其中，有代言明星事先对其真伪调研不够严谨的问题，有网上广告信息发布缺乏完善监管的问题，但作为受害者的众多加盟商，也应从中汲取教训，学会对加盟模式的猫腻进行规避。

奶茶可谓当前最受年轻人喜爱的饮品之一，也因此出现了不少迅速崛起的奶茶品牌。但一家名为“茶芝兰”的奶茶品牌，明星代言、经营网点大排长龙、加盟网点各地开花，让人以为是业界的又一“网红”品牌，却万万没想到其背后隐藏着惊人骗局。

据报道，近日上海警方在河北、广东等地警方的大力协助下，成功侦破上海首例以虚假品牌奶茶招商网站吸引加盟商、虚构履约能力骗取加盟费的“套路加盟”合同诈骗案，抓获金某、王某等90余名犯罪嫌疑人，捣毁多个虚假招商网站，查获大量虚假授权文书、合同文书、话术清单、贴牌奶茶等涉案物品，涉案金额7亿余元。

纵观“茶芝兰”的骗局连环套，可谓花了不少心思。搭建虚假知名品牌奶茶招商加盟网站做吸引，然后推荐所谓同一企业的其他品牌引人上钩；聘请马伊琍做形象代言人，利用其知名度大做广告；在几个经营网点花钱雇人排队，制造热销的虚假场景，不仅能吸引不知情的消费者，更让慕名而来想要加盟的人以为其前景看好；收取加盟费后，之前的各种服务承诺完全变形，导致大量加盟商亏损。

从“茶芝兰”骗局来看，骗子们的最终目的就是利用加盟模式实施诈骗。这其中，有代言明星事先对其真伪调研不够严谨的问题，有网上广告信息发布缺乏完善监管的问题，但作为受害者的众多加盟商，也应从中汲取教训，学会对加盟模式的猫腻进行规避。

加盟模式是各个行业尤其是餐饮行业常见的业态之一，也就是所谓特许经营，授权人将其商号、商标、服务标志、商业秘密等在一定条件下许可给经营者，允许他在一定区域内从事与授权人相同的经营业务，经营者为此支付相应费用。

然而，加盟模式这些年虽然火爆，却也滋生了不少灰色地带，类似于骗取加盟费的案例并不少见。正如“茶芝兰”骗局一样，骗子们往往通过制造前期密集广告宣传甚至不惜重金聘请明星代言、制造几个样板网点虚假繁荣、夸大回报等方式，诱导他人上当。

作为加盟商，需要在加盟前有更深入的调查投入。从“茶芝兰”案例来看，有关加盟商对于“茶芝兰”所声称与知名品牌之间的关系，应该做更深入的了解，可以和相关品牌方进行核实，查清是否如“茶芝兰”所称为同一企业。

对于其产品能力，据报道，给加盟商试喝的奶茶其实是从知名品牌购买外卖后灌装的。这就说明，以后对于此类品牌加盟，加盟商应提出实地考察其生产供应环节，看看是否子虚乌有。

此外，加盟商有必要聘请专业会计人士，要求“茶芝兰”提供财务流水等账表进行检查，通过专业核对其日常收入及支出，如此就有可能发现其雇佣黄牛排队、支出与收入不成正比等猫腻。而对于吹嘘超高回报率的促销说词，加盟商要避免受其诱导而盲目冲动，多具备一些理性投资常识。

总之，宁肯在加盟前多一些调查投入，也不能贸然相信对方的宣传之词，以及到个别销售网点看两眼所谓的客流就此了事。毕竟，加盟费高达十万，这还不包括后续的人力、房租等各项投入，做如此重要的投资决策，关键就在于提前做好相关调查论证。

当然，除了加盟商的自我保护举措外，相关各方也应切实履责，如对于网上虚假广告信息发布，发布平台应有严格检查程序，不该轻易让真实性存疑的广告上线；代言明星团队也应事先对代言广告背后企业进行更全面细致的调查；相关主管部门对于企业加盟模式也应有更多日常监测，发现异常情况及时介入调查，防止“茶芝兰”之类李鬼浑水摸鱼。

