到阳光明媚的季节
就特别想找一个草木盎然、能晒太阳的地方闲坐发呆
上海有很多视野开阔的露台餐厅
但都太OPEN，难免人来人往
如果你想要一处更安静私密的避（逼）世（格）之所
那么带有私家庭院的店更适合
原本以为上海这样的移民城市
除了旧时代留下的花园洋房，大多是藏在弄堂里的小院
没想到搜罗了一圈，竟然真有大隐于市的园林院落
这个春日，就跟开动酱来探一探沪上美好的庭院吧！
1
陆家嘴藏着一个苏州园林
玫琰舫
地址： 潍坊西路1弄，世茂滨江花园北区内
在摩天高楼林立的陆家嘴金融中心
竟然藏着一处古色古香的江南园林！
穿过月洞门，如同穿越到牡丹亭
带八角亭的游廊围绕着一池绿水
站在石砌拱桥上，静观假山瀑布
仿佛身在姑苏的古典园林中
推开木雕花窗，眼前遍是城春草木深
坐在翠竹婆娑的院子里，喫茶噶三糊也透着风雅
室内用餐空间宽敞，不仅有中西式茶点和私房馄饨
晚上还能定私房菜，道道精致美味的上海菜
既适合与亲友避世品茗
招待贵宾更是极有格调的好地方
2
办公区里的冥想地
例园茶室
地址：徐汇区龙腾大道2555-12号
这里原本是一个残败破落的花园
仅有两段楼梯通往邻近的一处办公区域
通过本土设计团队大舍建筑的打造
生出一座适于静坐冥思的茶室
极简风格的茶室通过巧妙的三层“悬挑”设计
既不侵占庭院空间，又能将每一处自然绿意投射进室内
院内那棵高高的泡桐树也化为茶室内的重要空间构件
偶尔忙里偷闲逃离邻处的办公场所
在茶室里，面对幽静别致的庭院放空
该是多么惬意的事啊！
3
丝绸，洋房，庭院下午茶
丝享荟
地址： 武夷路199号
老上海风情的林荫小道上
有一栋传奇色彩的花园洋房
这里展示着许多高定旗袍和时尚丝绸制品
想象穿着一身华美的旗袍在屋内开派对、享私宴
仿佛化身为当年老洋房精致讲究的主人
而洋房后面的庭院开辟了可观景的阳光房
提供美味的意大利餐和下午茶
夜幕降临，这里的景色令人陶醉
灯光氤氲，如梦似幻，甚是美妙。
4
新中式生活的仪式感
沧海文会（沧海学堂）
地址：建国西路506弄50号
一壶好茶倚庭院，闲时四时烹小鲜
位于懿园一角的一栋三层老洋房
推开门又恰好是别有洞天的中式禅意
这里不仅是茶馆这么简单，更像是个弘扬国学文化的学堂
开设花道、茶道、香道、养生、中式礼仪等国学课程
创办者自称为六百堂主，
室内陈列的家具均是自主原创设计
前院中摆放一张米色方桌，搭配四方同款朱红色方凳
在四周干净简朴的环境衬托下特别显眼
一层主要是品茶论道的场所，环境简约又不失古韵
二层为中式香道和插花等所在的独间，偏日式风格
三楼包房名为“沧海小鲜”，出品淮扬私房菜
在不断被西化的现代社会里，来这里体验新中式生活
在一杯茶，一瓶花，一缕香中抚平浮躁，回归初心。
5
迷你版的城市有机农场
意膳坊
地址：建国西路357号
沿街不起眼的门面很容易让人错过这个有意思的地方
这栋占地2000平方的法租界老建筑改造项目
曾被全球著名设计杂志评选为“2015年最佳设计大奖”
将健康服务，餐饮、社交空间和自然环境融为一体
屋顶甚至还开辟了一处迷你的可持续性农场
只为实现从农场到餐桌的健康饮食理念
宽敞的中庭内院以黑色调为主，
与白色外立面构成经典的配色
庭院中还原地保留着一棵树，带来盎然生机
坐在这里用餐，你仿佛不是身处繁华都市
而是在某个有逼格的度假别墅里修养身心
这里的餐饮空间不仅环境舒适，食材新鲜
还有专业的营养师和国际大厨共同研发烹制美味又健康的菜品
你可以在这里享用brunch，午后喝杯咖啡
傍晚到楼上房间上一节瑜伽课，感觉自己朝轻体美人又近了一步！
6
竹林通幽禅生活
净居闲堂
地址：古北路1799号南广场C1栋
