行于南宁的大街小巷，外卖小哥已成为一道亮丽的风景线。他们月薪过万的传说，更是让不少人羡慕。近日，南国早报记者化身外卖小哥去送餐，亲身体验这个群体的工作实况，发现要成为一名称职的外卖小哥并不容易，他们工作中遇到的艰辛，旁人往往难以体会
南国早报记者变身外卖小哥送餐途中。
记者体验外卖送餐工作流程
外卖小哥骑骑车，兜兜风，就真能收入过万元吗？为体验他们真正的工作状况，10月26日下午2时许，记者按照事先的预约，来到“饿了么”南宁市埌东站点。此时已过了一天中的送餐高峰，戴着蓝色头盔，穿着蓝色T恤工作服的外卖小哥，陆续骑电动车回到站点休息。虽然天气凉爽，但他们个个汗流浃背。在狭窄的站点里，基本上空旷的地方，都坐着他们疲惫的身躯。
“你先在手机安装我的APP接单软件，等一下我就带你体验工作流程。”外卖小哥农国远让记者穿上工作服戴上头盔后，教记者如何使用接单APP。农国远说，他们APP的外卖单都是后台智能派发，现在过了中午时间，单子相对少些，在体验过程中容易上手。如果是在中午时间，新手往往会手忙脚乱。
农国远刚教会记者使用APP，手机上立即派送来一单任务，内容是要把一份“花莲棒球鸡便当”，从祥宾路居民一区送到长堽村西路一巷某民宅。“整个过程你只有30分钟的配送时间，如果超时我可能被投诉。”农国远说，他在南宁已做了2年多外卖小哥，按照他的经验，这单任务属于远程单，送出的难度有点大，新手应行动更加迅速。如果送餐时间延误过久，顾客就会给予差评，这会影响当月的工资收入。
取单中差点被脚手架扣件砸中
为了不耽误时间，记者即刻借了外卖小哥的一辆电动车，前往取餐店铺。这家店铺位于祥宾路的城中村内，按照导航上的指引，记者来到几栋正在装修外墙的民宅。这些民宅的脚手架在拆除之中，施工范围几乎占据了门前狭窄的城中村路面。为了赶时间，记者没空选择另外更加安全通畅的道路，只好按照导航继续前进。
“咣啷”一声，从电动车后不远处传来的巨响，让记者吓了一跳，回头一看，只见一个拳头般大小的脚手架扣件重重地落在地面。“不长眼睛吗？快点过去，这里拆铁架呢。”在楼顶上，一名建筑工人俯瞰地面叫嚷着。“在城中村，这种高空坠物见惯不怪，所以你要时刻戴着安全帽。”跟在后面的农国远赶紧提醒记者。他说，送餐在路上，既要顾及速度，又要眼界开阔和注意力集中。在宽阔的十字路口，要顾及周围飞驰的车辆。在狭窄的城中村，要注意高空坠物，以及转角处突然出现的小孩。
按照预定的时间，出发不到10分钟，记者就到达取餐店铺。对商家提交的订餐进行一番检查，确定货物对板，包装整洁结实后，记者按下APP上的“确认取餐”键，立即赶往送餐地点。
城中村“迷宫”般的路网最难送
送餐地点位于长堽村西路一巷某民宅，走进这里错综复杂的道路，对新入行的外卖小哥来说，犹如进入一个迷宫。APP上的导航地图，也无法具体显示记者所处的道路，这时只能靠嘴巴问路。然而，在两处很小的岔路口位置，由于有车辆堵塞，记者一共等待约15分钟才能通行。
按照货单上的显示门牌号，记者问了几名路人，他们都表示，不知道在哪里。“这一带我已跑过好多趟，但这里的道路和民宅太多，有时我也是慢慢找。” 农国远说，现在即将超出送餐时间，你要先致电顾客，诚恳说出迟到的理由，并向对方打听具体位置。
记者打通订餐顾客的电话，按照他的提示，经过一番努力，才在一处偏僻的地方找到送餐位置，但此时已超出送餐规定时间5分钟。“很抱歉，我是新手，由于这里路况不熟悉，让你久等了。”记者递交便当给客户时，诚恳地解释原因。“没关系，很谢谢你们，我这里是有点偏远了。”客户接过便当后，没有任何责备，并表示谢意，让记者心里感到了暖意。
