日“抖臀奶茶”可是火爆十足，像大家经常刷的抖音、微博、朋友圈等各大网络平台都刷疯了。可谓是好吃又出名，相信奶茶店的老板都不知道冰冻的奶茶会火。今天小编就带你认识“抖臀奶茶”为啥会火爆各大平台。
< class="pgc-img">“抖臀奶茶冻”为啥会火呢？
“抖臀奶茶”为啥会火？咋们单说奶茶，奶茶本身就很火。在饮品市场上来说，奶茶现在可是排行老大。根据2018年美团数据体现出了，年轻人基本上每周都要点一杯奶茶。相信大家不管是外出逛街还是和朋友出去玩，都会看到奶茶店都会问一句“你想喝奶茶嘛？”这也体现出来为啥“抖臀奶茶”为啥会火，奶茶本身就自带网红性质的美食，加上最近天气也逐渐炎热起来，“抖臀奶茶”既满足了爱奶茶，又能满足解暑的功能，它不火谁会火呢？“抖臀奶茶”不但占据了天时地利人和，它就属于人们刚好需要这个美食，而它来了，加上它在口感是也是没有辜负爱喝奶茶的小可爱们。
< class="pgc-img">小编我是一个不会动手的人，但是小编可以给和小编一样的人，既想吃又不想做的小可爱们推荐一款和“抖臀奶茶”十分相似的奶茶。它就是长沙新出来的剑客风格乌名见客奶茶小白兔奶冻，乌名见客小白兔奶茶是奶冻和奥利奥碎还有珍珠结合的。乌名见客小白兔奶冻底下是奶白奶白的奶冻，上面在加上奥利奥碎和珍珠。颜色上是很经典的黑白配，抖动的奶冻总是让人想去咬一口，吃下去有奶茶奶冻的清甜味还有奥利奥碎的苦涩味加上珍珠的嚼劲。让人忍不住全部吃完，也不会有那种很腻的感觉。爱喝新式奶茶奶冻的小可爱们，还是可以去尝试一下哟。
< class="pgc-img">奶茶新式吃法“抖臀奶茶”它的火是必然的。爱喝奶茶的女生，奶冻是冰冻出来了，在吃的时候也要记得不要多吃哟，特别是亲戚来访的小可爱们更加哟。
今天小编就带你认识“抖臀奶茶”为啥会火爆各大平台。这也体现出来为啥“抖臀奶茶”为啥会火，奶茶本身就自带网红性质的美食，加上最近天气也逐渐炎热起来，“抖臀奶茶”既满足了爱奶茶，又能满足解暑的功能，它不火谁会火呢…
新式茶饮赛道的大洗牌之下，1点点的没落在意料之中。
文 黄晓军
近半年来，为什么人们不爱喝1点点了？“1点点正在退出奶茶界”“1点点回应倒闭传闻”等话题冲上热搜。我们可以直观地感受到，当年的奶茶初代网红，是真的不火了。1点点并非个例，曾经的麦片网红、微醺网红、烘焙网红，也皆未逃过顶流陨落的宿命。这种现象的背后或许关乎品牌问题。
品牌靠什么持续增长？
人文社科的问题，往往是开放式问题，没有1+1=2这种绝对答案。
当我们问“品牌靠什么持续增长”时，说4P理论毫不过时，讲5A模型同样靠谱。但在研究多种品牌理论之后，我觉得有两个核心因素必不可少，那就是产品和用户。
< class="pgc-img">商业模式画布告诉我们，品牌其实是在做两件事情：价值创造和价值实现。将其具象化，就是做产品然后卖给用户。
用户是这样想的吗？其实差不多。每一次消费，用户其实是为了完成某种任务而去雇品牌的产品。
为此，《传神文案》作者空手曾提出一个公式，品牌=产品+用户。他发现品牌塑造大多是围绕在产品和用户两个因子上，无非是有些重产品，有些重用户。
星巴克的初期阶段，就是重产品。
当时星巴克的领导者想把一杯咖啡从50美分卖到5美元，涨10倍。怎么做？他们在咖啡杯外壁写上5美元，然后头脑风暴：我们需要往杯子里加入什么东西，才能让这个价格对用户来说物有所值？
后来的事情我们都知道了。为了让人们乐意花5美元购买一杯咖啡，他们把咖啡厅装修得更舒适优雅，不仅有皮沙发，还有熊熊燃烧的壁炉。他们还提供数十种咖啡，你点单后只需要几分钟就可以做好。
lululemon就更重用户。一直以来，lululemon都会免费为用户提供瑜伽培训或组织活动。
2013年进入中国大陆市场，lululemon只开了一家展厅。当时这个品牌在北京和上海搭建了不卖产品的展示空间，并且组建小型社区团队与用户形成连接，建立关系。直到3年之后，lululemon才开正式门店，并且接连在上海、北京开出3家。
