前面还有多少位？什么时候到我们？”2月17日，春节假期的最后一天，成都春熙路坎二哥火锅店外大排长龙，来自江苏的王先生边等位子，边向服务员询问。春节假期，提到旅游人气最旺的城市，成都一定是“顶流”，游客带来了澎湃的消费活力。美团、大众点评数据显示，春节假期前5天，全国多人堂食套餐订单量较去年同期增长161%，异地消费者贡献的订单量增长186%。其中，成都异地游客堂食订单量位居全国第二，同比去年增长超210%。川菜馆、火锅店、钟水饺……春节期间，成都的餐厅客流爆满，不断刷新的叫号提示，正是堂食餐饮消费快速回暖的缩影。
食客推着行李箱来吃火锅
有川菜馆单日翻台率达5-7轮
“每天线上取号就有一百多桌”
2月17日，已是春节假期的最后一天，但是成都市民袁叶雨萌的“向导”身份才刚刚开启。中午十二点左右，她在太古里附近的一家川菜馆线上取号，靠近一点才排到。
“我北京的朋友昨天刚到成都，作为‘东道主’，我打算带他们去人民公园、文殊院等景区转一下。到了成都一定要品尝川菜，我们约在太古里附近。”袁叶雨萌告诉记者，因为春节假期成都餐馆太“火爆”，她提前半个多小时就预订了，“昨天晚上在建设路附近吃‘萍姐火锅’，排了将近一个小时的队。”
上述连锁川菜馆相关负责人告诉记者，春节期间他们一直在营业，“营业时间是早上11点半到晚上10点，初三到初六达到了客流高峰期。”他透露，店里一共有三十多桌，春节期间的翻台率能够达到5-7轮，“特别火爆，每天刚开始营业就有人排队，一直到晚上10点，就餐等待区还有很多人。”
不光是线下，线上取号的顾客更多。“每天线上取号就有一百多桌，占70%左右。其中来的最多的还是外地游客，据我观察，能有八成以上。”该负责人笑着说，“今年成都人气很旺，我们店里的人手都不够用，有时候前台、服务员还有我们，都要轮流到后厨洗碗。”
网友晒出在成都品尝的美食
红星新闻记者还走访了位于成华区双庆路万象城的烤匠麻辣烤鱼，店长刘女士表示，为了迎接春节，他们特别推出大红灯笼泡椒口味的烤鱼新品，“销量特别好。”
她透露，“在春节期间前来消费的外地游客非常多，中午一般会排队到2点多，晚上会排队到9点左右，高峰期都有几十桌在线上线下同时等待。大年初五消费者是最多的，也就是情人节那天，几乎达到了平时客流量的两倍。”
大学生春节兼职火锅店“引导员”
“从早上9点半忙到晚上10点”
火锅是吸引不少游客的成都美食之一。2月17日，记者走访了太古里、万象城、宽窄巷子等地，发现火锅店仍是不少市民游客的就餐选择。
小赵是成都本地的大学生，春节期间，她选择利用假期时间外出兼职，就是在春熙路商圈内的大龙燚火锅店工作，“没想到这么忙。早上9点半上班，晚上11点下班，1月30号休息了半天。我们店里有四五十个桌子，春节期间基本每天都能翻6轮，日均能招待三百多桌。”
小赵是火锅店的“引导员”，负责将顾客从一楼引导至门店。“欢迎光临，请从这边走”，春节期间，这句话她每天几乎要说几百遍，“你听我的嗓音都沙哑了”。接待间隙，她向记者介绍，“除了我以外，店里还招了一些兼职来接待春节期间的顾客，不然还真忙不过来。”
“前面还有多少位？什么时候到我们？”成都春熙路坎二哥火锅店外，来自江苏的王先生边等位子，边向服务员询问。他告诉记者，今天是他和家人在成都旅游度假的第六天，“这几天我们尝试了江湖菜、火锅、凉粉小吃等，最爱的还是火锅。”
火锅店中，顾客正在享受美食
记者走访了解到，该家火锅店在春节期间持续营业，“初一到初五是我们最忙的时候，高峰期时，外面排队的50多张凳子是不够坐的，顾客可能需要等待一两个小时左右。”
2月17日，有网友在小红书上发帖：“在成都吃火锅，嬢嬢们都很热情，火锅味道也很不错。沿着IFS、春熙路、建设路边走边吃，感受成都的美食和文化韵味，这个春节过得值！”
网友反映火锅店排队没排到
另一位来自福建的网友则感叹，“原本想吃成都吼堂老火锅，五点取号，结果五个小时后还有90多桌，只能回酒店点外卖。外卖点了本地的老妈蹄花、钵钵鸡、麻辣兔头，平复了我的心情，非常好吃。”
“这哪里是在过节，这是在‘打仗’！”来自成都吼堂老火锅的一位店长在朋友圈如是感慨。记者了解到，该店长所在的门店有71张桌子，平均每天翻台9-10轮，更是在美团平台上呈现每天排队等位超过3000桌的火爆态势。
不断刷新的叫号提示，正是堂食餐饮消费快速回暖的缩影。美团、大众点评数据显示，春节假期前5天，全国多人堂食套餐订单量较去年同期增长161%，异地消费者贡献的订单量增长186%。其中，成都异地游客堂食订单量位居全国第二，同比去年增长超210%。旅游消费也迎来了热度，据携程数据，截至2月15日，成都酒店民宿的订单较去年增长了74%。
(红星新闻)
“免费吃一年火锅”细则来了！260多家四川火锅店名单公布】四川260多家火锅免费吃一年 近日，四川火锅协会发起倡议，向四川援助湖北全体医护人员免费提供一年的火锅餐饮服务。细则来了！医护人员本人免费，同桌8折！目前已有260多家火锅门店参与活动，还在持续报名中！@四川日报
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川在线消息（记者 史晓露）元旦切哪儿耍?不妨来成都品尝巴适美味的火锅!