记者送餐到顾客手中。
“每当送餐完毕，听到客户的一声‘谢谢’，我们心情就感觉很好。”在长堽村路口，记者遇上饿了么埌东站点“送单王”黄业远，他在9月份总共送了1650多单外卖，排名站点第一名，总收入过万元。黄业远告诉记者，他今年30岁，以前曾在其他外卖平台工作过，目前已有两年多的工作经历。要成为一名称职的外卖小哥，除了努力工作外，脑子要灵活，记性要好。在接到一条订单或多条订单时，如果脑子能在最快时间内，规划出最短的送餐路程，每天的业务量会大大提高。
送餐途中客户来电要帮买东西
在与“送单王”的聊天过程中，记者的手机又收到一条送单任务，内容是将4杯察理王子奶茶，从祥宾路旅游大厦，送到民族大道凯宾皇冠大酒店。记者立即前往取餐店铺，由于奶茶店生意比较好，记者只好在店里等待，并致电顾客说明订单可能会迟一点才能送达。
记者等待客户开门。
等待七八分钟，货单出来。在前往酒店过程中，顾客来电，要求记者顺路帮忙购买一包香烟，见面后再付款。“这个情况我们经常遇到，一般能帮的我们都会帮忙购买，不多收任何费用。”农国远说，他们的工作性质属于服务业，要服务好顾客，才会赢得商机。平时在送餐过程中，外卖小哥除了被要求购买烟、矿泉水和药等商品外，有时候遇到突发事件，他们也会出手帮助。比如上个月，黄业远在送餐到一个小区时，居民楼内突发火灾，他主动将一户家庭的小孩，背到地面的安全地带。
爬高层楼梯让人口干舌燥
奶茶送完后，走出酒店门口，天空下起细雨。此时，记者手机接收到第3单派送任务，取餐地点就在酒店附近的桂林米粉店。然而，记者和黄业远从站点出来时，都未准备有雨衣。“顾客就是上帝，这点细雨没什么。” 黄业远说，这种情况，他们一般都会继续接单，如果衣服淋湿了，回到站点换上备用的干衣服，就可以继续工作了。
记者冒着细雨，来到米粉店取下订单后，又马不停蹄地赶往不远处的一个住宅小区。进入小区后，才发现客户所在的居民楼，电梯正在维修，需要走楼梯才能把订餐送达8楼。没办法，记者只好走楼梯，但刚走到5楼，记者已感觉口干舌燥，两眼冒星星。
“这种跑楼梯的情况，几乎每天都遇到，不少快递小哥，一口气跑到5楼都不气喘。”黄业远说，南宁很多老式小区都没电梯，但往往就是这些住户喜欢点外卖，外卖小哥只能不怕艰辛，做好送餐服务。
黄业远说，他们的工作看似简单，但每一份订单送到顾客的手中前，路途中会经历不少不可预测的险阻。他们不敢对当前的生存处境有什么奢求，只希望顾客在等待订单时，多一份耐心；在接到超时订单时，多一份包容。
来源丨南国早报记者 周伟武 王世杰 蒋文跃 欧其锦
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刚表态过的朋友 (1 人)
喝的奶茶里可能没有牛奶！广西壮族自治区消费者权益保护委员会对流通领域销售的现制奶茶商品开展比较试验发现，有10款奶茶样品的蛋白质含量为0g/100g，有4款奶茶样品咖啡因含量超出青少年每天咖啡因安全摄入量的2到3倍。
对此，广西消委会呼吁现制奶茶商家对特殊消费群体增加奶茶消费提示，并制定出台奶茶制作行业标准，实现现制奶茶行业高质量发展。
测评结果总体符合预期
据广西消委会有关负责人介绍，本次测评的奶茶包括“蜜雪冰城”“喜茶”“大维”“霸王茶姬”等品牌在内的现制奶茶样品，共计30款，单价从7元至23元不等。奶茶样品的规格为正常糖、去冰、中杯、名称含有奶茶字眼(不包括鲜榨果汁饮品)。
