麦牛奶粥、黑糖奶茶、桃源茶事、PH9.0苏打水

一口气推出9款新品娃哈哈跟年轻人玩在一起

陈婕 金薇薇

“追好剧，喝好粥，暖冬幸福满满”“美味又扛饿，还能再看两集”“口口新意，让人想家”……不少正在追《庆余年》的小伙伴，这两天对娃哈哈藜麦牛奶粥有些上头。

藜麦牛奶粥这款产品，正是娃哈哈最新力作。12月9日～13日，在娃哈哈集团2020销售工作会议上，娃哈哈一口气发布了9款新品。除了藜麦牛奶粥，此次推出的新品还覆盖了瓶装水、乳酸菌、奶茶、纯茶等多个品类，均主打健康概念。

现场，娃哈哈集团董事长兼总经理宗庆后表示，食品饮料行业、实体零售行业永远是朝阳行业。未来，娃哈哈将继续立足主业发展，深挖饮料行业的创新潜力，将饮料产品从安全向健康方向发展。

追求健康，还要网红气质

九款新品各有来头

随着生活水平的提高，人们的健康意识逐步增强，与之相对应的，健康消费需求也在不断提升。

记者注意到，新的一年，娃哈哈计划发力PH9.0苏打水、藜麦牛奶、藜麦牛奶粥、优の乳、芝士乳酸菌、九种坚果、黑糖奶茶、添把劲、桃源茶事等多款主打健康概念的新品。

厌倦了饮料的甜腻、纯净水的乏味，清甜又健康的苏打水越来越受到国内外消费者的青睐。“市面上的普通苏打水，一般都是直接添加小苏打，PH值大多在8.5左右。而娃哈哈新推出的这款苏打水，PH值高达9.0。”娃哈哈食品科学研究院工程师们介绍。

乳酸菌饮料这两年“红透半边天”。紧跟这波热潮，娃哈哈新推出了新型日式风味乳酸菌饮料，创新了乳酸菌加酵母协同发酵工艺，36小时发酵。“呈现全新乳酸菌口感。不仅零脂肪，还富含膳食纤维，喝一瓶相当于吃2个苹果。”工程师介绍说。

藜麦是联合国粮农组织（FAO）认定的适宜人类的“全营养食品”。近年，藜麦还成为了风靡全球的“网红”食材。这一次，娃哈哈成了全球首家以藜麦为原料研发、制造罐装粥的厂家。软糯丰盈的藜麦，邂逅浓郁顺滑的牛奶，每一口都回味悠长。

奶茶，可谓是饮料界的“当红炸子鸡”，特别是黑糖奶茶，因其独特的口感成为时下的爆款品类。娃哈哈用冲绳黑糖精心熬炼，使得黑糖蔗香回味，焦香馥郁。为了获得鲜爽净透的口感，娃哈哈还特别选用了斯里兰卡高山锡兰红茶作为茶底。

工艺上，娃哈哈采用先进的原茶喷淋萃取技术萃取茶叶精华，留住茶的鲜爽浓醇；采用超高温瞬时锁鲜技术，最大程度保证了产品的无菌、营养和原汁原味。

选用锡兰红茶的同时，娃哈哈黑糖奶茶不添加植脂末（又称奶精）！而是采用新西兰进口奶源，牛奶含量超过30%！

爱喝茶的朋友注意了，娃哈哈新推了果汁碰上纯茶的桃源茶事，此外还有纯茶系列，包括安化黑茶、茉莉花茶、岩韵乌龙。

与年轻人玩在一起

娃哈哈越来越年轻了

去年中秋节，娃哈哈首次推出了AD钙奶味的奶心月饼，并在天猫旗舰店0元上架，限量1500份，不足1分钟即全部售罄。到了11月，娃哈哈官方微博发布了一张色彩亮丽的海报，喊出“国货，要给世界点颜色瞧瞧”。10多年没变的营养快线换新衣了——还是熟悉的瓶身，但穿上了炫彩动感的外衣。

