到开奶茶店，大部分人首先想的但是对行业不熟悉，考虑的一般都是加盟品牌店。百度上很多推广都是各种各样的加盟，大多数零基础开奶茶店，只要投资去一万八，就可以开个创业店，免费培训加盟费，送设备，给报销车费，各种忽悠。行业小白最容易上这个当。

首先给要开奶茶店的朋友建议，假如感兴趣这个行业，可以先找个奶茶店打工，或者去大品牌，比如说一点点，喜茶，萘雪的茶.做兼职，一是看看自己能否吃的了这个行业的苦，奶茶行业也算餐饮行业，毕竟是服务行业，要不就是没有客人，要不就是客人集中出现，在奶茶店做了，会比较熟悉，开起店来才不会手忙脚乱的。

关于开奶茶店需要准备的设备清单，我列出来给大家参考下。

产品线决定具体设备，不同门店按需购买，文中清单仅供参考。文中设备主要为大型设备

设备选购的几个建议：选购商用设备，稳定性首要考量因素，其次才 是性能和功能。一台制冰量100KG，三天两头罢工的制冰机A与一台制冰量50KG能无故障运行一年以上的制冰机B相比，B是优选。商用设备一分钱一分货，没有性价比高低之说（二手设备除外），因此预算是限制采购范围的最重要因素。同样选购一台四门冰柜，3K预算和8K预算差别巨大。价格过低的商用设备，一般都有稳定性问题，典型品牌：乐创，银都。长时间使用的设备注意功耗问题。比如收银机，有店主为了省预算，使用传统的个人台式电脑作为收银机，得不偿失。一年的电费都够买一个新机器了。商用设备可选购二手，优选一线品牌。商用设备一般使用年限都比较长，选购二手设备的风险并不高，选购二手可以大大降低设备采购成本。若采购二手设备，优先选用一线品牌以及靠谱的渠道。设备的使用频率是决定预算的重要依据。如果使用1-5来表明使用频率，5为最频繁，1为最不频繁，那么烤箱这个设备对于烘焙店而言是5，可以接受3000元以上预算。对于甜品店可能只是1，只能接受500元以内。采购设备需事先准备预算表。详细罗列设备，使用频率，数量以及相应的预算。如下：

制冰机：奶茶店核心设备之一，以下为几个推荐的制冰机品牌：星崎：日本品牌，自动制冰机，商用冷柜品质非常稳定，在日本占据市场领先地位。星崎制冰机有不同寻常的冰块形状，价格偏高，一般正品30KG产冰量需8000元以上。

万利多：美国品牌，是美国最大的制冰机生产厂家，在美国制冰机市场的占有率为46%，高出第二位一倍以上。希尔顿、万豪、凯悦、肯德基和麦当都是用的万利多制冰机。万利多型号众多，从20KG-950KG都有相应的产品，购买渠道相对麻烦一些，120KG产冰量大约1万元。

雪人：国产福建品牌，通过并购的方式拥有了自己的压缩机，在国内制冰设备领域占有率第一。价格相对便宜，40KG大约4000元左右。

惠康：国产浙江品牌，惠康小制冰机，小冰柜市场占有率比较高，相对节能。价格偏低，适合选购55KG以内的型号，55KG约1500元左右。

白雪：国产江苏品牌，第一个拥有自主压缩机的品牌，制冰机型号相对较少，注重节水节能。

东贝：国产湖北品牌，冰激凌机知名度比较高，制冰机领域150KG及以上的机器品质尚佳。

四门冰柜：甜品店核心设备之一，以下为几个推荐品牌。

金城：上海金城，创立于台湾桃园市，在商用制冷领域产品相当丰富：展示柜，商用冷柜，组合式冷柜均有包含。满记甜品，星巴克，subway都是他的客户。价格与星崎相仿，四门冰柜一般1万元+。 这个要投资比较大的客户建议使用。

洛德：洛德为杭州凯利旗下品牌，是金鱼集团与香港协骅有限公司合资创办的。产品主要以冰柜和保鲜柜为主。定位偏中端，做工比较好，江浙沪市场占有率较高，四门冰柜一般在5000元左右。