样品由广西消委会的工作人员从南宁市30家奶茶店铺随机购买，共测试9项指标，包括能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、咖啡因、水分、菌落总数、大肠菌群。
30款奶茶样品中，11款奶茶样品有“30分钟内饮用口感更佳”或者请在1小时、2小时或3小时内饮用完毕等消费提示或标注，19款奶茶样品没有相关饮用消费提示或标注。
根据测试要求，奶茶样品要求在出品4小时内送到微生物实验室，模拟消费者购买饮用的条件进行样品运输。测试结果显示，奶茶样品放置4小时，3款奶茶样品没有测出大肠菌群，其他奶茶样品均存在或多或少的细菌污染情况，属于正常现象，不影响饮用，但消费者需要注意饮用时间。
据广西消委会有关负责人介绍，本次测试中，30款现制奶茶样品总体表现符合预期，其中，9款表现优秀获五星；16款表现较好获四星；5款表现良好获三星。
10款样品蛋白质含量为零
按照国家规定，纯牛奶蛋白质含量在2.9g/100g以上。那么，奶茶产品中蛋白质的含量有多少牛奶成分？本次测试结果显示，10款奶茶样品的蛋白质含量为0g/100g，说明这10款奶茶没有添加牛奶成分，可能使用奶精或者植物奶油等脂肪制品。
测试结果显示，喜茶烤黑糖波波牛乳茶、太兴餐厅冰镇原味奶茶、吾系茶室丝袜奶茶蛋白质含量相对较高，蛋白质含量为1.6—1.9g/100g。
此外，10款“无牛奶”成分的奶茶样品售价相对较低，除一款价格为17元，其余9款价格在7—12元之间。
常喝奶茶容易长胖
据了解，能量值主要通过蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、水分计算而得。本次测试的奶茶样品甜度均为标准糖或者正常糖。
测试结果显示，30款奶茶样品能量最高为3005kJ/杯(以500g/杯计，下同)，最低为795kJ/杯。正常情况下，1碗二两蒸米饭热量约有485kJ，以二两蒸米饭为标准，30款奶茶样品能量值大致相当于1.6—6碗米饭能量值。
以能量的每日营养素参考值8400kJ为标准，每杯500g的奶茶能量占全天能量摄入参考值比例，能量最高的奶茶样品是一杯就相当一顿饭的参考摄入量。
奶茶甜蜜、丰富的口感，在舒缓心情的同时，热量上升。测评显示，能量值排前5名的奶茶样品，分别加了黑糖或者焦糖、厚芋泥、牛乳等，奶茶用料越复杂，脂肪含量、碳水化合物含量乃至热量也会随之增加。所以，常喝奶茶容易发胖，是有科学依据的。
奶茶提神源于咖啡因含量高
不少消费者反映喝了奶茶后精神抖擞，这主要归功于奶茶里含有的茶多酚和咖啡因。
测试结果显示，察理王子察理奶茶、吾系茶室丝袜奶茶、莴櫊木丝袜奶茶、太兴餐厅冰镇原味奶茶4款奶茶样品的咖啡因含量较高，以每杯500g为计，咖啡因含量为209—368mg/500g。
其他奶茶样品的咖啡因含量为39—134mg/500g，30款奶茶样品的咖啡因含量平均值为114mg/500g，有8款奶茶样品的咖啡因含量超过平均值。
根据国家食品安全风险评估中心发布《中国居民膳食咖啡因摄入水平及其风险评估(摘要)》，健康成人的咖啡因安全摄入量为400mg/天。12—18岁青少年的咖啡因安全摄入量为100mg/天。专家建议，孕妇及12岁以下未成年人尽量不食用或少食用含咖啡因量高的食品。
虽然奶茶中含有不同量的咖啡因，但测试人员注意到，30款奶茶样品均未出现“儿童、孕妇不建议或谨慎饮用”等针对特殊群体的消费提示。
●建议
少喝奶茶保持营养均衡
广西消委会建议消费者要科学饮用奶茶。由于微生物会随着时间的增长而发生增殖，现制奶茶在制作完成后不宜长时间放置，以防滋生致病菌，因此，消费者购买现制奶茶后要尽早饮用。
