杯茶饮究竟有多大的魔力，可以吸引大家排队最长达数小时？以至于黄牛党都现身排队，把本来二三十元一杯的茶饮翻个三四倍再卖。更有甚者，有顾客指认该店某员工也加入黄牛倒卖奶茶的队伍。还有人质疑该茶饮店是使用饥饿营销的招数，为新店吸引人气。对此，这家店的管理人员觉得很委屈，他们表示，真的没有搞饥饿营销，本月即将在沪新开两家店以分流客流。所谓的店员变身黄牛，竟然是黄牛党应聘到店员队伍做了“卧底”。
每天3000杯茶饮供不应求
这家在来福士新开张的广式茶饮店，名为“喜茶”，它究竟有多火？反正最近沪上年轻人的朋友圈已被它刷屏。这家茶饮店和另外一家食品店、一家火锅店合称“沪上三火”。来福士商场还没开门，已经有人在门外排队，等到商场开门，一百多人的队伍已经排好。有人在这里最长排队7小时。
就连喜茶的运营总监王升也表示没想到。王升介绍说，喜茶在广州的第一家店一开始排队的人也很多，最长排队时间好几个小时。后面多家分店开出来之后，排队情况慢慢趋于平稳。目前喜茶在珠三角区域覆盖率较高，基本做到每个区都有店，大部分店排队半小时左右。
对于网上流传的饥饿营销质疑，王升回应称，喜茶真没有搞饥饿营销，计划中的分店一家在美罗城，将在3月中旬开店，另一家在日月光广场，将在3月底开店。如果要饥饿营销，就不会这么快开分店了。
据他分析，来福士这家店之所以如此火爆，一是跟当下的社交圈传播特点分不开。此前喜茶在广州、深圳一带口碑不错，并在社交圈很火。去年底喜茶在来福士租好店面后开始装修，围挡材料上的喜茶LOGO也开始在上海社交圈预热。现在上海的新店开了之后，年轻人都想来尝鲜，愿意排队买茶也是预料中的事情。如果能在上海这座咖啡文化浓厚的城市带动年轻人喜欢上茶，这对喜茶来说是巨大的鼓励。
另外，喜茶的制作考究和产能有限跟排队长也有关系。王升介绍，目前一杯茶饮的制作时间在20-30秒之间，来福士店里的店员开足马力除了吃饭上洗手间几乎没有休息，一天大概能做出3000杯茶饮，这与任何一家饮品店相比都算高产量，但依然没法满足需求。一杯茶饮的制作时间几乎没法再提高，因为喜茶的用料和制作过程很是考究，水果是新鲜水果现切；茶叶是定制的，所有茶饮只用头泡茶水……
倒卖奶茶的店员实为黄牛卧底
看看店里挤挤挨挨的顾客，王升有点无奈：“这跟我们喜茶的禅意、休闲定位是不匹配的，也不是我们开茶饮店的初衷。”
5年前，喜茶的创始人聂云宸萌生了做茶饮的念头。他感觉咖啡作为舶来品并非人人喜欢，年轻人不排斥茶这种中国传统饮品，但的确找不到适合自己口味的的茶。因此要做年轻人喜欢的茶饮品，目标就是做“中国茶饮品里的星巴克”。
由于创始人亲自试茶做配方，不断升级产品系列，用料考究并严格把握做茶的环节，喜茶在广州、深圳一带一炮而红，开一家店火一家，成为年轻人社交圈口碑爆品。在2016年，喜茶注册公司，名为深圳美西西餐饮管理有限公司，并随后获得IDG资本以及知名投资人何伯权超过1亿元的共同投资。
既然要做中国茶饮品界的星巴克，喜茶是不是也要做加盟连锁店？
对此，王升称，由于喜茶起步时间并不长，为了保证茶品质量并给消费者好的体验，还不能做加盟店，即便是特许加盟店也不做。目前要做的是快速铺店，分流客流，期望每家店排队时间少于半小时，控制在20分钟最好。目的就是能够给予消费者好的休闲体验。
也有人建议喜茶利用互联网平台增加线上销售，以免更多人到店内排队。王升解释，喜茶曾在广州深圳试过线上下单，结果是订单一下子涌过来，制作跟不上，让消费者等待的时间更长，客观上真成了“饥饿营销”。后面喜茶关闭了线上渠道，还是请消费者到店里下单喝茶。“我们的茶理论上可以在4小时内饮用，但还是做好后半小时内喝口感最佳。”王升提醒说。
