藏在车城路的这家串串店，定格了多少人的撸串情怀。
几年前，这家火锅串串店就在车城路悄然开张，没有藏身小巷，没有促销鲜少宣传，用美味留住无数食客的撸串记忆。在撸串风靡之时的今天，这家店又一次燕去归来美味再续，装修更迭成都潮流，味道依旧流连忘返，吃过这里的人，都赞不绝口。
< class="pgc-img">还记得几年前，在朋友的强势安利下，来到车城路这家串串店撸了大半桶的麻辣串，麻辣牛肉、腊肠、小郡肝……每一个菜都是满满的回味。后来因为这家店老板要静养身体生小孩，迫不得已关了很长时间的门。
最近刷朋友圈看到消息这家店又回来了，还把门面新装修了一番，激动的我赶紧带上相机来给大家安利这家美味的串串店。
< class="pgc-img">这家店叫做小嫂子串串，现在是三个90后姑娘一起合作开的，这个名字的来意在于其中一位老板觉得很符合自己当妈妈的形象，也很顺口就用了这个当做店名。
当你走进这家店，你会讶异这里面竟然丝毫看不到历史的痕迹：充满成都特色的涂鸦，各式走心的话，川式串串范儿十足.....
< class="pgc-img">两间门面一边主要就餐使用，一边放置串串，上下差不多可以坐上三四十人。
< class="pgc-img">楼上的厨房阿姨会不停的串串，以便提供最充足的菜品。
去过成都重庆的吃货们都知道，当地有很多这样路边的小店，味道不仅好而且店里都是这样小桌小椅，这家也一样撸串特别有在成都街头小店撸串的感觉。店里的桌子都特别矮，配的都是小板凳，同样在十堰的老街上~在这样的夏日里来这里撸串绝对没错了！
< class="pgc-img">清油红汤记忆味道
光靠装修的面子工程和跟潮流的理念来支撑，一家串串店是走不长的，最关键的还在于味道！这家店只有红汤锅底，分为微辣，麻辣，变态辣。
< class="pgc-img">在重庆火锅登陆成都美食的港湾之前，成都流行的可是清油火锅，清油串串。虽说没有牛油的醇香，但是精心熬制的锅底也算是麻辣鲜香中的极品。牛油和鸡油的混合，特级豆瓣和顶级海椒的增香，不燥但是重口。
回忆杀菜品
好的锅底味道，当然要用新鲜的菜品来填充。牛肉，毛肚，腊肠，撸着串串，数着签签~
● 串串类 | 孜然麻辣牛肉●
他们家的牛肉品质超高，一如既往的全瘦肉，精挑细选，把背脊上一长溜嘎嘎迅速削下来，鲜红的肉质，完完整整的纹理，拍个照，简直满分！
< class="pgc-img">在牛肉的海洋里，寻觅鲜嫩的肉质。厨房阿姨用她精巧的手掌，熟稔地将牛肉一片一片串进签签中。
< class="pgc-img">肉质细嫩好出签，肌理紧实口感佳，捞上一大把，可不要怪小哥贪吃~
< class="pgc-img">被底料包裹得严严实实的嫩牛肉，在经过高温烹制过后，不老反嫩，轻轻一suo，所有牛肉顺利进入碗中，孜然和辣椒结结实实钻进肉质中，滑溜溜的钻进小哥的口腔中，味觉瞬间爆发，感觉这个味道，就是那个夕阳下逝去的青春~
< class="pgc-img">● 串串类|秒杀小郡肝 ●
这个小郡肝可是不得了！新鲜的原材料，每天直送的小郡肝，刚运过来就能看到白里透着粉红的鲜嫩。
< class="pgc-img">在串串的世界里，牛肉成为头牌，郡肝就是二号当家。脆嫩的口感，很适合黏答答的夏季，干脆清爽，麻辣渲染，每一口下肚都有数不尽的好滋味。
< class="pgc-img">一大串小郡肝，有了味碟的加持，就好像在曲奇饼干里面吃到了冰淇淋，处处皆是惊喜~
● 特色类|鲜毛肚 ●
无论吃火锅还是撸串，毛肚一直都是大家的热捧的菜品。纯资格吃货的小哥告诉你，这家毛肚就是又厚又壮口感好！
< class="pgc-img">遵循七上八下的原则，毛肚入锅起起伏伏，一上一下，9秒过后，体态微卷，颗粒分明的小毛肚齐刷刷滴着清油，这个时候，一口入嘴，最好不过。脆能划沙的毛肚在口腔中缱绻缠绵，汤底的滋味全部和味蕾打了个照面。
< class="pgc-img">这家店在最早的时候开在41那边，当时没有门店就是单纯的路边摊，用的是蜂窝煤的炉子热锅底。
夏天的时候经常会遇到突如其来的大暴雨，每次只能眼睁睁的看着摊位淋雨没有办法，但是这些并没有影响到生意客人依旧多。
< class="pgc-img">▲最早时候的是路边摊
