月5日
市商务委消息
据不完全统计
2023年重庆共有469家品牌首店
入驻各大购物中心
商业街区及文创园区
再创新高！
从业态分布上来看，零售业态的首店数量占据主流，共有237家；餐饮业态紧随其后，以150家首店位居第二；其余为文体娱业态、儿童亲子业态和生活服务业态等。
首店业态的分布反映了市场的发展趋势。在餐饮业态中，休闲餐饮数量达到60家，其中新茶饮、咖啡等饮品店势头最为强劲，开出38家首店，A咖啡、茉莉奶白等众多品牌齐聚山城。中式餐饮的首店达到32家，其中川菜在重庆市场依然是主力军，共有9家首店。
从项目角度来看，2023年重庆首店数量创新高，与重庆万象城北区、重庆印象城、重庆方圆LIVE、重庆三洞桥·PARK等项目开业紧密相关。
重庆印象城开业现场。（资料图）重庆万科供图
其中，去年5月新开业的万象城北区吸纳61家首店，9月底新开业的重庆印象城引进首店39家，而去年5月新开业的重庆方圆LIVE引入了青年文化、二次元、潮流品牌类15家首店，成为重庆潮流文化消费的聚集地。
除了新开业项目外，重庆原有商圈体也在积极引入大量首店。龙湖重庆时代天街共引入83家首店，位居重庆商圈引入首店数量首位。重庆万象城、重庆来福士、龙湖重庆北城天街、重庆PARK108国泰优活城市广场表现也十分亮眼，分别引入40、21、16、15家首店。
从首店级别来看，2023年重庆分别吸纳全国首店31家、区域首店111家、城市首店327家。
市商务委负责人表示，2024年，重庆将持续把“四首经济”（首店、首牌、首发、首秀）作为激活消费新动能的强引擎，着力实施消费品牌提质拓展行动，加大首店经济支持力度。
小布丁·多一点>>>
40家首店新店大店落户
渝中新春消费市场火热兴旺
首店、新店、大店，是区域商贸经济重要的风向标。渝中区商务委消息，渝中消费市场活力旺盛，今年以来，40家首店、新店、大店选择落户渝中。
璀璨解放碑 张坤琨 摄
今年1月24日，重庆环球购物中心先后入驻意大利奢侈品COLOMBO；2月1日，这里又成功引进拥有近120年历史的意大利高级时装品牌CURIEL。此外，大量的首店、新店、大店在渝中区其他商场落户，如国泰广场新开wooha全国首店、w.management西南首店、tooolazy等先锋时尚品牌；龙湖重庆时代天街落地DISSONA、SUPRA、S45等轻奢女包、潮流品牌，春节前将新添出乎、开心麻花剧场等家居、潮玩类首店……
据统计，2023年渝中区累计引进各类首店194家，占全市新增数量的41%，居全市第一。
来源：重庆发布
文字：许琳珮 刘敏
国喝茶，至今已有数千年历史。
如今重庆的茶馆已遍地生花，这些地方不仅可以喝茶小憩，而且也是拍照的好地方。随手一拍都是一组大片。
这周周末下雨，不知道去哪儿玩？那不妨约上三五知己，咱们边喝茶边聊聊诗和远方。
■Part1：经久不衰的老茶馆
重庆的老茶馆，充满了市井气和江湖气。
在街坊角落里，架一口老虎灶，撑个棚子，摆上木方桌、长条凳，就算茶馆了。
·长亭茶园
拥有百年历史的老茶馆
“长亭茶园” 茶园始建于上世纪20年代，也是重庆历史最悠久的老茶馆之一。当年曾是斯文风雅者常去的场所，老舍、曹禺等名人也都曾在这里留下足迹。
如今茶园中仍留存了颇多文化气息，周边有很多优美的园林建筑。
营业时间：08:00—21:00
地址：渝中区解放碑新华路人民公园内
交通：轨道1号线小什字站下车5A口出步行350米到人民公园
·翰林茶园
隐于磁器口的老茶馆
翰林茶园隐于繁华的磁器口古镇，在历史的建筑里闹中取静。
老板虽然已经年逾古稀，但依旧分外热情，为每一位到来的客人准备最地道的盖碗茶，讲起茶馆的岁月时光。
营业时间：09:00—20:00
地址：沙坪坝区磁器口古镇
