源：餐饮屋檐下
在这个互联网时代，很多餐厅的大部分顾客都还是从大众点评来，到大众点评去，所以大众点评的星级和分数是衡量门店是否好吃的重要指标之一。
因此，一些餐厅也把大众点评作为店经理的重要考核项目，要求员工们都要使出了十八般武艺来提升大众点评。
木屋烧烤武汉光谷店用了5个月的时间，实现大众点评五星门店目标。
它的上星秘诀是什么？来听听店经理王丰源的分享吧。
咬定目标不放松
1. 作为门店的CEO要敢于提出有挑战性的目标，自己得先敢想敢干。
2. 得懂得分解目标，且要做好打持久战的准备，不要轻言放弃。
3. 用行动和进步让伙伴们从不相信变成相信，大家统一了目标，劲儿往一处使，才能实现目标。
不明规则可不中
我们需要对大众点评深度分析，大众点评星级和分数的影响因素有：
1、新增点评数量，平台对于点评权重最高的是近三个月的点评。
2、点评用户的等级，低等级点评，权重很低，会被过滤。
3、关注精选点评增加数量。
4、门店新增收藏量，保持门店搜索热度。
5、打卡后点评可增加点评客观真实性，不会被过滤。
综上：大众点评分数上涨方法，也是我们一直在做的：控制避免差评，增加有效好评数量，增加收藏打卡数量。
顾客体验是王道
如何做到避免差评和获取好评：
首先要保证我们的产品和服务，可以满足顾客的期望值，当出现纰漏，达不到顾客期望值时，要采取有效措施，及时补救，避免顾客写差评发泄。
方法1：四色卡出品品质卡高峰期不定时打分，保证菜品品质。
方法2：楼面服务顾客体验点设计，主动是重点。
例如：餐前门迎服务；等位棋牌，小食饮料（专人兼职主动送到顾客手上）；餐中以主动服务为主，尽可能避免客户呼叫服务员，我们被动服务。我们做了以下一些工作：
1、每桌顾客至少主动服务6次，以此增加和顾客之间的交流机会，拉进彼此距离。
2、主动推介菜品，站在顾客角度，为顾客考虑为主（例如：过多提醒就可以让顾客瞬间感觉你是站在他那边的，为他省钱，告诉顾客吃完如果觉得好吃，随时可以加单，反而不会影响客单价）。
3、主动倒第一杯水，简单的事情重复坚持做，顾客可以体会到，没有对比就没有伤害，其他烧烤店不做的，我们做。
4、主动催菜，下完单，区域伙伴要主动帮顾客催单，尤其剩下一两个菜的时候，顾客可能就会感觉到，自己是不是没人理没人管了。
5、主动续水，顾客可能不会喝，但是我们必须做！
6、主动做好席间，及时撤空盘清台面，不要等到顾客要求我们去做。
7、主动为顾客免费打包，如果顾客剩菜较多又不愿意打包，一定要询问原因，因为顾客出了钱，没吃或者没吃完，心里多少都会心疼，不舒服。临走时，主动给顾客两颗薄荷糖清口。
以上工作都是我们的日常工作标准，但是必须强调一个主动，主动做和被动做，顾客感受非常不一样！
方法3：门店自制顾客体验卡（不可复杂，简单打勾即可），顾客用餐尾声，给顾客，搜集体验结果。如果出现体验一般或者需改进时，则必须询问原因，及时解决，超出权限时立即通知值班经理前往解决。
每日发放多少张，回收多少张，晚班值班经理汇总，菜品问题发出品群，楼面服务问题发楼面群，及时列出整改计划。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">方法4：门店出现匿名差评时，我们联系不到顾客时，怎么办？
门迎岗位执行每日每桌顾客用餐登记，留下联系方式，每日结束营运拍照发群。当出现伙伴疏忽，有漏网之鱼时，我们可以及时找到登记表，联系顾客，了解情况，及时补救，尽可能减少差评在线上影响，这样既是响应政府要求积极抗疫防疫，也能让我们跟顾客保持良好的沟通。
方法5：增加有效好评数量，我们不能守株待兔，要主动出击。
设立小客户经理，每位金服和看区的伙伴，在工作过程中，主动寻找添加大众点评用户为微信好友（目标每人添加80位以上，作为后期维护大众点评的资源）可以提供微信订台等等一对一服务！
让顾客有种感觉：去木屋，咱有人。因为添加的都是大众点评有一定等级的用户，所以同时可以增加高等级点评，并且可以避免被举报投诉索要好评的风险！
< class="pgc-img">< class="pgc-img">以上所有的方法不是干一天，也不是干一个月，更不是干到5星就不干了，而是要一直干下去！
方法固然很重要，但是初心不能忘，我们要保证为每一桌顾客提供一顿好吃的烤串，才能最终达成5星的目标！
