焦里嫩，鲜香浓郁是对烤鱼的最综合评价。从夜宵转变为正餐的烤鱼，风格各异，口味也越来越多，诱人十足！！今天，我们一起去感受香酥烤鱼滋味吧～走起！
?文艺怀旧范的烤鱼好好食——探鱼
推荐理由：不知从何时，烤鱼从烧烤摊走入了大商场，从夜宵变为了风靡全城的主食。总是排长队的探鱼便是以烤鱼为主打的餐厅，一股子文艺怀旧范。
地址：民族大道131号会展航洋L4-018号
价格：80元
环境：文艺的怀旧风格，有许多童年回忆的小物件。
交通：乘坐公交车6路 、52路、76路等至民族会展路口站。自驾可停车到地下停车场。
服务：服务员小妹小哥都很勤快也很热心。
从木质的装修、格子间斑驳的小物件到漫游在墙上玻璃窗上的卡通鱼，再到陈列着的变形金刚、黑色缝纫机等，探鱼的一切都有着七八十年代的怀旧风格，文艺气息十足。探鱼同音炭鱼，顾名思义便是用炭烤制的鱼。整条鱼经过轻微烤炙，出锅后再放在烤盘上，由炭火细细烘焙，浇上秘制的酱料，滋滋冒着气泡的酱料在炭火的温润下不断渗入鱼肉中，外焦里嫩、十分入味。
原创的明星产品重庆豆花烤鱼是嗜辣者的最爱，麻辣口味的烤鱼搭配手工磨制的豆花鲜嫩合一，豆花吃完后还可以免费续加。刚上来的烤鱼还冒着烟气，香味扑鼻，鱼肉是越煮越入味，根本停不下来。除了主打的烤鱼外，泡泡蛙也相当不错，前菜还可选择酥豆、跳糖南瓜、冰粉等，清爽之余还能尝到小时候的味道。
每到饭点，前来吃鱼的人络绎不绝，有时候甚至在门前排起长队。尽管如此，仍然抵不住一波又一波吃货的步伐。相比起一般的烤鱼餐厅，主打怀旧风的探鱼环境舒适而富有童年的味道。店内划分有隔间和宽敞的大厅，适合朋友、闺蜜小聚。建议避开用餐高峰期，以免用餐人数太多扰了兴致。
?按着步骤吃烤鱼才对味——一品阿姐鱼（航洋店）
推荐理由：坐落在航洋的北广场的一品阿姐鱼，装修精致，混搭风十足。店门口放一尊泥塑武士俑，一米八的个头一身甲胄，让人怎么都想不到，这家店竟与烤鱼有关。
地址：凤翔路2号会展航洋北广场
价格：68元
环境：一楼的用餐环境较为狭小，二楼比较宽阔，适合多人聚会。
服务：有免费WiFi，仅限堂食，不提供餐前外带。
交通：公交可乘6路、76路、90路等，到民族会展路口站下车。自驾可停入地下停车场。
一烤二涮三喝汤，便是阿姐鱼店里的吃烤鱼的步骤。只要点了烤鱼，若不遵循这三个“步骤”，你就无法尝到一品阿姐鱼的精髓。“一烤”是指烤鱼上桌前趁着炭火还热，先把鱼肉干掉，剩下的鱼汤酱料就着各种配菜涮着吃，称为“二涮”，消灭了配菜之后，这时候的汤底变得浓淡相宜，喝起来美味爽口，意为“三喝汤”。
鱼的选材是来自上林大龙湖，食材新鲜。把鱼用珍贵的药材腌制后再放在炭火上烧烤，边烤边刷上秘制的特色调料，层层入味。烤鱼的酱料是过油爆炒出味后仔淋上去的，酱料合着葱姜蒜的味道，就一个字，香！都说烤鱼和啤酒更配，这里的啤酒可不仅仅拿来喝，吃鱼之前在烤盘四周浇点啤酒，味道会更棒。除烤鱼外，还有川、湘、粤等多种菜式可供选择。
店内的装修从里到外都透露着一股浓浓的混搭风。墙上满是可爱的游鱼，吊顶上却悬挂着空空的鸟笼，似乎既在意料之外，又在情理之中。二楼靠窗的位置是黄金地带，既可以从高处欣赏临街风景又不必担心被过路人看，偷偷地大快朵颐一把。