红星新闻特约评论员 毕舸

编辑 赵瑜

红星评论投稿邮箱：hxpl2020@qq.com

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称“奶茶界拼多多”的蜜雪冰城，再次被曝光存在食品卫生乱象。近日，蜜雪冰城个别门店被曝光存在篡改开封食材日期标签，随意更改或不记录食材“效期追踪卡”备制截止时间，违规使用隔夜冰淇淋奶浆、茶汤、奶茶等食材，柠檬表皮不清洗等卫生问题和食品安全隐患。

之后，蜜雪冰城发布致歉声明，称第一时间成立总经理牵头的专项处理小组，针对门店存在的严重违规行为进行调查整改。另外，蜜雪冰城被郑州市市场监管局约谈，企业法定代表人、总裁张红甫道歉称将尽快完善各个门店监控设施，做到门店监控全部覆盖；加强各区域门店互查制度建设，真正做到食材效期问题“零发生”。

曝光：

篡改开封食材日期标签

隔夜冰淇淋奶浆、茶汤、奶茶仍使用

近日，蜜雪冰城个别门店被媒体曝光，存在篡改开封食材日期标签，随意更改或不记录食材“效期追踪卡”备制截止时间，违规使用隔夜冰淇淋奶浆、茶汤、奶茶等食材，柠檬表皮不清洗等卫生问题和食品安全隐患。本次被曝光的门店，位于郑州、济南、武汉。据了解，蜜雪冰城的总部就位于河南郑州。

对此，蜜雪冰城独家回应南都记者称，报道中涉及的三家加盟门店，在经营过程中知晓原料已过最佳赏味期，但为节省开支心存侥幸，认为原料还未过产品保质期不会产生质量问题，擅自篡改开封食材日期，用以延长物料最佳赏味期时间。媒体报道的视频中关于使用隔夜物料的问题，具体事实为门店在早上准备开门的时间，利用公司监管人员还未到店的间隙，门店员工将已过最佳赏味期但未过产品保质期的隔夜冰淇淋奶浆、茶汤及奶茶，用在新原料配制上。

企业：

总裁道歉并承诺

做到门店监控全部覆盖

5月15日，蜜雪冰城官方微博发布致歉声明。企业在致歉声明中称，事件发生后，企业积极配合各级政府的监督检查，并第一时间成立以总经理牵头的专项处理小组，针对门店存在的严重违规行为进行调查整改。针对媒体报道中的涉事门店，已经责令其停业整顿，并按照相关规定对涉事门店作出相应处理。对于分管该区域的经营团队，蜜雪冰城称已紧急召集返回公司，进行二次专项深化培训，要求团队从严管理门店。该企业称后续将从严彻查、管理全国门店。蜜雪冰城在回应南都记者采访称，蜜雪冰城已成立专项调查组，正在重点调查涉事门店，全面排查全国门店。

5月17日上午，郑州市市场监管局召开蜜雪冰城股份有限公司违法违规问题行政约谈会。市场监管部门对蜜雪冰城股份有限公司存在重视程度不高、主体责任严重缺失、机制不完善、制度不落实、日常监管不到位、风险防控意识淡薄、总部管理混乱等问题提出严厉批评。蜜雪冰城股份有限公司法定代表人、总裁张红甫作表态发言，向监管部门、社会公众和媒体朋友表示真诚道歉，并承诺：组织各个门店开展排查、自查自纠；尽快完善各个门店监控设施，做到门店监控全部覆盖、实现门店监控系统与总部终端联网；加强各区域门店互查制度建设，完善各区域门店互查机制，健全互查日历，真正做到食材效期问题“零发生”。

关注

“奶茶界拼多多”