从推门的那一刻起，似乎就远离了都市的喧嚣凡尘
一条葱绿蔽日的竹林小径将我带入一处隐世禅院
庭院简朴却很舒适，拈花微笑的佛像令人放下浮躁
一共五层空间，不仅是休闲的茶社，也提供自助素食
四楼的禅堂可以打坐参禅或听居士讲学
这里还有自己的品牌禅服售卖
款式素雅复古，面料天然，正适合喝禅茶
来这里不自觉就会放慢脚步，轻声细语
在清雅的意境中修身养性，放空自我。
7
藏在花园里的意式浪漫
RinaRestaurant&Bar
地址：乌鲁木齐中路347号
推开不起眼的店门，扑面而来的是令人愉悦的绿意与花香
阳光正好的惬意午后，翠竹鲜花环绕的小花园赏心悦目
院子里搭出一间玻璃房，头顶白色的布帘
餐桌上清新的小花，简直浪漫得像电影里一样
与浪漫环境匹配的是性价比很高的西餐
法国吉拉多生蚝，澳洲M5牛肉，青口贝和意面都是值得推荐的好味道！
松露美食也是这里的特色，带来小森林的神秘香气。
8
神秘小红门
地址：广元路41号
安静的广元路沿街一排老洋房居民楼
有一扇神秘的红色大门让人很难忽略
要让紧闭的大门开启通常需要提前预约和暗语
这里的主人是位热情好客的美食达人
经常在屋子里邀请厨师朋友大展厨艺
从家常菜、烘焙甜点到网红美食无所不能
常有饕客慕名而来品尝精心打造的私宴
既有正宗的本帮菜，也出品地道的异国美食
席间主厨还会分享当地美食文化
让宾客在舌尖重温美食之旅
春暖花开的时节，坐在宽敞的院子里品尝下午茶十分惬意
还可以搞个庭院BBQ，毕竟烤串配美酒的春夏才完整啊！
家藏匿在湘湖风景区的
江南创意餐厅
竟如此让人心神向往之......
王维曾诗云：“漾漾泛菱荇，澄澄映葭苇。我心素已闲，清川澹如此。”字里行间脉脉流动着岁月的安然与美好。烟火红尘若使你迷了眼，不妨走进“澄园”，偷得浮生半日闲，慢下匆匆的脚步，等等灵魂追赶的步伐，一流水、一丛花、一木桌、一壶茶，静观庭前花开花落，笑望江湖云卷云舒。
澄园雅舍，重回大宋好时光
说到“澄园”
看过《知否》的人大都会想到剧中
明兰和顾二叔那个古朴典雅的深宅大院
而它如今就藏匿在湘湖金融小镇慢生活区
< class="pgc-img">昨夜雨疏风骤，浓睡不消残酒。
试问卷帘人，却道海棠依旧。
知否，知否？应是绿肥红瘦。
——清·李清照 《如梦令·昨夜雨疏风骤》
丛丛芦苇隔断了世间的喧嚣
路过的人窥探它的幽静
懂得的人享受它的静谧
屋外，庭院深深，灯影婆娑
是情人们缱绻私语的好地方
屋内，徐徐茶香和袅袅熏香
在空气中缠绵舞蹈
澄园一隅
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">竹帘与实木桌椅相得益彰
无处不是禅意，无处不是生活
随处可见的精美花艺
和墨韵书画营造出来的意境
是含蓄典雅的，沉静悠然的
带着一种让人沉醉的格调之美
在澄园，你可以品尝到
来自杭城高端餐厅“紫萱”“桂语山房”
团队倾力打造的创意菜肴
享受一场视觉与味觉的双重盛宴
澄园将所有的心血和精华浓缩
在一道道创意菜中
只用真材实料去“讨好”那些挑剔的食客
除了饱餐一顿
你还可以通过点茶、插花、焚香、挂画
品茶道之美、悟国学文化
再也不用担心团建没有地方去了~
静思品茗，“茶”觉最真的自己
择一处临湖之座，得一方悠然之境
澄园女主人身着一袭禅衣茶服从二楼缓缓下来
如一朵温良的玉兰
比栀子浅淡，比茉莉玉润
开在栅栏外，静静，脉脉
仿若茶里的心事
若隐若现却又不着痕迹
“矮纸斜行闲作草，晴窗戏乳戏分茶”
陆放翁的这两句诗道出了古今
多少文人雅士毕生的向往与追求
晴日窗前，铺开一张茶叶纸
从容地拿起墨笔，写下四季的诗
再煮一壶好茶，细细品茗
等待每一个路过的有缘人