?280℃炉温烤出的好味鱼——鱼上
推荐理由：作为一名爱吃鱼的吃货，一定不能错过鲜香的烤鱼。吃烤鱼最开心的时候，就是“鱼上来了”那一刻。
地址：民族大道136号华润万象城6楼L601铺
价格：70元
环境：宽敞明亮，装修很有情调，还种植了不少绿植做陪衬，看着很舒服。
服务：店员很热心也很周到，手脚勤快麻利
交通：自驾可停在万象城的停车场。公交车可搭乘16路、90路、609路、704路等，在石门森林公园站下车，步行至万象城即可。
综合：位于万象城6楼，顶层视野开阔，隔壁有通道通往华润大厦，还有个小型花园。虽然店内桌位很多，碰上周末饭点人多仍需耐心等位。
初见鱼上，正是在饭点，室外和室内都坐满了人，不禁感叹鱼上已俨然成为了喵星人的聚集地，闻香而来的食客亦是络绎不绝。店内最为霸气的就是那个大大的烤鱼炉，据说炉温高达280℃，能把活鱼的鲜香味牢牢锁住，出炉后浇上不同口味的秘制酱料，就成了吃货们最爱的烤鱼。
店里18种口味的烤鱼兼顾了不同人群的喜好，最受欢迎的是自创的香茅味。带有浓郁东南亚特色的香茅味烤鱼，鱼皮微焦、鱼肉鲜嫩，酸酸辣辣很是开胃。搭配鱼豆腐、魔芋、海带、金针菇、腐竹等配菜一起吃，简直是味蕾的轰炸！吃完烤鱼再来点小菜解腻，手灌肠、炒秋葵、蔬菜沙拉，最后再唆一杯冷饮，绝对是扶墙出的节奏。
店里装修风格相当硬朗，颇有复古工业区的味道。店门前的展桌上摆满了制作烤鱼的各类材料，能直接看到用于烤鱼配料的各种原材料，充分满足了吃货们的好奇心。室内划分有小隔间，暖黄的灯光柔和而温馨，不需要担心被打扰。
?穿越到三国时期吃鱼去——诸葛烤鱼（民族影城店）
推荐理由：诸葛烤鱼是一道汉族传统名菜，历史悠久，以烤鱼系列为主特色，分为麻辣、清香两大系列。
地址：民族大道150号新民族影城2A层（从2楼售票大厅再乘电梯上一层）
价格：50元
环境：宽敞明亮，适合闺蜜小聚、朋友聚餐。
交通：乘公交车6路 25路 39路 42路 到荣和山水美地站下车，附近有停车位。
服务：服务员很勤快，点餐到上菜时间还算紧凑，高峰消费时段可能需要排队，提供免费WiFi。
诸葛烤鱼，听这名字就有一股三国气息，也许真跟那位诸葛先生有着一番渊源。宽敞的店里，处处体现着古今融合的色彩，大幅的三国油画上将士们策马而战，就连就餐的碗筷都刷上了三国元素。来这里吃烤鱼，大有要穿越到三国时期感受那份豪爽的气势。
店内的烤鱼都是现杀现烤的，用秘制的酱料腌制一段时间再上火烤制，酱料的香味充分进入鱼肉中，不见腥味只闻鲜香。鱼出炉后配上西芹、干椒、孜然粉等，架在点着小火的托盘上，咕噜咕噜地冒着香气，看着就让人流口水。持续的小火炖煮让味道慢慢深入鱼肉中，越吃越有味道。别以为吃完烤鱼就完了，就着剩下的汤汁烫点面条、煮点青菜，吃起来有滋有味的。
虽然主打川味烤鱼，但在制作的过程中保留了火锅的用料特点的同时，还融入了南宁本地人的口味习惯，既不突兀又迎合了大众。菜单上罗列了满满的23种口味，酸香咸辣一应俱全。最好卖的“金牌香辣味”、“家常泡椒味”、“海南灯笼椒味”这三种口味，都是辣味但却各有不同，调和后的味道即使是不常吃辣的人也能接受。
