源：中国消费者报
今年夏天
冰杯异军突起
满足了部分消费者的个性化需求
成为冷饮市场上新的热销品类
冰杯线上线下均热销
外卖冰块销量增长182%
7月14日，《中国消费者报》记者走访了北京多家商超和便利店发现，冰杯多存在于便利店内，售价一般不超过10元。
便利蜂
在中国传媒大学北门附近一家便利蜂店，记者发现该店销售的冰杯分为220克蓝色大杯和160克红色中杯两种，售价分别为3元和2元。
碧购便利店
记者查看该店冰杯配料表，仅包含饮用水，保质期长达12个月。产品外包装上，食品生产许可证编号和产品标准号等重要信息均清晰可见。
便利店员工透露道：
“消费者购买冰杯主要是为了在饮用酒类或各种饮料时加入。目前，冰杯销售情况较好，有时甚至会出现断货的情况。”
冰杯的受欢迎程度并不局限于实体店，其在外卖服务上的销售表现同样出色。据统计，冰杯在外卖平台上的月销量经常超过百杯，并且相较于实体店，外卖平台上的冰杯价格更低。记者发现，自带口味的冰杯价格更高，这种产品除了冰块之外，还添加了柠檬片、柠檬茶球、茉莉花茶球、葡萄等，售价在5元/杯以上。
据广州冰力达食品有限公司透露的数据显示，旗下冰杯产品的年销量从2022年的200万杯迅速增长到2023年的5000万杯。外卖平台数据显示，2023年7月底至8月初，全国冰块销量比2022年同期增长182%。
冰杯为何会突然走红？
个性化新鲜感成驱动力
《2023即时零售冰品冰饮消费趋势白皮书》统计数据显示，有超过40%的消费者表示，其更愿意在冰镇的条件下享用酒水、饮料和乳制品。预计到2026年，冰品冰饮在即时零售市场的规模有望突破630亿元。
中国企业资本联盟副理事长柏文喜告诉记者，冰杯的热销，得益于其独特的产品特性和消费体验。作为一种即开即用的冷饮容器，消费者可以根据自己的口味，将冰杯与各种饮品进行搭配，创造出个性化的冷饮享受。
中国食品产业分析师朱丹蓬表示：“冰杯之所以能够火起来，是因为其激活了年轻消费群体对于新奇事物的追逐和分享欲，同时也迎合了消费者对便捷生活方式的追求。”
深圳市思其晟公司首席执行官伍岱麒认为，与传统瓶装饮料相比，冰杯提供了更多的个性化选择和搭配的可能性，赋予了消费者更大的自主权。这种创新的产品理念，加上夏天的季节性需求，为冰杯的火爆提供了有力支撑。
当然，社交媒体的推动作用也不容忽视。记者梳理发现，在社交平台上，冰杯的讨论度非常高，在某社交平台搜索“冰杯”，有超过4万篇的笔记，这些笔记分享了各种冰杯创意DIY配方，让网友们可以自制夏日特饮。
预计未来冰杯价格会逐步降低
想要成为常青树行业规范不可少
冰杯旺盛的市场需求和
较高的商业价值
导致市场竞争愈发激烈
今年冰力达的出厂价格已经从3元/杯降到了1.5元/杯；
有商超推出“买一瓶饮料+1元”就送一个冰杯的活动；
外卖平台推出0.01元即可加购冰杯活动；
近日，蜜雪冰城提供1元“雪王冰杯”。
朱丹蓬认为，冰杯市场正在迅速崛起，并呈现出良好的增长势头。随着头部企业的加入和产业链规模优势的发挥，预计未来冰杯的价格会逐步降低。不过，由于食用冰的生产门槛相对较低，缺乏统一的国家标准，可能会影响冰杯产品质量，带来食品安全风险。冰杯市场若想持续发展，相关行业规范和质量控制必不可少。
据了解，2022年9月6日，江苏省市场监管局发布的食品抽检信息显示，检出1批次雪乐冰食用冰“甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、糖精钠（以糖精计）和阿斯巴甜”项目不合格。
目前，我国还没有针对食用冰的国家标准。市场上销售的冰杯作为食用冰的一种，主要遵循的是行业标准。大多数纯净口味的冰杯产品，通常执行《冷冻饮品 食用冰行业标准》（SB/T 10017—2008）。而一些添加了特定风味的冰杯，则按照冷冻饮品的国家标准来生产，即《食品安全国家标准 冷冻饮品和制作料》（GB 2759-2015）。
朱丹蓬提出，冰杯要想从网红单品成为便利店常青树，相关的行业规范必不可少，当冰杯的市场达到一定规模时，或倒逼行业进一步规范发展，加速推动国家标准出台。
科信食品与健康信息交流中心副主任阮光锋表示，只要使用干净的水制冰，冰杯基本就是安全的，健康风险很低。因为冰杯的温度很低，不利于微生物生长。不过消费者在购买时，仍要谨慎挑选。
来源/中国消费者报·中国消费网
记者/孟刚
苏被戏称为“散装江苏”，大概因为其下辖的13个地市个个实力强大，谁也不服谁。
