茗奶茶深入了解消费者的需求，不断推出新口味和产品系列，以满足不同消费者的喜好。年轻人对饮品的需求从解渴转向了追求口感、味道、营养的平衡，而古茗奶茶以其独特的产品口感和丰富的口味选择满足了这一需求。古茗奶茶针对不同人群制定了差异化的产品策略，从而满足了不同消费群体的需求。

古茗奶茶加盟需要多少费用

1.加盟费用：古茗奶茶加盟的费用根据不同的加盟模式而定。一般来说，加盟费用包括品牌使用费、技术培训费、装修费等。

2.设备费用：作为一家奶茶店，设备是必不可少的。古茗奶茶加盟需要购买奶茶机、制冰机、搅拌机、热水器等设备。这些设备的价格因品牌和规格而异，您可以根据自己的需求和预算进行选择。

3.店面租金：租金是开店必须考虑的费用之一。古茗奶茶加盟需要选择一个位于繁华地段、交通便利的店面，租金会根据地理位置和面积而有所不同。在选择店面时，要综合考虑租金和潜在客流量。

4.原材料成本：开一家奶茶店需要购买各种原材料，如奶茶粉、果汁、糖浆、珍珠等。原材料成本会随着店铺销售量的增加而增加，所以要合理控制成本，确保盈利。

5.人员工资：开一家奶茶店需要雇佣员工进行日常运营。员工工资根据地区和人员数量而异。要根据店面规模和预计客流量合理安排人员，并确保能支付员工的工资。

加盟古茗奶茶店需要什么条件

1.资金实力：加盟古茗奶茶店需要一定的资金实力。你需要有足够的资金来支付加盟费用、租金、装修费用以及开业初期的运营费用等。

2.店面选址：选择一个适合开设古茗奶茶店的店面位置非常重要。你需要选择一个位于繁华商业区或者人流量大的地方，这样可以吸引更多的顾客。

3.经营管理能力：作为一名加盟商，你需要具备一定的经营管理能力。你需要了解奶茶行业的市场情况，掌握经营技巧，包括店面管理、员工培训、产品推广等。

4.食品安全意识：奶茶行业对食品安全要求非常严格。作为加盟商，你需要具备食品安全意识，并且遵守相关的卫生和安全规定。

5.服务意识：古茗奶茶店以其优质的服务而著名。作为加盟商，你需要具备良好的服务意识，并且能够提供优质的服务给顾客。

6.品牌认同：加盟古茗奶茶店需要你对品牌有认同感。你需要了解古茗奶茶店的品牌文化、产品理念和经营策略，并且认同并愿意遵守总部的规定和要求。

上周，同事在小群里扔了一张古茗的招聘海报。

点开一看，群里炸锅了，总监年薪80万，主管年薪40万，连最普通的平面设计师，也超过了10万。

联想到饮品业的普遍薪资水平，让人不禁好奇：这个一直在三四线城市闷声发财的品牌，如此高薪大面积招聘，是在布局什么新动向？

我找到古茗的创始人王云安，一探究竟。

作者｜国君

编辑｜若云

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办公室人效500万，全靠用钱收买人心？

“同等岗位，别人发5000，我发7000，有了溢价不仅能找到更优秀的人，员工的归属感也强。我一直都希望员工待遇跟上，不符合文化气息和要求的就淘汰掉，符合的就要给更多薪水，如果钱给够了，干不好就走人，但前提是我们先把钱给够。”

王云安说完这段话，瞬间觉得他成为了一个闪着IMAX 3D光环的男子，难道他就是传说中“没什么管理能力，只会用钱收买人心”的老板吗?

是的！

在古茗长达两屏的招聘海报上，不仅岗位多，而且每一个岗位的薪酬都超出预期。除此之外，还有带薪年假、股权激励、年终奖，以及不限量的水果和古茗饮品。

古茗招聘海报部分信息

更让人心动的是， “古茗总部没有吃拿卡要、勾心斗角，不管是对我还是其他人，有不满可以直接提”，王云安说，这是古茗扁平化的管理哲学之一。

“这么大规模招人，是古茗定下了新的发展战略么？”这是我最好奇的地方。

“年后杭州办公室已经入职了100多人，我们去年办公室人效500万。今年希望通过增加品牌人才和管理人才，提升品牌运营能力和企业管理能力；其次在供应链上增加人力投入；第三是增加IT人才，用互联网手段进一步提高人效。”王云安回答得简洁质朴。

任正非曾在华为的校招上说“钱给多了，不是人才也变成人才。” 这可能就是对古茗高人效的最好注解。

关于对人才的重视，王云安还谈到，因为在台州总部，有些岗位溢价高，也难以找到非常匹配的人才，所以古茗的一部分部门半年前搬到了杭州。

为团队更好发展，总部搬到杭州

一到杭州，王云安就带领员工，数次参访阿里，并对阿里在管理上对基层员工的自驱力推动深受启发， “他们真的蛮厉害的，让每个员工驱动企业向前走。”