交通：乘坐轨道交通1号线磁器口站下步行即到
·神仙茶馆
感受最市井的山城生活
神仙茶馆位于厚慈街，这里曾是水陆交通要地。在不大的店面里，汇聚了最地道的味道。
来这里坐一坐，十八梯的老街坊就能把最市井的重庆生活摆给你听。
营业时间：09:00—17:00
地址：渝中区厚池街83号
交通：乘坐轨道交通一号线或二号线较场口站下，步行到厚慈街即到达
■Part2：最有格调的茶文化体验馆
在重庆，茶文化是一种浸润，也是一种精神渗透。 思绪与缘分，总能在茶里浸润，散漫开来。
别具匠心的茶室布局，浅啜细尝的品茶之道，历经沧桑的的茶室主人......岁月流芳，因茶而真挚永恒。
·白鹭原茶艺馆
融大气和精致于一体
白鹭原内雕梁画栋、大气精致。一跨进茶馆的木制门栏，便恍如踏入世外桃源。
白鹭原的主人崇尚“人品即茶品，品茶即品人”，茶室内茶香满室、古乐悠扬，你可以在这品茶赏艺悟道，回归清净自然的和谐恬静。
营业时间：09:00—17:00
地址：南岸区南坪西路66号金阳重庆映像步行街内
交通：乘坐轨道交通3号线南坪站下，步行到厚慈街即到达
·嶺上壹号茶社
俯瞰重庆江景的好去处
嶺上壹号茶社，单听名字就充满着幽雅别致。这家茶社位于鹅岭公园文创公园的至高点，可以俯瞰嘉陵江的美丽风景。茶社依坡而设各式茶座、茶室，别有洞天。这里还设有国学馆，适合陶冶情操、修身养性。
营业时间：10:00—22:00
地址：渝中区鹅岭正街二厂文创公园内
交通：乘坐公交829路在二厂文创公园附近下车
·茶掌柜
独具特色的复古式建筑
茶掌柜位于鎏嘉码头商业街区，店内仿古装修，古朴而不呆板，精致而不纤细，大气而不浮华。
这里的茶艺师素质都很高，培训很到位，言谈举止体现出一名茶艺师应有的专业性和服务性。
营业时间：9:30—23:30
地址：江北区鎏嘉码头B区内
交通：乘坐公交641路、861路在鎏嘉码头附近下车
■Part3：交通便利的人气茶饮店
如今有很多人讲求效率、方便，不愿冲泡茶叶、倾倒茶渣，快餐式茶饮恰好满足了人们的需要。
它们一般开在交通较便利的地方，适合工作、购物时小憩引用。
·奈雪の茶
面包配茶饮的首选
这是一家网红茶饮店，就开万象城。店内布局自然温馨，都营造一种慢生活的气氛。
店内茶饮丰富，橙汁、草莓、百香果……那果肉与茶饮碎冰的结合感，让人欲罢不能。
当然店铺的主营不仅仅是茶饮，大量新鲜烘培的面包也相当火爆。如果你喜欢面包配茶饮，选它就对了。
营业时间：10:00—22:00
地址：九龙坡区华润中心万象城内
交通：乘坐轨道交通2号线谢家湾站下，步行到万象城即到达
·素匠·泰茶
主打新鲜健康的新式茶饮
素匠·泰茶位于时代天街。它虽是一家泰式茶饮店，却根据中国人饮食习惯进行了稍加改良，不用担心泰式奶茶甜得发腻的问题。
这家店主张健康，所有饮品都不加炼奶。而茶叶、水果等原料，大都源于泰国，性价比极高。
营业时间：10:00---22:00
地址：渝中区时代天街D馆内
交通：乘坐轨道交通1号线石油路站下，步行到时代天街即到达
·KOI Thé
既好喝又好吃的奶茶
如果你在北城天街逛街时看到很多人手里拿了一杯奶茶，他们十有八九是在这家奶茶店买的。
这家店奶茶味正宗，既不浓得发腻，也不会让人觉得寡淡，口感十足，回味无穷。
半开放式的门店，装修也十分清爽，观音桥玩耍不容错过。
营业时间：10:00—22:00
地址：江北区北城天街X馆内
交通：乘坐轨道交通3号线观音桥站下，步行到北城天街即到达
看了这么多喝茶的好地方
你是不是已经被周末君种草了
这个周末趁着时光刚好、微风不燥
挑一家中意的店出发吧
面新闻记者 但辰璐 陈怡然
从火锅到烧烤，从烤肉到奶茶再到面馆，越来越多的娱乐圈明星开始进军餐饮行业，而孕育大部分明星餐饮店的成都也被称为“明星开店第一城”。
