古老潮汕单丛茶“花样”喝法受年轻人热捧

新社汕头8月22日电 题：古老潮汕单丛茶“花样”喝法受年轻人热捧

中新社记者 李怡青

潮汕人爱喝茶，潮汕地区素有“工夫茶乡”之称，茶文化历史源远流长。有近千年种植历史的潮汕单丛茶是潮汕工夫茶必用茶叶，因其特有的香气而闻名海内外。然而随着品茶一族的年轻化，传承千年潮汕单丛茶如今有了一套全新喝法。

记者走访看到，近期汕头大街小巷的奶茶店、甜品店，镇店之宝多为独特的单丛奶茶、单丛柠檬茶等。潮汕“花样”单丛茶成年轻人的提神消暑新“神器”。

“没想到家乡古老单丛茶也能做奶茶喝，味道独特又提神。”正购买单丛奶茶的顾客池冰娜对记者说。

业内人士介绍，多年来，奶茶均以红茶作为茶原料。这一两年来，一些商家将古老单丛茶融入到奶茶中，受到年轻人热捧。单丛奶茶、单丛柠檬茶、单丛油柑茶，单丛黄皮茶、冷萃葡萄单丛茶，还有麻薯单丛茶、黑糖啵啵单丛茶等等，一系列古老单丛茶的创新茶饮层出不穷，占领市场。传统潮汕单丛茶与奶茶文化相融合正一日千里地发展，基本所有的潮汕奶茶店都有销售创新单丛茶饮品等，每杯售价在10元至25元人民币不等。

记者在一家奶茶店看到，用于制作茶饮品的单丛茶冲泡技法考究。店员小娜告诉记者，冲泡大量的茶叶稍有不慎就会泡出茶的苦涩，在继承传统工夫茶泡法的同时，她们结合咖啡冷萃法，采用低于5℃的冷水长时间浸泡茶叶，萃取出的茶汤更适合制作奶茶、果茶。加入新鲜的黄皮，单丛茶香和黄皮香结合在一起非常特别，是该店最火爆的产品。

电商平台拓宽了新式潮汕单丛茶的销售渠道。一位奶茶店负责人告诉记者，他们店每月网上订单量达2000多单，线上+线下月营业额可达10万元人民币。他说，潮汕人爱喝茶，工夫茶冲泡程序更是有21道。年轻人喜欢独特的单丛茶香，但往往很少坐下来细冲慢泡，更喜欢外卖、快速消费，所以花样单丛这样独具潮汕特色的时尚茶饮品应运而生。

单丛茶属乌龙茶类，主要产自广东地区，茶叶远销世界60多个国家和地区。其中潮州市凤凰镇2020年单丛茶种植面积7万亩，古老的单丛茶已成为山区人们致富的“金叶子”。

潮汕工夫茶自2008年入选国家级非物质文化遗产名录。潮汕人与单丛茶近千年来结下了不解之缘。单丛茶更是海内外潮汕籍侨胞时常挂念的一缕“家乡的味道”。如今通过传承创新，古老的潮汕茶文化在年轻一代中有新的传承。(完)

来源：中国新闻网

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圣茶·西游记之大圣归来,以国民IP大圣形象为主题,动漫元素与传统茶饮跨界结合,以手煮桃胶工艺为秘法,俘获大众味蕾~

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在产品与情怀之间,大圣茶只是一个参与者,用天然的茶叶、新鲜的水果,纯粹的方式、标准的制作,温暖的饮品、舒服的环境,呈现动漫、茶饮融为一体的美好生活体验

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用天然桃胶做的茶饮，被称为“平民燕窝”，喝完还能美容养颜~

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嫦娥黑糖桃胶是店内的主打饮品之一，轻轻的摇匀，桃胶和黑糖珍珠仿佛在茶里“舞蹈”，实在太养眼了

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喝起来口感会很滑，因为桃胶本身的胶原蛋白非常丰富。加上Q弹的黑糖珍珠打底，入口软糯的桃胶，舌尖的趣味~

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蝶豆花开，带着奶香与桃胶入梦，如此美轮美奂的场景若是化成一杯颜值饮品，绝对是无敌抢手！

