今社会,不管是大城市还是小县城,对奶茶饮品的需求量都非常大,特别是一些中小城市或县城乡镇的奶茶市场更有待开发。很多投资者纷纷将目光聚集到了小县城市场,那么小县城开奶茶店前景怎么样呢?从下面几个方面给大家分析一下:
从奶茶市场角度来看:
奶茶店的市场如何,要看当地是否有市场需求。
所以,你要清楚你所在的县城,消费水平如何、是否有目标消费人群、竞争怎么样、当地消费者的消费习惯以及口味如何?
从竞争力角度来看:
奶茶竞争力现在主要集中在一线城市,二线、三线城市市场暂时竞争相对小一点。中小县城的消费者收入水平不能跟大城市相比,所以消费能力自然会有些欠缺。所以那些单杯奶茶饮品售价太高的奶茶品牌其实并没有什么加盟开店的意义。即使开了店,奶茶店的营业额也没有保证。
从投入成本角度来看:
奶茶店的投入主要包括:设备、房租,转让费、装修,员工工资等。
在县城开奶茶店,投入相对城市会少很多。最起码店面租金、店铺装修、人工工资都会少很多。
从以上几个角度来看,奶茶市场在二三线小城市的市场,发展空间很大,竞争力小,是不少创业者的选择。当然,选择一个好的奶茶加盟品牌,是格外重要的。
县城市场中对品牌的认知度还在成长过程中,一些小品牌还有发展机会,顾客对装修精致有风格,产品口味独特的店还是情有独钟的。在选择品牌的时候,不一定非要选择大的品牌,但是可以选择小而精的品牌,这样可以减少前期的投入。降低投资的不确定性。
正规品牌加盟会提供专业的选址审核、装修设计方案、店铺经营方案、人员培训、开业策划、推广物料等服务,选择一个靠谱的品牌,可以实现轻松创业。对于初次创业者来说,前期一定要谨慎,切实对品牌现场考察,切记要选择有资质的公司,主要的资质包括商务部特许经营企业、中国连锁经营协会3A级企业,售后服务才有保障。
如果大家在开奶茶店的过程中遇到什么问题,可以留言讨论。
>城的茶饮店老板们过了个“肥年”。
春节,返乡的年轻人挤满了电影院和茶饮店。在县城,茶饮店是为数不多让年轻人朋友聚会、见面相亲能选择的地点。
今年春节,县城茶饮店的员工们每天要摇上千杯奶茶。无论加盟哪个品牌,一天能有至少上万的营业流水,老板们在春节假期期间都能赚足超一个月的营收。
爆单,成为县城餐饮娱乐消费的一种常态。茶饮是其中最为明显突出的一个行业,这给2024年的线下消费增添了一丝信心。
2023年,茶饮品牌们都纷纷加快脚步抢夺下沉市场,并且都走在上市的路上。县城,是茶饮品牌为数不多还能抢夺的市场。谁能拿下县城甚至乡镇,谁就能在决赛圈拿下更多筹码。
“杯贴出单纸比我还高”
在平时,一杯外卖送上门的奶茶,最快只需要二十分钟。而春节期间,想要在县城里喝上一杯奶茶可能需要等上一个小时。
王晶工作的霸王茶姬门店在云南一个县城里。这是王晶第一次没有和家人在一起过年。大年三十那天,王晶也在门店上班,晚上和家人吃了团圆饭之后,大年初一迎来真正的忙碌。
在平时,茶饮店的员工都是轮班制。从大年三十,一直到正月初四,包括王晶在内的6名员工都从早上的九点半一直上到晚上十点。
九点半到店就需要开始一天的准备工作。王晶印象里,从中午11点开始,门店的顾客就没有少过。他们全员都进入战斗模式,每个人都是连轴转的状态。
好在老板在春节期间给每位员工三倍工资。每天晚上看到操作台面被清空后,王晶还是会有种成就感,“感觉和小伙伴又一起做成了一件事。”
这是王晶第一次在茶饮店工作,春节期间的忙碌程度还是超过了她的想象。“每天下班之后,感觉身体都要散架”,王晶苦笑道。记得过年那几天,她一直在做泡茶的工作,基本不到半个小时,一整桶的茶水就会被用完。
