随冬季的来临，全国各个地区也正式迎来降温，温度的变化也影响了茶饮消费者的偏好，热饮逐渐成为了主流。

据了解，前段时间奈雪北京门店热饮销量增幅近50%，此外，许多品牌也快马加鞭做热饮产品的研发推新，一些茶饮品牌还特别在小程序上增“暖心热饮”一栏，茶饮圈再次刮起了一股“热饮潮”。

今天，我们就一起来看看各大茶饮品牌都有哪些热饮新品，有哪些创新点，能给产品研发带来哪些新思路。

喜茶

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1.“真暖芋”升级回归

自2017年首次推出热饮“暖暖芋”后，喜茶五年磨一“芋”，在保证口味和真材实料的同时，找到了适合热饮与平衡口味的方法，“真暖芋”的升级回归是喜茶对热饮的全新探索。

暖暖芋：优选广西槟榔芋定制芋泥，每日现蒸现制，颗粒饱满的芋头丁与芋圆波波搭配西米口感丰富，融合顺滑醇香真牛乳，芋香、奶香交织。

生椰芋：芋泥融合真椰风味的定制生椰乳，入口是馥郁的真椰香，随后芋泥、芋头丁裹挟着芋香，Q弹的西米增添了轻盈感。

“真暖芋”升级回归

2.热饮糯糯茶

鸭糯糯：优选泰国长粒香糯米加入拌匀真奶米糯糯，鸭喜香单丛茶融合优选真牛乳，糯糯米香与鸭喜香茶韵隐隐交织，融合奶香浓醇丝滑充盈饱满，搭配定制芋圆糯上加糯。

芋糯糯：每日手工现做顺滑拉丝米糯糯与“定制芋泥+芋头丁”经典双芋搭配，在经典嫣红茶底中融入优选真牛乳，充满浓郁的三重香气。

轻糯糯：真奶米糯糯融合定制绿妍牛乳茶，茶香悠扬淡雅，并在热饮选项中搭配特色青稞，与米香奶香搭配层次丰富，在于“轻盈”的口感。

豆糯糯：真奶米糯糯融合经典嫣红茶mix豆奶，搭配嫩滑豆花与浓醇豆奶茶底，豆香奶香馥郁。

热饮糯糯茶

奈雪的茶

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1.霸气桂花生椰龙眼

奈雪以“金桂知秋”带来清新馥郁的桂花乌龙茶汤，精选朱湖糯米桂花酒酿，搭配龙眼果肉，更添丰富咀嚼感，生椰乳注入让奶香融合乌龙茶香，一口入秋。

奈雪经典品类热饮款

2.经典品类热饮款

往年秋冬是宝藏鲜奶茶的主舞台，而今年奈雪将当家3大品类都推出热饮，如热果茶“霸气凤梨百香果”、宝藏鲜奶茶“鸭屎香宝藏茶”、“厚芋泥鲜奶茶”、芝士茗茶“芝士金牡丹”、“轻松西柚”，丰富了秋冬热饮品类。

