通上班族的晚餐。
晚上好，吃了没我要做晚饭啦。好久没有吃牛蛙，今天买了几只这个还挺大的，肉也还挺多的，还买了两根莴笋，今天做一个莴笋烧牛蛙。开始做饭：
·牛蛙清洗干净，牛蛙剁大块，吃起来更爽。改刀后的牛蛙再次清洗干净，腌制牛蛙更入味。
·生姜、蒜末、盐、胡椒粉、红薯粉，抓拌均匀腌制10分钟。莴笋切滚刀，烧宽油把牛蛙炸2分钟。
< class="pgc-img">·重新起锅烧油炒料：姜丝、蒜末、泡山椒、小米椒、葱白、两勺香辣酱，炒香后下莴笋，加开水，莴笋8分熟下牛蛙。牛蛙超大块，吃起来好过瘾。
< class="pgc-img">·换盆：干辣椒、葱花。
真哇塞，端上桌，开饭。这算不算牛蛙火锅呢？莴笋煮的软软的超级好吃，超大个的牛蛙腿，肉质超级嫩，好吃。最近火锅上瘾了，吃得好爽呀！干杯！点击关注。
蛙火锅。
今天我想跟大家分享一道美味又养生的牛蛙火锅，这个夏天让我们一起来享受美食的魅力。
·首先我必须告诉大家选择新鲜的食材至关重要，在购买牛蛙时要挑选肉质饱满、色泽鲜艳的，这样的牛蛙才富含营养。同时记得在购买时向摊主咨询牛蛙的养殖环境，确保食材的健康和安全。
·在家里做好牛蛙火锅前，我们首先要将牛蛙进行处理，将牛蛙切成块状然后放入清水中浸泡30分钟去除血水，这个过程非常关键可以保持牛蛙肉的鲜嫩口感。
< class="pgc-img">·接下来准备一些火锅常用的配菜，如青椒、豆芽、土豆等，将这些蔬菜清洗干净切好备用。
·锅里倒油烧热后加入葱、姜、蒜爆香，然后加入牛蛙块翻炒，炒至表面微黄时加入料酒、生抽、老抽和适量的盐继续翻炒至入味。这个过程中可以适当加入一些清水，这样炒出的牛蛙肉会更加鲜美。
< class="pgc-img">·炒好后将牛蛙捞出放入锅中的火锅里，再加入青椒、豆芽等蔬菜煮至蔬菜变软，最后加入适量的辣椒和麻椒，煮至辣椒炒出香味就可以熄火。
这样一份美味的牛蛙火锅就做好啦，麻辣鲜香养生的同时又满足了我们的味蕾。
块9吃牛蛙火锅！！
新鲜牛蛙现杀，一次两种口味
大饱口福！
01
专注牛蛙十二年
三味缘牛蛙火锅，北京的老牌字号，不少人想吃牛蛙火锅，首选就是它。
?新鲜牛蛙现杀?
每一份牛蛙都是新鲜现杀，端上桌的时候，蛙肉还在跳动，绝对鲜活。
?每一只都是大长腿?
蛙界名言：美不美，看大腿！而三味缘里的牛蛙都是一整只，美的，不只是大腿！
?每一块蒜瓣肉都Q弹?
满满的牛蛙肉，适合喜欢爽滑口感的朋友，一入嘴，立刻感受汤汁迸发！
02
一次两种口味
牛蛙火锅的妙处就在于和锅底相结合，想吃什么口味，任涮！
牛蛙专用鸳鸯锅底，加入了青花椒，辛香带点刺激，让蛙肉更让人印象深刻~
牛蛙传统鸳鸯锅，怎么选都不会错！
03
从细节体现“蛙”文化
整体环境大气明亮，顶层还环绕着荷叶装置，增添了绿意的同时，多了一份舒爽。让人仿佛蛙一样，在叶下乘凉。
无处不在的蛙蛙，打造了童趣的氛围。
三味缘牛蛙火锅
地址：昌平区东小口镇立汤路186号院1号楼4层
营业时间：周一至周五 10:00-21:30；周六日10:00-22:00
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▎编辑：攻略君
▎设计：燃烧de炸肝柳 | 副主编：太阳花生酱
