文/朱哥哥、晓晓
由于加盟店出了问题，导致影响品牌形象和口碑这样的企业近年频频发生，但总不能让一颗老鼠屎坏了一锅汤吧，小龙坎作为一家在南宁非常有知名度的火锅店，它的卫生环境究竟怎样，能不能让南宁广大食客吃得放心和安全？
日前，南宁餐饮行业协会会长温美兰、东盟生活圈创始人吴蔡兵以及美食大咖朱哥哥等人应邀来到小龙坎老火锅餐厅(盛天地店)，尤其针对像外地火锅店出现的废油回收、后厨脏乱、管理不到位等问题进行亲临考察。
走进小龙坎的厨房，由于时间正好是饭市时间，服务员进进出出，虽然说显得很繁忙，但是还是整条有理，传菜的服务员不慌不乱，按章办事，严格把关。
一位后厨人员，将火锅各种配料很认真的在称量，火锅最重要的就是料底，多一点不行，少一点也不行，从他的工作态度就看出小龙坎平时的管理非常严格。
< class="pgc-img">针对外地加盟店使用回收油的情况，重点对小龙坎油品的使用进行观察，从油品的采购，制作处理、回收等过程进行零距离观察，可以看出小龙坎的油品回收记录清晰，与回收机构签订的合同符合要求。
< class="pgc-img">从小龙坎发表的声明也可以看出来，南宁的小龙坎的确可以让人放心。
只有抓住消费者的胃，才能抓住他们的心，做好火锅第一位的就是保证味道纯正统一，味道好不好，一吃就知道，这是骗不了人的。
小龙坎的负责人带我们来到仓库，各种琳琅满目的食材，都是从成都空运过来，这正宗而又经典的四川辣味，如果你在南宁，来到小龙坎，即刻享受到。
东盟生活圈创始人吴蔡兵向负责人咨询食材的卫生管理等话题。
小龙坎老火锅餐厅(盛天地店)从开业至今，在南宁就非常的火爆，光抖音、微博或朋友圈里就不知道被安利了多少回，他们家的老火锅滋味浓厚，大家都懂的。
走进小龙坎老火锅餐厅(盛天地店)，从大门到大堂，四周都是古色古香的格调。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">店里满满的国粹感，还有古老的川剧变脸在表演，在里面享用火锅也是另有一番滋味。
三种不同汤底，三种滋味，满足每个人的不同口味，我喜欢麻辣的，所以我的长长筷条就伸入了红油滚滚的锅底，而我最喜欢的毛肚已经在呼唤我。
行走江湖多年，鲜味首选，吃火锅必定要毛肚，七上八下，刚刚好，在酣畅淋漓的喘息里，将毛肚与味蕾来个痛快的硬刚。
看到这碗粉嫩薄透的鸭肠，忍不住将它举高高再放下来，最后好好享受它那超嫩的q弹。
选自上好的猪五花肋条，裹上蛋液调制的面浆，油炸酥肉果然是外皮脆嫩，所以要涮煮起来趁热赶紧吃，将那椒香味的肉在肚里萦绕。
老火锅餐厅(盛天地店)不但有宽敞的大厅，还有雅致的卡位和包厢。
新鲜看的见火锅，让人口水直流，真是欲罢不能的火锅，果然是唯有走心，才会深受欢迎。
当河山无恙，想报复性消费，让火锅来治愈你我的心灵吧！
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< class="pgc-img">茶艺表演
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">专程从成都运过来的底料，买一包回家，在家里也可以煮一碗正宗的四川火锅。
<>哦，春风袭来一阵魔法，我灵光一闪，忽然发现你们在想我！
这位小女子好生不要face，哈哈哈，还是别浪费大家的时间了，下面给大家介绍的是这家小龙坎火锅！
