肉水饺品牌排行榜前十名，根据当前的市场情况和消费者反馈，以下是一些备受推崇的品牌：
海霸王：海霸王自1975年成立以来，一直秉持“清”、“鲜”、“份量足”的原则，其猪肉水饺也延续了这一传统，受到消费者的青睐。作为一个50年的老牌企业，海霸王在用初心坚守经典产品的同时，也在不断求新求变，通过不断研发新品来满足年轻消费者的需求。根据不同的消费群体，海霸王食品精心打造了6个子品牌，涵盖7大系列、300多款产品。其中，“黑珍猪”是其高端肉制品系列产品品牌，包括猪肉水饺、台式香肠、美式烤肠等多款产品。
三全：三全食品股份有限公司是中国速冻食品行业的开创者和领导者，其猪肉水饺以高品质和丰富的口味选择受到消费者的喜爱。
思念：郑州思念食品有限公司是中国最大的专业速冻食品生产企业之一，其猪肉水饺在市场上有着很高的知名度和美誉度。
湾仔码头：作为美国通用磨坊食品公司旗下品牌，湾仔码头以其香港名牌产品的身份，在猪肉水饺领域也占据了重要地位，其水饺以鲜美口感著称。
大娘水饺：大娘水饺餐饮集团有限公司是享誉全国的水饺连锁品牌，其猪肉水饺以传统工艺和精选食材为特色，深受消费者喜爱。
安井：福建安井食品股份有限公司是速冻食品行业的领军企业之一，其猪肉水饺以口感鲜美、品质稳定而受到消费者的好评。
吴大嫂水饺：辽宁吴大嫂食品有限公司是集生产、销售于一身的经济实体企业，其猪肉水饺在东北地区及全国范围内都有很高的知名度。
船歌鱼水饺：虽然船歌鱼水饺以海鲜水饺为主打，但其猪肉水饺也同样受到消费者的喜爱，以独特的口味和品质赢得市场。
LongFong龙凤：作为三全食品旗下的速冻食品品牌，LongFong龙凤的猪肉水饺也拥有很高的市场份额和消费者认可度。
必品阁（Bibigo）：隶属于韩国CJ集团旗下的必品阁品牌，虽然以韩餐为主打，但其猪肉水饺也融合了传统与现代的口味，赢得了不少消费者的喜爱。
需要注意的是，以上排名并非绝对，不同消费者对于猪肉水饺品牌的喜好和评价标准可能存在差异。此外，随着市场的不断变化和消费者需求的日益多样化，品牌排名也可能会发生变化。因此，在选择猪肉水饺品牌时，建议消费者根据自己的口味和需求进行选择。
<>月14日，由红餐网主办，刻度信息、柴伙邦、陕菜网协办的2016餐饮财富智慧分享会在西安举行。多位陕西本地餐饮大咖参会，上百名餐饮人到会听讲，演讲嘉宾从餐饮与大数据、品牌建设、内部管理等方面各抒己见，现场气氛热烈，引发餐饮人极大兴趣。
喜家德虾仁水饺副总经理高建峰在分享会中，就喜家德虾仁水饺如何成为品牌？为什么要做品牌？品牌是什么做了演讲。
以下是他的演讲实录：
喜家德虾仁水饺就是卖饺子的，也只做了五款饺子，在东三省就是东北地区有已经有了广泛的知名度。喜家德虾仁水饺在水饺行业、中国餐饮单品业上，可以称之为名列前茅。但还只是个做饺子的。其实，在做水饺之前，我们也是搞餐饮的，创始人高德福先生做了20多年的餐饮。
今天我讲的是喜家德虾仁水饺如何成为品牌？为什么要做品牌？喜家德眼中的品牌是什么？
像丰田汽车几十万，它的对比是雷克萨斯，同一个厂家换一个标就可以达到上百万。普通小笼包5块钱一屉，而鼎泰丰的就可以卖到100元。什么是品牌呢？
喜家德也不知道什么是品牌，但是喜家德知道，品牌是拥有更强的市场议价权。所以，我想从品牌如何拥有更强的市场议价权讲起。
为什么喜家德、西贝、巴奴敢一直涨价？
大家都知道，很多人都追求过买PRADA或者买爱马仕，同样是奢侈品它们却大不一样。从数据上看，PRADA是追求数量，打折促销相对频繁，2016年上半年营业额就在下滑。爱马仕一直保持每年适度涨价，今年在奢侈品业绩普遍下滑的情况下，爱马仕在2016年上半年的营业额还能保持小幅度上升，这很了不起。我相信品牌是有控制价格的话语权的。