而古茗总部能够留住人才，并保持高人效，王云安正是受到阿里的启发，希望每个员工都是一截自己能跑能打的车厢，而不是全靠火车头带。

在王云安的规划中，希望总部是一个平台。让想创业的员工到分公司“出任总经理，当上CEO”，让高层管理者能拿到公司分红权、让核心员工拿到部门分红权。这种方法已经在公司施行2年有余，并初见成效。

“让员工真正为自己拼，并得到体面的收入，在我看来，员工的个人实现重于公司实现，否则他自己的生活和价值都难以保障，还为企业拼搏个毛啊！”王云安有感而发。

都说企业的招聘海报，掩藏着这一年的商业计划，一点没错。在古茗招聘的岗位上，我看到了这个品牌低调气质下，掩藏的野心与梦想。

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“两日一配”的供应链革命

谈到2019年的计划，王云安表示：“今年的营业额要比去年翻将近一倍。”

能做出这么大口气的预估，古茗是有底气的——今年将在供应链上进行大幅度调整，从“一周两配”升级为“两日一配”的终端门店冷链配送，明年实现“一日一配”。

王云安介绍，做供应链的主要原因是，我们要维持在三四线的产品能够做到高品质，首先要解决最基本的配送问题，冷链日配是食材运输的最基本保障。

有了供应端的支持，我们的产品研发就有更大的发挥空间，不管市场如何变化，好产品永远是品牌安身立命之本。我们研发部今天计划是40人的团队，更多的还是思考在产品研发应用上做足基本功。

逐步增加冷链配置

“做这个事情其实成本很高，不管是冷链车辆的购置管理、更多分仓的建设，还是人员的投入都非常高，但供应链提高配送频次，降低配送半径，将会对我们的产品口感和品类带来巨大改变。”王云安说。

口感提升：两日一配的新鲜感

水果的配送就是跟时间赛跑的过程，以往很多水果只能用6-7成熟的方法来对付运输的损耗。

古茗在改成“两日一配”之后，王云安拿芒果来举例，要求送到门店都是8.5成熟的，可是实际出品会随着时间变得不稳定。

现在配送频率高了，就可以把成熟度合适的送过去，就能保证在口感最好时候让顾客吃到。

这对古茗的压力在于，要让每个产品的销量能够支撑得起更高频的配送成本。

丰富品类：挑战更多难伺候的水果

“原来我们只能配送常温品、冷冻品、以及柠檬柚子这些不娇贵的新鲜水果，今年就能伺候更多像草莓、桑葚之类的娇贵水果，2019年夏季，我们会上新更多水果茶新品。

冷链升级可以带动产品升级

产品品类将会更丰富，一些之前没法卖的产品都有了上的条件，还有一些重要配料，比如保质期只有15天的巴氏灭菌鲜奶，也可以运用了。”王云安说。

标准化出品：千店一味才是最高标准

对于连锁品牌来说，最重要的就是标准化。但标准化的口感就对原物料的状态要求极高，像青橘这样的产品，两日到店的切开之后清香扑鼻，而时间长了香味就会消散。

而且供应链难度还在于，前端上游的管理和终端门店实际操作的管理。

王云安的目的在于“提供配送和采购频次，降低配送半径，产品的口味标准化程度就会最大化的实现。 ”

由产定销：一场高难度“赌局”

从“由销定产”到“由产定销”是古茗运营多年后，一场新的“赌局”。古茗把宝押在了自身的销量和采购计划的精准预估上。

据王云安介绍：“过去‘由销定产’情况下，上一个产品主要看门店卖多少，卖得多就再采购。但有时候市场反馈会有假象，受各种因素影响，你追加采购后可能又卖不出去了，诸如此类会造成很多困惑。

现在把策略改为了’由产定销’，就是我们决定好上一款产品，从各种角度和数据去判定它应该卖出去多少就定多少货，倾尽公司的精力去达成这个目的。

这样大家的压力会更高，但从公司运营效率来看，这样做是最佳状态。”

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古茗有成为 “茶饮界BAT”的基因吗？

2010年，古茗创始于温岭大溪镇，以南方三四线的“小镇青年”为核心客户群，通过自建冷链物流和配送上门服务，在浙江、福建、江苏等地市场份额一直保持着成倍的增长。

在被罗振宇点名之前，古茗的年营业额已经超过10亿。（点击蓝字，查看古茗品牌专访：7年1000多家店，这个“小城品牌”想要做奶茶界的优衣库）

2019年2月突破2000家门店

而这两年伴随着新茶饮市场欣欣向荣，凭借自身的产品品控力和供应链管控力，古茗的发展也走上了快车道，2019年门店突破2000家，2018年新开门店平均日出杯量500多杯。

体量和基数已经倒逼古茗的发展必须进入一个新阶段，古茗面临的是从街头小店到品牌标准化门店、从传统管理模式到现代化的规范管理、从老板到企业家、从奶茶店到饮品企业的转型。