因为刚开始做不懂，也没有请人帮忙都是自己每天早起买菜，串签。这样一步一步走来老板自己也感叹吃了不少苦。
后来慢慢不断的调整渐渐的开始上手，成熟后为了改善就餐环境，就搬在了现在的门店位置，租了一间小门面继续做串串。
< class="pgc-img">▲后来换成一间小门面
直到现在从路边摊，到一间小门面，再到两间门面和上下层，都是这个姑娘一步一步坚持下来的成果。
店名：【小嫂子串串香】
营业时间：17：00—凌晨2：00
地址：张湾区车城路102号（中岳路立交桥红绿灯往前30米）
< class="pgc-img">来源：吃一口十堰
十堰晚报新闻爆料电话：0719-8110110
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< class="pgc-img">TA，是全国人尽皆知的【人气串串香】，来十堰不到3年，就稳居十堰串串人气榜前3，在吃货圈里好评满满！
随手一翻都是霸屏的五星好评，口碑爆表！饭点排队已经见怪不怪。
TA就是串串界的网红---小郡肝串串香。在十堰开业至今，人气依旧爆棚，一直深受着众多吃货们的喜爱，这次久违的小郡肝要带着超赞的福利来俘获你们的胃！
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1、本券有效期至：2020年5月8日，周末、法定节假日通用，过期作废；
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? 正宗成都口味，百种串串任意选 ?
小郡肝串串算的上是串串界的扛把子了，改良自传统成都老火锅，老料熬制几个小时的牛油锅，高温下，越煮越香，单是锅底就圈粉无数！
不能吃辣的小可爱也不用担心，鸳鸯锅的清汤锅底也是超优秀的！鸳鸯双味，一半鲜美无比，一半麻辣上天，嗜辣星人&不辣星人都能照顾到，只管放心涮起来！
小郡肝的串串种类真的超多，一整面墙的冷藏柜，光牛肉串就有十几种。菜品每天都是新鲜到店，现串现卖，保证你吃的每一口都是鲜嫩！
除了串串，盘菜种类也蛮多。荤素签签任选，各种盘菜任挑，想吃什么尽管拿！满足吃货们的大盘吃肉，大把撸串的需求。
吃串串当然少不了各种酱料，芝麻酱、香油、蒜末、香菜、辣椒……超丰富的酱料区自助搭配，让油碟党和干碟党不用再起争执。
? 已经太久没吃串串，我太想念小郡肝了 ?
疫情期间宅在家里，对于吃货来说简直是酷刑，不能出门吃吃吃，真的太难受了！
现在疫情的阴霾逐渐散去，我们终于可以出去放肆吃啦！麻辣牛肉、小郡肝、肥肠、五花肉……我可太想你们啦~
这么多串串和菜选什么呢？先紧着他家的招牌菜来点，小郡肝和牛肉绝不会不会踩雷！拿再多都能吃光光~
想你了，小郡肝
光看店名就能看出的招牌小郡肝，作为店里C位出道的明星串串，必须拥有姓名！
小郡肝只留鸡胗中间最嫩的两小块肉，即使煮久一点也不会老。在料碟里滚一滚，一口一个，又脆又嫩，吃起来嘎吱脆响，完全停不下来。
想你了，泡椒牛肉
泡椒牛肉就是一颗“小型炸弹”，泡椒的酸脆爽辣和牛肉紧紧缠绕在一起，自带调味属性，即使脱离蘸酱，它也能独自引领一口美味。
一把抓起，一口爆汁，爽透天灵盖，吃一口绝对能唤醒全身细胞，嗜辣星人一定不能错过！
想你了，香菜牛肉
香菜牛肉绝对是每个爱吃香菜的吃货的福音，超嫩的牛肉里有满满新鲜的香菜，，香菜的香味弥漫正片牛肉的同时，还保留着香菜的鲜嫩。
鲜嫩的牛肉连着清爽的香菜一同咀嚼，两种味道相互吸收，相互融合，结合出X2的美妙滋味！
想你了，猪皮串串
猪皮是我每次吃串串的必点项。晶莹剔透， 薄厚均匀的猪皮，满满的胶原蛋。女孩子都给我点！
猪皮从红油里捞起来后，像果冻一样Q弹，还有入口即化的胶质感，软糯中有些许嚼劲，口感一级棒，这种弹牙的滋味儿，让人完全没办法抗拒！
想你了，鲜牛肉
每一块都切得很厚实，没有一丝多余的脂肪，蘸上油碟，入口嫩滑多汁有嚼劲。老板，再来十份！
想你了，福袋
蟹黄与鱼肉组成的内馅，布满Q弹肥美的大粒鱼籽，当你送进嘴里的那一瞬间，鱼籽在嘴里绽放、爆汁！
养胖了无数吃货的小郡肝可不止这些哦，还有很多可选择的串串，不仅品种多，而且新鲜、量足！就等你们自己一一去打卡吧！
? 复古工业风环境，像在家里吃一样安心 ?