< class="pgc-img">< class="pgc-img-handler">< class="pgc-img-button editorImage fix-ios">< class="pgc-img-button setImageCover fix-ios">< class="pgc-img-button deleteImage fix-ios">< class="pgc-img-border pgc-img-border-ios">在喝茶这件事上，江苏也相当“散装”。江苏虽然总体茶产量不高，茶园面积也不算多，但神奇的是几乎各地都有自己的“名茶”，若真要论哪个茶最好，估计谁也不服。
看看江苏知名的绿茶都有哪些吧！
< class="pgc-img">< class="pgc-img-handler">< class="pgc-img-button editorImage fix-ios">< class="pgc-img-button setImageCover fix-ios">< class="pgc-img-button deleteImage fix-ios">< class="pgc-img-border pgc-img-border-ios">南京：雨花茶
南京人的饮茶习俗，始于六朝。起先为达官贵人的高雅饮品，后逐渐传入民间，饮茶之人越来越多，茶馆和茶叶种植也应运而生。“以茶代酒”的故事便源于南京。
1958年，为了向国庆十周年献礼，也为了纪念在雨花台就义的革命先烈，江苏省委将向国庆十周年献礼的茶命名为雨花茶。
雨花茶，染了南京的灵气，既有出世之风雅淡然，又有入世之中正醇厚。
「鸿渐栖霞访绿叶，雨花浦口润名茶」，雨花茶属南京特产绿茶，是中国经典名茶，中国十大名茶之一。雨花茶以碧绿的茶色，清雅的香气、甘醇的滋味闻名。
< class="pgc-img">< class="pgc-img-handler">< class="pgc-img-button editorImage fix-ios">< class="pgc-img-button setImageCover fix-ios">< class="pgc-img-button deleteImage fix-ios">< class="pgc-img-border pgc-img-border-ios">苏州：洞庭碧螺春
说起苏州的茶必然得是碧螺春，蜷曲似螺，边沿上一层均匀的细白绒毛，水中泡后在阳光下轻轻舒展，似苏州城般逍遥慵懒。“碧螺飞翠太湖美，新雨吟香云水闲”饮碧螺银翠，似将一杯太湖春色揽于舌尖，鲜、爽、香、甜，又不缺诗意。
洞庭碧螺春，这款乾隆皇帝赐名的江南绿茶有四绝——形美、色艳、香浓、味醇。
茶叶外形纤细，卷曲呈螺；颜色是银白翠绿相间，茶叶上覆盖着纤细的茸毛，茸毛越多，质量越好。
花因香而“活”，茶因香而“贵”。如果你放在鼻前闻吸，就会发现它香气馥郁，回味甘冽，茶香中还带着花果香，像初春的微风一样怡人。
并且，茶叶泡在水中，很快沉到杯底。茶水清澈明亮，汤色嫩绿，茶叶干净匀称、均匀明亮——这也是上等碧螺春才有的特点。随后茶叶慢慢地舒展开来，显露出天然嫩芽的碧绿色。入口顺滑，味醇清凉，回味甘甜。
< class="pgc-img">< class="pgc-img-handler">< class="pgc-img-button editorImage fix-ios">< class="pgc-img-button setImageCover fix-ios">< class="pgc-img-button deleteImage fix-ios">< class="pgc-img-border pgc-img-border-ios">常熟：虞山绿茶
号称“十里青山半入城”的江苏常熟虞山，是个风景秀丽，充满诗意的地方，尤其以盛产碧绿清爽、香气四溢、有养气颐神之功效的一种绿茶而闻名：虞山绿茶。
在虞山顶上，有座奇石林立、状如刃劈斧砍的山峰，名叫剑门，周围山势平坦，种满垅垅茶树。因其面向碧湖，空气清纯，每年“谷雨”前后，茶树长出嫩芽，及时采摘，精工焙炒，制出驰名中外的高级绿茶。
细看盘中的茶叶，外形卷曲披毫，银绿隐翠；泡得茶汤顿觉满室生香，一芽一叶，其色嫩绿清亮，其味香醇悠长。
无锡：太湖翠竹、无锡毫茶
太湖翠竹
水映翠绿满杯春，一品清雅最江南。绿茶“太湖翠竹”的制作技艺诞生于山清水秀的太湖之滨——无锡市惠山区钱桥街道舜柯山、鸡笼山一带。此地三面环山、脉络绵亘，山明水秀、林木葱郁，土地肥沃，气候湿润，具有培育高质茶树得天独厚的地理环境。