改变还不止在外包装上。去年12月，娃哈哈“不务正业”地卖起了彩妆。消费者只要花98元买一箱限量版营养快线，就可以获得一份“出色大礼盒”。

到了今年，从第12届娃哈哈大学生营销策划大赛，到娃哈哈新品征求意见与推广创意大赛，再到宗庆后亲自到青年技能人才招聘会现场招聘，所有这些动作，无不透露出同一种信息：娃哈哈想要更接近年轻人。

的确，这两年，不少消费者发现，32岁的娃哈哈，越来越年轻了。

大会现场，娃哈哈集团副总经理潘家杰发布了2020品牌传播策略。他提到，目前娃哈哈已基本形成了一套覆盖电视、户外、互联网、新媒体等多渠道的“全覆盖立体式”广告投放方案。“有了立体的传播资源和传播矩阵，等于是打通了消费者的认知圈层，接下来，将通过立体的、多形式的整合营销来强化娃哈哈年轻调性。”

据介绍，2020年，娃哈哈不仅要继续开展新品征求意见与推广创意大赛、全国大学生广告艺术大赛、第13届娃哈哈营销策划大赛、优的乳·寻找优の女孩等四大校园赛事，还要与LPL英雄联盟赛事等年轻人喜欢的生活方式进行跨界合作，真正做到“与年轻人在一起”。

潘家杰说，除了要做好外部的传播和整体营销，娃哈哈也将深度耕耘自有平台——哈宝游乐园。“哈宝”是娃哈哈推出的集社交、电商、品牌推广活动为一体的线上平台，经过一年的运营和管理，注册用户已达650万，并且18～24岁的年轻人占了绝大多数。未来，“哈宝”将成为娃哈哈品牌跨界联动首发、大型赛事互动的唯一平台。

AD钙奶连续3年大幅增长

宗庆后称厂商如同“鱼水”

在会议现场，娃哈哈集团销售公司总经理沈建刚透露娃哈哈多款拳头产品都取得了不错的销售成绩。比如，AD钙奶连续3年大幅增长，已渗透到广大儿童、青少年和其他年轻群体的生活中；苏打水获得了非常好的市场评价，口感与时尚并存，已经成为新时代的生活伴侣。

娃哈哈集团董事长兼总经理宗庆后表示，不论时代如何发展，食品饮料行业、实体零售行业永远是朝阳行业。

2020年，娃哈哈将继续做足做全畅销老品、重点突破潜力单品、稳健推进新产品，进一步完善经销商网络，并对营销系统进行数字化、智能化升级，有效提升管理效率和服务水平。

宗庆后提出，娃哈哈将在2020年继续深化、加强与经销商的合作关系，不仅制定了培育核心客户的计划，逐步恢复大客户的地位，同时还要培育一批新客户、小客户，扶持他们做大做强。“我认为我们厂商是平等互利的合作关系，亦是‘鱼水’关系，只要厂商精诚合作，没有打不开的市场。”

宗庆后还强调，做生意要诚实讲信誉，才能做得好、做得大。“历史上晋商、徽商、潮商都是守信誉才成为有名的商帮，改革开放之后的浙商及各省的商人亦一样，讲诚信才能把生意做大。”

食的世界是很奇妙的，每隔一段时间总会有某种食物或者饮品会莫名其妙的爆红，还会引发排队几小时的羊群效应，你问排队的人为什么要排队买这个啊，往往得到的回答就是，不知道啊，看到很多人在排，就排排看咯~

而近期的爆红排队款莫过于喜茶带给我们的这波回忆杀——波波茶。

在2012年的时候，如果露露没记错的话那时候的喜茶还是“皇茶”，在那时的喜茶就推出过一款经典布蕾珍珠奶茶，据说承载着不少人的美好回忆，每一口弹牙香甜的珍珠就像夏日的恋爱，热烈而甜蜜。

2012年经典布蕾珍珠奶茶回来了...