星星：国产浙江品牌，在电器领域涉猎范围颇广，民用商用均有涉及。优势在于价廉物美，性能稳定，客户包含红牛，百事等500强企业。四门冰柜一般在5000元左右。

穗凌：国产广东品牌，产品主要为冷冻柜，冷藏柜和保鲜柜。功能上偏向于冷藏，客户包含蒙牛牛奶、燕京啤酒、青岛啤酒等，现在很多推销啤酒的经销商会直接送冰柜，假如你的店开起来的话，一般进2000左右就会送，但是冰柜不属于你，假如你不在他们这边进啤酒的话，相当于租给你使用。

四门冰柜一般在3000元左右。

爱雪：国产浙江品牌，产品主要为商用冰柜和医用制冷设备，胜在稳定性，价廉物美，四门冰柜一般在3000元左右。

简易设备清单：

甜品店：四门冰柜冷藏工作台收银机烤箱微波炉制冰机电磁炉净水器消毒柜电子秤奶锅深水锅蒸锅电高压力锅料理机／榨汁机打蛋器小票机

奶茶店（奶盖茶类）：

主设备：水吧台制冰机冷藏工作台果糖机收银机萃茶机电磁炉打蛋器开水机沙冰机奶油枪保温桶净水器小票机标签机

辅助设备：奶油枪份数桶吧勺珍珠勺开罐器长尾夹水果刀不锈钢筷子筒压汁器打蛋盘撒粉器电子秤过滤网滤布量杯果糖定量杯温度计垫冰盘剪刀果粉勺

奶茶店（港式奶茶类）：

主设备：制冰机电热炉电烤箱保温桶蛋子机开水机收银机小票机标签机净水器果糖机

辅助设备：亚克力量杯不锈钢量杯长搅拌棒短搅拌棒手动打蛋机电动打蛋机手压式柠檬夹计时器冰夹不锈钢锅不锈钢托盘吸管架鼓风机份数桶咖啡勺雪克杯盎司杯剪刀开罐器削皮刀口罩围裙密封罐茶叶过滤圈

综合来说的话三万搞定，加首次进货的价格

假如预算不足，建议找广州最大的二手厨具市场，很多奶茶店倒闭的，只要好好选，基本可以选期自己需要的，东平二手厨具批发市场。

欢迎大家来广州找我

曾经草莓麻薯的味道只能留在我的记忆里，从此再也没有一家奶茶店像你。”最近的社交平台上，有不少网友发帖，怀念自己曾经喜爱但逐渐消失的奶茶。

说的便是新茶饮品牌“伏小桃”。这个巅峰时期全国拥有二三百家门店、曾被称为“排队王”的网红奶茶，如今只剩下不到30家在营业。

初代网红奶茶们，仿佛逐渐变成火热的新茶饮赛道里褪色的故事。前有“1点点奶茶在一点点消失”的讨论，后有诸多曾经火热的奶茶品牌步步关店的现实，新茶饮市场真的走到了洗牌的时候？

“消失”的伏小桃

原木色的桌椅、造型简洁的设计、淡雅唯美的风格搭建起“花月诗酒茶”的品牌立意，伏小桃的招牌产品也多是清新可爱风格的奶茶，棉花糖奶油顶、颜色鲜艳的草莓、粉嫩的饮品和名字，都曾是社交平台上热门的打卡拍照标配。

比起“伏小桃”，消费者或许对“伏见桃山”这个原名更熟悉，但在最初，伏小桃是以“汴京茶寮”这个名字起家的，第一家门店于2017年在南京开业。然而随着一系列日式元素争议和风波的出现，屡次更名后的伏小桃业绩逐渐下滑。

有数据统计，伏小桃巅峰时期曾在国内开出近300家门店，估值一度达到2亿元。但目前在“伏小桃点单”小程序里，全国仅可以看到29家门店，其中还有3家显示“已休息”。

2021年左右，伏小桃也曾来到北京，但目前均已显示歇业关闭。中新财经记者联系到曾经北京三里屯门店的店长，他表示撤店是公司的决策，自己对具体情况不太清楚。

记者同时联系到山东曾经一家伏小桃门店的加盟商，她是在“伏见桃山”时期加盟了该品牌，但在2022年就已经关店。在她看来，伏小桃前后换了三个名字，对店里的生意影响很大。