< class="pgc-img">< class="pgc-img-handler">< class="pgc-img-button editorImage fix-ios">< class="pgc-img-button setImageCover fix-ios">< class="pgc-img-button deleteImage fix-ios">< class="pgc-img-border pgc-img-border-ios">“太湖翠竹”泡制后茶叶外形扁似嫩竹芯叶，色泽翠绿油润，内质滋味鲜醇，香气清高持久。冲泡在杯中，汤色清澈明亮，匀整嫩绿的茶芽徐徐伸展。品茗之时，清雅甘醇，淡淡茶味显现出“最江南”的气质。
< class="pgc-img">< class="pgc-img-handler">< class="pgc-img-button editorImage fix-ios">< class="pgc-img-button setImageCover fix-ios">< class="pgc-img-button deleteImage fix-ios">< class="pgc-img-border pgc-img-border-ios">无锡毫茶
无锡毫茶外形肥壮卷曲，身披茸毫，香高持久，滋味鲜醇，汤色绿而明亮，叶底嫩匀。冲泡后白毫显见，汤色碧绿澄清。若以二泉水冲泡，"无锡茶，二泉水"相得益彰。名人、名湖、名泉、名茶四者汇为一体，这无锡毫茶喝的不单单是茶，还喝出了中华民族源远流长的历史文化。
宜兴：阳羡雪芽
雪芽我为求阳羡，乳水君应饷惠山。阳羡茶产于宜兴的唐贡山（茶山）、南岳寺、离墨山、茗岭等地。以汤清、芳香、味醇的特点而誉满全国。
< class="pgc-img">< class="pgc-img-handler">< class="pgc-img-button editorImage fix-ios">< class="pgc-img-button setImageCover fix-ios">< class="pgc-img-button deleteImage fix-ios">< class="pgc-img-border pgc-img-border-ios">明代周高起在他的《洞山岕茶系》中赞曰：“阳羡茶”以“淡黄不绿，叶茎淡白而厚，制成梗极少，入汤色柔白如玉露，味甘，芳香藏味中，空深永，啜之愈出，致在有无之外”。
阳羡雪芽采制非常重视鲜叶原料，主要是楮叶、浙农139等良种茶树上的芽苞或一芽一叶初展，采取传统工艺和现代名茶机械精制而成。采摘细嫩，制作精细，外形纤细挺秀，条索紧直有锋苗，色泽翠绿显毫。
溧阳：南山寿眉、水西翠柏
南山寿眉
南山寿眉茶产于溧阳横涧，这里山峦起伏、云雾缭绕、气候温和、土壤湿润，适合种茶，放眼望去，真是“春茶满山山入匀，半山翡翠半山银。”
< class="pgc-img">< class="pgc-img-handler">< class="pgc-img-button editorImage fix-ios">< class="pgc-img-button setImageCover fix-ios">< class="pgc-img-button deleteImage fix-ios">< class="pgc-img-border pgc-img-border-ios">由于该场地处溧阳南山竹海风景区，茶似老寿星的眉毛，故名“南山寿眉”。成品茶条索微扁略弯，色泽翠绿披白毫，形似寿者之眉，香气清雅持久，滋味鲜爽醇和，汤色清澈明亮，叶底嫩绿完好。
水西翠柏
如果说，碧螺春是吴侬软语的西施，那么，水西翠柏就是越国的范蠡了。碧螺春柔媚，像是多情女儿，水西翠柏却多了几分浑厚和浓郁。
< class="pgc-img">< class="pgc-img-handler">< class="pgc-img-button editorImage fix-ios">< class="pgc-img-button setImageCover fix-ios">< class="pgc-img-button deleteImage fix-ios">< class="pgc-img-border pgc-img-border-ios">水西翠柏产于溧阳市前马乡水西茶场，于1986年创制成功，其品质特征形似翠柏，条索扁直，色翠显毫，清香持久，汤色清澈，滋味鲜爽，叶底嫩匀成朵。
水西翠柏淡中有味，诗意可咀。嫩芽香且灵，吾谓草中英。即使不品，仅看看茶形，已是不啜而醉。会喝茶，是一种清福；遇到好茶，是一种缘分。最爱花开佳客至，茶瓯绿泛雨前芽。
镇江：金山翠芽、三山香茗
