着移动科技的不断发展，餐饮行业的点餐方式也发生了翻天覆地的变化。传统的人工点餐方式已经逐渐被移动点餐小程序所替代，而外卖系统正是一款能够帮助餐厅实现快速、高效点餐的工具。
< class="pgc-img">
外卖系统是一款基于微信小程序的点餐系统，可以帮助餐厅实现快速、高效、准确的点餐。通过微信小程序，顾客可以在手机上一键下单，无需人工服务，大大提高了餐厅的工作效率。同时，外卖系统还提供了丰富的的前台与后台管理功能，让餐厅管理员可以轻松管理餐厅的菜品、订单、会员等信息。
实现外卖系统餐饮点餐小程序的具体步骤如下：
1.注册并登录微信公众平台，创建小程序账号。
2.选择符合自己需求的小程序模板，并进行设置。
3.添加菜品、套餐、活动等信息，并设置价格、库存等参数。
4.设置订单流程，包括订单状态、配送信息、支付方式等。
5.配置会员功能，包括会员卡、积分、优惠券等。
6.测试小程序，并进行调整优化，确保系统的稳定性和流畅性。
总之，外卖系统是一款非常实用的餐饮点餐小程序，可以帮助餐厅实现快速、高效、准确的点餐服务，提高餐厅的工作效率和管理水平。如果你想了解更多关于外卖系统的信息，可以前往官方网站进行咨询。
知道从什么时候开始，一大批餐饮老板张口闭口就是情绪价值，搞得像做传销的一样。每当有餐饮老板咨询情绪价值的问题，我都感到很无语。
做餐饮卖情绪价值真的可取吗？情绪价值是餐饮生意的核心吗？
①什么是情绪价值
情绪价值是什么？简单的理解就是能够给顾客带来正向的感受和情感！虚无吧？飘渺吧？
是不是很容易让你想到一帮搞传销的，想到一帮搞成功学的，“要成功先发疯，头脑简单往前冲”、“我是百万富翁，我是百万富翁”！这不就是“洗脑”嘛，这不就是“PUA”嘛！
我随便找了一个平台搜了一下情绪价值，怂恿你卖情绪价值的内容铺天盖地，怪不得这么多餐饮老板都不好好做餐饮了，都开始卖情绪价值了。
< class="pgc-img">换句话来说就是：餐饮老板不好好搞餐饮了，开始给客人洗脑了！
这不是餐饮的本质，也不是消费者的核心诉求。
我个人并不否认情绪价值在餐饮行业的存在，根据马斯洛需求层次论，餐饮行业贯穿所有的需求层级，只是侧重点不同。
当下的餐饮行业，侧重点不是最基本的生理需求，也不是最高级的自我实现需求，而是人们追求品质生活的需求和追求优质生活的需求。
情绪价值又能占据几分？怕是微乎其微！所以卖情绪价值本身就是牵强附会的！
不卖情绪价值，那餐饮到底要卖什么？
②卖产品，产品是基础
卖产品，产品是基础！
无论什么样的顾客，在餐饮行业消费的起点就是产品：菜品好不好吃，环境舒适不舒适，服务贴心不贴心。
我们服务的一个品牌，创始人有个“三好原则：菜品好，服务好，环境好”，我感觉特别贴近餐饮的本质，而且直击餐饮的核心。
从有形到无形，从实打实的产品到植入心智的品牌，这就是顾客的感知路径。
物质基础决定上层建筑，有实到虚，“实”是基础，单有“虚”，那是空中楼阁，不成立，也长久不了！
营销界有一句话叫“客户用品类去思考，用品牌去选择，用产品去投票”，顾客靠什么给餐饮投票？靠产品！
特地说明：餐饮行业的产品包括三大板块--菜品、服务、环境。
对任何一家餐饮品牌来说，菜品、服务、环境不可能做到面面俱到，不可能做到样样最好，怎么办？
我的建议，聚焦你最擅长的方面，聚焦你自身的特性。
海底捞聚焦的是服务，巴奴聚焦的是菜品，一些院子性的餐厅聚焦的是环境，没有固定的答案，完全因人而异、因品牌而已。
如果你的餐饮门店环境一般、服务也稀松平常，那就聚焦菜品呗，我相信这是大多数餐饮品牌应该聚焦的方向，为什么？最容易出圈，成本最小，也是大多数顾客关心的利益点。
