是珊珊三丫头爱生活、爱摄影、爱旅行、爱美食的驻足点。
< class="pgc-img">不了解广州的人，可能会表面化地评价广州：一座“冷漠”的城市，大城市的人是冷漠的！真的是这样吗？每天，总能见到生活在城市里忙碌着的身影，每天要面对拥挤的人群，为生活奔波，为工作不断的迎来送去……忙碌会耗去一个人许多的精力。所以，要让城市里生活着的人每时每刻都像在小城市里一样的热情，像小城市那样热络闲聊，确实有点儿强人所难。城市里的人都希望保留着一份精力来应付接下来要处理的事情。
< class="pgc-img">可以说，广州容易给人造成一种“冷漠”印象，是大城市忙碌中疲惫和储存精力的表现。但只要深入了解广州，用心去感受这座城市时，会发现，广州不但是一座包容的城市，更是一座很“温暖”的城市，这种温暖会不经意间体现出来。今天，珊珊三丫头带大家走进一个能感受这座城市“温暖”的小地方：一间名字叫“弘善素食”的自助餐馆。
< class="pgc-img">弘善素食自助餐馆位于广州南华中路247号，即海幢寺的斜对面。没有到过这里吃饭的朋友，会简单地认为这只是一间普通的自助素食餐馆。可当你靠近这间小餐馆，会发现“内有乾坤”，这是一间“待用快餐”店。
< class="pgc-img">待用快餐，与自欧洲国家的“待用咖啡”理念大致相同，“待用咖啡”是在咖啡馆消费的人提前多买一两杯“寄存”在店里，一旦有囊中羞涩的咖啡爱好者询问店家，是否有“待用咖啡”时，侍者就可以让其享用此前人们已付过钱的“待用咖啡”。而待用快餐，操作也十分相似，在餐馆内就餐的人提前买下一份或数份快餐寄存在店里，再由餐厅负责把这些“待用快餐”送给有需要的人。
< class="pgc-img">来到“弘善素食”的店面，整间店的装修比较简单，进店是收银台的位置，中间摆着食物，吃饭的座位不多，人多的时候就要坐到外面吃或打包。在店的另一边，有一块“广州待用快餐响应商家”的招牌，还配上一块小黑板写着最新的认购的数量、累计领取、累计剩余，当天认购的客人名字和份数会写在上面。但认购的“待用快餐”的许多客人似乎都不愿报真名，一眼就能看出多数是使用的是化名或代称，不知这算不算做好事不留名（真名）。再抬头看门面上挂着一个绿色的“素”字，素字的旁边就是在这里进餐的价格：自助餐每位13元，年长者每位10元。当客人来吃自助餐时，愿意多购一份“待用快餐”，价格是8元。
< class="pgc-img">这里的自助提供的主食和菜式品种不算太多，但还是有很多的选择，主食就有米饭、馒头、粥、炒面、糙米饭、蕃薯、饺子等，菜式会有近二十款，会根据季节和市场调整菜式，另外还有汤和甜品。自助餐店还照顾来吃饭的多数是长者和小孩，以健康为主，菜式味道整体会调得比较淡，少盐。
< class="pgc-img">待用快餐在每天指定的时间派发，领饭的人会自觉排队，而来领饭的多数是一些老人和残疾人，有时派送完后，还有人未拿到饭，会见老板从店内再打饭补充。一份待用快餐，只是八块，但可以帮助到经济困难群体和需要帮忙的人，对于许多人来说是微不足道，但又实实在 的帮助一些需要帮助的人，让他们感受到了来自社会的温暖与尊重。待用快餐，温暖每个人的心。