< class="pgc-img">< class="pgc-img-handler">< class="pgc-img-button editorImage fix-ios">< class="pgc-img-button setImageCover fix-ios">< class="pgc-img-button deleteImage fix-ios">< class="pgc-img-border pgc-img-border-ios">金山翠芽
金山翠芽是江苏省新创制的名茶，金山翠芽系中国名茶，源产于江苏省镇江市，因镇江金山旅游圣地而名扬海内外。金山翠芽选料考究，加工工艺精细，其质优良，形状扁平挺削匀整，色翠显毫，嫩香，滋味鲜醇，汤色嫩绿明亮，叶底肥壮嫩绿明亮。冲泡后翠芽依依下沉，挺立杯中，形似金山宝塔倒映水中，故而命名为“金山翠芽”。饮之滋味鲜浓，令人回味无穷。
三山香茗
三山香茗，产于江苏丹徒南部山区，属扁形炒青绿茶。丹徒县境主要是丘陵山区，坡地较多，气候温和，适宜于种茶，产茶历史悠久。明朝的《丹徒县志》已有五洲山碧萝春的记载。
三山香茗取意于三个方面:一是镇江有闻名于世界的金山、焦山、北固山这三座山；二是丹徒县茶叶试验场地处三山乡境内，即与大山、秀山、平山这三个村接壤；三是该茶以一芽二叶初展鲜叶为原料，经精心加工后形如“山”字，有如三山鼎立。
三山香茗色泽翠绿，外形扁平挺秀，汤色清绿明亮，香气高雅持久，滋味鲜爽醇厚，叶底嫩而绿翠。
金坛：金坛雀舌、茅山青峰
< class="pgc-img">< class="pgc-img-handler">< class="pgc-img-button editorImage fix-ios">< class="pgc-img-button setImageCover fix-ios">< class="pgc-img-button deleteImage fix-ios">< class="pgc-img-border pgc-img-border-ios">金金坛雀舌
金坛雀舌产于江苏省常州市金坛，因为形似雀舌而因此得名。金坛雀舌的历史可追溯到北宋沈括的《梦溪笔谈》：“谁把嫩香名雀舌，定来北客未曾尝。不知灵草天然异，一夜风吹一寸长。”
金坛雀舌成品条索匀整，状如雀舌，干茶色泽绿润，扁平挺直；冲泡后香气清高，色泽绿润，滋味鲜爽，叶底嫩匀成朵明亮。
茅山青峰
茅山青锋茶由“茅麓茶”发展演变而来。悠久的历史，独特的工艺技术，赋予茅山青锋茶有着其它名品无法比拟的品质。金坛茅山是江苏老茶区之一，早在隋代即为江南茶乡。
< class="pgc-img">< class="pgc-img-handler">< class="pgc-img-button editorImage fix-ios">< class="pgc-img-button setImageCover fix-ios">< class="pgc-img-button deleteImage fix-ios">< class="pgc-img-border pgc-img-border-ios">茅山青峰茶叶外形扁平，挺直如剑，色泽绿润，平整光滑，内质香气高爽，鲜嫩高长，汤色绿明，滋味鲜醇，叶底嫩绿明亮完整。
连云港：花果山云雾茶
花果山水帘洞西侧秃龙沟的茶田，最是得天独厚。此处位近峰顶，整年云遮雾掩，往往夜雾未散，晓云又升。这里的茶树，终日受云雾水气的滋润，总是茶尖早吐，芽叶纤细，成为花果山云雾茶中的上品。
< class="pgc-img">< class="pgc-img-handler">< class="pgc-img-button editorImage fix-ios">< class="pgc-img-button setImageCover fix-ios">< class="pgc-img-button deleteImage fix-ios">< class="pgc-img-border pgc-img-border-ios">冲泡后透出粉黄的色泽，条束舒展，如枝头新叶，阴阳向背，碧翠扁平，香高持久，滋味鲜浓。花果山云雾茶因它生于高山云雾之中，纤维素较少，可多次冲泡，啜尝品评，余味无穷。
仪征：绿杨春
扬州茶区主产绿茶，绿茶又以春茶为上品，而扬州自隋唐起就有“绿杨城郭是扬州”之称，故名为“绿杨春”。