听他们说那些平淡亦或灿烂的故事
而这正是女主人创办澄园的初衷
书画养性，墨香致远
“澄园的每一个角落、每一样摆件
都是我们反复琢磨，精心设计的
只希望给人一种返璞归真的自然心境”
说话间，女主人已经备好
满满一桌子的茶具与和果子
开始点茶，所谓点茶
是指将茶饼经炙烤、碾磨成末后
投入茶盏调膏
然后以沸水点注调出泡沫的
一种茶品冲沦方法
你大概不曾想到
点茶也可以像咖啡一样“拉花”
是不是很有意思呢？
点茶法兴盛于宋代
虽在华夏茶席式微已久，却传至东瀛
演化成了如今日本的国礼之粹
——抹茶道
因为爱茶痴茶
女主人还特别考取了国家茶艺师技师，评茶师
多次赴日本进修学习茶道，花道
在澄园，你还常常可以看到
《知否》中“斗茶”的场景
茶人们聚在一起，各自分享私藏的奇茗
比谁的茶浮沫颜色更白、更多、更细腻
别有一番风趣
一杯好茶，是餐前最重要的仪式
茶餐结合的方式，增加了餐的雅致
也平添了茶的烟火气
细嚼慢咽，“吃”出生活美学
“作为曾经的媒体人
我是看着金融小镇一步步成长起来的
第一眼看到它
就爱上了这里的青瓦白墙、小桥流水
把澄园安在这
像是完成我一个期待许久的梦。”
情怀是苦中作乐，是笑中带泪
是在你无力坚持时用热爱续命的兴奋剂
而想在热爱的路上走得更长远
没点情怀自然不行，但若是空有一腔情怀
自然是万万不能够，更需要一颗满满的“匠心”“匠心”
这些桌椅，食器是我们按照
我们的餐饮定位和习惯设计
专门找资深的木工师傅用上等实木定制的
这些茶具也是我从日本、台湾
云南等地的旧市场上淘来的
很多都是孤品
女主人说为了更贴近自然
还特地采用了很多落地窗的设计
当窗与帘全部打开
与外面的湖景融为一体
颇有“帘卷疏风燕子归”的味道
雨天听雨，雪天煮茶，乐哉乐哉
孔子说：“食不厌精，脍不厌细”
美食的存在早已突破食物本身的局限
从烹饪技法、摆盘装饰、环境氛围
以及与你用餐之人
甚至于文化层面的介入
从味蕾到精神的全方位挑逗
都使得人们对美食的探寻没有止境
澄园女主人用宋代美学的空间
概念打造用餐环境
也用美学的态度对待美食
只想给大家营造一个慢下来的空间
作为一家古风创意餐厅
澄园主打中式江南菜
不接受单点菜品
只能挑选搭配均衡的定食套餐
敢如此尝试的店家不是
有十分的自信是做不下来
因为对于食客来说
没有预判意味着最高值的期待
不过澄园的女主人却非常享受这种挑战和状态
“一切都是我们用心在创造
每一口都会让你有惊喜”
如果到澄园用餐，一定要记得提前一天预定
因为他们会根据预定的客人人数
每天一早就去菜市场采购当季的时令食材
保证当天采购，保证食材的新鲜
更多菜品惊喜等你来解锁~
这里的每个菜品必匹配相衬相辅的器皿
赋予了每道菜不一样的故事
在这样的空间里用餐
完全不觉时间已逝
也或许这静谧的禅意空间
仿佛让时间延伸
澄园，在很多人眼中
是一个可以跟自然、跟美学
跟心灵对话的空间
让生活慢下来，让内心静下来
让滋味也就更纯粹起来……
- 地址 -
杭州市萧山区湘湖金融小镇二期慢生活街区16号楼
- 营业时间 -
9：00-21:00
月16日，中山市港口镇第四家“香山长者饭堂”——饭堂佬智慧餐厅开业，这也是该镇首家长者智慧餐厅。从志愿者那里听到饭堂开业的消息，原本经常在社区养老服务中心就餐的王婆婆，专门过来体验这里的智慧饭堂。
王婆婆是港口镇户籍60周岁以上老人。用完餐后，她对这里的伙食赞不绝口，表示饭菜软糯，吃起来很有食欲。她说：“政府关心我们老人，解决了老人的就餐问题，省去了我们做饭的麻烦，十分感恩。”
自助餐丰富老人就餐形式。 南方拍客 张德琰 供图