但是，这一次它不是以经典回归，而是以全新姿态回归升级，为了抢先体验，露露在周末的时候排了两个小时队，就为了帮大家去体验这波回忆杀来了解一下陌生又熟悉的网红小姐姐——波波茶。

先让我们来了解一下它是怎么做出来的。

这一次，喜茶不仅回归了布蕾还出品了布蕾的姐妹奥利奥波波茶，它们的茶底有两种选择，①是鲜奶、②鲜奶茶，鲜奶茶油100%纯鲜奶搭配嫣红制成，不同的茶底呈现出来的风味也别出心裁。

除此之外，喜茶精心制作出来的布蕾波波茶与其他家的类似奶茶有着云泥之别， 毕竟布蕾波波茶是被“严刑拷打”出来的。

I 喝前烤一烤 I

这杯布蕾波波茶必须将顶上的焦糖布蕾烤的脆亮金黄至琥珀色才能呈现给顾客，光一个焦糖布蕾就散发出稠厚的焦香奶香，这一工序也给这杯布蕾波波茶带来了独具匠心的仪式感。

I 需熬两个小时的珍珠 I

你可能觉得这杯波波茶除了顶上的焦糖布蕾或者奥利奥脆就没了，那可就错了。

波波茶当中的波波也就是珍珠也是精心细做慢熬出来的，珍珠用木薯粉揉制再加入黑糖，手工炒制慢熬两个钟，再焖煮20分钟才能被与鲜奶、鲜奶茶们融为一体。

这样制作出来的珍珠吃起来格外的软糯，软绵Q弹。

了解完以上这些，如果露露不在亲自测测那就有点耍流氓了。这一次就让露露试试这网红奶茶的减肥新点法。

红透半边天的喜茶，除了波波茶也有定时的季节限定 以及最受人追捧的饮品，当然作为减肥小指南的露露少不了出一些减肥新点法，就让露露挨个介绍吧。

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布蕾波波茶

鲜奶/鲜奶茶

正常/少少少少糖

为了能够正确的点到比正常款更低卡路里的饮料，露露咨询了收银的小姐姐：“如果要减肥那该如何点？”

小姐姐给了露露俩个小建议，①选择最低的糖度，如果选择无糖 那饮品可能就不那么好喝了 ②选择轻芝士 或者 二分之一的芝士 。

根据这两个建议露露分别点了一款正常的和少少少少糖的，在此基础上露露还选择去冰，两杯奶茶呈现出来的口感让露露“小吃一惊”。

首先，露露先说一下鲜奶和鲜奶茶两个茶底的区别，鲜奶的奶味更浓 更容易腻 ，相反的鲜奶茶底的由于加入了嫣红所以相对而言就不会那么腻了，用清新淡雅来形容最适合不过了。

再者，说到不同糖度的奶茶的区别。较两杯下来最大的区别莫过于它们底部珍珠的甜度，对于鲜奶或者鲜奶茶的甜度来说是没有什么大的区别的。

如果不仔细的品尝几乎是没有什么区别的，正常版的珍珠过于的甜腻，少少少少糖的相对而言就会好很多了。

最后，再将珍珠与鲜奶或者鲜奶茶充分的搅拌在一起，这样喝起来的口感、甜度都会好很多，不会那么的腻。

这款奶茶最让露露惊喜的莫过于它的焦糖布蕾了，色泽金黄脆亮、稠厚丰富、奶香袭人... 贴心的喜茶还配了一个小勺子方便勺布蕾，吃一口软绵金黄、奶味浓郁很是招人喜欢，幸福感爆棚。