“加盟的时候我是觉得店里的装修和产品都很有特色，刚开业时生意也确实不错。但改名之后流水大不如前了，最后阶段每个月都卖不到1000杯，以前生意好的时候一天都有1000多杯。”该加盟商表示，自己租的门店房租很贵，于是和商场的合约到期后就没有再续了。

“现在奶茶店太多了，走的都是薄利多销的路线，一茬茬开再一茬茬倒闭。可能最后都免不了会这样，开时间久了就容易慢慢垮掉。”她认为。

“他们家的奶茶很浓厚，小料也很特别，麻薯的味道和其他家的都不一样，草莓酱也是用真草莓熬出来再加上手捣新鲜草莓，所以价位比较高但利润其实不算大。”小野(化名)曾经在伏小桃兼职过一段时间，回忆起这个牌子她印象最深的就是用料非常足。“但现在的风向是清淡的奶茶，餐饮行业总是这样，流行什么很难说。”

奶茶店为何频频闭店

在新茶饮竞争如火如荼的当下，一批曾经红极一时的网红奶茶品牌已亮起了濒危的信号灯。

以原材料为衡量标准，业内大致将奶茶行业分成三个发展阶段：一代茶饮是以植脂末冲调为主的1.0“粉末时代”，二代茶饮是有鲜奶、果茶出现的2.0“街头时代”，三代茶饮则是以原叶茶底+鲜奶、鲜果为主的3.0“新式茶饮阶段”。

不久前，“感觉1点点慢慢退出奶茶界了”的话题登上热搜，这一曾在2017年前后红极一时老网红品牌，在多地出现闭店情况。虽前有忠实粉丝开启“1点点保卫战”，后有品牌官方辟谣称没有倒闭，但在近几年里，1点点关店近千家、生意受到其他品牌冲击却也是事实。

类似的，CoCo都可、贡茶、快乐柠檬等老一波植脂末冲调品牌纷纷面临冲击，奶油顶、纯牛奶、小料少、讲究原叶茶底的“鲜奶茶”获得追捧，新网红也开始与老品牌分庭抗礼。

但这些新晋奶茶品牌也并非没有烦恼。传媒从业者吴先生2023年夏天刚刚投资了一家近两年新火起来的新茶饮品牌。但从开业到现在，收益一直没有想象中好。

“在北京开店房租首先是个大问题，但想做这些新品牌的加盟，除了房租还得做好先投进去100万元以上的准备。”吴先生透露，门店对面积和装修都有要求，装修费用就需要30-40万元，稳定下来后按照每月营业额50万元计算，实收40万元，因为原料房租和人工成本都很高，纯利润能在6-10万元就很不错了，回本周期需要半年到一年半。

2021年就已开了一家二代茶饮店的曲女士同样也在发愁。“最近公司正要求加盟商翻新最新版本的装修风格，店里现在利润也就10%左右，再重新装修一次要花费十几万元，又需要十几个月才能回本。所以很多生意不好的店不愿翻新，干脆就趁机直接闭店了。”

新式茶饮走向何方

当然，回顾2023年的新茶饮市场，除了“初代网红”奶茶店黯然退场，也有部分品牌门店拓店迎来爆发式增长，多家头部品牌布局海外市场的好消息，市场规模仍在不断扩大。

行业上一次迎来广泛瞩目，是在2024年开年之际，蜜雪冰城古茗同日向港交所递交了招股书。继2021年6月奈雪的茶登陆港交所后，“新茶饮第二股”的角逐日渐白热化。

距离喜茶、奈雪、茶百道等发起轰轰烈烈的降价策略，已过去一年多之久。这些头部品牌通过降低价格、开放加盟向下渗透市场的同时，也在不断通过品牌联名营销来抓取眼球。

还有一类具有地方性特色的品牌正在异军突起，比如广西的阿嬷手作、云南的霸王茶姬、西安的茶话弄、西藏的阿刁等，这些区域新势力通过深耕地域市场实现了精耕细作，成为新晋顶流。