这是古茗在面临的考验，也是很多茶饮品牌面前的难题，只有在“品类认知、品牌化进程、公司化进程、产业化进程”四大战役中胜出，才有机会蜕变成“茶饮界BAT”级别的品牌。

古茗的新品牌-零氧化

生长于三四线城市的古茗，凭借自身对这一层级消费者痛点的深刻洞察，在南方的三四线城市如火如荼，但放眼更高线的城市，乃至全国市场、全球市场，也许之前的经验将会是一种束缚。

完善品牌化进程打造古茗的超级符号，通过IT团队的架构提升人效和管理效率，改革供应链加快公司化进程，古茗才会更快的“化茧成蝶”，加大进入“茶饮BAT”梯队的筹码。

未来，新茶饮企业在不同的维度和赛道上，都必须用好的品质，好的形象，先进的管理方法，用公司的逻辑去征服消费者。

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原文链接： 这个小城品牌年薪80万招人，为了完成一场奶茶店革命

茗奶茶，是一家致力于提供高品质奶茶的品牌。秉承“绿色、健康、自然”的理念，从原材料的采购到加工制作都严格遵守国际化标准，保证产品的品质和安全。古茗奶茶是中国奶茶市场上的佼佼者，坚持追求品质、口感的体验。

古茗奶茶加盟的费用

1.加盟费用

加盟古茗奶茶需要支付一定的加盟费用，这是成为品牌加盟商的前提。古茗奶茶加盟费用相对较低，初步了解后，加盟费用在20万元以下，因地域、店面面积等不同会有所差异。

2.店面装修费用

店面装修是开店的重中之重，也是消费者对品牌形象的第一印象。古茗奶茶店面装修风格简约时尚，装修费用一般在10万元以上。

3.设备购置费用

奶茶店的设备包括制作奶茶的机器、冰箱、电视、音响等，这些设备的购置费用需要另行计算，大约在5万元左右。

4.物料采购费用

奶茶店的物料采购包括茶叶、奶粉、果汁等，这些物料的采购费用需要另行计算，大约在3万元左右。

5.人员工资费用

古茗奶茶店需要雇佣一定数量的员工，他们的工资支出也是开店的必要费用。员工数量、薪资水平等因地域、店面面积等因素而异，大约需要10万元以上。

6.其他费用

开店还需要支付一些其他费用，如保险费、水电费、租金等，这些费用因地域、店面面积等因素而异，大约需要5万元以上。

总体而言，加盟古茗奶茶需要投入的费用在40万元左右，但具体费用因地域、店面面积等因素而异。

古茗奶茶加盟的条件

1.具备一定的资金实力。加盟古茗奶茶需要一定的资金投入，包括加盟费、设备费、装修费、首批商品采购费等。需要考虑到这些费用，并确保有足够的资金支持。

2.具备一定的商业经验。加盟古茗奶茶需要具备一定的商业经验和管理能力，能够独立运营和管理一家店铺，包括人员管理、财务管理、市场推广等。

3.具备合法的经营资质。加盟古茗奶茶需要具备合法的经营资质，包括营业执照、食品经营许可证等。需要确保符合当地相关法律法规的要求。

4.具备良好的信誉和口碑。加盟古茗奶茶需要具备良好的信誉和口碑，能够为品牌带来良好的形象和口碑，提高品牌知名度和影响力。

5.具备合适的店铺位置。加盟古茗奶茶需要选择合适的店铺位置，包括商业区、商场等人流量较大的地段，以便吸引更多的消费者。

6.具备一定的市场分析和营销能力。加盟古茗奶茶需要具备一定的市场分析和营销能力，能够根据当地市场需求和竞争情况，制定合适的营销策略和推广方案，提高店铺的知名度。

古茗奶茶加盟的支持

1.产品支持

古茗奶茶的产品线丰富多样，包括奶茶、鲜果茶、芝士茶等多种口味。作为加盟商，您可以获得古茗奶茶的产品供应，并且古茗奶茶总部会定期推出新品，以满足消费者的需求。

2.品牌支持

古茗奶茶是一个知名度较高的品牌，其品牌形象和口碑都非常好。加盟古茗奶茶可以让您立即获得这个品牌的认可，从而吸引更多的消费者。

3.培训支持

古茗奶茶总部会为加盟商提供全面的培训支持，包括店面管理、产品制作、销售技巧等方面。这些培训可以帮助您更好地了解古茗奶茶的经营理念和流程，从而更好地经营您的加盟店。

4.运营支持

古茗奶茶总部还会为加盟商提供运营支持，包括店面设计、装修、设备采购等方面。这些支持可以让您更好地开展业务，提高效率和收益。

5.技术支持

古茗奶茶总部拥有一支专业的技术团队，可以为加盟商提供技术支持，包括设备维修、产品研发等方面。这些支持可以帮助您更好地解决技术问题，提高经营效率。