建议先吃火烤后的焦糖形成的一层薄薄的脆片，再吸一口珍珠感受一下软糯的口感，最后再搅拌均匀，用吸管大口吸吮。

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奥利奥波波茶

鲜奶/鲜奶茶

正常/少少少少糖

除了热情如火需要被烤焦的布蕾波波茶，还有一款也是奶茶中的经典 奥利奥波波茶，这款虽然没有布蕾波波茶那么火，但是也很俘获人心。

布蕾奶盖上撒满一层奥利奥，一口下去除了能感受到布蕾的香味还能感受到香脆的奥利奥碎，似乎就是天作之合。

这款奶茶露露也是分别购买了鲜奶和鲜奶茶、正常与少少少少糖。对比之下与布蕾波波茶也是大同小异。

值得一说的是布蕾波波茶与奥利奥波波茶的对比了，虽然说布蕾波波茶更受人追捧但是在两杯同时感受下，会发现奥利奥波波茶其实更好喝一些，布蕾波波茶更容易腻，口感从头到尾没有什么突出的地方。

而奥利奥波波茶在口感上在奥利奥碎的衬托下在口中有着别一样的口感，最关键的是奥利奥波波茶喝多了没有布蕾波波茶那么腻。

如果要说，布蕾胜在第一口的新鲜感，而奥利奥胜在第十口依旧的清新馨香。

说完了新晋网红奶茶，就轮到季节限定以及最受人追捧的饮品。

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芝芝黑提

轻芝士 少少少少糖

这款芝芝黑提是喜茶本季的季节限定，通身散发出一股暗黑的气息，露露选择的是轻芝士以及少少少少糖。全新丹桂茶底搭配风味强烈的南非进口无籽黑提，引来了不少小伙伴喜欢。

虽然露露选择的是最少糖度，但是第一口给露露的感觉还是很不错的，不过就是没喝出茶的存在，更多的是淡淡的提子味。

细心的话会发现奶茶很绵密不易与提子汁融为一体，搅拌前喝的口感稍甜，搅拌后会好喝许多，口感更佳！但在沙冰融化后就不好喝了，像是兑了水的提子汁味道极淡。总体上还是不错的。

例外一提，轻芝士与芝士口感上的区别其实不是很大，如果减肥期间选择前者会好很多。

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芝芝芒芒

轻芝士 少少少少糖

在露露小小的调查下，很多小伙伴对芝芝芒忙的好感偏多些，前一个月芝芝芒芒强力回归还带来了新的小伙伴冰淇淋芒芒，好评也是数不胜数。

芝芝芒芒选用果肉质好、香味浓的大台芒，与沙冰、绿研结合为一体在配上醇香的芝士，黄金搭档就出现了。每一口都是完美的体验。

第一口吃到了醇香带有咸味的芝士与芒果的完美结合，第二口喝到了冰沙中融入的绿研茶底，果味中带有略微的茶香，相辅相成，真的很好喝。

如果要在芝芝芒芒和芝芝黑提中选择露露会选择芒芒多一点。不过两者在夏日中，前者给人带来的感觉是夏日中的缤纷绚烂，而后者带来的感觉却是夏日中的一抹清新淡雅。

减肥点单小Tips:

根据自己的喜好可以选择

多糖/少糖/少少糖 甚至无糖

减肥期间为了不影响口感建议选择少少少少糖

珍珠可选择多珍珠/少珍珠

布蕾波波茶顶部的黑糖布蕾可免费加厚！！

其他带有芝士的饮品可选择轻芝士/芝士 轻芝士负担会小一点

芝士量可选择二分之一芝士

温馨提示：近段时间购买排队时间以及等待饮品时间会较长，露露就等了2个小时！！

为曾经在商场点击率最高的饮品，黑糖珍珠奶茶本身自带流量属性，很多茶饮品牌的菜单里都有它。但是，把它做成特色爆款的茶饮品牌，骑士老虎茶是为数不多的其中一个。近日，社交网络疯传骑士老虎茶花了500万购买黑糖珍珠奶茶秘方，事件瞬间引爆了整个奶茶圈。对于这样一个大众品类，骑士老虎茶到底为什么要斥重金购买秘方呢？

大众的品类做出小众的质感，这是爆款的“资本”

“在餐饮业没有所谓的极致，没有最好，只有更好。”骑士老虎茶曾经在采访中提到：“对于餐饮人来说，不断追求极致品质的体验很奇妙。就像遇到更好喝的黑糖撞奶时，你会忍不住去探究它的形成。”