天下午出门，无意中发现，小区门外那条原本还算繁华的街道上，很多门店都倒闭关门，要转让或者寻租了。
这条街道不长，也就二三百米吧，原来有大约二十几家门店，有饭店，有药店，有商超，还有彩票店，理发店，按摩店等等，人流量不错，家家生意火爆。但是今天出门一年，居然有一半都倒闭关门了。
< class="pgc-img">上图，是个饭店，规模不小，店名叫阿姐鱼/乡味鸡，上下两层，主打鱼和鸡。原来在中午和下午，那是个生意红火食客盈门。但是不经意间，今天发现，已经关门了，落地厨窗上，贴上了好几张写着转租的广告纸。走近了看，里面的桌椅都已经搬空。这样的门店，老板当初盘下来，转让费也要大几十万元吧。加上装修，置办家什，投资要一百万元吧。现在呢？恐怕，三年两载也转让不出去。老板也赔大了。
< class="pgc-img">紧挨着的这一家门店，店名弘吉福泰，是卖佛教用品，算命，风水布局的。门面宏伟，装修豪阔。但现在，也关门大吉了。店内物品已经搬运一空，玻璃门紧锁，门上贴着此屋出租几个大字，想必，时下也没人来租了。
< class="pgc-img">不远处，还有这一家，原来是个生鲜超市，主打水果蔬菜的，现在也支撑不下去，倒闭了，成了空房。
< class="pgc-img">上面这一家，店名华康福寿，是做保健品服务的。但现在疫情之下，市民们只想活着，有限的一点收入还想吃饭，谁还来买保健口，也只能关门大吉，贴上招租两个大字。
< class="pgc-img">边儿上，还有一家饭店，叫个思源饭店，原来 也是生意兴隆的，现在虽然还没关门，但已经是门前冷落门可罗雀了。店门上，也贴上了转让两个大字。但，能转出去吗？
< class="pgc-img">还有这一家，原来是个彩票店，都是三十年老店了，现在也突然倒闭了。居民们只想活着，没什么人来买彩票了，能不关门吗？门头都给取下来了。
疫情之下百业萧条，生意都不景气，如果能维持生活，我想这些门店，也不会关张吧。其实，这条街上，倒闭的门店还有几家，就不一一列举了。希望疫情快点过去，我们太难了。
家好，我是杨华娟，在城步做餐饮的苗家妹子。我现在在城西村，从城步县城去往南山牧场的省道边上。很多朋友都问我，苗姐民俗文化馆在哪个位置？苗姐民俗文化馆在土溪冲。昨天我已经把这个横幅挂上去了，如果大家从这边过，可以很明显的看得到苗阿姐的位置。
年轻的时候为了生活，南下广东、深圳，北上北京、天津，跑过业务，也干过销售。在外打工的那些年，离家越远，思乡的情绪越浓。想起城步的油茶、南山的萝卜、苗家的虫茶，以及家乡的有机食材和独特的苗家民俗文化。我决心把自己对家乡的这份情感和餐饮文化作为自己的事业发展方向。
< class="pgc-img">于是2017年开始做味典小厨，2020年又创立了苗阿姐民俗文化餐厅。到2023年，我又把味典小厨重新装修升级了。现在的味典禧宴商务餐厅，通过8年的餐饮沉淀，作为苗家姑娘，有责任把美食和民俗文化通过自己的能力去让大家知道，让更多的朋友来城步做客、来禧宴做客，也来苗阿姐做客。