这些年，餐饮业包括麦当劳、肯德基前些年疯狂打了15元的套餐，人气非常旺，但是财报却在下滑。必胜客现在做喝两杯饮品给一个披萨的活动，这是一个降价的趋势。
还有吉野家，我印象中十几年前就吃吉野家，那时候吃是奢侈品。我印象很深，我第一次吃的时候是18块钱一碗牛肉饭，而现在过了20年了，它的米饭没有涨价，而且在一些城市套餐才18块钱。不但没有涨价而且还在降价，这都是他们营销的手段。
还有一直涨价不做促销的品牌，像西贝家的产品，出来的80%的人都会说一句话：真贵啊。但是它不但没有降价还一直在涨价，一个大骨头卖到几十块、一百多块。陕西的凉皮在六块、八块，西贝那里来一个西北凉皮29块，有信心涨价，其实背后最大的力量就是品牌。
还有一个巴奴火锅也是不降价，而且排队的现象越来越大。我们对它这个品牌到现场去学习过，从下午的三点钟到晚上的11点半都在排队，我走了它12个店全是这样。他们的一盘毛肚从28块钱涨到62块钱了，据说还要涨价，不但没有减少人，而且排队的人越来越多。就是品牌的力量。
喜家德虾仁水饺土八路：从20个饺子四块钱到15个饺子三十块钱
喜家德从经营初期，20个四块钱，到今天的15个饺子二三十块钱，一直也没有降过价。
喜家德眼中的品牌就是不促销、不打折、年年涨价。
这15年的时间我们一直都是这么做的，喜家德从创业初期到现在，没有打过折也没有促销，也不降价，谁去都是一个价。我们也没有推出什么活动，我们是一个土八路，没有现代化的东西，但我们确实也知道互联网能够给我们带来什么。我们觉得微信挺好，现在我们的微信粉丝做到十万加，但是我们没有靠过微信支付、促销赠券活动，就是靠了家里的几个文章。
我们会说最近有什么想法、有什么动作，我们每天进店的顾客超过了15万到20万人。如果我们想超过10万+很简单，当天的粉丝就能超过10万+，但是我们从来不做这样的东西。我们只是把文章和做的事说出去，实实在在，踏踏实实的，让大家知道饺子是这么做的，今天的饺子是这样，未来的饺子也是这样，走向世界的时候还是这样。喜家德敢讲这句话，不是骄傲，就是想告诉大家：你只有做到了品牌，可能你才敢这么说话。
涨价不能任性，得讲道理
涨价不是你想涨就能涨，一定是有道理的，包括六大关键因素。
一、品质，用不讲价的食材来保证
如果做餐饮的连品质都不能保证，做什么都会很难。要有过硬的研发团队，有好食材、高标准。品牌对我们就是生命一样，食材才是最高的标准，我们领顾客到我们的生产基地选材，世界上土豆最好的是荷兰，荷兰的土豆已经播种到黑龙江克山，我们去到那儿一看果然是土豆基地，选材的确很苛刻，很多土豆基地都到克山取土豆种子育苗。只要是产品质量不过关，我说骂就骂，因为这个东西不能糊弄，客户受损失这辈子都拿不回来。包括挑土豆都是有要求的，我们家的土豆是低于二两半的不要，长度少于7厘米的不要，一定要是椭圆形长条的，土豆上还不能有疤。
我们有的食材是不讲价的，比如这个土豆是两块钱，我给你两块二，你必须保证满足我的条件。所以很多供应商愿意给我们货，但是很难受。这是食材的选择上。我们家的虾三鲜水饺，这一款明星产品每天畅销几万盘，如果把一款好吃的东西做精了，就足够打天下了。
二、选址高端，赔出来的经验
选址要走高端，以前我们是什么店都做，但这个全是买来的教训。我们在选址上花了上千万来买教训，如果你告诉模仿者，能像我们一样在哈尔滨赔500万还坚持了五年，你一定能成。