大众品类，就意味着它拥有一定的基础消费人群，能否成为爆款，更多地时候取决于它的品质。所以，骑士老虎茶希望将黑糖珍珠奶茶这样一个“大众品类”做出“小众的质感”，购买秘方只是第一步，它保证了各个原料以恰到好处的比例，在最合适的时机发生最美妙的化学反应。而接下来，骑士老虎茶要做的还有很多，只有当秘方邂逅高品质原材料与独到工艺时，才能成就一杯令人回味无穷的黑糖珍珠奶茶。从台湾精选高山茶叶到时令鲜果，从新鲜牛乳到甜而不腻的台湾优质白甘蔗……从原材料筛选开始，骑士老虎茶的匠心之路便已开始。对于骑士老虎茶来说，以产品品质为基础，以秘方为出口，才是追求健康美味的正确姿势。

“正宗”与“好喝”是两码事

有顾客曾经质疑骑士老虎茶的黑糖珍珠奶茶没有印象中的浓郁，当时，该店店长就直言这位顾客一定是一位资深黑糖珍奶粉丝。因为，传统的黑糖珍珠奶茶，不仅黑糖有着一股浓烈的炭烧味，其中的奶香也要更加浓厚。而骑士老虎茶的“新式”黑糖珍珠奶在口感更强调的则是清香。因为，调查显示，现代人更喜欢清香类的茶饮，所以，骑士老虎茶的创新来源于对大众口味的迎合。

并且，对于很多粉丝来说，之所以可以“肆无忌惮”地爱上骑士老虎茶，因为骑士老虎茶完美解决了他们爱喝又不敢喝的痛点。众所周知，传统的珍珠奶茶拥有很高的热量，让很多人对它望而却步。而骑士老虎茶却是一个低油、低脂、低糖的“自然健康派”，让顾客真正能够“想喝就喝”！

颜值也很重要

骑士老虎茶的黑糖珍珠奶茶名为老虎黑糖珍珠鲜奶，粉丝们更喜欢称它为“老虎茶”，其来源并非是其品牌名称，而是它的成品有着漂亮的“虎纹”。

把烧烫的波霸冲入鲜奶，冷热交替间就出现各种各样的虎纹，这也是骑士老虎茶与其他传统黑糖珍珠奶茶的重要区别之一。仅是老虎黑糖珍珠鲜奶的颜值，就让骑士老虎茶收获了一大批粉丝。

背后还有让人泪目的故事

如果不是有媒体报道，恐怕人们不会想到受到年轻人喜欢的骑士老虎茶，背后却有着如此沉重又温情的故事。在那个特殊的年代，一位是被滞留在台湾回不了故土的爷爷，一位是在故乡痴等几十年至死未能再见挚爱一面的奶奶。奶奶将爷爷最爱喝的黑糖水味道印在永恒的记忆里，也印在了孩子们的记忆里。作为骑士老虎茶的联合创始人，Mike为了完成奶奶的遗愿，每每去台湾都要去寻找那个记忆中的味道，直至遇见了黑糖珍珠奶茶的传承人，Mike终于在台湾的大地上品尝到了记忆中的熟悉味道，当即Mike就决定将老人在思念之下创造的黑糖珍珠奶茶带回故土，带着一种落叶归根的敬畏与对老一辈人爱情的祭奠，带着对奶奶如骑士般一个人带大三个儿子的尊敬，Mike与万旭餐饮集团总裁王建淋一起买断秘方，创立了传递骑士精神的骑士老虎茶。

而针对买“500万秘方事件”，业内人士表示，网友们与其过于关注骑士老虎茶是否花了500万购买了一张奶茶秘方，不如将更多的目光聚焦于骑士老虎茶到底为消费者奉上一款怎样的“升级版”黑糖珍珠奶茶，抑或是骑士老虎茶的创新能够带给茶饮行业哪些启发。