在门店工作的时候,王晶时刻紧绷着,丝毫不觉得累。但当回到家,王晶觉得身体已经不属于自己。“听老员工说,去年过年最高一天卖了3万,不敢想那得多忙、多累。”
春节期间,王晶印象里,出单机最多出了快两百杯,“出杯贴单子拉起来比我人还高”,王晶回忆道。
在春节前夕,门店一天的营业额已经能达到八千元。而过年那几天,门店的营业额都超过一万,最高一天能达到近2万的营业额。而在平时,人少的时候,王晶记得一天只有两三千营业额,忙的时候能有五六千。
这意味着,在12个小时里,6个员工要摇出上千杯奶茶。
不只奶茶新贵霸王茶姬一家,在县城,无论哪个品牌的门店都是订单爆满的状态。
在放开加盟后,喜茶今年在下沉市场也迎来爆单。喜茶春节门店销量增幅排名前十的城市均为非一线城市。其中,安阳、黄冈、抚州、淮南、广安、邯郸、南平、连云港等城市的喜茶门店销量,环比节前增长均超200%。
喜茶莆田秀屿万达店、泰安新泰吾悦广场店、宁德周宁尚城广场店、乐清荆山北路店,成为春节假期喜茶门店销量增幅排名靠前的门店,增幅均超400%。
茶饮品牌“7分甜”相关负责人也告诉Tech星球,在春节期间,县城门店的爆单象很明显。在人口输出城市的销量较平时有大幅度上涨,如连云港、盐城、淮安、南通等。7分甜透露,江苏单店最大涨幅同比去年超过395%,山东单店最大涨幅同比去年超过196%。
“相了几次亲,喝了几次奶茶”
不过,在大城市里的茶饮店并不是一番爆单的景象。
2023年,上海有超六千家门店。而春节期间,除景点附近的茶饮门店,在一些常规的商场里几乎没有人流,并不用说茶饮店。
春节期间留在上海的石超告诉Tech星球,正月在商场里找不到一家店解决晚饭。“负一楼的茶饮店倒是开着,但是商场压根没人。”
在山西太原的喜茶门店员工告诉Tech星球,春节期间,门店只是比平时忙一点,并没有出现爆单的情况。而霸王茶姬杭州门店的员工表示,过年期间,他们门店没有营业,她在老家休假。
无论在大城市还是县城,喝奶茶的还是同一帮年轻人。即使是没有喝奶茶习惯的年轻人,在春节期间都会为奶茶买单。
过年期间,年轻人返乡,县城的核心商圈成为家庭、朋友逛街的首选。
茶屿水果茶创始人文锋文锋统计过,春节期间,销售量排名前10名的门店基本是县城的商圈门店,并且是在地级市或者县城最核心的商圈。在春节期间,这些门店的日营业额都破万,有些甚至能达到2万。
喝奶茶、看电影、逛公园、放烟花,成为春节县城里的家庭出游一条龙。而还有个重要的消费场景便是年轻人相亲。
曹锦龙告诉Tech星球,平时在深圳工作时没有喝奶茶的习惯,一年都不会点一杯。而过年在家8天时间里,他喝了四次奶茶,都是因为相亲需要。
“县城没有娱乐活动可选择,只能奶茶店坐着聊会,等电影开场,再吃个饭”,曹锦龙告诉Tech星球。
很明显,春节返乡潮,县城茶饮店的生意不断攀升,在正月初一-初五达到最高峰。美团数据显示,2024年春节期间(2月2日农历廿三至2月17日正月初八),全国县域市场迎来返乡消费高峰,包含喜茶、奈雪的茶、古茗、蜜雪冰城、茶百道等多个头部连锁奶茶品牌的外卖订单量同比去年(对应农历日期)上涨65%,相关商户数同比去年增加34%。
而随着春节长假结束,返乡的年轻人重新回到一线城市的工作岗位,县城茶饮店的热闹也将散去。
多家县城茶饮店的员工告诉Tech星球,正月初七之后,门店顾客明显减少。文锋也告诉Tech星球,茶屿县城门店在正月初七之后,业绩会出现下滑。
除了下沉市场核心商圈门店业绩爆发之外,文锋还告诉Tech星球,县城里的街边店、社区店就没有明显的业绩爆发,春节期间的业绩没有预期中高。
文锋及团队还未复盘分析,“街边店的人很少,也可能是大家出去旅游,社区附近没人购买,正月集中到小吃街消费。”
县城能否撑起茶饮的未来?