地点很好找，就在第二大街滨海国际旁边，门头很大，也很醒目，因为门口装修的也比较有特色，所以被吸引眼球也是很正常的！
没错，今天就是想吃火锅，还想吃辣辣的那种，毫不犹豫的走进去，门口的迎宾很是客气，微笑问好，把你带到座位上，放下菜单和一支铅笔，让你自由发挥！
< class="pgc-img">服务员会先问锅底吃什么，先帮你预备锅底，然后再让你对菜品慢慢选择！
一般进来我都会先观察环境，地方很大很宽敞，特色属于民族气息多一点的，古香古色，很是有韵味，特别喜欢溪水流之上那一抹布置，神秘而又美丽…
< class="pgc-img">配料，我现在不太喜欢麻将的配料了，香油、蚝油、蒜末、花生碎、香菜是我的最爱，这种配料既可以消辣也非常好吃！
< class="pgc-img">厄…锅底来了，清汤和麻辣的混合，呵呵，我就是来挑战的，所以选择了特辣，沸腾的锅底带出了火辣辣的味道，像燃火了一般！
< class="pgc-img">吃肉肉，吃肉肉，吃肉肉，重要的事情说三遍！
羊肉来了，肉质柔韧，有嚼劲，放到锅中煮一煮，不要时间太长，沾上美妙的配料，那是一种奔跑在美味上的感觉，丝丝刺激着味蕾，虽然辣，但丝毫不遮掩肉味，让此款羊肉发挥的淋漓尽致！
< class="pgc-img">辣牛肉来了，要不要这么好吃，原本的麻辣配上锅底的麻辣，浑圆天成，肉质本身应该是经过处理的，原本的味道就很迷人，毫不犹豫，一口入嘴，虽然有些烫，但是肉质滑溜醇香，麻辣味鲜，口味也比较纯正，让人垂涎三尺！
< class="pgc-img">毛肚，新鲜的毛肚来了，遵从日常吃法，涮上8秒钟，口感脆嫩，爽口化渣！沾上油碟，那脆嫩的感觉，挤爆了整个口腔！
< class="pgc-img">功夫土豆，真是薄如纸片，在锅中煮个一两分钟就已完全透彻，入口即化的口感令人赞叹！
< class="pgc-img">还有粉皮，藕片，红糖糍粑，酒酿圆子都是不错的选择，价格也算合适，大家可以去试试哦！
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">走了，上班去了！
<>重庆一说去聚餐首先想到的便是去吃火锅，而说起吃火锅首先想到的便是重庆小龙坎火锅。好火锅果然是容易被消费者记住的。今天小编要说的不是哪家火锅好而是怎样吃火锅不会伤害肠胃。
首先若是真的害怕吃辣可以来鸳鸯锅，但作为地道的重庆人民表示无辣不欢。所以首先就是红汤锅底啦，选好锅底接下来就让锅底的汤先来提提鲜。
提鲜的好选择自然少不了它们了~~~~~
小葱
黄瓜
菌菇类
豆芽
蔬菜
当然吃红汤锅先素后荤这个道理想必爱吃火锅的朋友们不会不懂吧。肉制品经过煮沸加热会释放出嘌呤和饱和脂肪酸，煮得越久释放得越多，后放入的蔬菜会大量吸附汤中的嘌呤和饱和脂肪酸。摄入过多的嘌呤可不是啥好事儿哦。
如果您选择的是清汤的话那就要好很多了，万年不变的先素后荤还是要遵守的。只是清汤烫素菜，会使得清汤中的汤特别鲜，喝起来的味道也是相当巴适的，吃的菜也不会太油腻和辛辣，适合不爱吃辣食的消费者。
接下来爱火锅的食客们福利到！这是小编总结的烫菜时间，快来围观围观！
午餐肉、酥肉、番茄、黄瓜等，可直接食用
萝卜、豆皮、藕片、豆芽、香菜等，约1-4分钟
牛百叶、海带、莴笋头、郡花等，约4-7分钟
老肉片、三线肉、牛肉丸、肥肠、鸭肉等，约10分钟左右
鳝鱼、鱼头、无骨凤爪等，约15-20分钟左右
不用感谢，直接拿去用，欢迎来到重庆小龙坎火锅就餐。