特别是近期“鸭屎香宝藏茶”与经典IP“B DUCK小黄鸭”联名，推出全新套餐，包含硅胶杯、冰箱贴等周边，并启用了专款联名杯、手提袋。

鸭屎香宝藏茶联名款

书亦烧仙草

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· 厚芋泥轻乳

精选福建槟榔芋细致搅打成泥，厚实绵软的芋泥与Q弹芋圆组成“双芋CP”，奶香浓郁，口感醇正丝滑。

· 芋泥奶云麻薯

将绵软的麻薯融入饱满的芋泥中，软糯麻薯顺滑好吸，口感轻盈。

秋冬芋泥系列

古茗

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· 桂花酒酿小丸子

桂花乌龙茶融入甘醇酒酿，搭配糯唧唧的小丸子，花香、茶香、酒香交错融合。

桂花酒酿小丸子

· 桂花龙眼椰

优选新鲜泰国龙眼，桂花乌龙茶悠然桂香，与丝滑的生椰乳碰撞，多重香气交织。

桂花龙眼椰

· 桂花乌龙奶芙

桂花乌龙茶加入香醇牛乳，入口顺滑清柔，绵密奶芙搭配口口酥脆的坚果碎。

桂花乌龙奶芙

· 桂花乌龙

茶汤甘冽爽口，入口清幽香气萦绕。

益禾堂

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· 草莓麻薯乌龙

选用当季新鲜草莓，搭配软糯糯的麻薯，融合草莓牛奶与南岩乌龙茶香交织，口感层次丰富。

· 岩烧乌龙奶茶

南岩乌龙茶底搭配Q弹珍珠，口感清淡纯粹。

· 南岩乌龙

精选南岩乌龙，一杯蕴含三种韵味，入口板栗香、火香，中段梨花木质香，尾段乌龙韵味。

乌龙香系列

悸动烧仙草

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· 布蕾花青莓

新鲜蓝莓×整整三颗嫩布蕾，满满青花素搭配小苍兰花茶基底，融合润滑奶绿，花青素富含养颜功能，又称“可以喝的化妆品”。

布蕾花青莓

· 小芋圆花青奶

满满花青素搭配小苍兰花茶基底，加入饱满香糯小芋圆。

· 米麻薯苍兰奶白

布蕾×米麻薯，浸入小苍兰花茶茶汤，软糯结合。

蜜雪冰城

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在这个秋冬季，蜜雪冰城以“奶茶在手，天冷不抖”的主题，通过短视频脱口秀的形式介绍了几款秋冬新品，包含热饮选项。

1.入冬4件套

奥利奥（饼干风味）奶茶：奥利奥饼干碎搭配滑嫩鸡蛋布丁，融合经典醇香奶茶，适合各种年龄段消费者。

奥利奥（饼干风味）好暖椰：酥脆奥利奥饼干碎搅拌融进椰香十足的椰浆，黑白配的奇妙组合，又称“可以喝的奥利奥”。

布丁奶茶：经典奶茶融合香浓升级的鸡蛋布丁经典回归，鸡蛋布丁细腻顺滑，奶香十足，甜而不腻，经典回归“奶茶在手，天冷不抖”。

蜜雪冰城热饮

2.芋泥真厚

芋泥好暖椰：顺滑细腻的厚芋泥融合椰香四溢的醇香椰浆，加入QQ弹弹珍珠，多重口感。

厚芋泥奶茶：厚芋泥铺进杯底，同时保留芋头沙沙糯糯的纤维感，配上软糯小芋圆，满口留香。

蜜雪芋泥奶茶系列

3.雪梨银耳系列

雪梨银耳：选用当季爽脆雪梨搭配软糯可口的银耳，以养生元素红枣和枸杞作为点缀，清润解秋燥。

雪梨银耳椰椰：爽脆雪梨搭配浓浓椰香，以红枣和枸杞作为点缀，香香滑滑，清润口感温暖心头。

蜜雪雪梨银耳系列

茶百道

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· 姜汁桂圆红枣茶

甄选新疆灰枣、广西石硖桂圆、宁夏枸杞、云南古法黑糖慢慢熬成酱，还原食材本味，融入辛香仔汤，甜中带辣，饱满口感层层叠加，层层暖意。

· 姜汁枸杞黑糖奶茶

甄选新疆灰枣、广西石硖桂圆、宁夏枸杞、云南古法黑糖慢慢熬成酱，还原食材本味，融入辛香仔汤，融入醇厚奶香，入口微辣回甘，顺滑柔和。

茶百道“姜姜好的暖”系列

沪上阿姨

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1.栗子系列升级回归

魔栗米麻薯奶茶：将栗子制成泥铺入杯底，全新升级功夫红玉茶，融合丝滑鲜奶，奶香与茶香相互调和。糯叽叽、充满咀嚼感的米麻薯与醇香栗子融合，在外观上也强调秋冬的氛围。

魔栗波波奶茶：Q弹波波与栗子泥、栗子颗粒融合，软糯栗子带来喝的到的颗粒感，黑糖波波的加入带来多重咀嚼感。

香甜粒子系列

2.5G入秋热饮套餐

超有料麻薯冻冻奶绿：Q弹爽滑冻冻遇上全新软糯Q弹麻薯，浸入丝滑清爽奶绿，多重口感。

人气百香果金菠萝：甄选品质金菠萝，碰撞香气馥郁的百香果，搭配新鲜柠檬，加入带有茉莉花香的毛峰绿茶底，酸甜清爽，口感丰富。

经典桃桃蜜柚：经典果茶从冷到热，精选红西柚搭配清甜桃肉，与香气满满的毛峰茉莉绿茶融合，果香明朗，茶香柔和。

5G入秋热饮套餐

乐乐茶

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· 真有蛋糕鲜奶茶

乐乐茶×原田治联名限定，经典原味芝士蛋糕整块藏于绵密奶油雪顶之下，秘制蛋糕乳酪酱抹于杯壁，融合香醇红茶鲜牛乳，软糯燕麦铺于杯底，挖一口芝士蛋糕再喝一口奶茶。

· 经典蛋糕鲜奶茶

手作芋泥铺于杯底，搭配颗粒丰腴的燕麦，加上柔滑蛋糕乳酪酱，衬托奶茶鲜甜，滋味更轻盈。

真有蛋糕鲜奶茶、经典蛋糕鲜奶茶

CoCo都可

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不久前，CoCo都可在官方公众号发布了一则“人类取暖指南”，推出了冬天专属的“暖手拿铁”系列。

