京日报客户端 | 记者 马婧
北京市商务局今天发布餐厅防疫须知海报，用图解的形式让人们对餐饮行业如何做好防疫一目了然。
间烟火气，最抚凡人心
路边随处可见的小餐馆
可以说是人们日常最常去的地方
< class="pgc-img">但你知道吗？
餐饮门店虽小
却潜伏着不少消防安全隐患
今天阿消为大家介绍
小餐饮场所
都需要注意些什么
小餐饮场所界定标准
< class="pgc-img">独立建造或设置在其他建筑内的额定就餐人数100人以下的小型营业性餐饮场所，如餐厅、餐馆、饭店、烧烤屋及其它具有餐饮性质的场所。
火灾案例警示
燃气爆炸致31死7伤
2023年6月21日，宁夏银川一烧烤店发生特别重大燃气爆炸事故，造成31人死亡，7人受伤。据了解，由于没有组织疏散、唯一楼梯通道被炸毁的隔墙严重堵塞、二楼临街窗户被封堵并被锚固焊接的钢制广告牌完全阻挡，严重影响人员逃生，导致伤亡扩大。
< class="pgc-img">油锅起火险酿大祸
2023年6月22日，陕西西安阎良区一羊肉馆发生火灾，由于扑救及时，火灾未造成严重损失及人员伤亡。经调查，起火原因系羊肉馆厨师在热油时擅自离开灶台，油温过高导致油锅起火，并引燃灶台后面及屋顶的装饰材料。
< class="pgc-img">电气线路短路致4死
2020年2月23日，广东深圳宝安区航城街道三围社区一沿街手工酸奶店发生火灾，造成4人死亡。起火原因为商铺二层阁楼东北角处电气线路短路，引燃周边可燃物造成火灾。
< class="pgc-img">小餐饮场所常见隐患
1
液化石油气有隐患
部分餐厅存在使用的瓶装液化石油气超过了使用年限，未能及时更换老化、破损的燃气软管，减压器老化导致接口处漏气，以及未在使用完毕后关闭钢瓶阀门等现象都极易引发火灾。
2
明火作业燃料多
厨房是使用明火进行作业的场所，所用的燃料一般有液化石油气、天然气等，若操作不当或储存不当，很容易引起泄漏、燃烧、爆炸。
3
长期做饭油烟重
厨房长年环境比较潮湿，在这种环境下，烹饪过程中产生的油烟很容易积聚下来附着在墙壁、烟道和抽油烟机的表面，如不及时清洗，就有引起火灾的可能。
4
电气线路隐患大
餐饮的厨房区域用火用电设备集中，极易出现超负荷现象，而部分餐厅内存在空调、电灯、餐饮器具等设备线路敷设杂乱无章，电线私拉乱接，线路未穿管保护，线路裸露在外等现象，火灾隐患较大。
5
用油不当会起火
在厨房里进行烹饪食物时，如果锅里加油过多油面过高，或是长时间加热油温过高，油液受热溅出锅外，如果遇到火源极易燃烧；另外厨房里的燃料用油和食用油在使用过程中，因为放置不当等原因也容易引起火灾。
餐饮场所人员密集
电气线路复杂、火灾隐患多
商家一定要提高消防安全意识
如何做好火灾防范工作？
快来戳图学习吧↓
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">临近年关
外出聚餐活动增多
进入小餐饮场所之前
必须牢记以下火灾逃生知识↓
< class="pgc-img">来源：石家庄消防，综合央视新闻、新华社、应急管理部、中国应急管理、银川消防、海南消防等
季气温明显下降
越来越冷的天气里
怎么能少了冬日的美食
饺子、汤圆、馄饨、羊肉……
< class="pgc-img">不过
温暖的美食虽好
也不能忽视消防安全
餐饮场所
人员密集、电气线路复杂
火灾隐患多
如何做好火灾防控工作
一起来看
餐饮场所消防安全提示