< class="pgc-img">其实，弘善素食有多种选择的主食和菜式，收费10元或13元的价格，在广州来说真的是相当的实惠，老板应该不用担心生意。但他仍坚持做“待用快餐”，需要投入更多的人力和资源。但我想，无论是经营的老板还是来吃饭的客人，他们心中都是存一份“温暖”的想法，希望用自己微小的力量去帮助有需要的人，让这个城市给人的感觉是温暖的。广州，应该还有许多这样的地方，等待我们去发现。
那么，你有听过“待用快餐”吗？你有接触过待用快餐响应餐厅吗？你有来过广州南华中路的“弘善素食“吃过自助餐吗？来这里，你是想感受味道还是感受温暖的？你在广州，还知道有哪些能感受城市温暖的地方呢？欢迎大家留言分享哦！本文是版权作品，未经珊珊三丫头书面授权，严禁搬运、转载、洗稿。如需转载，请与作者珊珊三丫头联系，谢谢。
食餐厅自助餐台上的食物
9月2日，素食相关话题在微博引起热议。记者注意到，最近一两年，素食自助餐厅正在各大城市悄然兴起，成为社交媒体上的新晋“网红”，不少美食博主发布探店记录。这些餐厅主打素食，价格便宜，人均只要20元左右，受到很多消费者欢迎。花20元就能随便吃？能吃到些什么？记者进行了探访。
扬子晚报/紫牛新闻见习记者 王灿
能吃啥？
蒸菜炒菜、水果饮料、米面汤粥…… 9月2日中午，扬子晚报/紫牛新闻记者来到了南京市建邺区的一家素食自助餐厅。一楼几乎座无虚席，二楼的入座率大约是70%，有50人左右。 进入餐厅，映入眼帘的是一个醒目的长吧台，不少顾客在此用公用夹子取餐。一侧是炒素菜，有面筋、扁豆、青菜、茄子、豆腐、土豆丝等20余种。另一侧以蒸煮菜为主，还有玉米粥、黑米粥、银耳粥、酒酿元宵等各色汤粥。中间稍高的台子上摆放着橙子、哈密瓜、圣女果等水果，除此之外还有七八种甜点以及十来种凉菜。 在吧台两侧，摆放着饮料和主食。这家店提供四种饮料，包括豆浆、玉米糊、酸梅汤等。主食有米饭、黑米饭、小花卷、蒸饺等。再向内去，就是一个现做煎炸食品的吧台，煎饺、煎豆腐、煎蔬菜饼很受欢迎。
这家店工作日的自助餐是22元/人，周末价格是24元/人，每天开放午餐和晚餐，午市晚市价格相同。 记者此前还去过秦淮区两家素食自助餐厅探访，这些素食餐厅菜品大多类似，以蔬菜为材料煎炸蒸煮炒，配有各类主食、饮料、水果，有的店还会加上素关东煮。每家店的价格从16.9元到23元不等。
谁爱吃？ 顾客涵盖多个年龄段 在建邺区某商业街的这家餐厅里，记者看到顾客中有小孩、二十几岁的年轻人、带着孩子出门的中年父母，还有结伴带着孙子孙女来吃饭的老年人。
南京市江宁区一家店位于地铁口的素食自助餐厅的经营者告诉记者，“我们中午11:00开餐，一般11:00-12:30这个时间段里，客流量是比较多的。来吃饭的顾客里各个年龄层的都有，中午的时候老年人偏多，晚上年轻人会多一些，40岁左右的也不少。” 在采访中，记者了解到，该餐厅2020年刚开业，品牌在南京共有3家门店。疫情前3家店合计起来，每天有2000人次左右的客流量。 距离南京市夫子庙景区不远的一家素食自助餐厅，是记者在采访中了解到开业时间最久的，至今已经开了五年。经营者说，“各个年龄段的客人都有，老年人稍微多一点。中午和周末人多。”
为啥吃？