此外，为了及时了解消费者的情况，喜茶增加了人工客服、微信、微博等互动渠道。针对消费者的投诉，王升表示，每一条都会认真处理。当然，这也包括对排队黄牛的打击。据介绍，喜茶来福士店正积极配合警方调查取证，打击排队黄牛，原本每人每次限购6杯茶也改为每人每次限购3杯，在这些措施下，最近几天排队的时间已经比之前大大缩短了
针对消费者反映的喜茶店员工秒变黄牛事件，王升解释称，该店员系新到店员工，此前因与排队消费者发生口角已被解雇。没想到他店员制服还没来得及归还就转身去做黄牛生意。后来发现此人疑似与排队黄牛相熟，怀疑他是黄牛卧底来应聘店员。今后将加强对应聘员工的审查及培训工作。
021年5月21日至23日，CCH第9届国际餐饮连锁加盟展览会（深圳站）在深圳会展中心举行。TANING挞柠作为茶饮类连锁经营优质品牌出席参展，现场制作新鲜手挞柠檬茶，提供免费试饮与大型抽奖，吸引不少观展者与创业加盟者上前喝茶、了解洽谈。
CCH国际餐饮连锁加盟展览会作为国内线下餐饮连锁加盟领域的标杆展会，此次深圳站共汇聚了600多个优质餐饮品牌，以及来自全国各地的专业观众和意向加盟创业者。据展会官方数据，5月21日开展首日现场观众已破3万人。
在茶饮展览区域，TANING展位以鲜艳的黄色主题色，抓人眼球的TANING特色袋装大型装置，连同展位内的人潮，在现场显得格外瞩目。在展位内部，TANING还设置了吧台制茶区，为观展者现场新鲜制作手挞柠檬茶，一走近展位就能闻到一股清香的柠檬味。展位内的洽谈区坐满了前来寻找加盟商机、了解洽谈的创业加盟者。
TANING作为一家专注做手挞柠檬茶的新式茶饮品牌，聚焦柠檬茶细分品类，坚持用好茶配鲜柠，结合手挞制法与多种原料搭配，对传统广式柠檬茶进行特色化与创意化打造，向大众展示兼具潮流、创意与健康的广式茶饮。目前，TANING全国门店已突破380家，遍布27省61城。凭借出色的连锁经营实力与品牌影响力，TANING在2019-2020年被评为“最具投资价值品牌”“柠檬茶饮领导品牌”“中国手打柠檬茶领导品牌”“特许经营品牌发展龙头企业”。本届CCH展会举行的金火焰颁奖典礼，TANING被授予“最具影响力品牌”奖项。
据了解，今年5月，TANING已在深圳成立华南分公司，未来将加大深圳市场的开发力度，以直营店先行带动各区加盟店布局深圳市场。以深圳为抓手辐射岭南区域，进一步打造、推广广府文化潮流茶饮。
新网广州7月22日电 (许青青 关悦)蝉吟暑意浓，天气热如汤。随着北半球多地陆续进入“蒸笼”“烧烤”模式，广东特色茶饮料如凉茶、果茶，以及马蹄爽等众多解暑饮品迎来销售旺季，出口订单也持续增加。
广州海关所属荔湾海关关员对出口茶包进行监管。广州海关供图
据广州海关22日消息，广式凉茶作为一种传统饮品，以其独特的草本配方和清凉解暑的饮用感受而闻名，不仅在国内市场销售火爆，也受到新加坡、马来西亚、柬埔寨以及部分欧美国家消费者的欢迎。
分拣、清洗、烘干、切碎、打包……近日，在位于广州市荔湾区的集智健康科技(广州)有限公司生产车间内，流水线上的植物原料经过多个加工工序，“摇身一变”成为即冲即饮的消暑袋泡茶，随后这批货值22万元的袋泡茶出口到新加坡、马来西亚等国市场。
“湿热天气是凉茶等消暑饮品销售的好时机。”该公司相关负责人表示，今年上半年，该公司出口胖大海菊花茶、洛神山楂茶、陈皮茶等茶包货值约267万元。今年上半年，广州海关所属荔湾海关共监管出口凉茶相关产品货值682万元，同比增长214%。
佛山市三水区有“中国饮料之都”的美誉，拥有国内规模较大的食品饮料集聚基地和食品饮料特色产业园。近日，佛山的一家公司生产的约20吨茶饮料顺利装车运往中国香港。
该公司表示，今年5月至6月饮料出口额达398.3万元，同比增长112%，翻了一倍多。当前正是饮料出口的旺季，预计公司出口额将延续增长态势。
此外，广州海关22日发布的统计数据显示，今年上半年，广州海关关区企业共出口酒类及饮料3.57亿元，单6月出口0.79亿元、同比增长20.94%。(完)