历时15天，200个成都火锅品牌,上千家成都火锅门店将联动推出优惠活动。
12月28日，由成都市政府主办，成都市商务委、旅游局、文广新局承办，成都餐饮同业公会执行的“2017美食之都成都火锅文化月”在成都宽窄巷子东广场正式启动，本次活动将持续至2018年1月11日，为全球食客奉上一场火锅盛宴。
据介绍，本次活动以“成都火锅，世界的火锅”为主题，期间将举办启动仪式“天府火锅大典”和闭幕总结大会，“全城火锅狂欢‘8+5+3’城市火锅集中区位联动”、“过节耍成都·吃成都火锅”、“全球火锅笑脸征集”“网络火锅荟”等四大活动。
跟去年相比，今年的成都火锅文化月不论是在覆盖区域还是体验形式、文创产品等方面，都有了全面的提升。
覆盖更广。“全城火锅狂欢”活动将在“8+5+3”城市火锅集中区位联动：八大集中街区包括春熙路、一品天下、金沙遗址、武侯祠耍都、宽窄巷子、玉林片区、科华北路、建设路;五大城市综合体包括大悦城、水街汇锦广场、金楠天街、西村、鹏瑞利广场;三个特色火锅体验区：都江堰火锅节、温江串串香节及简阳羊肉美食旅游节。
今年的火锅文化月恰逢元旦小长假，针对来蓉游客，主办方特别发起“过节耍成都·吃成都火锅”活动。凡是元旦小长假期间来蓉的省外游客，凭机票+身份证或高铁票+身份证，能够在成都上千家火锅门店享受各种优惠折扣。此外，骑着摩拜、小黄车等共享单车去火锅门店消费的客人，只要集够一定车程公里数，就将赠送火锅优惠券。
如果你是像贝克汉姆一样对火锅痴迷的海外粉丝，福利也会送到!
本届火锅文化月将联动全球成都品牌火锅门店进行打折促销及文化创意展示活动。主办方还将搭建“网络火锅荟”平台，在线上发放优惠券/折扣券、线下进行消费体验。
本次活动不仅是美食盛宴，也是一场文化盛宴。《成都火锅》宣传片在启动仪式上现场首映，以纪录片的手法将成都火锅的传承与创新故事娓娓道来。来自法国、波兰等国的“蓉漂”青年，现场演绎了一首《成都火锅》原创歌曲：“麻辣四川麻辣成都欢迎你来耍，伦敦巴黎东京纽约来吃火锅嘛，成都火锅，世界火锅……”快歌热舞唱出了国际“蓉漂”与本土青年心中的成都火锅印象。
火锅好不好吃，你说了算!本次活动将发起“2017成都火锅文化贡献奖”、“2017十大老外最喜爱火锅奖”、“2017十大消费者最佳体验火锅奖”、“2017十大消费者最佳体验串串香奖”等四项评选并颁奖。
成都市商务委相关负责人表示，通过做优做强“2017美食之都成都火锅文化月”活动平台，高标准打造成都国际“美食之都”、“慢食之都”形象和品牌，让世界尝到成都休闲生活方式、美食文化魅力;以“美食+”聚力为成都注入产业活力、人文魅力、生态引力，进一步提升成都城市软实力、助推成都新经济发展，为全面建设高品质和谐宜居生活城市、全面建成国家中心城市、迈入世界城市行列而助力。成都市商务委供图