食品卫生乱象为何频出？

据了解，连锁类茶饮企业为加速品牌落地及扩张，一般会采取授权加盟制，即加盟商缴纳一定加盟费用（包括品牌使用费等），并获得品牌方供应的原材料、物料以及培训后，即可使用该品牌在线下寻找店面开店。不过南都记者注意到，蜜雪冰城在快速扩张之下，其食品安全风控问题却时有发生。

2019年4月石家庄蜜雪冰城万达广场店被曝光，闭店后店员将抹布扔进泡茶用桶内刷洗，冰淇淋机器里藏着头发丝，还用过期原料制作奶茶。当时事后，蜜雪冰城所属的郑州两岸企业管理有限公司发布声明称，立即关闭涉事门店，查找问题原因。本次再次爆出问题，业界看来，茶饮连锁品牌方除了对加盟商方面加强人员培训以及食品安全宣讲外，其质量内控体系的建设和贯彻执行，是杜绝食品安全问题发生的措施。

“10元以下无对手”

被称为“奶茶界拼多多”

在一线城市的核心商圈，你或许很少会看到蜜雪冰城的门店，但三四线城市则是它的主战场。蜜雪冰城有“奶茶界的拼多多”之称，成立至今一直以高性价比的形象示人，堪称下沉市场的“霸主”。它的门店占据了学校周边、交通周转点、人流量大的临街店铺等位置。公司官网信息显示，1997年，大学时期的张红超在郑州开启了他一生的“甜蜜事业”——蜜雪冰城，一个专为年轻人打造新鲜冰淇淋与茶饮的全国连锁品牌。2020年6月，蜜雪冰城曾在官方微博发布信息，蜜雪冰城全球门店数量突破1万家。

与喜茶等一线品牌动辄二三十元一杯茶饮相比，蜜雪冰城的价格十分感人。早期靠1元1支的冰淇淋走红，如今冰淇淋保持3元1支，奶茶均价为6元。正如网友评论的那般：10元以下无对手。值得一提的是，蜜雪冰城早期发展都是在三四线城市，在下沉市场深耕细作的十几年，瞄准的消费人群和一二线城市的品牌截然不同的。艾媒咨询发布的《2020年H1中国新式茶饮行业发展现状与消费趋势调查分析报告》显示，各个新式茶饮品牌的加盟费用受所在城市、店铺面积、门店类型等因素影响，不同品牌的加盟费用大约在1万元-20万元不等，名气较大、发展时间较长的品牌加盟费用相对较高，如一点点和CoCo都可，而新创立的茶饮品牌加盟费用则较低，如蜜雪冰城，加盟费在1.5万-3万之间。

以加盟制为主的茶饮连锁品牌食品安全及品控体系容易“爆雷”

“凡是以加盟制为主的茶饮连锁品牌，食品安全及质量的内控体系是最容易‘爆雷’的风险点。”中国食品产业分析师朱丹蓬向南都记者表示，以蜜雪冰城为例，由于其面向人群主要系二三线城市人群为主，因此其整个定价体系是比较低的，这意味着加盟商的利润空间相对较小，出于成本支出等考虑，加盟商招聘到的人员专业素养可能会比较低。实际上，员工对食品安全方面的专业素养，有可能是导致连锁餐饮企业出现食品安全问题的风险点。

蜜雪冰城发力下沉市场，走低价路线，频繁被爆出食品卫生问题，是否与此也有一定的关系？“应该是有一定关系的。”SGS农产食品部食品安全项目经理、审核员袁国彬认为，食品卫生主要还是自我监管，而自我监管是需要投入的，且这种投入是个长期的过程，“这种投入也不像广告投入，可以立马见效的。总会有一些这种加盟店，会抱有侥幸心理。”袁国彬表示，加盟商既然收了加盟费，就应该在管理上建立有效的系统，投入必要的监管资源。品牌不是一天可以建起来的，需要沉下去，一点一滴的积累。“如果自身不具备能力，完全可以依靠专业的资源，对全供应链进行监管。”