无论是消费需求、运营模式,县城和一二线城市都有极大不同。
在县城,核心商圈的点位是各大品牌竞争的关键。县城的茶饮店都占据着核心商圈里最核心的门店,并且为大面积门店,设置座椅,而在一二线城市,街边店更多。
文锋表示,这种情况的确存在。一个方面是一二线城市生活节奏快,没有那么多时间坐在店里消费,更多以外带和外卖为主,而且县城、乡镇的年轻人生活节奏慢,喜欢和三五好友喝奶茶,一起聊聊天。而从投资角度,一二线城市面积大的门店运营成本较高。
县城消费者对于奶茶口味也有不同,7分甜就会针对下沉市场对菜单的产品逻辑进行调整。
而这两年以来,县城背后的下沉市场,是茶饮品牌的必争之地。
喜茶、奈雪的茶、乐乐茶,曾经是茶饮三巨头都在近一两年放开加盟,拥抱下沉市场。
相比一二线城市,下沉市场是还能挖掘的地方。文锋告诉Tech星球,过年期间表现较好的县城门店,在平时的月营业额也能达到10-15万。
根据灼识咨询的预测,三线及以下城市现制茶饮店的GMV在2022年至2027年的复合增长率将达到25.4%,远超2022到2028年整个现制茶饮店市场18.7%的年复合增长率。
在县城的核心商场或者小吃街上,茶百道、古茗、沪上阿姨、霸王茶姬、喜茶等都是10-20元价格带的选手。而茶百道、古茗、沪上阿姨目前都在竞争“茶饮第二股”。
2023年,各大茶饮品牌在拓店上都遇到一定困难。一家茶饮品牌创始人告诉Tech星球,在2023年下半年,很明显出现加盟懈怠情绪,拓店速度远不如上半年。据其了解,2023年绝对大多数品牌的拓店速度都不理想。
在2023年年初,古茗曾喊出2023年的战略目标是破万店。而根据其招股书,截至2023年底,古茗门店数超9000家,万店计划尚未完成。而古茗也还是国内茶饮门店第二多的品牌,第一是有超3万家门店的蜜雪冰城。
在一二线市场都接近饱和的背景下,对于都曾喊出过万店口号的茶饮品牌来说,县城及乡镇是尚可发力的方向。
一定程度上,撑起古茗、沪上阿姨的也正是县城。截至2023年年底,古茗有38%的门店位于乡、镇,在二线及以下城市的门店数量占总门店的79%。而截至2023年9月30日,沪上阿姨约一半的门店在三线及以下城市。
随着年轻人返工,县城茶饮店的爆单热闹情景又恢复往日的平静。但真正属于茶饮的县城之战才刚刚拉开序幕。
,朋友们!
这几年创业潮流风头正盛,谁都知道,打一辈子都可能挣不到一套房,但创业如果做得好,一年就能实现买房梦。
< class="pgc-img">>正因为大多数人都“觉醒”了搞钱的想法,那些教人怎样挣钱的机构也顺势收割了一波韭菜。最近有个这样的话题在网络上引发了热议:如果你想在老家的镇上开个奶茶店,但得先掏20万大洋给上家作为品牌使用费。这钱花得值不值?咱们得好好掰扯掰扯!
< class="pgc-img">>首先啊,20万元可不是小数目。对于很多人来说,这可能是辛辛苦苦攒了好几年的积蓄,而在农村里,20万元几乎称得上“超大额资金”了,自己建房都能起来个小两层了。
< class="pgc-img">>而现在,想开个奶茶店居然要先交20万出去,一旦行情不佳,很可能造成血本无归啊!
所以,在咬牙跺脚决定之前,咱们必须先搞清楚几个问题。
< class="pgc-img">>第一,这个品牌到底牛不牛逼?
品牌的影响力有时候可以直接决定销量,所以它在市场上的口碑如何,也是十分重要的因素。
< class="pgc-img">>如今农村的乡镇也开始慢慢发展起来了,很多知名小吃、奶茶,都开始雨后春笋般冒出,都说“小地方就要开大店”,这里的大店并不是说那种排场恢宏的大连锁超市,而是品牌影响力要过硬。
< class="pgc-img">>如果品牌过于小众,可能连食客心里的门槛都迈不进去,更别提销量了,所以这第一点也是最重要的。一个好的品牌能给你带来稳定的客流和较高的市场认可度。
< class="pgc-img">>第二,咱们得看看这20万里包含了哪些东西!
如果说,这里面不仅包含了品牌使用权,还连带着一些培训支持,以及运营指导之类的工具包,比如选址建议、装修风格指导、甚至是初期的营销策略等,至少能给你一些真正意义上的开店指导。
< class="pgc-img">>就算投资失利,也算“交学费”长了记性,一回生二回熟,等下次再摸索这些流程的时候,就会容易很多,这笔钱花得至少有点意义。
可如果只是单纯挂个名,那就必须三思而后行了!
< class="pgc-img">>再来,咱们还得算算账,20万一次性投进去,多久能回本?
< class="pgc-img">>奶茶店的利润空间到底有多大,除了品牌使用费,还有店铺租金、原材料成本、员工工资等等一堆开销,这些都是在那20万元之外的资金。
< class="pgc-img">>如果算来算去,发现回本遥遥无期,那这笔投资就得再斟酌斟酌了。
最后,也是最重要的一点,你对这个行业有多热爱?
< class="pgc-img">>开奶茶店可不是一时兴起就能搞定的事,不仅需要办理经营执照,后续还需要你投入大量的时间和精力去管理。
如果你对奶茶有着无比的热爱,愿意为了它起早贪黑,那么这20万可能就是你实现梦想的敲门砖。
< class="pgc-img">>但如果你只是想试试看,并没有那么深的情感投入,那这笔钱花出去可就真的是打水漂了。
总之啊,朋友们,投资有风险,掏钱需谨慎!
< class="pgc-img">>20万的品牌使用费听起来挺吓人的,但只要你考虑周全,做好充分的市场调研和财务规划,也许这就是你通往成功的敲门砖呢!