华就拥有了这款以他名字加惊讶话语命名的甜品了。
今天分享的“茶餐厅3款“迷之餐点”，全都很经典，但却很少会点！”到这里。本文图片来源于网络，如有侵权，请联系删除，谢谢。