三、环境高端，从不糊弄人。
我们的装修成本从一平米1000元到现在的1500到3000元，我们在2002年创办品牌的时候，就选用高品质的材料，所有洁具都是TOTO品牌的。
四、服务，打造原点市场。
我们品牌发源在东北，东北人的特点是豪爽，嗓门大，而且表情丰富，以后我们更多的想说东北话，到那个时候大家一提这个话就知道是谁了，这个可能也算是一个品牌的定位。
五、卫生，别废话，拿毛巾一擦就知道。
这是最基本的，做餐饮什么都可以不顾，但是味道和卫生，这两个做不到一定是不行的。我们家看卫生有两点，一是门，二是卫生间。
我们进店检查的时候不问这不好，那不好，就拿白毛巾一擦就知道，不说那么多。所以时间长了就形成规律也就好了，这些东西绝对是贵在坚持。
我们现在虽然说的很好，但是全国420家店也有不好的，但最起码比不说的要管的好一点点。我们做了明挡厨房，让你看着放心。因为带馅儿的东西很多人有心理障碍，吃起来很难受，只有他看着你包才吃得放心。所以我家的水饺敢喊，建议你吃饺子别蘸料，吃到食材的本味感觉是不是新鲜。
第六，发展战略：实战积累+情怀。
比如选址不知道这个地方好不好，做一个就知道，好了就总结出经验，吃亏上当了也总结经验，这方面的损失也很大，很多都是拿钱买回来的实战经验。
今天给大家分享这些东西，一点都没有保留，大家做餐饮如果做好这六条，我不相信你做不成。我们的创始人高德福先生15年每天都要干一件惊人的事，那就是每天都要尝馅，哪个人能做到？你做没做到天天尝你的产品？你是不是天天爱你的孩子，真正的感受一下它是不是在长大？我相信这个就是情怀。
两个支撑点：人才战略+组织变革
留人：亏了500万还有7000人跟着我们干
能走到今天还有两个支撑点。一是人才战略。为什么将近7000个员工跟着我们一起做？为什么我们赔了500多万，员工都不离开？那个时候员工也不知道老板是谁，但他们知道即使每天不赚钱，每个月15号都会有人来送钱发工资，这给了员工留下来的信心。
因为我们积累了这么多的情感和情怀，让所有员工找到发展的机会。因为我们喜家德的经营哲学里面最重要的一点就是帮助伙伴成长，让创造价值的人发展。
我们的品牌创始人高德福今年42岁还有将近30年的时间工作，他说我在退休的那一年，争取帮100个人赚到一年达到一千万。所以很多人每天都说领导你帮我吧，都想去找他。相信这样的企业应该是有前瞻性的。今年我们还建了喜家德水饺大学，这才是真正培养人才的基地，想让水饺这一中餐品类在世界上有一席之地，一定要有胸怀，帮助所有做水饺的人教会他们如何包饺子，如何做的更好，在世界的舞台上有更好的水饺，这是我们想做的。
二是组织变革。我们建立了平台，这里不是领导说了算，是平台说了算。现在喜家德有七大平台，让大家各自有各自的分工，这个平台以后也是我们家在同行业当中一个创举。
为什么说喜家德能成为品牌？通过这六大要素和两个支撑点，就能成就品牌，达成梦想。
涨价绝对不是无故的抬价，它象征企业综合实力的崛起，是重新洗牌顾客群最有效的方式，通过涨价找到你真正的客群。
后记：演讲的最后，红餐网获悉目前喜家德虾仁水饺在全国已经突破了420家门店，相信这个数字将会继续提升。
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< class="pgc-img">| 铅笔道记者 刘小倩
疫情期的重庆，有一家叫做“园丁烤叁样小酒馆”的烧烤连锁店，将半成品烧烤产品在网上售卖，终于撑过了这个“餐饮寒冬”。