< class="pgc-img">< class="pgc-img-handler">< class="pgc-img-button editorImage fix-ios">< class="pgc-img-button setImageCover fix-ios">< class="pgc-img-button deleteImage fix-ios">< class="pgc-img-border pgc-img-border-ios">绿杨春茶形如新柳，翠绿秀气，内质香气高雅，汤色清明，滋味鲜醇，叶底嫩匀。特别是新茶，汤色和茶叶都绿得诱人。喝过绿杨春的人肯定都了解，此茶色泽翠绿，香气清高持久，有板栗香气，冲泡后叶如兰花绽放，叶色嫩绿，叶底舒张，滋味浓醇。
目新闻记者 刘冬莉
一杯奶茶14元，加1元打包费共15元，可起送价却是18元。近日，有网友在社交平台上吐槽称，外卖平台上商家设置的起送价格过高，导致消费者为了凑够起送价，不得不多点餐。
11月2日，极目新闻记者外卖平台看到，除部分商家的起送价为0元外，大多数商家都设置了15元-20元的起送价，还有的商家的起送价甚至高达100元。对此，多地消委和市场监管部门认为，设置过高的起送价，加重了消费者的经济负担，也不符合适量点餐、反对餐饮浪费的要求。
大部分餐饮外卖设置起送价
在某外卖平台，记者看到，澎厨石牌岭店的菜品价格从十几元到近百元不等，且有满28元减3元等促销优惠活动。记者点了一份29.8元的杭椒炒熏肉，外加一份2元钱的米饭，显示优惠后价格为29.8元，但页面上却找不到结算按钮。右下角一个灰色按钮显示“差15.2起送”。该栏上方还有一行小字：“已享28减3，还差15.2元起送，去凑单。”
点击“去凑单”链接，页面显示多个推荐凑单的菜品，价格从23元到75元不等。也就是说，消费者如果想点一份杭椒炒熏肉，还得至少再支付23元多点一份菜，才能满足起送价。
大米先生德成中心店的起送价为18元，但在其“招牌必点”菜品中，招牌茄子、糍粑鱼块、土豆红烧肉等多个单品价格均低于13元，加上打包费用也达不到起送价。
大米先生的“招牌必点”菜品
在一点点奶茶岳家嘴金禾店，绝大多数饮品价格从9元到17元不等，但该店设置的起送价是20元。也就是说，消费者无法通过外卖单独点一杯奶茶，只能要么多点一杯奶茶，要么多加一些收费的小料。
此外，即使是同一品牌的连锁餐厅，起送价也相差悬殊。例如，苏梅花园汉街店的起送价为20元，银泰创意城店却高达50元。记者致电苏梅花园银泰创意城店，一位工作人员解释说，公司统一设置的起送价是20元，他在外卖平台上看到的该店起送价也只有20元。至于为何记者在平台上看到起送价格不同，他也不太清楚，“可能是因为点餐者与餐厅距离太远导致的吧。”但记者留意到，这两家门店的配送费已经按照距离远近有所区别。
不同门店起送价不同
多地市场监管部门责令商家整改
采访中，多名市民和网友认为，商家设置过高的起送价，让顾客不得不凑单点餐，不仅要支付额外的费用，还容易造成食品浪费。
“本来十几块钱就能解决的一顿饭，硬是要花20多元。这对像我这样单身独居的人来说太不友好了。”家住武汉市武昌区中北路的上班族小苏吐槽说。市民徐女士则表示，有好几次，她本来已经选好要点的餐食，就因为要“凑单”而放弃。还有网友表示，商家如果出于成本等因素考虑，在合理范围内设置一定的起送额度，是可以接受的。但个别商家故意设置高门槛的起送费，诱导消费者多购买原本不需要的商品，则有“玩套路”之嫌。
今年6月，市场监管总局、商务部联合印发的《关于发挥网络餐饮平台引领带动作用 有效防范外卖食品浪费的指导意见》明确要求，网络餐饮平台要科学设置起送价格、满减促销规则，根据商户经营规模、餐品档次、订餐距离的不同，引导平台内商户合理设置餐品起送价格。
此前，江苏省消保委也曾发文表示，商家限制外卖起送价的行为，在一定程度上损害了消费者的自由选择权；消费者为了起送而凑单，又与适量点餐、反对浪费的要求不符。
8月17日，广东省消委会在官方微信公众号发文称，在对外卖平台上提供外卖点餐服务的660个商家调查发现，125家平台外卖商家存在起送价过高、设置“单点不送”等涉嫌诱导超量点餐问题。今年6-7月，广东省消委会针对涉事平台和商家组织“回头看”调查发现，仍有87个商家存在上述诱导超量点餐问题。
多地市场监管部门也责令设置不合理起送价的商户进行整改。10月13日，有媒体报道称，厦门市湖里区市场监管部门执法人员发现，某商户在外卖平台上设置的起送价是68元，但许多菜品单价十几元、二十几元，起送价和单品价相差悬殊。执法人员当场开具《责令改正通知书》，要求该商家立即改正。
（来源：极目新闻）
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