另外，奶茶热量普遍偏高，不少消费者喜爱喝奶茶，为了避免热量摄入超标，会减少主食、水果蔬菜的食用，从而影响身体的营养均衡。所以，消费者有必要减少奶茶的饮用频率，以防止营养失衡。
奶茶的咖啡因普遍含量较高，健康成年人饮用奶茶要注意次数，尽量不要睡前喝奶茶，以免影响睡眠质量，建议孕妇、儿童特别是12岁以下儿童尽量不饮用或谨慎饮用现制奶茶。
广西消委会同时呼吁，现制奶茶经营者要关注奶茶的卫生状况，提高现制奶茶的卫生要求。要针对未成年人、孕妇、老年人等特殊消费群体，增加饮用奶茶的相关温馨提示，如合理饮用时间、饮用适宜人群等，特别是咖啡因含量较高的奶茶，应标注消费饮用提示。
据了解，我国尚未有奶茶制作标准，目前，只有福建省连锁经营协会于2021年发布了现制奶茶团体标准。广西消委会呼吁有关食品行业协会，联合现制奶茶龙头企业，出台现制奶茶制作、销售公约，或编制相关团体标准，推动行业自律，实现行业高质量发展。 (顾艳伟)
来源： 中国消费者报
品：创业最前线
9月29日消息，广西壮族自治区消费者权益保护委员会近期对30款限制奶茶进行了一次比较试验。所涉及的品牌包括蜜雪冰城、霸王茶姬、奈雪的茶、益禾堂、1点点奶茶等茶饮品牌。单价从7元到23元不等，且奶茶样品的名称中均含有奶茶字眼，正常糖、去冰、中杯。此次试验不包含现榨果汁饮品。
测试的项目有9个指标，分别是能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、咖啡因、水分、菌落总数、大肠菌群。
结果显示，参与测试的30款奶茶产品中，竟然有10款奶茶中不含牛奶成分，这10款奶茶样品中的蛋白质含量为0g/100g，因此广西壮族自治区消费者权益保护委员会推测这10款奶茶使用的可能是奶精或职务奶油等脂肪制品。
这10款不含牛奶的奶茶分别是：
- 益禾堂的泷珠奶茶（售价10元）
- CoCo都可航洋城的茉香奶绿奶茶（售价12元）
- 桃园三章南宁江南万达广场店的白桃乌龙奶茶（售价10元）
- 优资茶南宁江南万达店的珍珠奶茶（售价12元）
- 茶风南宁江南万达广场店的龙珠奶茶（售价12元）
- 蜜雪冰城的黑糖珍珠奶茶（售价7元）
- 1点点江南万达店的乌龙奶茶（售价17元）
- 察理王子印象城直营店的察理奶茶（售价11元）
- 书亦烧仙草南宁三街两巷店的经典珍珠奶茶（售价10元）
- 大维饮品朝阳印象城店的劲Q奶茶（售价12元）
其中益禾堂的泷珠奶茶还在能量测试环节被发现，一杯奶茶可以抵三碗多的米饭（每碗米饭以二两计算）。
< class="pgc-img">而在咖啡因测试环节，益禾堂泷珠奶茶的咖啡因含量是90.5mg/杯，据悉12岁至18岁青少年的咖啡因安全摄入量为每天100mg。此外咖啡因含量最高的奶茶品牌是太兴餐厅南宁万象城店的冰镇原味奶茶，售价23元，咖啡因含量高达368mg/杯，这样的奶茶完全不适合青少年饮用。但据广西壮族自治区消费者权益保护委员会披露，此次参与测试的30种奶茶中，没有一家针对儿童、孕妇等群体给予不建议或谨慎饮用的消费提示。
< class="pgc-img">据益禾堂的官网显示，他们的创始人胡继红在2012年创办了益禾堂，母公司名叫武汉熠汇饮科技有限公司，2017年公司的门店数量突破了1000家，但此后4年里，他们的门店数量迅速扩大到了5600多家，全国覆盖城市达到200多个。
但益禾堂今年7月份还曾被曝出使用过期食材的问题，据证券日报报道，益禾堂从2021年9月到2022年8月，期间共发生3次食品安全问题。这也给益禾堂及其创始人胡继红敲响了警钟。