3月16日重新开放堂食之后，创始人罗浩宇还是没有放弃半成品业务。10几天时间，依靠半成品销售，虽然线下营收下滑20%，但整体营收却上涨了30%。
半成品红利，受益者并非罗浩宇1人。由于用户消费习惯的变化，半成品菜肴却给餐饮企业打了针强心剂：疫情来临，几乎让他们“死过一回”，而半成品红利，让他们重新活了过来。
不只是小餐饮企业在行动，大企业也在半成品领域加大投入，如西贝、云海肴、旺顺阁，以及一些电商、线下生鲜超商。
提高半成品的销售比重，成为疫情期间除外卖以外重要的开源手段之一。小龙坎的方便类食品近期销售额超3000万元，同比去年增长90%；盒马工坊的半成品菜品，从春节至今，日均销量为平时的10倍以上；自推出方便食品和半成品后，春节期间小南国销量同比增长5514%，吴大娘水饺成交额超同期45倍……
半成品，这个曾经被扣下“伪需求”的赛道，疫情之下开始被重新审视。它的机会属于两类公司，一是半成品食品，二是半成品销售渠道。接下来就是马拉松时刻，看谁能最先跑到终点。
注：本文内容主要来自铅笔道记者采访和网络公开信息，论据难免偏颇，不存在刻意误导。
半成品开花：30人找上门加盟 营收上浮30%
疫情下的餐饮企业几乎都呈现休克状态，就连头部企业西贝也爆发现金流危机，然而，半成品江湖却正在弯道超车。
在重庆，便有这么一家烧烤店创业者，正享受着半成品带来的红利。
“3月16日重新开放堂食，虽然线下营收比之前下降20%，但是整体营收较过去却上涨了30%。”罗浩宇是重庆三家烧烤店的幕后老板之一，前几年他就有意布局半成品，却一直做得不温不火，收入也只占到公司总营收的5%，但现在，他已经将这部分的权重提升到了30%。
没有趟出半成品销售之前，他的形势是严峻的。罗浩宇为他的店取名为“园丁烤叁样小酒馆”，由店名可知，店铺里只售卖三样产品，鸡翅、肉串和排骨。他告诉铅笔道，店里的产品都是以24小时为单位供货，都是新鲜的。疫情来临时，他并没有像其他餐饮企业一样，被存货拖累致死，但每个月近3万元的房租仍旧是一笔不小的负担。
当同城快递陆续营业之后，为了自救，他把注意力集中在了半成品上。为了保证口感，他只接受预订，提前将肉和调料腌制好，消费者购买回家后能够直接在烤箱加工就可以食用，不需要其他复杂程序。
罗浩宇也不曾想到，这一招吸引的不仅是消费者，还吸引了很多合作伙伴。毕竟，疫情遏制住现金流，逼得大家广撒网，寻找生机。
有同行烧烤店老板找到了他，希望引进他的产品并冠上同行的品牌，因为他的社区店已经经营了十多年，品质和口味都得到了消费者的认可；KTV、酒吧等娱乐场所的老板也辗转打听到他，希望直接购买半成品。“这可比KTV老板重新建设一个厨房，高薪聘请厨师的利润空间高多了。”
此外，隔三差五找到罗浩宇的还有希望加盟的人。接受铅笔道采访的当天早上，他还刚接待了一位拜访者。这两个月，在没有宣传的情况下，前后共有近30人跟他谈加盟的事。“其中有一位来自宁夏，这位老板当时给了几个理由，半成品没有技术门槛；3～5天就能复制一家店铺；不收加盟费。”
半成品红利，受益者并非罗浩宇1个人。疫情中，餐饮行业线下停摆，半成品这个赛道似乎正在暗自吸金，俨然成为了各餐饮企业财务报表上最亮眼的存在。
小龙坎的方便类食品近2个月销售额约3000万元，同比去年增长90%，自热火锅更是一直处于缺货状态，相关产能满负荷运营不曾停歇；盒马工坊的半成品菜品，从春节至今，日均销量为平时的10倍以上；自推出方便食品和半成品后，春节期间小南国销量同比增长5514%，吴大娘水饺成交额超同期45倍，新雅大厨成交额达平时的40多倍。
