兰奶茶其实就是指的锡兰红茶做出来的奶茶，锡兰红茶也就是斯里兰卡产的红茶，是世界四大红茶之一，口感丝滑浓郁，基本不涩，其实港式丝袜奶茶一般也选用这款。

奶茶既有茶的提神效果，又有牛奶的丰富营养，尤其冬天喝，暖手暖心！这杯锡兰奶茶是用斯里兰卡红茶和鲜牛奶制作而成的。九阳Q5豆浆机就可以轻松完成，不用再守着灶火熬了，很方便。

熬不住没奶茶的日子 终于煮了椰奶+炼乳+stevia版本的锡兰奶茶 意外优秀

为了捍卫奶茶自由，本奶茶粉碎机已决定转型为奶茶制造机！

真正的红茶做的奶茶应该是入口顺滑，茶香浓郁，甜味不是最重要的，奶味与茶味应该平衡。街边的奶茶再好，添加剂总是不可避免，不然是做不出那么迷人的口味的。红茶的涩味很多人不喜欢，但这才是茶本身的魅力。

自己做奶茶前后只需五到十分钟，用料简单快速，茶香浓郁。

【食材准备】

椰奶（Member‘s Mark山姆店自营） 350克

水 200克

锡兰红茶 12克

炼乳（雀巢鹰麥） 50克

stevia代糖 2包或适量

【开始制作】

1.准备称量好的原料，将水和奶混合倒入小奶锅；

2.加入茶叶上锅煮，同时用小擀面杖碾茶叶，以便让茶味释放到溶液里。煮5分钟左右即可；

3.用滤网过滤出茶叶；

4.将奶茶倒回锅中，加入炼乳，继续搅拌熬煮至均匀顺滑；

5.到茶色均匀，品尝入味后关火；

6.装杯子，加入stevia（甜菊糖代糖）或更多炼乳调味；

7.椰奶奶茶大功告成！吨吨吨吨吨

制作锡兰奶茶的注意事项：

工具：

擀面杖（煮的时候碾茶叶，让茶味释放到溶液里）

过滤网（过滤茶叶用）

这个一人份做出来其实也就一杯半 450ml左右（因为水会蒸发）想做几人份就翻倍。

结语：

首先感谢您的阅读，我是焙趣烘焙的小贝，一个热爱烘焙、热爱音乐、热爱摄影的90后自由职业者，目前经营一家法式烘焙店，分享给大家本人八年烘焙生涯中那些经过改良或者独创的烘焙配方，总结出详细的制作要点，这是我不变的初衷！如果您看完本文后对您有帮助或者觉得很喜欢，可以点击红色+号关注“焙趣烘焙”，我会每天为您带来更多烘焙配方与独到见解。如您有不同的意见和好的建议，欢迎下方留言、评论和我互动，小贝感谢大家百忙之中阅读本文！

不爱香浓的港式奶茶？犯困的初春午后，自己煮一杯浓香的港式奶茶，加一点不一样的，一杯奶茶下肚，顿时精神百倍。

奶茶于我，是生活中不可或缺的调剂，只一杯，即可让生活的阴霾风吹云散。但各种外卖奶茶负面报道铺天盖地，不如自己动手，简单几步就能做出又美味又放心的奶茶。

STEP1：家用奶锅1/4的水，水开后放4包茶包（可以买超市的方便红茶包，也可以买茶袋，根据喜好装茶叶，大红袍、铁观音、茉莉花茶、普洱均可，不建议装绿茶）。

STEP2：煮4-5分钟后，捞出茶包，加炼乳2勺左右。

STEP3：加鲜奶（为不影响口感，建议事先温好）或淡奶，根据个人喜好加白糖。

step4：剩下的就是找个好看的杯子，坐享其成喽~~

加上奶油和巧克力酱，你还能看得出它只是用个奶锅随手煮出来的吗？

作者简介：姜蛋，一个超级爱美食的吃货。对吃有着不一般的痴迷和热爱，熟知京城各知名餐厅和苍蝇小馆的特色美食，对美味有独到见解。

一期我们讲了如何制作一杯柠檬茶，本期我来告诉各位，如何在家里面调制一杯真正的港式奶茶。

正宗的港式奶茶，茶味重偏苦涩，口感爽滑而且非常的香醇。

咱们在外面买的更类似于台式奶茶，更甜。很多奶茶店买的奶茶喝起来也就那种多余的甜味，糖精味，香精味。奶量可能有，但并不多，更别说那种瓶装饮料，基本都是香精，添加剂。

那我们如何做一杯或者一大扎的奶茶冻在冰箱里，上班可以带上一瓶。回家想喝饮料时，又可以随时拿出来的正宗港式奶茶呢？

首先，我们先准备的材料大家都觉得应该是牛奶和红茶吧？错，咱们得先准备锅，不锈钢的锅或者是不粘锅。

准备材料如下:

1.红茶（在这里呢，我们选斯里兰卡的红茶+锡兰红茶+正山小种 ）

2.牛奶+炼乳（牛奶在选择淡奶）

材料准备完了，我们就开始制茶了。

第一步:把红茶让入水中煮沸10～15分钟，（不要怕越煮越浓，或者煮老了的感觉。因为我们要的就是那种醇香的味道。而且三种茶叶会给你带来不一样的层次感。

第二步:然后讲茶水倒出到两个容器当中，像拉茶教程里的阿三，把茶左右上下拉个二三十遍。

第三步:将茶和淡奶一起倒入容器，再加入炼奶调配，喜欢甜一点的可以多加入一些炼奶调配。最后加入冰块，美丽。

三种茶香+两种奶香=香醇甜美

那么我们就可以在家里自己做给家人喝了，或者做给你心爱的他（她）。健康又美味。

小敏写文章不容易，记得点赞+收藏喔！下期敏儿带你做最美味的特制奶香阿华田。