· 热生椰拿铁咖啡

经过特意调整后的冬日配方，弱化了酸感，保留了生椰乳的鲜，衬托出咖啡豆的醇香，成就了这杯冬日的暖手拿铁。

热生椰拿铁咖啡

· 青稞拿铁咖啡

作为冬季限定藏式拿铁，优选源自“世界青稞之乡”的优质青稞，来自高原的自然谷物香气与咖啡香气交融，趁热相遇。

青稞拿铁咖啡

吾饮良品

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· 手作黑糖珍珠鲜奶

古法手作的黑糖珍珠加入顺滑牛奶，鲜香牛奶难掩浓蔗香。

· 手作黑糖珍珠奶茶

经上百次手工揉搓的珍珠与经典奶茶的碰撞。

· 手作黑糖珍珠椰奶

黑糖珍珠与椰奶碰撞出椰子糖的奇妙风味，顺滑的口感中带有清爽的椰香。

· 手作黑糖桂香燕麦奶

桂香蔗香燕麦奶香，三重风味混合，讲究健康无负担。

手作黑糖珍珠系列

百分茶

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· 栗子奶奶

经典回归，甄选迁西板栗，现蒸现煮采用手作工艺，绵软的栗子和软嫩的麻薯融合在醇香鲜牛乳里。

栗子奶奶

· 芋泥豆乳奶奶

经典回归，甄选迁西板栗，现蒸现煮采用手作工艺，绵软的栗子和软嫩的麻薯融合在醇香鲜牛乳里。

芋泥豆乳奶奶

· 鸡头米奶奶

结拜韧弹的鸡头米和糯糯的芋圆，搭配脆嫩的手剥龙眼，加上Q弹的小料桂花冻，最后融入醇香鲜牛乳。

百分茶奶奶热饮系列

7分甜

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“风起热茶香”，在这个秋冬季，鲜果茶7分甜也推出了茶拿铁系列，蕴含大自然的气息。

· 青山白柚·乌龙

选用有“茶中香槟美誉”的定制青山乌龙茶，清雅高扬，搭配清甜白柚粒，融合醇香顺滑的厚乳，口感丰富有层次，再采用鲜橙提味，奶香、茶香相得益彰。

青山白柚·乌龙

· 橙香荞麦

优选荞麦茶，有着独特天然麦香味，再融合厚乳口感醇厚，用香橙提味，清新顺滑。

橙香荞麦

一只酸奶牛

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1.桂花燕麦系列

富贵燕麦糯糯红豆：甄选植物基燕麦奶，搭配久煮绵密红豆与桂花米酿，混合优质厚牛乳。

富桂燕麦芋泥波波：植物基燕麦奶搭配优质芋头泥，与Q弹有嚼劲的芋圆。

桂花燕麦系列

2.大红袍奶茶系列

武夷红原味奶茶：甄选武夷山名丛珍品大红袍，两大核心工艺烘制而成，具有岩骨花香，搭配优质厚牛乳，口感醇厚，奶香茶香馥郁。

武夷红桂花酒酿：在武夷山大红袍的基础上，搭配古法桂花酒酿和优质厚牛乳，口感醇厚，奶香馥郁，岩韵十足。

大红袍奶茶系列

3.暖暖奶香系列

暖暖奶香紫米酸奶雪顶：精选燕麦牛乳、优质厚牛乳、清香茉莉搭配有嚼劲的招牌紫米，最后加上生椰酸奶雪顶，带来多重口感。

暖暖奶香红豆酸奶雪顶：精选燕麦牛乳、优质厚牛乳、清香茉莉搭配久煮绵密的红豆，加上生椰酸奶雪顶，清爽不腻。

暖暖奶香系列

雅克雅思

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· 开心果轻乳茶

甄选开心果搅打成泥，粉糯中带着颗粒，底部加入香甜青稞，融合顺滑轻乳，搭配无香精兰香四季茶汤。

开心果轻乳茶

· 疯狂开心果

甄选开心果搅打成泥，粉糯中带着颗粒，底部加入浓郁口感粉糯的芋泥、芋圆，融合醇厚牛乳。

疯狂开心果

总结

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01 常规原料回归，开心果逐渐走俏

开心果系列

芋泥、麻薯、栗子、银耳等作为热饮常规原料经典回归，应季水果龙眼成为大热门。此外，百分茶、雅克雅思还使用到了开心果，区别于小料的形式，而是搅打成泥应用到饮品中，从原料特色上增加记忆点。