消费者看中的是快速、平价 最近几年，素食自助餐厅在“素食”这个相对小众的类目下异军突起。 根据《2020年中国素食餐厅市场调研报告》，2018年我国素食餐厅行业市场规模为19.5亿元，2019年为20.6亿元。头豹研究院分析认为，时代不断进步，消费者多重需求衍生，全国各地的素食餐厅经营模式更加多元化，智能化、网红化等新经营模式逐渐普及。 记者在探访中了解到，健康、美味、环保、养生是这些自助餐厅打出的宣传卖点，有经营者称，“公司本着餐桌放生、保护地球的理念开设了素食餐厅，开业以来也不是以盈利为主要目的，主要是想通过这样的形式推广素食。” 但对于消费者来说，素食的快速、平价才是吸引点。很多上班族会在中午来到餐厅就餐，吃饭速度比较快的，不到十分钟就能吃完一顿。一位四五十岁的消费者告诉记者，“一顿二十多块钱，划算！”也有带着小孙子来吃饭的年纪稍大的消费者说：“小孩子觉得新奇，带他来吃吃。味道真挺不错的，以后不想做饭了还会来。”
来源： 扬子晚报
<>开三月，琴动西街。
在3月8日这个特殊的日子里，靖善坊可素餐厅盛大开业！
热烈祝贺靖善坊
可素餐厅盛大开业！
早晨，可素餐厅门口就花团锦簇，热闹非凡。精彩绝伦的音乐表演，把现场氛围推向了高潮。
精彩致辞 喜迎宾朋
小寨管委会于铁龙主任发表了热情洋溢的致辞。
“可素素食餐厅凭借其出色的经营管理、无微不至的服务，再加上所处的西安最具人文历史气息的文化创意街区这个优越的地理位置，舒适的就餐环境等等，尽享‘天时、地利、人和’，必将鸿图大展、马到成功！”
陕西省饮食营养协会黄健伟常务副会长代表王志民会长发表了讲话。
“素食餐厅开业之后，期待四方来宾、各界朋友予以更多的支持、关心、重视和理解。也期盼全体员工强化管理，规范运作，热忱服务，爱岗敬业，尽心尽力把素食店建成全市乃至全省有品味、有档次、有影响、有效益的一流的素食养生基地。”
西安玄奘讲堂上宇下轩法师，代表佛教嘉宾致辞。
“现今社会物质丰富，人们生活水平普遍提高，可各种不治之症，也纷至沓来，严重威胁着我们的生命安全。引起这些顽疾的原因固然很复杂，但大量摄入肉食也是重要因素。所以，我们要大力宣传素食的好处，推广素食的营养健康和戒杀放生的功德，为社会为众生做出更大更善的贡献。”
靖善坊可素素食自助餐厅总经理李春达，发表讲话。
今天，是我们靖善坊·可素素食自助餐厅开业的大喜日子，在此我代表可素餐厅全体员工对来参加开业典礼的各位领导、来宾及朋友表示热烈的欢迎和万分感谢！并向支持、关心可素餐厅的各级领导和社会各界人士致以崇高的敬意！
美好时刻 共同见证
11时38分，我们迎来了激动人心的一刻。主持人邀请了各位重量级嘉宾上台，开业剪彩仪式正式开始。在祥瑞而热闹的氛围中，嘉宾用手中的金剪刀，一起为靖善坊可素餐厅剪出了辉煌发展之路。最后嘉宾合影留念，共同留下这美好的瞬间。
品尝美食 走近可素
可素素食自助餐厅自筹建至今，是历时136天的匠心打磨。
▲进入店内，抬眼间被屋顶的光景所吸引。别致的中式灯具，几何排列的木质天花，勾勒出宁静舒适的氛围，仿佛时间被冻结在这一刻。想象着悠扬的琴声，清脆的鸟叫声，食客们茶饭时的闲聊声，真是好生惬意悠闲。
美味，在这里……
< class="pgc-img">▲每一道菜品，都是大师精心地杰作。葱姜蒜末，笔笔点睛；盐油酱醋，多一分有余，少一分不足。
< class="pgc-img">▲无论是专注的神情，还是褒贬的言辞，都是打动我们的精彩瞬间。可素餐厅，愿您吃出健康，吃出快乐。
< class="pgc-img">时
尚
▲废都复古摩托车队和青年歌手的出现，为可素餐厅添上了时尚的元素。我们不是老古板噢！
近期关注：
超值优惠进行时，千万不要错过！