事实上，半成品并不是一个新东西，只是老树发新芽。在豆果美食创始人王宇翔的印象中，6年前，半成品就已经火过一次。半成品也不是一个新词，有的餐厅把这类产品叫做“方便菜”，有的餐厅叫“到家功夫菜”，还有的称其为“快手菜”。
过往数年里，半成品这个赛道却始终没有重量级的玩家跑出来，甚至有很多玩家在艰难发展中最终退出了市场。
长期关注消费领域的麦星投资董事总经理郑重就曾表示，2019年中国家庭户均消费半成品菜市场规模，大概只达到日本2004年家庭户均消费的5%。
然而，这次的疫情却推动了半成品菜肴的发展。有长期关注餐饮行业的人士认为，疫情也只是一支催化剂，更确认地来说，半成品的这次出圈与如今消费者的需求推动息息相关——都市生活节奏变快，更方便、更有营养的食品搭配，倒推后端供应链的调整，“前餐厅+后厨房”的模式正在朝“前餐厅+后供应链”的形态转变。
食品or销售渠道 谁的机会？
对于餐饮业来讲，半成品确实是疫情期间最大的市场机会之一，西贝、云海肴、旺顺阁等头部企业近期正低调布局，小玩家也没有掉队，一些渠道商、电商平台也在发力，那么究竟谁能突出重围，打造出决战的利器？
半成品的市场机会分为两类：一类属于半成品食材，一类属于半成品销售渠道。
什么品类能率先跑出机会？取决于两个因素。“首先是特殊的品类，其次是产品加工的复杂度。”回顾自己的亲身经历，罗浩宇表示，当初就是因为只做三样产品：鸡翅、肉串和排骨。烤箱加热即食才能在众多烧烤店中脱颖而出。
“火锅也是如此。”因为考虑到堂食和半成品口味差异的大小，如果非要陈怀敏选择一个适合的品类的话，他更倾向于火锅。他是外卖代运营服务商商有管家的联合创始人，“一方面是因为火锅占据餐饮市场的1/4；另一方面是火锅的产品化消费现在已经显现。据我了解，火锅烧烤食材供应商‘锅圈’去年就已经开了2500家店。”
此外，小恒水饺目前也在发力半成品，如速冻水饺、水煎包、速冻面点品类。
至于具体什么品类能跑出来，目前还在探索中，无人能确切回答，但这也是机会所在。
另一侧市场机会在于销售渠道。哪些渠道最适合卖半成品？从某种程度上说，此次疫情带来的新机会更在于销售渠道，而非半成品食材本身。
商有联合创始人陈怀敏不止一次向铅笔道强调，半成品之所以突然爆火，与渠道的关系非常大。以往，半成品菜肴都是在传统的渠道上去跑，塑造一个品牌并不容易。疫情的变化，大家能够通过像抖音、社区电商等新的传播和购买渠道来塑造一个品牌，从而打出销量。
熊猫星厨创始人李海鹏认为，“能够抓住机会的还是掌握渠道资源的玩家。”他认为，只做半成品品牌，容易陷入“品类少”、“消费者消费疲倦”的死循环。
那么，哪些半成品渠道能率先跑出来？
一、品牌餐饮店。“餐饮品牌有一个天然的优势，就是你可能不是面向全国，但是你在区域有你的品牌力，就会有一些信任该品牌的粉丝，而这在电商板块里面是非常重要的。”陈怀敏表示。
二、零售渠道。青年餐厅董事长易宏进认为，半成品最大的机会是两个：一是渠道，二是零售加餐饮，像盒马、京东、T11、精品超市等。“渠道商、生鲜超市肯定比我们跑得更快，因为它们的规模更大。像我一样的餐饮人做半成品，说实话来讲先天性是有欠缺的。”
三、外卖平台。通常，餐饮方都是采取外卖、开发自有平台或者直接铺货到第三方线上平台上售卖。
四、美食社区。疫情发生后，通过直播方式，豆果美食先后尝试与西贝、云海肴等餐饮品牌尝试半成品，单场销售额可破60000元。
五、近两年火起来的新兴渠道。抖音，作为近两年的新渠道之一，在这次疫情中起到了推波助澜的作用。公众宅在家里，靠着抖音续命，而品牌方也紧盯抖音。