不难看出，伴随着消费趋势的不断变化，奶茶品牌的差异化竞争越来越重要。业内专家认为，2024年的新茶饮赛道竞争依然激烈，千亿规模市场前景广阔，或迎新一轮发展机遇。下一步，需在拓宽创新品类、优化供应链体系，引入数字化技术等方面发力。

“越来越多的消费者趋向于健康的饮食习惯和生活方式，更加关注原材料的健康程度与真实性，品牌的新产品开发思路要围绕‘健康’‘养生’等关键词展开。”中关村新智源健康管理研究院研究部主任田利源说。

品牌来来去去，但人来人往的大街上，还是频频有人在奶茶店驻足。你手中握着的奶茶，还是记忆中熟悉的那杯吗？(左宇坤)

来源： 中国新闻网

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“要想做兼职，首先要交费培训。没钱就分12期慢慢还，一个月仅需要还331元，不会没有任何压，后面派单，一个月赚900”

就这样一句话，让多少刚步入大学生活的同学因为培训上了当？

高考结束，19，20岁的青年，一毕业就背上贷款，究竟是怎样的陷阱，能让高考毕业生前仆后继的陷入？其不法分子的作案手法真的是“稳准狠”！

案例来自《法治日报》

周娜同学，今年刚参加完安徽省的高考，想趁着高考结束后的2个多月假期来兼职赚点钱。自己通过网络接触到某培训机构课程时，就开始收到的“培训贷”推销。

“这家教学PS技能的课程机构告诉我，参加培训后，他们会给我派单，最开始一个月也能赚900元。

以培训后就能赚钱为幌子，让周娜很快就接受报名培训了。

但培训机构声明，报名培训需要交一笔费用，总共费用是6500元。周娜听到培训费之后，吓了一跳，很犹豫。

培训机构看准周娜同学的犹豫不决，于是说出“我们现在针对大学生有助学优惠，首付100元抵扣3000元的学费”，相当于你这边办理下来只要3500元。

机构工作人员主动提出，培训费如果全额交纳有压力，可以选择分期付款。

周娜心想几个月就能把培训费赚回来，于是答应了。

培训机构随后便让周娜填写自己的身份证号、银行卡号和邮箱后，就获得了贷款批准，开启了每月331元的还贷之路。第一个月的月供331元，周娜是从父母给的零用钱中省下来的。

培训之后，机构也并没有兑现当初许下的诺言，没有给周娜派单做兼职。

周娜也没有选择报警，毕竟想着自己也学习到了PS技能，后续也能用这个技能来赚钱，然而兼职并没有她想象中那么好找，而且自己学习的毕竟还只是入门技能，达不到做兼职的要求。

想想就很生气觉得被骗，但自己又默默承担了这一切，家人都还不知情。

有类似这样的遭遇还不止周娜一个人，屡屡皆是。

那么周娜同学报名的这家培训机构，到底有没有存在违法行为呢？

存在违法行为，涉嫌诈骗违法犯罪。

根据《中华人民共和国刑法》第二百六十六条。只要诈骗金额到了3000元，那么就会构成诈骗罪。诈骗数额较大的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金。

大量现实案例表明，相关课程质量不高，指望通过这样的线上培训获得技能几乎不可能；

另一方面，如果培训机构是以招聘实习生、提供兼职或者就业机会为幌子，客观上并无真实的兼职或者就业机会，真实意图是诱导学生分期贷款交纳所谓的“培训费”，则属于采取虚构事实、隐瞒真相的欺骗手法，让他人陷入错误认识，进而骗取他人财物的行为，涉嫌诈骗违法犯罪。

周娜完全可以用法律的途径来保护自己的权益，保留好相关的证据。通过诉讼等方式来挽回自己的损失。

通过这个事件，可以看出刚毕业的学生对兼职、贷款等意识还是薄弱的。如果需要做兼职赚钱，都不要听信任何要缴纳各种费用，甚至还要贷款的。保护好自己的钱财和权益，学会拒绝他人。

然而不法分子就是看准这一群刚步入社会的19、20岁的人群，没有社会经历，抓住他们做兼职赚点学费的痛点，放一点点诱饵，就能把他们骗到。年轻人还是好骗啊！

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