美国著名的营销专家罗宾·刘易斯将这一品牌运营称为“打造共同记忆”。他说，lululemon成功的一大关键在于，努力创造顾客与品牌的共同回忆。
星巴克和lululemon的案例告诉我们，品牌就像一架天平，品牌塑造则是在产品和用户之间来回摇摆。
1点点为何跌落神坛？
品牌靠什么持续增长？产品和用户。
用术语来说，是产品全生命周期管理和用户全生命周期管理。曾作为一代奶茶顶流的1点点，当下式微，症结可能就在于此。
产品全生命周期管理主要有两点：一是尽可能延长战略单品的生命周期，二是探索下一个大单品。
10多年前，粉剂冲调的奶茶大行其道，1点点用当天熬制的茶汤、现煮的珍珠，以现泡奶茶成为当时的新式茶饮。四季奶青，则是其代表性战略单品。当时还没有黄牛排队，但买一杯1点点同样需要等上几个小时。遗憾的是，到2016年前后，这个行业又开始出现了一堆新的新式茶饮。包括喜茶、奈雪的茶等品牌，推出了区别于现泡奶茶的鲜果茶。而此时的1点点还是惯性生长，甚至旗下的经典奶茶系列还照旧添加植脂末。
战略单品生命力消退，但1点点并没有花费过多的精力去探索下一个大单品。有数据显示，2022年前三季度，饮品行业单个品牌的季度新品平均11款，但1点点全年仅有7款。再往前追溯，这个品牌2018年上新0款，2019年上新1款，2020年上新3款，2021年上新4款。可见，1点点没怎么管理产品全生命周期。
用户全生命周期管理也可以归结为两点：一是尽可能地吸引更多的新用户，二是延长老用户生命周期，提升复购率和新客转化率。
作为非刚需消费品，奶茶吸引新用户惯用的玩法是跨界联名引流。瑞幸咖啡×贵州茅台、喜茶×FENDI、奈雪的茶×薄盒（范特西），随便列举一下当下火热的品牌，都能拿出联名代表作。
1点点也有联名。去年官方辟谣倒闭后，其就宣布与《和平精英》的联名活动。可惜这场联名活动并没有砸出多少水花。《潇湘晨报》当时的报道称，1点点联名活动的官宣微博下，评论才32条，点赞也仅有63个。
奶茶行业还有一个兼具拉新、留存、复购的核心手段，那就是推新。正如上文所言，1点点同样做得很拉胯，在喜茶、奈雪的茶一度掀起小众水果内卷之争时，“点门信徒”都在为它着急。
2023年，1点点出现了明显的改善，推出了银耳奶茶、玫瑰奶乌等创新产品，近乎月月有新品。但从整个奶茶行业来说，热战场已经从上新转移到了其他地方，比如茶百道降糖、喜茶推出“新茶饮专用真牛乳”、霸王茶姬公开产品配方信息……
在商业竞争上，1点点总是慢半拍，那么支撑它增长的就只剩下靠情怀支撑的“点门信徒”了。“点门信徒”应该是1点点重回顶流的关键。情怀驱使他们留下，这给予1点点更大的时间窗口去追赶时代。
这也是所有初代网红的机会。一个高势能品牌不是用户高认知，而是用户高情感。从时间先发优势来说，初代网红能够积累更多的高情感用户。
商业的本质是效率
为什么1点点在“产品—用户”的坐标系中不尽如人意？换一个方式来问，品牌天平为什么会出现死亡摇摆？肯定是支点不稳。
对于品牌天平支点的讨论，我与多位营销领域的老师讨论过。有人觉得是品类，就像1点点的陨落，直接原因是现泡奶茶品类不受欢迎；也有人觉得是组织，1点点商业行为总慢半拍离不开组织决策和行动力。
抽象化，是将复杂的问题简单化的阀门。如果将这些问题抽象来看，讨论的其实是效率问题。商业的本质就是效率。经济学概念说，个别劳动生产率大于社会必要劳动生产率，生产者才能够在市场竞争中处于有利地位。
1点点一切的问题，其实都是品牌效率低于同行。品牌效率重塑，也有两个点，即GE中国原副总裁许正提出的商业模式创新和运营模式再造。
一旦找到一个颠覆性的商业模式，那么品牌效率将得到维度的提升，一如酒店行业的Airbnb（爱彼迎）模式、剃须刀领域的吉列模式。
如果再接地气点，奶茶行业从坐商的堂食消费到外卖，也是一个重塑渠道通路的模式创新。但很多人不明白，部分城市的1点点需要20元的外卖起送费。讲个好笑的故事，有用户为了达到外卖起送条件，额外加购了6个保温袋凑单。