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“桃胶”是桃树分泌的树脂，通过太阳晒后，水分蒸发而产生的固体。呈琥珀色，半透明。有着丰富的植物蛋白，以及抗皱嫩肤功效，因此也有“平民燕窝”之称哦~

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酸奶的粘稠搭配上桃胶的清脆，点缀上蝶豆花茶的紫色斑斓，仙气满满~奶香飘散，，好似在此纯白无瑕的散入甜美梦境中坠入了奇思妙想，让人浮想联翩

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红孩儿草莓酸奶一杯集所有优点于一身的红色“炸弹”~

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清新草莓，搭配浓郁淡雅的酸奶，嚼得到的新鲜果肉，口感满满，草莓酸甜的口感沁入喉咙~顶上的奶油透发着淡淡的奶香味，喝起来风味十足！

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最后上面还会撒上草莓碎碎，让你沉浸在草莓的世界里，不能自拔~

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浓郁的芒果香和清新的酸奶结合，就像是天生一对。香软的芒果果肉和酸奶搭配，加上Q弹的西米，单喝是芒果酸奶，搅匀后喝会有西米，这小心思也太抓人了~

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精选新鲜芒果，切块后和酸奶一起搅拌，让芒果和酸奶分分钟都不能有分手的迹象。最后放入西米，腾云盖世芒果就到手啦！

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坚持使用优质原料，精选应季高级玫珑瓜，它被称为瓜中爱马仕。充沛的日照给它带来了脆甜可口，肉嫩多汁的特点

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只用当季玫珑瓜，无论是洗、切、搅都是纯手工操作，这样能最大程度喝到玫珑瓜的果肉。再将玫珑瓜切成块状，再加入冰块放入搅拌机中打碎，于是便有了这般冰沙状

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还有爱玉冻的加持，配上冰沙的爽脆，在爱玉冻与奶盖挂壁的烘托下，玫珑瓜饱满的清爽感从奶香中溢出~

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秋天的第一杯沙冰芋圆推荐牛魔王奥利奥冰~底部是奥利奥与牛奶打成沙冰的口感，上面是淡奶油的奶香味~

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用勺子把奶油和沙冰搅拌均匀，两者结合混在一起吃，口感丰富，风味十足，给这个秋天蒙上多一层凉爽

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除去常规的茶饮，店内的特调椰风拿铁更是独领“风骚”，选用新鲜的咖啡豆打磨进行浓缩萃取，加入特调的椰汁沙冰，椰汁完美综合浓缩的苦以及石榴汁的酸

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丝滑香醇的经典拿铁，融合香甜焙烤椰子脆片，浅浅的椰香和咖啡想触碰味蕾，底下还有椰果和石榴汁的加持，细细品尝，犹如身处椰树之下享受着海风的吹拂~

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当草莓遇上芭乐？如此酸酸甜甜的味道简直甜过初恋呀！清甜的草莓鲜嫩多汁，捣碎后加入到茉莉绿茶中，最后加入芭乐果泥，莓果的清香与芭乐专属的果香双双碰撞，喝上一口瞬间坠入甜蜜漩涡！

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清新茶香与水果的两相结合，不愧是招牌的解渴神器！

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封印烧仙草里下足了各种配料，新鲜熬煮的仙草冻、饱满的红豆、增添口感的花生碎，Q弹的椰果…香醇丝滑的奶茶伴着各种配料入口，口感丰富且有嚼劲，恰到好处的甜度不腻口~

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仙宫薄荷奶糖芋圆也是第一次见，入口清凉在秋天喝上一杯简直透心凉，薄荷的清新中带着浓郁顺滑的双皮奶，非常让人上瘾哦~

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大圣归来坐落在城市的街道旁，推门而入，纯白色+金色装修的店面，小而精致，明亮且干净~

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每一家大圣茶的加盟店都是量身定做、专人设计，简约、时尚、有质感，是大圣茶的独特调性~

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大圣归来

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营业时间：10:30-23:30

联系方式：13502905110

地址：汕头市龙湖区陈厝合泰和街

南和十二巷5号101房

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千！岁！驾！到！

人类没有理由不会喜欢阿喵！

更何况是喵主子茶院里的“国潮茶”！

喝茶也要像登基一样的"茶千岁"