4月17日午后，成都下起了中雨，网友把这归结于“雨神萧敬腾又来了”。而这次他来成都并不是开演唱会，而是出席自己主理的面馆品牌傅面面的开业活动。据封面新闻不完全统计，2019年开始，仅成都太古里商圈就有包括陈赫、孙艺洲、关晓彤、黄晓明、杜海涛、Angelababy、肖央等在内的一众明星为合作餐厅开业站台。
明星本身自带巨大流量，而美食本身就是成渝地区重要的城市名片之一，在线上线下价值重构时期，自2019年陈赫开起的贤合庄卤味火锅之后，“餐饮人+明星IP”的业态新模式似乎给成渝餐饮行业带来了新的曙光。封面新闻梳理后发现，截止2021年4月，目前成渝地区有明星参与开店的餐饮品牌共计12家。
成渝地区有明星参与的餐饮品牌盘点（不完全统计）
1、贤合庄卤味火锅
贤合庄卤味火锅
参与明星：陈赫、朱桢
明星参与情况：这家被业界称为“餐饮人+明星IP”合作模式鼻主的贤合庄卤味火锅自开业来就备受关注。抖音上#兄弟贤合庄#话题总播放量高达12亿次。据天眼查信息显示，成都市贤合庄品牌管理有限公司是由四川至膳品牌管理有限公司和福建省贤合庄餐饮投资管理有限公司共同持股，比例分别为51%和49%，而陈赫和朱桢是后者公司的股东，持股占比分别是35%和22%。目前，贤合庄已在全国有700余家门店。
2、灶门坎卤味烧烤
灶门坎卤味烧烤
参与明星：孙艺洲
明星参与情况：2020年6月，孙艺洲以品牌主理人身份亮相成都太古里附近的灶门坎卤味烧烤店。他也成为第一个代言烧烤连锁品牌的明星。灶门坎目前在全国开店50余家。
烧江南烤肉
3、烧江南烤肉
参与明星：黄晓明
明星参与情况：2020年11月24日，黄晓明现身成都，以烧江南烤肉品牌官身份亮相。烧江南烤肉是在烤肉常规模式上升级后的融合烤肉，主要突出国潮文化，截止今年4月底将在全国开店30家左右。
天然呆奶茶
4、天然呆奶茶
参与明星：关晓彤
明星参与情况：天眼查显示，成都天然呆餐饮管理有限公司的股东是由成都添好运企业管理有限公司和彤梦心缘（成都）文化传媒有限公司组成，分别占股65%和35%，而彤梦心缘（成都）文化传媒有限公司的法定代表人关少曾是关晓彤的父亲。2020年12月，关晓彤的天然呆奶茶店首店登陆成都，目前已在全国有18家门店，后续筹备店铺也将陆续开业。
辣斗辣火锅
5、辣斗辣火锅
参与明星：杜海涛、吴昕
明星参与情况：2020年12月5日，杜海涛和吴昕分别以辣斗辣掌门人和辣斗辣大小姐亮相辣斗辣火锅成都太古里店，目前，辣斗辣火锅在全国已有门店40余家。
斗鎏火锅
6、斗鎏火锅
参与明星：Angelababy
明星参与情况：2021年1月，Angelababy以斗鎏明星合伙人的身份亮相成都，为自己参与的斗鎏火锅站台。据了解，斗鎏火锅目前只有成都一家门店，南京和拉萨店预计在下月之后陆续开业。
有拈头成都市井火锅
7、有拈头成都市井火锅
参与明星：肖央
明星参与情况：2021年3月27日，肖央首次以有拈头成都市井火锅明星市井体验官的身份在太古里店亮相。据了解，肖央仅作为明星体验官参与当天活动，并未与有拈头品牌发生实质性持股。有拈头火锅目前在全国700多家门店，主要以3、4线城市的下沉市场为主阵地。
辣叁成烧菜火锅
8、辣叁成烧菜火锅
参与明星：沙溢
明星参与情况：2021年3月20日，演员沙溢以辣叁成烧菜火锅品牌主理人身份亮相山城重庆。据上游新闻此前报道，辣叁成品牌由重庆川师兄品牌管理有限公司运营，公司股东结构未见沙溢及经纪公司。
楠火锅
9、楠火锅
参与明星：黄小蕾
明星参与情况：有媒体报道黄小蕾因为超爱吃重庆楠火锅，所以就把重庆楠火锅开到了成都太古里，目前太古里楠火锅还处在试营业阶段，2021年5月1日将正式开业。成都楠火锅与重庆楠火锅属于加盟关系。