小郡肝串串香的装修也是极具特色。浓浓的工业风style，像是穿越回到了80年代。
长条木凳，随处可见的标志超级吸睛，墙壁手绘了充满时代感的壁画，在这里吃着热辣的串串，烟火气十足！
不仅环境超赞，他们对店里卫生也非常注重，每天营业前都会对员工进行体温检测，对店里的每张桌椅进行全面消毒，做到卫生和健康双保障，让大家在这里不仅吃的舒心也吃的安心！
< class="pgc-img">店面信息
【店铺】钢管厂小郡肝串串香
【时间】11:00——23:30
【地址】十堰市茅箭区柳林路39号柳小巷
【电话】18963934891
文 字 丨 蛋卷儿
图 片 丨 ELALEPH
<>这碗面！能令你一秒穿越重庆街头”
雾都重庆，对爱吃的十堰人有着无限魔力
那里街头巷尾随处可见的
豌杂面、酸辣粉、凉糕、串串、火锅
令人垂涎三尺欲罢不能
< class="pgc-img">位处柳林沟原市委车站旁的
山城渝味重庆小面
是在采访中无意经过的小店
却惊喜地令我在舌尖上一秒穿越至重庆
< class="pgc-img">一家面馆 小夫妻俩用心经营
< class="pgc-img">1
因为一碗“重庆小面”，90后老板程哥从奶茶店经营者变成“吃面达人”，十堰城中每开一家面馆他都要前去品尝，为此，还踏上了去重庆的旅途，开始了他的“做面”之路。
< class="pgc-img">从加盟商的选择到原材料供应商的挑选，每一个环节都锱铢必较。因此，这里的粉面格外具有重庆特色。
每天早晨6点，他和妻子都准时到店，开始了一天的忙碌。早中晚三餐的售卖，十几种粉面产品，小菜、豆浆、稀饭样样不落。加工出品、卫生收银，工作井井有条却不觉疲惫。
生面是在压面店定制而成，加入了鸡蛋的细面口感更佳筋道。因店内面类均分为大碗（三两）和小碗（二两），送来的干面会上称称重轻盘成小团，以保证后期出品速度。
< class="pgc-img">粉类则有正宗红薯粉和细米线两种供食客选择。
< class="pgc-img">好吃的面一定不能少了好的汤头，这里的汤底是用猪骨和鸡骨熬制而成，汤色清白，随着滚沸而出的烟气儿泛出淡淡的香气。
< class="pgc-img">好面+好汤+好食材，“三好”搭配令这里每到饭点就爆满，前厅后厅近十张台位都不够坐。
两碗特色 在无数时刻给予人们温暖慰藉
< class="pgc-img">◆ 独具特色的豌杂牛肉面 ◆
因前期准备较为充足，制作过程相对而言步骤就简洁了不少，但涮烫粉、面水温和时间的把握便显得尤为重要。
< class="pgc-img">抓取适量的面放入锅中，涮烫一分半左右的时间捞出，依次加入杂酱、牛肉、花生和豌杂，撒上些许葱花，一碗豌杂面即可出品。
< class="pgc-img">将面拌匀，和着牛肉、豌杂、花生一齐放入嘴中，脆爽与绵软融合，清新与泼辣交替，不能只以“香”字来形容。
< class="pgc-img">◆ 酸辣可口的肥肠酸辣粉 ◆
将红薯粉涮烫15秒后捞出，依次加入调味料，这里的酸辣粉结合了四川和贵州两地的口味。
调味料中最大的特色就是用四川的花椒、贵州的辣椒制作而成辣椒油，浓稠清透，鲜香麻辣，再加以四川本地的食醋，实为点睛。
红薯粉口感软弹，醋味与辣椒的中和不冲鼻也不辣嗓，“舒服”是我吃完这碗粉后真实的感受。
早餐中餐因学生和务工人员较多，店里还暖心准备了免费的手工豆浆和稀饭，爱心满满令人动容。
< class="pgc-img">如果你向往雾都，喜欢重庆的滋味，不妨来这里品尝一碗地道的粉面，为苦闷的工作生活加点料！
< class="pgc-img">— 山城渝味重庆小面 —
< class="pgc-img">营业时间：06:30——21:30
店面地址：柳林路25号，原市委车站旁
标签：重庆小面、酸辣粉
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出品丨十堰晚报秦楚网全媒体经营中心
文字丨大馨子
来源：吃一口十堰