特色是餐饮行业的刚需，菜品做出了特色，你会发觉一切问题都迎刃而解！
< class="pgc-img">看上面的这道菜，思考一下它为何能引爆一个品牌？
卖专业，专业让顾客更信赖
专业让人信赖，餐饮行业也一样！
粤菜馆里推川菜，连主厨推荐起来都心虚，更别说让顾客信赖了！
这一点很多餐饮老板是欠缺的，总想面面俱到，总想做所有人的生意，但往往什么人的生意都做不到。
战略的难点往往不是你选择了什么、坚持什么，而是你坚决不选择什么、坚决不做什么！
做餐饮，尤其是刚起步的时候，聚焦到某个品类，聚焦到某样菜品，是非常犀利、非常有效的市场攻击战术。
做湘西土家菜就是做湘西土家菜的，做重庆江湖菜就是做重庆江湖菜的，心无旁骛，专心致志，把专业性表现出来。
味上，30年厨子开的湘菜馆，在湘菜这个赛道表现得还算不错，其中传达的专业性起到了很大的作用。
聚焦单品的典型代表是太二酸菜鱼，拿一道酸菜鱼撑起一个品牌，酸菜比鱼好吃，又二，又无厘头，又专业，至少在抢占市场方面太二酸菜鱼聚焦单品的打法，让同行叹为观止！
< class="pgc-img">所以，卖你的专业，专业对顾客有价值，专业能让顾客感觉你值得信赖。
④卖善意，善意让人信任
所有的人都喜欢和“好人”打交道，客人也是一样！
一个心怀鬼胎的人，你愿意和他打交道吗？一个初心都不正餐馆，你愿意到这样的店来消费吗？答案一定是“NO”！
我们在给一家生意很好的品牌做市场调研时，发觉他的生意秘诀就是“与人为善”！
而且我们了解的这种“与人为善”，还不是创始人自己说的，还是从别人的嘴里知道的。
比如接到的清洁工，他们真的可以坐在店里的沙发上要开水、吹空调、打盹的，有多少家餐馆老板可以做到这一点？怕是很难！你不来吃饭，影响门店形象，而且还占位置，谁忍得了？但结果是这家店的周边最干净，门口的花盆从来没有丢失过，很多新客都是清洁工引导入店的！
还有员工的事儿，从来没有拖欠工资的事儿，而且老板每天想的是如何让员工在他的工作场所开心快乐幸福！多么高的境界呀！
对供应商，对合作伙伴，对周边邻居，都做到了“与人为善”！
讲到这里，我就想到河南驻马店一家火锅店的老板，做餐饮咨询这么多年，我还是第一次遇到“坏人”，这家店叫玖亩田庄，老板姓冯，典型的这种偷奸耍滑的生意人！
< class="pgc-img">比如他请个经营管理人员，三个月必定把你干掉，然后押你部分工资不给，为什么不给呢？没有达到他的要求，这个要求就大有文章了，不亏不赚也是要求，赚100万也是要求，事后怎么说，你都说不过他，随便说个标准你都找不到证据。
这还是次要的，他还会借机把员工的工资给黑了！哪个月是谁谁在这里管理经营的，工资找这个人要，而且你必须得签字，不签字另一个月的工资你也拿不到。
很多员工为了那当月的工资，只有签了，损失一个月的工资，总比损失两二月的工资好吧。
我听到这种事儿，就感觉餐饮这个行业，真的需要好人，员工需要好人，合作伙伴需要好人，投资人也需要好人，顾客也需要好人！
越稀缺，越珍贵，越是独特的竞争力！所以，“与人为善”，做个“好人”，释放你的善意，才能够获得顾客的信任，生意才会长久！
写在最后：做餐饮，请不要动不动就卖情绪价值，卖餐饮的核心！
卖产品！卖专业！卖善意！
