哈喽，大家好，我是肉小，很高兴和大家见面，今天肉小给大家介绍一个太原的这个铜火锅，他家的这个铜火锅没有名字，去的都是老顾客，得提前订，138元一锅，哎呀，真的太香了！
< class="pgc-img">肉小去他家吃过好多次，每次因为太好吃了，而忘记了拍照，这个是肉小找的他家的这个美食照片，他家的这个给的肉的量挺大，有十五六片吧，肥瘦相间，看着就特别的有食欲，很多人过来就是直接点一个这个铜火锅，特别是冬天，吃一个这个铜火锅肚子里都是暖和和的！
< class="pgc-img">他家的这个铜火锅有这个大白菜，还有这个豆腐这个豆腐吃起来非常的好吃，有一股子这个豆香味，这个大片烧肉是秘制卤出来的所以味道也是非常的正宗，这是一对原平的老两口开的，过来的都是老顾客！
< class="pgc-img">这个铜火锅的味道非常的好，特别是这个丸子，猪肉丸子吃起来非常的筋道，而且特别的入味，回味悠长，还有这个猪头肉也是非常的好吃，肥瘦相间，再来点这个山西的老陈醋，哎呀，这是真的好吃！
< class="pgc-img">大家有没有吃过他家的这个铜火锅？
<>国人对于火锅的挚爱，据说可追溯到数千年前。对于太原人来说，在冬天吃任何的美味，都不及一顿铜火锅来的畅快。今天小微要给大家介绍的是“隐蔽”在老军营的这家张氏铜火锅，为什么说他隐蔽呢？因为它藏在一所居民楼里，如果没有熟人带路，还真不好找，但这家火锅在吃货圈确是小有名气。
< class="pgc-img">阅锅无数的我，第一次看到这个火锅的时候还是让我眼前一亮，他家从麻酱、锅底、肉品、饮料都和别家不同，全是纯手工制作的，如今这种匠心独具的火锅店已经很少了，所以一到饭点排队吃饭的人也会非常多。
< class="pgc-img">说了半天，这家纯手工的火锅店到底纯在哪里，我这就给大家说道说道，火锅底料可以算的上是火锅的灵魂了，他家不像其它火锅店用多种口味的底料做噱头，他家的底料确实一味清汤，在纯净水里加入枸杞、香葱、山楂、紫菜、柠檬片等，用温水煮开，之后晾温再放入茶壶后直至冷却。
< class="pgc-img">大家都知道，清汤的锅底对肉类的要求就会特别高，他家的羊肉都是老板舅舅自己养的，绝对绿色天然。
< class="pgc-img">还有他家的麻酱我在这里要重点的提一下，他家的麻酱是纯手打了二十分钟，口感香甜甜中又带一丝咸香，这麻酱应该是店里最厉害的一个招牌特色了吧。他家麻酱本身有一定味道了，在你调麻酱时老板也是特别的讲究，会叮嘱客人按先后顺序来调，麻酱会稠不要加汤，放点香菜，来点自制的韭菜花，味道就很棒了。
< class="pgc-img">还有龙虾肉很足的龙虾球和蟹味儿十足的带壳的蟹宝，绝对可以让你吃完还想吃。
最后涮完肉，再来一锅揪片汤，羊肉肉香，再加入醋料等调配出来的片汤，真的是让人一碗接一碗的喝，根本停不下来。
州东区多美食，虽然老王光顾不多，却每次都记忆犹新！
朋友打电话邀约，来东区吃个铜火锅如何？
欣然应允，来到位于绿地附近的这家铜火锅店。
< class="pgc-img">朋友要了六个配菜
< class="pgc-img">面筋泡、鱼豆腐、蘑菇和火腿肠
< class="pgc-img">豆皮和蟹柳，感觉蟹柳比蟹肉棒吃的更过瘾
< class="pgc-img">朋友提前要的两斤鲜切羊肉，已在锅中翻滚，羊肉78一斤
羊肉都切的很大块，大块吃肉的感觉真美
一碗调料，蘸羊肉吃
朋友在外面卤菜店买的猪头肉和凉拌菜，猪头肉是老王的最爱
朋友点了一盆爆炒小公鸡，88块钱，平心而论，这道爆炒小公鸡的品质属于上乘
应该是一整只鸡，还吃到了鸡腰和鸡肝，辣乎乎、香喷喷