悄咪咪登录汕头承包你的整个夏天！

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喵主子喝茶也要像登基一样

今天就带你们这群“凡人”来见见世面！

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喵主子最心水的当属这杯健康美味的甜菜根柠檬茶了！别看外表平平无奇，还有点加足了色素般黑暗料理的感jio，但其实是很健康的果蔬饮品！

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每杯都是由甜菜根新鲜榨取提取的颜色，榨取后直接加入柠檬茶中，而且甜菜根含有丰富的铁元素，对预防贫血也是超级有效！越夜越开心的夜猫熬夜族也推荐喝这杯呢！

⊙甜菜根

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虽然颜色看着挺暗黑的，但入喉回甘还是蛮惊喜的，搭配柠檬茶一起清清爽爽的感觉，一秒爱了~喝完一杯后阿Kay感觉安全感满满，今晚又可以越夜越开心！

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喵主子还很喜欢脑洞大开，这不连秋葵柠檬茶都出街了！秋葵加上柠檬茶的神仙搭配，以最自然的模样在舌尖划过一阵凉爽夏意！

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听说还有挺多人专程跑到店里就是为了试上一口猎奇的它！爽脆秋葵与清新柠檬的碰撞，绝对是一杯很有态度的国潮茶！

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芭乐季水果茶的存在，也许是夏天对我们吃货的馈赠，上层芭乐果泥与下层芭乐水果茶的混合，像极了春夏过渡之间的小暧昧。

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用力将果泥与水果茶摇晃均匀，再加上酸爽的小话梅，红心芭乐水果茶清甜可口的口感像一秒置身于垦丁海滩，如正午阳光下饱饮一口冰爽的畅快。

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喵主子偷偷在每杯喵喵奶霜上都留下了属于自己的小脚印，指引着我们一一打卡这些夏日的清新冻饮。而且阿Kay还要实名夸赞凤梨喵喵奶霜上面厚厚一层的浓醇奶盖哦！

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鲜榨凤梨的每一滴都是满满的VC，再加上火龙果泥的点缀，看一眼这杯浑身散发诱人果香的家伙，妥妥的整家店最靓的仔！

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当芝麻撞上鲜奶化身沙冰，黑白相融，特别却不单调，这杯听起来就很养生的千岁黑芝麻牛乳，了解一下？

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经过烘焙碾碎的芝麻制成沙冰，香浓细腻带有浓郁的香气，还有饱口的华夫饼点缀顶上，喝下这一杯啥事都能变成芝麻小事了~

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粉粉嫩嫩的猫眼方形珍珠奶茶在阿Kay眼里，简直就是奶茶届的无敌“美少女，光是喝上一口就想要拥有甜甜的恋爱~

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奶茶遇上茶千岁独有的猫眼珍珠，喝上一口桃花挡都挡不住！粉嫩的猫眼珍珠还有2种口味呢，粉色的是红豆内馅，紫色的就是紫薯内馅~

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香醇奶茶在舌尖蔓延开来，咬一口杯底的方形珍珠，淡淡的伯爵红茶香气在嘴中爆开，阿Kay还有点小惊艳！

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颜值担当算不上，那三芯鸳鸯奶茶可得算得上店里的“有料担当”了！丝滑香醇的奶茶一入口，仿佛整个世界都变得温柔了不少。

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杯底藏身珍珠、小芋圆和猫眼珍珠三种小料，喝之前用吸管在底部用力搅动，接着来上一口，嘴中尽享咀嚼的快乐。

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绿茶水果茶里满满1/3杯的用料，柠檬的酸、西瓜的甜、橙子的鲜混搭在一起，一杯下去暑气消散；金桔蜂蜜柠檬茶堪称“夏日续命水”，迎着徐徐微风一饮而下，茶底清香一秒爆发。

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欢迎光临！「千岁猫的茶宫殿」

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明明是实力派的喵主子茶千岁，偏偏还兼具了颜值，温暖明亮的环境，随手一拍都美得不像话。

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霸气如"TA"，暖心如“TA”，一整个夏天都要陪伴你，即使在这里坐上一下午也不觉得累，完全是和朋友一起消磨时光的好去处。

茶 千 岁

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地址：汕头市龙湖区丰泽庄西区7座103

联系电话：13923679341?

营业时间：上午11:00-晚上23:00