可学习飞行检查制度

对加盟商进行检查

南都记者注意到，除蜜雪冰城外，多个加盟制知名品牌，近期也曾出现过食品安全方面的问题。例如今年被曝光的小龙坎火锅，就出现人员在后厨操作不规范等卫生问题；又如2019年，奶茶品牌甘茶度被曝出存在手抓垃圾徒手切水果、烂芒果与好芒果掺着用、臭香蕉直接榨汁、隔夜茶及兑水果汁等一系列问题。

业界看来，茶饮连锁品牌方除了对加盟商方面加强人员培训以及食品安全宣讲外，其质量内控体系的建设和贯彻执行，是杜绝食品安全问题发生的措施。朱丹蓬建议，相关企业可以学习市场监管部门飞行检查制度，对加盟商进行检查。“同时在我看来，加盟店的店长是食品安全把关的重要因素，我建议，相关茶饮连锁企业可以给加盟商派驻店长进行管理，并以食品安全作为首要KPI进行管理，这可以杜绝很多因人为问题引起的食品安全风波。”朱丹蓬说。

出品：南都鉴定评测实验室

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家好！我是每天早上都会按时吃早饭的小绵羊！咩咩~~~

今天我们要聊一聊奶茶加盟这个行业，一个看起来很美，但是却让无数人赔了大裤衩随风飘扬的行业， 鉴于整个行业的玩法都比较魔幻现实，并且都存在大量割韭菜的行为，我打算好好的帮他们搓搓背！希望各位看完过好可以好好的对号入座，给自己的人生留一个机会，给下一个骗子也留一点余额，最好能够扩散给你身边的人，给他们一点关爱，他们会还你一份大恩不言谢，但是仇人就不要给了，就让他们原地爆炸吧！但是如果你是加盟行业的销售，我劝你善良，劝你从良，小心亏心事做多了，晚上贞子来压床。

看着很好喝的样子！

很多普通人在思考加盟的时候，会先想到自己到底参加什么品牌才能够赚到钱，我觉得他们对于这个世界的残酷真的是一无所知，9年义务教育限制了他们的想象力，加盟这个行业，别说赚钱了，你首先要思考的是加盟的牌子是不是合法的，是不是有特许加盟备案的，能不能被官方核验，会不会装完就跑路了，说实话这个行业就是一个非常野蛮的行业，一个外行不知道的事情是国内起码有7位数的各种加盟品牌但是其中有特许备案的只有4位数，90%以上的各种加盟品牌都是一个裸奔的状态，当然这里我们不能说没有备案的都就一定是骗子，只能说能够拿到备案的加盟品牌，都是起码经过官方审查过的品牌，有最基础的实力保证，跑路的时候还能稍微犹豫一下，一定要核验这个东西，当然这一步你都懒得做，或者不知道的话，我建议你还是不要来加盟行业送人头，除非你搞加盟，就是怀着那种做公益的心态，想为韭菜事业提供肥料，我敬佩你是一个汉子，建议把钱打给我，我还可以为你持续打怪！顺便加个微信给你唱一首爱的供养！

查询特许加盟经营信息，直接在政府机关的网站就可以查到：http://txjy.syggs.mofcom.gov.cn/index.do

搜索栏搜一下

注意要选择带GOV的政府标识。

栗子

我们在这里随便展示几个人尽皆知的大品牌作为一个查询案例，例如赛百味，虽然既不好吃又不便宜。再例如肯德基，最近经常猛男爆衣。再例如我们常喝的一点点奶茶，这些都是大品牌，这个网站可以帮助你非常有效的识别加盟品牌中吃软饭的渣男，更重要的是可以帮助你识别山寨，因为每一个品牌它都会给出对应的公司主体，你签合同的时候，一定要和备案主体的公司来签。