而在同一个商业模式之下，品牌比拼的其实还是运营效率。为了提升供应链效率，茶百道和霸王茶姬两个竞争对手牵着小手合资开了一家公司；为了提升原材料配送效率，古茗就连门店布局也刻意要求地域加密，97%的门店可以做到冷链两日一配送。
那1点点做了什么？多家媒体报道，这个品牌甚至目前连自建工厂都没有。这样一来，我们有理由怀疑，1点点在研发、品控、推新等后续一系列市场动作的效率都低于同行。
还有一个细节可以看出1点点的运营效率问题。
一位知乎网友表示，一般奶茶行业为了提升效率，操作台都是“一字形”排列，工具设备都在一条线上，这样就能快速出单，一般制作时间在45秒左右。而1点点的吧台是“L形”，操作区域大、制作工具分散、员工动点多，制作时间延长到了2—3分钟。
但从整个商业史来说，1点点其实是幸运的。作为顶流的陨落，外界已经为1点点找到了诸多问题，这远比当年诺基亚“没错但输”好得多。
毕竟截至2023年年末，这个品牌在全国还有3000多家门店；且奶茶行业当下新进入门槛抬升，存量品牌淘汰赛还在继续——初代网红复出的机会还在。
重新定位、重新梳理产品线、重构组织保障体系，期待1点点重回Top阵营。
爱玲在小说《沉香屑》中，轻描淡写地说，“请您寻出家传的霉绿斑斓的铜香炉，点上一炉沉香屑，听我说一支战前香港的故事，您这一炉沉香屑点完了，我的故事也该完了。”一直对张爱玲所说的“沉香屑”颇感兴趣。沉香，究竟有多香？
< class="pgc-img">象岛石窟湿婆神像
< class="pgc-img">顶级沉香在印度
印度细密画《沉香树下的修道者》
去印度之前，有朋友告诉我，在印度除了咖喱、细密画、神油之外，最应该买的东西就是沉香。
象岛古物陈列所中的印度沉香古料
< class="pgc-img">沉香是什么？简单地讲，是一种遇水即沉的、能散发出特异气味的质料。这种特异气味并非一定是香味，这种质料也不全然即是木材，所以说起来令人费解的同时，鉴别与品赏当然也是一大难题。
北京故宫博物院藏清代沉香如意
< class="pgc-img">沉香的“沉”只是相对的鉴定标准，并不是绝对的。遇水而沉的质料还有乌木、硅化木等，能沉入水中的质料并非就一定是沉香。
印度沉香原料
< class="pgc-img">公认的一级沉香产自印度，但据说能真正在印度见到沉香的机会并不多。
真赝参半的印度沉香原料
< class="pgc-img">谈到沉香，首先便须谈到产地的问题，越南、马来西亚、印度尼西亚、斯里兰卡、柬埔塞、缅甸、印度、泰国、寮国及我国两广、云南及海南岛都有出产，台湾也有很少量的沉香。沉香的学名叫“琼脂”，“琼”是海南岛的简称，亦即以前最好的沉香是产自海南岛，它是由常绿的乔木，经年累月地腐蚀朽化，木质心及根节中的油质渗漏到外层，形成黑纹黄材的烂块状。由于沉香是蕴育在材质内，当沉香树木死亡后，或沉香树还在继续生长时，一受到虫蛀，人工砍伐，蚁蚀虫咬而造成腐朽溃烂，木质部分开始分泌树脂及油分，多年沉积在材质内，在材质内含有极高的凝固物。
沉香料珠局部
< class="pgc-img">在象岛亲睹沉香
到印度的首站，是孟买。这个印度现代化的电影之都，给人的印象却是混杂模糊的。在孟买，婆罗门教、耆那教、锡克教、伊斯兰教等多种社群文化，与殖民地时期的西方文化混杂在一起，与想象中的古老佛国完全搭不上边。在孟买，根本看不到一座佛寺，如果想通过佛教机构或佛教徒，不要说购藏一串沉香佛珠，就是紫檀、菩提、金刚佛珠也未见踪迹。
于我个人而言，孟买毫无吸引力可言，如果可以选择，印度的首选地标应是阿旃陀、鹿野苑或者克拉久霍。因为要到孟买洲际酒店参加一个学术会议，加之去印度各地在孟买转机都非常便利，所以来到此地又理所应当。在孟买逗留三天后，我径直从阿波罗码头启程，奔赴向往已久的象岛。
是与我同行的一位香港朋友让我重拾追寻沉香的信心。在他的百般设法与锲而不舍之下，我们见到了象岛古物陈列所中的印度沉香原料，和一株被奉为国宝的印度沉香原树。
