营餐厅选择地点是非常重要的，如果地点选择不好，生意也会随之不好，结果当然没得钱可赚了。但对于没有任何投资经验的人来说，同时也没有选择与创业内容相关的地段的经验。选址是开店的 步，谁都愿意选一个生意兴隆的旺地，但事与愿违的情况并不少见，即便是有经验的商人也有看走眼的时候。那么到底哪些地段不宜开餐厅呢?

是快速车道边。由于快速通车的要求，公路一般有隔离设施，两边无法穿越，公路旁也较少有停车设施。因此，尽管公路旁有单边固定与流动的顾客群，也不宜作为新开店选址的区域。顾客通常不会为一项消费而在高速公路旁违章停车。再有就是在城区内的马路边，如果没有较宽敞的人行步道，而人行步道又没有很好地与快车道隔离，那么更好不要选择这样的地点，因为这样的地点没有停车位不说，也容易让顾客有不安全的感觉。

第二是居民少的地方。周围居民少或增长慢而商业网点已基本配齐的区域，这种地区不宜作为餐厅的新店址，这是因为在缺乏流动人口情况下，有限的固定消费总量不会因新开餐厅而增加。

第三是同一地区楼层高的地方也不宜开店。有的创业者还有这样的奇特想法，比如想在一个高层的二楼缓层开店，目的就是就给这个高层的人服务，让高层的人不用下楼就可以接受到服务，其实这是错误的想法，这种地方不宜开设餐厅，这不仅会因为楼层高开店，不便顾客就餐，也会因为楼层高开店一般广告效果较差，且食材补给与送餐都多有不便。消费者往往先选择对比，然后才能就餐，即使有的直接就在你那里吃饭，也是数量很少的一部分。

第四是坡路上不宜开店。餐厅不宜开在坡路上。要想便于顾客进店就餐，就应该使餐厅地面与道路路面基本处在一个水平面上，这样比较有利于顾客进店。但是，虽然道路平面与餐厅地面高低悬殊的地方并不是餐厅理想的选址地点，可是大城市的地都是寸土寸金，在地下、楼上的楼层或在有几级台阶的房屋开设餐厅，也是常有的事情。

遇到这种高低悬殊位置时，对于餐厅的门面、人口、天花板和招牌等设计安排就要特别注意，既要有利于吸引顾客进入店内，又要方便出入。楼梯、阶梯门的宽度尤其应仔细推敲一番。

如果餐厅不得不设在坡路上的话，就必须考虑在餐厅与路面间的适当位置设置入口处，以方便顾客进出。

2月16日，全市召开禁止燃放烟花爆竹管理和餐饮业油烟专项清理整治工作动员会，记者从会议上了解到，2018年起，合肥市区包括合肥巢湖经济开发区在内的8大区域将全面禁止燃放烟花爆竹，同时，全市启动餐饮业油烟专项清理整治工作，居民住宅楼内的餐饮经营户全部关闭。

全市1.3万余餐饮经营户2000多家建在居民楼里

合肥市环保局一组数据显示，合肥市共13000余户餐饮经营户，其中建在居民楼里2000多家。今年中央环保督察期间，合肥餐饮油烟污染投诉占总投诉量的30%，油烟扰民已经被很多市民投诉。

为进一步规范餐饮业行为，落实中央环保督察要求，加强餐饮业污染防治，改善大气环境质量，合肥市制定了《合肥市城市建成区餐饮业油烟专项清理整治工作方案》并于12月15日正式下发。

合肥市以"三个一批"（依法关闭一批、停业整治一批、完善手续一批）为主要内容，对建成区范围内餐饮企业（含个体工商户、机关和企事业单位食堂）、露天餐饮（含烧烤）摊点油烟污染等问题进行全面清理整治，改善全市大气环境、提升居民生活品质，努力打造环境优美的生态之城。

住宅底商餐饮店

设立在居民住宅楼内的餐饮经营户全部关闭

根据《方案》，本次整治主要是对合肥市主城区（庐阳区、蜀山区、包河区、瑶海区）、主城区开发区（高新区、经开区、新站高新区）建成区范围内的餐饮业油烟整治工作。

不设厨房的兑制冷热饮品、零售烧卤熟肉食品、食品复热的餐饮场所；不设炒炉和无煎、炒、炸、烤等产生油烟、异味和废气制作工序的甜品、炖品、西式糕点、中式面点等餐饮场所不在本次整治范围内。

合肥市对设立在居民住宅楼内的餐饮经营户；露天炭火烧烤摊点、流动摊点、倚门设摊等烧烤经营，擅自设置的摊群点全部关闭。

2009年3月1日《合肥市服务业环境保护管理办法》（市政府令第142号）施行之前在商住综合楼内与居住层相邻的商业楼层内设立，后经改建、扩建的餐饮经营户需要关闭。（设立日期原则上以取得工商营业执照的时间为准）

2009年3月1日之后在商住综合楼内与居住层相邻的商业楼层内设立的餐饮经营户需要关闭。

露天烧烤

年底前初步确定整改治理和关闭对象

由于涉及面广、任务重，本次专项清理整治持续约一年时间，从本月15日起，到2018年底结束。具体分为调查摸底、动员部署、清理整治3个阶段：

一是调查摸底、确定对象阶段（2017年12月15-2017年12月31日）。

二是动员部署、宣传发动阶段（2017年12月15-2017年12月31日）。

三是清理整治、监督落实阶段（2018年1月1-2018年12月31日）。

从2017年12月15日-12月31日是调查摸底、确定对象阶段和动员部署、宣传发动阶段。

各区政府、开发区管委会组织力量对清理整治范围内的餐饮经营户和摊群点进行全面排查摸底，梳理基本情况及存在问题，建立工作台帐，初步确定整改治理和关闭对象，并填写《合肥市城市建成区餐饮业油烟专项清理整治摸底调查表》（于2017年12月25日前报市餐饮业油烟专项清理整治工作领导小组办公室（以下简称"市整治办"。）

网友：禹洲嘉誉府，楼下商铺可以做餐饮吗？居民住宅底下商铺可以做餐饮吗？

　　回复：您好，如果是经营性产权的商业用房原则上经营什么由业主自己决定，只是在经营过程中除了要遵守相应领域的行政法相关规定如环保法、税法、食品药品方面的法律法规外，还要遵循《民法典》有关规定，不要侵犯了其他住户的相邻权。 以上意见仅供参考，慎重起见，建议您根据自身具体需要咨询相应专门机构或专业人员。

来源：开封市住房和城乡建设局