猛男爆衣

大家都知道在使用某些神奇的搜索引起的时候，排名靠前的那些花钱做投放的山寨，加盟了山寨会让你的生意道路从一开始就走上一条弯路，很典型的鹿角巷，一共才百来家店，但是假店有数千家，你能喝到的绝大多数鹿角巷都不是鹿角巷，讲到这里，你会不会感觉山寨的能力真的好恐怖对吧！还有之前的答案茶，全国有几千家答案奶茶店，实际上分属于不同的十几家公司，他们互相还在踩来踩去，如果你做加盟这一步没有解决，干什么都是千里送，当然商业奇才即使加盟山寨也能打出自己的一片天，但问题是商业奇才不把加盟费拿去大吃大喝，然后冲一些QQ会员、爱奇艺会员、腾讯会员吗？被人骗了这就不是奇才了。

天才是指某人展现了卓越的智力、创意。

当你通过各种方法找到了有备案的正规品牌的正规公司后，是不是就可以高枕无忧了呢？很遗憾并不是。只是会死得更加明白一点，从结果来看，甚至可能是早死早超生，加盟奶茶这条路，如果说5年前还有一点钱赚，到了2020年，基本都属于祖坟都快要被人刨烂的程度。这条路上堆满了想要退款的前辈们，以及各路饭都吃不饱的那种梦想演说家们。其实很多人都不适合做生意，做生意需要的是独立做出一切决定，并且为之承担风险，坦率的说，大多数连吃个饭都要纠结半个小时的人，只适合老老实实的上班，虽然做生意看起来是有高收益的，但是高收益对应的从来都是高风险，能够承担高风险的人永远都是极少数，绝大数人都是自以为能承担，结果出事后，在那里哭爹喊娘的在那里嘤嘤嘤嘤，自身现金储备、现金管理能力和抗风险能力都是0，对于成本毫无概念，几个月不赚钱就得倒闭，从来没有管过三个人以上，根本不知道一个人到底可以怎样不当人，做事能力不足，过去只有打工的经验，根本不知道一个企业的流程有多复杂，繁琐，对于税务和各项检查毫无处理经验，与人打交道能力不足，根本不懂得如何和供应商进行谈判，无法拿到最有优势的价格，甚至很多人都不知道做生意到底是什么，他以为投点钱开家店就是做生意，光看贼吃肉，不看贼挨揍。很多人真实的就只是活在梦里，需要被社会狠狠的教育一遍，才知道人间真情在哪里！如果我说了这么多你还是觉得你自己可以，那么就由我来问你几个具体的问题，这些问题适用于绝大多数投资的坑，建议你认真思考，对你的人生有好处，这些问题可能会有点痛，但是比你想不清楚进去送人头要好的多，这顿毒打是我的温柔。嘿嘿！

please 洗好安全带

前方高能！请自行系好安全带！

你对于你要加盟的行业了解多少？有没有在这个行业打过工，这个问题的核心是考验你的信息掌握的能力，如果你的信息和对手的信息不是对称的，那么唯一的结果就是你被割韭菜，这年头大家都这么忙，假如你加盟奶茶店，你懂不懂奶茶的SOP标准流程？你知不知道客流潮汐是什么概念？如何管理你的员工不让他们偷钱？员工串通给你报阴阳帐你怎么办？怎么和房东搞好关系？不让他给你坐地起价平地飞升？开外卖的时候如何保证外卖平台不坑你的费用被他们占便宜？被外卖平台逼着你参加那些很沙雕的活动？外卖员不愿意等你出货，告诉用户取消，建议差评你怎么办？原材料的保质期跟品牌要怎么管理？同行恶意举报你的卫生问题怎么办？你做的好了，有人来收保护费怎么办？你知道原材料的真实成本以及营销成本和售价的投入产出比关系吗？

总结

以上这样的问题还有很多，如果你都没有去这些行业打过工，或者以上问题你连看都看不懂，更别说是去解决这些问题了，百度也要爆炸！所以不要去相信那些搞加盟销售的，说什么要认真考察品牌实力、行业优势还有技术水平这些鬼话！都是废话。

哇哦！我其实也想喝，掏出手机点外卖

嘤嘤嘤~~我所说的都只是针对部分人真的很盲目去选择加盟，看见别人赚钱，但是你又怎么知道这里面有多深的水呢？