象岛古物陈列所原本不对外开放，是将岛上历代发掘、搜集的各类石雕文物分类整理、研究的专门机构。因被我们的热诚所感动，陈列所同意让我们参观，并逐一向我们介绍了象岛历史及婆罗门教文化传统。当得知我们来意时，特意拿出了两块沉香古料予以展示。
这两块印度沉香古料是植物沉香中含有黑色树脂的木材。外形为不规则块状物，黝黑光润，浑如黑釉。历经千年沉积与岁月消磨，实际上已经没有任何想象中的气味了，只有一种极素朴悠远的香，若有若无地象征着时光的痕迹。
陈列所专家介绍说，印度沉香木非常沉重，远远不是一般的木石可以比较的。这两块古料是印度沉香当中最上等的乌沉香，由于它的心很坚实，丢到水中会沉到水底，所以也叫沉水香。据他们考证，可能是原象岛婆罗门教统领的顶级藏品，由于种种特殊原因，没有被制成念珠或手串，而因此得以保留下来。
当我们询问岛上有无沉香制品出售时，陈列所专家未置一词，只微笑着祝我们好运。那位香港朋友又私下与其攀谈许久，得到的答案是，印度沉香原料在印度属于管制商品，通常并不能像普通旅游商品那样公开出售。偶尔有沉香制成的念珠或手串出现，往往都是老料老工，属于印度人自用的玩意儿，普通游客购得的可能性不大。
闻奶茶，寻沉香
据说，真正的印度沉香，百年内的“新料”还是有一股特异的香味的。有人说是一种奇特的茶味，近似于泡开的红茶，但又还要淡一点。有人说是一种细腻的奶味，近似于切开的干酪，但又还要干一点。
其实，红茶的种类不胜枚举，印度沉香的这种茶味，究竟属于哪一种红茶，恐怕没人能说得清。
在即将归国之际，在孟买的洲际饭店中等候离境相关事宜的办理。我又找到在饭店底层的旅游品商店的老板，希望再碰碰运气。无意中，看上店中一幅细密画。这是一张树下修行者的画作，题材取自于婆罗门教传说，构图生动，颇有意趣。只见树下悟道的修行者头生金光，双目遥望远方，一旁送来美酒的女子试探地望着修行者，似乎担心他不会接受她的供养。这幅画作30美元成交之后，我忽然发现一个重要线索。原来画作中修行者身后之树有明显的切割痕迹，会不会就是当年沉香原树取香的表现呢？而且这株树的树冠部分虽然没有完全画出来，但从形态来看与象岛那株千年沉香原树非常相似。我还注意到，画作中的修行者戴有三串项链，最外边一串白色项链应当就是婆罗门教徒常用的以白色花朵串成的，而内两串项链呈赭黄色，与传说中的沉香念珠色泽相近似。无论这幅细密画是否真的表达了我上述的这些猜测，但我此刻至少可以用这幅画作背景，与这位老板好好沟通一下，告诉他我真正想要的东西是什么了。
我一会儿指着画面中的树，一会指着画上修行者的赭黄色项链，老板似乎开始明白我想要什么样的念珠了。他拱拱手、耸耸肩，一副爱莫能助的样子。我也不便再为难他，转身就要离去。他又忽然叫住我，从里间拿出一大包东西来。打开一看，竟全是分装成小包的各色珠子。显然，这是一堆尚未串制的原料珠。这里边会有沉香念珠？我半信半疑地找开来，老板也一边忙活店里的生意，一会儿又跑过来帮我翻找一番。
后来，我找到一包珠子。其实并不是原料珠，而是一根断了线的残链子。珠子通体赭黄，间有墨线纹路；嗅了嗅，似乎有股奶味，但不明显，早被这包袱里的檀香给染混了；放在嘴边咬了咬，并不是普洱的味道，而是像加了点糖的红茶味儿。我知道，这一次是对路了；真是有点蓦然回首、红尘惊艳的那一份怦然心动了。
正在我连闻带咬的窃喜之际，老板又闪身回来，挑了好几包老山檀、菩提子、金刚木的原料珠推荐给我。我忽然明白过来，他并未完全领会到我要找沉香念珠的意思，他只是以为我要一些特制的、用于自己串制的原料珠。而在原料珠的材质选择上，在商言商，他只会给我推荐一些高档的、价格偏高的原料珠而已。
朋友办好离境手续，跑来店里找我。我也急中生智，一口气拿了七八包原料珠子，着急地让老板开价付账。一千五百美元，还捎带着几十美元的小费，就算送给这位老板了。而我怀揣着一包印度沉香原料原工的珠子，踏上归国的航机。回到家中，一粒粒串起来，细细一数，刚好一百颗，真是无巧不成书。
沉香，究竟有多香？茶香，或奶香，每个人都有自己的一份品香心得。或许，沉香原本就不是一种香，只是有心人才能闻得到的那种心香。或许，沉香根本就没有香，只给有缘人若有若无地生出一份妙香罢了。