不过，在渠道方面还是要谨慎选择。前段时间，有MCN机构主动找到罗浩宇，希望旗下达人带货烧烤产品。在分析利弊后，还是被他婉拒了。他分析，在烧烤产品中，素菜的利润率最高，其次是酒水、荤菜。在单品利润率较低的情况下，店内主要靠走量维系营收。抖音达人带货能力虽强，但买单的消费者却不是同一拨。烧烤是个重线下的生意，用户群体以好友聚餐、家庭消费为主，自然与抖音带货的目标人群还有一定隔离。
“主要是我没有想清楚，该怎么下这步棋，所以我就再观察一段时间。”说完，罗浩宇还小声嘀咕道，“都是多次创业失败的血泪教训啊。”
难题待解：36小时保鲜度、品牌
半成品行业虽然让餐饮业者在黑暗中看到了一些曙光，但这种借由疫情放大的红利是否具备可持续性，成为他们思考和担忧的问题。
“并非长期可持续。”李海鹏给出了他的看法。从时间上来讲，他认为疫情并不是一个长时间的事情，它不是一年两年的，也就只会持续两个月到三个月，期间可能会促进一些细分行业的加速发展，但不会根本上改变大的趋势。
相反，对于半成品接下来的机会，王宇翔并不认为这件事情就不可能。他曾跟小恒水饺的创始人李恒聊过很多次，对方表示，速冻的水饺、一些水煎包，以及速冻的面点，会作为公司接下来的重点发力的品类。“李恒会将其作为一个长期的品类来发展，因为他认为该类目具有很强的成长性。”
不得不承认，半成品已然在市场上大跨步，但它背后的固有问题不容忽略。
第一，产品制作本身不难，更难在于如何快速地把它卖出去。其中最大的致命因素是半成品的保鲜度，36小时不吃掉就是损耗。
陈怀敏解释，在产品上，电商板块分成一小时达业务或者隔天达业务，这时候商家选择的产品要跟商家的销售渠道属性相关。保质期才36个小时肯定不适合电商渠道，因为这样会很造成一些库存浪费，但是像速冻食品可以远距离冷链。
除了损耗，易宏进认为，另一个阻碍因素是电商平台要的扣点也比较高，所以综合方方面面的因素，导致半成品销售起来比较难。“但是不能说没有机会，唯一的机会在于销售点比较多，如果销售点特别适合你，我现在把我们餐饮定位叫‘最后一公里最好的杀手’，但是难搞的是那一公里的时间问题。”
第二，分散是餐饮行业的特征之一，半成品新品牌难打出知名度。
餐饮连锁品牌大多“群居”而生，在全国都有知晓度的餐饮品牌其实是非常少的。
线上电商化的半成品必将在同一时间面临来自全国各地的用户，其品牌优势会被削弱。
线下的半成品想要突袭，更是不易。To B端走供应链模式——放小餐厅里去卖或可成为一线生机，但这也只能走量，无法打出品牌。To C端则需要综合考量餐厅的体验、服务、环境等，不同餐厅的客户不一样，要求也不是一个点，而是多方位的。
王宇翔认为，半成品在疫情之后的相当长一段时间，可能也只会占据一个很小的板块，但是对于像西贝、海底捞、云海肴这样的大型连锁餐饮企业的市场战略布局，或者从餐饮零售化的长期战略思考角度讲，发展半成品非常有价值，“有品牌的餐饮企业入局比没有品牌知名度的效应会更好。”
第三，消费者需求具备及时性，希望下单就能吃到菜品，但半成品的便捷程度不如外卖。
从消费习惯上来看，短期购买半成品回家做饭很有意思，但长期来看却是一件繁琐的事。在李海鹏看来，当疫情恢复之后，大家会越来越忙，以前在美团、饿了么上面点的就是外卖，也不会说今天开始在上面去点半成品回家去烹饪。
半个小时就到的外卖刺激了消费者的点单欲望。消费者一般是想到吃什么，才会去下单。当消费者发现半小时送到的半成品还要自己加工后，可能就会丧失掉一些购买的动力。
疫情下半成品一片繁华，不管是否能够长期跑通，但摆在眼前的问题还是要一一解决。
