说天津人爱吃自助，估计在全国都能排上第一。无论是烤肉自助还是火锅自助，在天津但凡新开一家都会生意火爆。就连2016年左右风靡全天津的串串，现在也开了不少自助。
这家芊队长也算是天津的老牌子了，这不在凌奥新开了一家，马上过来尝一尝。这里的环境几乎没怎么重新装修，以前这家就是一家火锅店，是天津曾经有名的香家火锅。菜品不是特别多，并且客人不多。自助餐的餐厅如果客人多，菜品循环就会多，菜品就会更新鲜。如果客人不多，那就不会特别的新鲜了。
< class="pgc-img">这里的卫生着实让人捉急，门口还写着有大虾、虾滑都可以随便吃，结果进去什么也没有，就连广告上写的牛肋条也没有。
销的重要性在这里显得淋漓尽致。
冷锅凉粉鸭血，这个太好吃了。今天让你们知道营销的重要性。这是我第一次看过一个案例，模仿他的人比他干的还好了。你们看看，这个就知道了。看这眼熟不眼熟？也是做重庆火锅的。你知道这个饭馆叫什么吗？赵九记。如果上网查一下，这个是真正全国做了几百家店的，天津也开了七八家店了。
今天尝尝赵九记，行吗？装修、风格基本上都是，进来看都算长得差不多那种了。来个鸳鸯锅，今天英嫂在要不我就来纯辣的了。我点点儿可能你们没见过的，这里面有点没见过的东西。喷火牛肉28，就是刚才点的牛肉，全都是辣的。这一半是牛油的，这一半是番茄的。冷锅两份鸭血，特仑苏鸭血10/份。
< class="pgc-img">先把最辣的牛肉下了，这里面是带蛋黄的，今年特别流行，下几个带蛋黄的。炸蛋16，这鸡蛋饼有点像东北的那个，还可以。红烧虎皮凤爪20，川味耙卤蹄筋26，香卤火锅肥肠26。先尝尝他家卤味，等开锅尝卤味，够脱骨的。八卦牛肉32，这里面单个菜价都不贵，他们家卤的好吃。
原来某某庄卤的我当时说过，虽然贵，但是卤菜挺好吃的，我觉得这比某某庄还要好吃。这个下了，玉米笋虾滑32，下了赶紧吃。尝尝肥肠，里面是带肥油的，倒挺糯的，但是我不太爱吃带肥油的肥肠。半斤发财桶48，这一盆，我以为光上面一层了，这盆下面全都是。先尝尝看哪个好吃，这要行的话，一会得找他聊聊这个。
< class="pgc-img">够香的这个，点的微辣，我现在越来越习惯吃这个玩意吃油碟了。把这个下了，爆浆提灯28，这不日料里的那个玩意吗？这个吃的好，看这个底的肉就不拿过去了，外面吃肉丸里面是个鸭蛋黄，这个特别香。这个辣椒是必吃的，还有吗？没有了。
< class="pgc-img">没有了。
下它。
这是玉米虾滑。
这也行，外面玉米吃着那种玉米香。
夹虾滑。
这再给我来一个酸奶。
这家服务员是懂客人的。
不过他们家火锅真挺好吃的，现在good的状态，就这种浓稠程度。
< class="pgc-img">在哪？
在重庆是吗？
在重庆。
排队王。
你知道排队王意味着什么吗？
意味着在重庆是排队王。
再给你们看一眼，无法拒绝。
这个太好吃了。
这个提灯。
煮熟的提灯。
这也挺好吃的。
我总结的就是卤味都特别好吃，蛋黄必吃。
我在意风街的这个店，刚才我搜包括长江道店，还有上古店。
天津市一共七家店。
天津市一共7家店了。
我竟然不知道，看哪个店离得近的可以试试。
就这意思。
哈，火锅真的是巨简单巨好吃的菜，我好喜欢在家吃火锅，但是总是觉得家里吃的和外面的味道不一样，不知道问题出到哪了？
< class="pgc-img">然后热心网友提供了好多在家吃火锅的秘诀！
一看你的ip我信了，还得是四川人会吃啊！就你这些料能不香？我是说锅锅旁边那一圈的食材，放进辣锅隔壁小孩馋哭了！这锅底跟外面卖的没区别了！
所以火锅底料炒过肯定味道更香，但是会更麻烦，所以我自己吃一般是直接放，如果有客人就精心炒一下！
< class="pgc-img">这菜看着太丰盛了，火锅底料也看着有食欲！能不好吃吗？还得舍得放料，外面火锅店油用得超级厚的！
火锅居然还可以烫黄瓜片？真的一切皆可涮！家里吃累了还可以躺躺沙发，接着吃，在外面一顿的钱 ，在家可以吃两三顿，还可以吃肉吃到爽！主要是家里自己搞放心，终究活成了父母的样子，年龄越大越觉得想吃个卫生！
这位网友说可以在火锅里放醪糟，醪糟是提味儿的，之前不知道没放过，后来是跟一个老四川学的，放了以后一尝，味儿还真不错，有点火锅店的味道了！
< class="pgc-img">有的人爱吃辣有的人爱吃清淡的，互相尊重就好啦！京味火锅就是吃一个羊肉的鲜味，就像潮汕的火锅吃的就是牛肉的原味一样！
火锅要好吃还要调蘸料，油碟还好调，涮羊肉的芝麻酱老是调不好，后来买了天津有个芝麻酱蘸料再兑点二八酱，特别香，再也没有出去吃涮羊肉过！
< class="pgc-img">好健康的样子，这样清淡的也好好吃的样子，姐妹好会生活！
< class="pgc-img">我买了重庆的底料，味道对了，但是感觉菜不对，经常在家吃都吃腻了，还是喜欢出去打牙祭！
有时候是底料可能太少了，我以前特别不喜欢在家涮火锅，因为家里人每次都只放一点点火锅底料，比如四五口人放八九十克，就很寡淡，而火锅店的底料一两斤起步，后来放一整包，和外面味道就很像了！
真的好丰盛，这么丰盛又干净不知道比在外面吃强多少倍，真是幸福！
< class="pgc-img">我吃的最香的火锅，是小时候，那会大概是九七九八年，堂姐进城里买了红九九火锅底料，然后我们自己在家，当时还另外加了超级超级多的花椒和辣椒，用蜂窝煤炉子煮的，一大家人做在一起，当时觉得太太香了，吃完舌头都是麻麻的，这么多年过去了后面自然很喜欢火锅，但是再也没有在吃过那样的味道了！