饮高级职业经理证是餐饮行业中的一种高级管理岗位能力认证证书。持有该证书的餐饮经理人具备丰富的经验和精湛的技能，他们在餐饮企业的运营和管理中发挥着至关重要的作用。要获得餐饮高级职业经理证，考生需要具备一定的餐饮行业管理经验，同时通过系统的学习和实践，提升自己的管理技巧和决策能力。该证书的持有者不仅具备扎实的专业知识，还具备良好的职业道德和决策、管理、设计、咨询等能力。在餐饮行业中，持有餐饮高级职业经理证的人才往往能够获得更好的职业机会和晋升空间。这种证书不仅是对个人能力的肯定，更是对其在餐饮行业中贡献的认可。
< class="pgc-img">工作内容：
- 负责制定和执行餐饮企业的战略规划，包括市场调研、定位、品牌推广等。
- 负责餐饮企业的日常运营和管理，包括人员招聘、培训、考核以及服务质量监督等。
- 负责制定餐饮企业的营销策略和推广活动，提高品牌知名度和客户满意度。
- 负责与供应商、合作伙伴等建立良好关系，优化供应链管理，降低成本。
- 负责处理客户投诉和危机事件，保障企业声誉和形象。
报考流程：
- 考生需要了解考试的具体时间、地点和报考条件，确保自己符合要求。
- 考生需要准备相关的身份证明、学历证明、工作经历证明等资料，并确保真实有效。
- 考生可以参加相关的培训课程，了解考试内容和形式，提高自己的应试能力。
- 考生在规定的时间内提交报名申请，并按照要求缴纳考试费用。
- 考生按照规定的时间和地点参加考试，考试形式一般为笔试或面试。
- 考试结束后，考生可以查询自己的考试成绩。如果成绩合格，考生可以领取相应的证书。
报考条件及难度：
- 具备高中及以上学历，有相关工作经验者优先。
- 熟悉餐饮行业的基本知识和运营模式，具备一定的管理能力和经验。
- 具备良好的沟通、协调和组织能力，能够有效地管理团队和处理各种问题。
- 具备创新思维和良好的市场洞察力，能够制定有效的经营策略和管理方案。
- 具备良好的职业道德和责任心，能够认真履行工作职责。
餐饮高级职业经理证的考试难度较大，主要是因为该证书的持有者需要具备丰富的管理经验和卓越的管理能力。同时，考试内容涉及的知识面较广，需要考生具备扎实的专业基础和广泛的知识储备。如果考生没有相关的工作经验和管理经验，需要通过系统的学习和准备才能顺利通过考试。
< class="pgc-img">证书含金量：
餐饮高级职业经理证是一种高级管理岗位能力认证证书，其持有者具备较强的管理能力和丰富的管理经验。该证书不仅是对个人能力的肯定，更是对其在餐饮行业中贡献的认可。持有该证书的餐饮经理人在求职、晋升和职业发展等方面具有较大的优势。同时，该证书也是企业选聘高级管理人才的重要参考依据之一。因此，餐饮高级职业经理证具有较高的含金量。对于证书报考还有不清楚的小伙伴们，可以私信或搜索V【wyww2780】，了解更多行业考证详细资讯!
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考取餐饮高级职业经理证书，以下是一般情况下的考试流程和步骤：
- 确认报考条件：核对自己是否符合报考条件。餐饮高级职业经理证书考试通常要求报考者具备相关的学历背景、工作经验和技能要求等。
- 了解考试信息：详细了解餐饮高级职业经理证书考试的内容、考试机构和合格标准等信息。可以咨询相关的培训机构、认证机构或相关部门获取详细信息。
- 报名时间和方式：根据考试信息，了解报名时间和方式。通常会有指定的报名渠道，如在线报名系统、报名办公室等。按时提交报名材料。
- 缴纳报名费用：根据规定的费用金额，在规定时间内缴纳报名费用。
- 学习备考：根据考试大纲和相关教材备考。餐饮高级职业经理证书考试内容可能涵盖餐饮行业管理、运营与营销、食品安全与卫生管理、员工管理与培训等方面的知识。
- 参加考试：按照考试通知的时间和地点参加考试。餐饮高级职业经理证书的考试形式通常包括笔试和面试两个环节，笔试主要考察理论知识，面试主要考察实际应用能力和业务技能。
- 成绩公布与证书颁发：等待考试成绩公布并合格后，根据考试机构的流程和安排领取餐饮高级职业经理证书。
请注意，以上步骤仅供参考，实际的考试流程和要求可能因考试机构、地区和政策的不同而有所变化。建议在具体报考前，咨询相关的培训机构、认证机构或相关部门，以获取更准确的报考流程和要求。
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