< class="tt-column-card" data-content='{"url":"","content":"","thumb_url":"https://p3-sign.toutiaoimg.com/tos-cn-i-pyjprfzmqi/55b559786a214cf5979bbf2caafa0bee~tplv-tt-origin.webp?_iz=30575&lk3s=f8d28006&x-expires=2038449407&x-signature=Yd%2FjB9xaIleDHK5kq2sNMwC87x0%3D","title":"用菜品引爆餐饮门店生意","author_description":"侯守宪·品牌孵化陪跑","price":99,"share_price":39.6,"sold":3,"column_id":"7376848435250463027","new_thumb_url":"https://p3-sign.toutiaoimg.com/tos-cn-i-pyjprfzmqi/55b559786a214cf5979bbf2caafa0bee~tplv-tt-origin.webp?_iz=30575&lk3s=f8d28006&x-expires=2038449407&x-signature=Yd%2FjB9xaIleDHK5kq2sNMwC87x0%3D"}'>你好！我是金刀侯，专注餐饮品牌化打造及咨询。
很高兴认识正在餐饮行业创业的你！
再小的个体也是一个品牌，再小的门店也需要品牌化，因为餐饮已经到了品牌时代！
从现在开始，每天完善一点点，努力让手上的项目成长为真正的品牌。
餐饮实战出身，科班营销专业，也是餐饮投资者，专注餐饮品牌化打造和咨询！
持续分享餐饮干货和品牌体系化打造方法论。
外卖## 商业模式创新#
在当前餐饮市场竞争日益激烈的环境下，传统堂食模式已不能完全满足消费者的需求和期望。
随着生活节奏的加快，外卖服务成为许多人的首选。
但是，仅仅依赖传统的堂食或纯外卖服务已经不足以保持餐饮业的持续增长和利润最大化。
因此，“堂食+外带+零售”的商业模式应运而生，它不仅满足了顾客多样化的消费需求，还为餐饮企业带来了新的增长点和商机。
优化堂食体验是增加顾客粘性的关键。
通过提供更灵活的菜品选择，例如允许小吃点半份，可以吸引更多顾客尝试多种菜品，从而提升整体就餐体验。
同时，动态化的产品展示如视频、图片等，能够更直观地展现菜品特色，激发消费者的购买欲望。
此外，对优质产品进行特殊标识，如“招牌产品”或“时令产品”，可以加深顾客对品牌的认知和情感连接，进而增加回头客的比例。
外带与外卖服务的协同效应不容忽视。
这种模式不仅能够扩大餐厅的服务范围，还能有效提高营业额。
特别是在疫情期间，许多餐厅开始重视外卖服务，将其作为收入的主要来源之一。
通过合理的定价策略和服务优化，餐厅可以吸引更多的外卖订单，同时也能促进顾客到店自取，进一步增加店内消费。
引入零售产品的可能性和益处也值得深入探讨。
例如，一些餐厅开始销售特色调料或半成品食品，这不仅增加了额外的收入来源，还增强了品牌的市场竞争力。
顾客可以将这些产品带回家自己烹饪，延长了餐厅与顾客的互动时间，同时也提高了顾客的满意度和忠诚度。
面对这些机遇，餐饮业者也需要克服一定的挑战。
如何在保证食品质量的同时，有效管理成本和运营效率，是每个餐厅都需要面对的问题。
此外，随着外卖市场的不断扩大，如何避免劣质食材和不正当竞争也是维护品牌声誉的重要环节。
通过整合“堂食+外带+零售”的全新商业模式，餐厅不仅可以满足更多样的消费需求，还可以探索更多的盈利途径。
这种模式的成功实施，需要餐馆不断创新服务和产品组合，以适应不断变化的市场和顾客需求。
只有这样，餐饮业才能在竞争中脱颖而出，实现持续的发展和繁荣。