开业当天，姜葱白切鸡、菜花炒肉片、豆豉蒸排骨、椒盐皮皮虾……阵阵香气勾引着味蕾，荤素搭配、营养健康的各式饭菜被陆续端进自助餐盘，飘起热腾腾的蒸汽，吸引了周边一众长者前来就餐。
智慧赋能，打造升级版香山长者饭堂
饭堂佬智慧餐厅是一家采取自助餐形式的餐馆。餐厅通过智慧刷码、自助称重结算等多个系统，“智慧赋能”打造长者饭堂的2.0升级版，助力老人跨越结算的“数字鸿沟”。该长者饭堂由广东饭堂佬餐饮管理有限公司负责运营，为辖区老人提供健康优惠餐食。在这家智慧餐厅，两菜一肉一汤一饭的午餐，政府补贴5元加上企业让利，港口镇60周岁以上户籍老人仅需自费5元即可享用，而兜底老人则全额免费。
饭堂佬智慧餐厅相关负责人周庭介绍，作为港口镇首家引进长者智慧餐厅的企业，饭堂佬充分利用智慧餐厅的优势，极大地满足了老人家的就餐需求，餐厅可同时容纳超100人就餐。该饭堂运营首日，中午约有二十几位长者过来就餐。每餐会提供20个以上的菜品，包括各种肉类、时蔬和水果，品类丰富，帮助长者养成营养均衡的健康饮食习惯。周庭表示：“我们提供给老人的饭菜都是花过心思的，本着让老人吃得动、吃得好、消化得了的目标来制作。”
智慧饭堂有什么特色？周庭介绍了这家智慧饭堂的四大特点。
首先能大幅减少食品浪费。告别饭堂阿姨打饭的定量模式，长者就餐采用个人按需取品、按需取量、自助取餐的模式，大幅减少食品浪费。在智慧食堂模式下，厨余率减少70%以上，真正践行“光盘行动”。
其次是丰富的菜品陈列及自助取餐的方式直接解决传统排队取餐的难题，提升就餐效率及体验。
然后是菜式多样。餐厅自主研发1000道以上菜式，每天提供20道以上菜品，次日提供菜品的重复率在20％以下，满足就餐长者的不同口味偏好。
最后是菜品新鲜。受条件限制，一些地方的长者饭堂助餐点采用的是餐饮公司后厨制作统一配送的模式；而这家长者饭堂提供的菜品多为现场烹饪。食材也是当天输送当天消耗完毕。饭堂通过智能管理，可以精确到量，烹饪时采取小量多次的布置，每次炒得量少一点，不够了再补一点，基本不会有太大的浪费。
探索养老新模式，打造老年人的“温暖之家”
上个月，港口镇综合养老服务中心分别在港口社区、胜隆社区及港口市场开展宣传活动，广泛宣传“香山长者饭堂”助餐服务，让“暖心餐”惠及更多村（社区）老年人。
活动中，工作人员围绕港口镇“香山长者饭堂”助餐服务网络、服务模式、补助标准及订餐办法等进行了详细介绍，累计派发宣传单200多份，进一步提高了居民群众对港口镇“香山长者饭堂”助餐服务的知晓率。
港口镇目前共开放了4个“香山长者饭堂”服务点、9个“香山长者饭堂”助餐点，实现镇内老年助餐服务供应网络全覆盖，根据老年人的口味和营养需要，每天供应6至8个浓淡适中、营养均衡的菜式，用餐标准是三菜一汤。
港口镇公共服务办相关负责人表示，接下来港口镇将持续稳步推进“香山长者饭堂”建设，加大覆盖力度，依照具体情况，成熟一个就开发一个，让辖区内的老年人在家门口就能吃上“热乎饭”，让老人“食”有所依，乐享“舌尖上的温暖”。
香山长者饭堂除了提供营养可口的膳食外，更是老人交流互动的好去处。港口镇的香山长者饭堂会不定期举办文娱活动，开展诗朗诵、国学讲座、书画培训等活动，丰富老年人的精神文化生活。重要节日还会组织暖心联欢活动，增进老人之间的友谊。许多老人反映在这里结交了新朋友，生活过得更充实、更幸福。
港口镇公共服务办将持续提升“香山长者饭堂”服务质量和水平，形成规范化、多元化、品牌化的长者用餐供应体系，有效保障双低、特困和经济困难的失能、残疾、高龄、独居等老年人的就餐需求。
【撰文】廖冰莹 张德琰
【摄影】张德琰
【作者】 廖冰莹
【来源】 南方报业传媒集团南方+客户端