傅面面
10、傅面面
参与明星：萧敬腾
明星参与情况：萧敬腾是以品牌主理人身份参与傅面面品牌。天眼查显示成都至佰餐饮管理有限公司拥有“傅面面”商标所有权，公司有两个股东，一个是四川至膳品牌管理有限公司，一个是上海和特文化传播有限公司。和特文化的大股东为林有慧，即萧敬腾经纪人。
龍麒對国粹火锅
11、龍麒對国粹火锅
参与明星：黄奕、陈国坤、闵天浩
明星参与情况：2021年3月10日，演员黄奕、陈国坤、闵天浩以品牌联合创始人身份亮相火锅开业仪式。成都龙麒对餐饮服务股份有限公司股东结构中未出现以上几位明星。
御凤甲宫鸡甲鱼火锅
12、御凤甲宫鸡甲鱼火锅
参与明星：赵亮
明星参与情况：赵亮作为明星合伙人身份参与，2021年5月20日即将在成都金堂开业。
“餐饮人+明星IP”火爆的逻辑
当前，中国餐饮市场趋于饱和。这种情况下，引入拥有大批粉丝、自带流量的明星，相当于为“趋于饱和”的市场提供了一大增量。
何况，餐饮业门槛不高，早已是明星做副业的首选。据第三方数据机构睿意德统计，明星们的副业里选择开酒吧的有10%，选择卖服饰的有15%，选择做餐饮美食的高达60%。
其次，明星的流量不局限于本人到店站台，在抖音、快手、微博、小红书等平台发布相关内容，都能利用明星的影响力获得热度，进而为线下引流，吸引网友、粉丝和网红前往打卡。
与此同时，不管是火锅、奶茶，还是烤肉、烧烤，都有较强的社交属性和传播属性。在这里打卡后，很多网友、粉丝、网红会主动发帖，明星流量和素人流量合二为一，进一步推动品牌向外传播。
随着麻辣口味俘获越来越多的好吃嘴，成渝地区近些年餐饮发展高速增长，高速增长迫使企业在品牌运营、产品创新上保持高节奏，有行业人士戏称“餐饮能拿下成都市场就可以拿下全国”，导致众多“餐饮人+明星IP”品牌首店选在成都。
对行业来讲，因为明星的自带光环，迫使整个餐饮行业在营销上的投入越来越高。有鲁菜餐厅的经营者向封面新闻记者表示，事实上，现在在常用社交平台搜索成都餐饮，大部分流量已经被“明星开店”的相关话题所裹持了，普通餐厅想要再突围，需要花费更大手笔的宣传费用。
火锅依然是明星开店第一选择
通过梳理我们不难发现，在成渝地区有明星参与的火锅品牌有8家，烧烤烤肉品类有2家，还有1家新式茶饮和1家面馆。由此看出，因为火锅标准化程度高，火锅依然是最受各路明星青睐的餐饮品类。事实上，几年前，巴蜀笑星矮冬瓜、廖健、马维维就相继涉猎餐饮圈开起了火锅、串串店。
所以如果现在还有明星想要进军餐饮，火锅仍然是第一选择。原因有三：其一，数据显示，2019年中国火锅市场总体收入达到9600亿元，火锅有望成为第一个破万亿的餐饮品类。其二，相比较中餐要考虑菜系、菜式、刀工、火候等问题，火锅的标准化程度高，可复制性强，很多没有餐饮经营经验的人，都会选择火锅作为切入口。其三，最重要的是，据NCBD（餐宝典）发布的《2020—2021中国火锅行业发展报告》，与正餐、小吃快餐以及团餐等相比，火锅的毛利率与净利率跻身我国整个餐饮行业首列，分别达到56.46%、13.73%。
除火锅外，章鱼小数据创始人谭海林对封面新闻表示，可以多关注小吃这个品类，“随着现在中国餐饮食品工业化的发展，包括整个前端冷链物流、供应链的逐渐成熟，小吃快餐品类的连锁化，已经出现一个非常好的时机，也就是说，未来对于小吃快餐这个品类的想象空间非常大。”对于未来，谭海林认为“餐饮人+明星IP”这股风还会继续吹，“因为明星和餐饮都是具有流量属性的，他们之间确实可以形成很强的背书效应”，至于未来的走势，谭海林持保留意见，“还是看每个案例出来的效果，市场主要还是跟随效应的”。
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