02 饮品中加入蛋糕、奥利奥

乐乐茶蛋糕奶茶

蜜雪冰城、乐乐茶在热饮中加入蛋糕、奥利奥，茶饮除了加小料，各种甜品的加入也能刷新味觉体验，可以喝的“蛋糕”、“奥利奥”自带话题度。

03 生椰拿铁朝热饮方向发展

一杯好的饮品冷热应冷热皆宜，生椰拿铁也朝热饮方向发展，作为国人喜欢的经典款，CoCo都可做出创新，调整了冬日配方，弱化了酸感，成就一杯暖手拿铁。

04 冬季热饮飘来桂花香

奈雪-金桂知秋

在上一季度，各大茶饮品牌纷纷花式追香，随着天气微凉，桂花这种“带有秋天氛围”的花香就成为众多品牌的选择，桂花香气突出，被消费者熟知，而且桂花还具有接受度高、搭配广泛的特点。

05 热饮强调清爽、顺滑口感

许多品牌都在热饮中加入了椰乳和燕麦奶，强调清爽、顺滑的口感，冬季饮品也一直延续了“清爽、无负担”的流行趋势。

（图片来源于网络，见水印）

到35以后，尤其是有了孩子以后，越来越觉得身体健康是多么的重要了。经常和我聊天的妈妈们，最常说的就是，要好好吃饭啊，远离生冷，多喝热水，让自己健健康康的，才能更好的照顾家人。上有日渐年迈的父母，下有未成年的儿女，我们这个年纪的人，确实需要好好对自己。这也算是我坚持做早餐的一个理由吧，毕竟，吃好喝好，才能身体好。每次路过商场里的奶茶店，看到很多小姑娘排队买奶茶，我都想，这些含有添加剂的饮品对身体能有好处吗？

昨天下午又收到了臻米寄来的新产品-臻米破壁机，今年也不知道怎么了，很多品牌都喜欢出颜值高又小巧的一人食小家电，放在家里倒也是很好看，用来也不比大个头的豆浆机差，一次做一杯，倒也方便省事。颜色是粉红色的，粉嫩嫩的倒也漂亮的很。

粉色的豆浆机，大小比一般的保温壶高一些，有个小把手拿着还挺方便的，配件还配备了小量杯和小刷子，量杯方便量豆子，小刷子方便清洗，想的很是周到，还有一本小小的使用说明书。可以制作“豆浆、米糊、果汁、养生粥，还能烧水，别看个头小，功能还挺多，冷热双用，又小巧精致，对于单身贵族或者想要拥有一件私人小家电的小伙伴，还是很实用的。

杯子和机身是可以拧开的，方便清洗，用小刷子刷一刷就可以了，这点我挺喜欢的。我用过好多款破壁料理机和豆浆机了，每次都是不好刷刀头的位置，这个直接拧下来刷。

既然收到了新机器，就要赶紧用一用，上午我就迫不及待的试验了一把。分别做了枸杞玉米汁和薏米豆浆，口感香浓，有利有弊。外面卖的那些含有各种添加剂的奶茶就不要喝了，还是喝点健康营养的饮品吧，来看看多妈用臻米破壁机做热饮的效果吧。

第一款：【薏仁米豆浆】

【原料】：干黄豆半杯（机器配的小量杯）、熟薏仁米半杯（机器配的小量杯）、清水适量；

【详细做法】：

步骤1：准备原料，黄豆最好使用泡过的豆子，对豆浆的口感和机器刀头的保护都比较好，但我这里为了实验，就使用了干豆。薏仁米是寒性食物，建议提前炒熟再使用；

步骤2：把洗干净的黄豆和薏仁米放到臻米破壁机里，注入清水，机器内壁有刻度线，不能超过最高水位线300ml处；

步骤3：盖好盖子，通上电源，启动“豆浆”模式；

步骤4：机器工作结束，打开盖子，把豆浆倒出来就可以了，小心热气烫着，表面浮沫撇去即可。

倒出豆浆以后，顺便看一下底部，无渣残留，用小刷子刷洗后就恢复如新了。

一杯豆浆，一块自己做的戚风蛋糕，这样的早餐或加餐，还是很不错的吧。

下面再来看第二款饮品，枸杞玉米汁。玉米香甜营养，但是玉米皮很麻烦，大部分的豆浆机都做不好玉米汁，就是因为玉米皮不好打碎。大的破壁料理机是没问题的，做出来的玉米汁口感顺滑，我很喜欢。这次来试试这款迷你版的臻米破壁机做的玉米汁怎么样。

第二款：【枸杞玉米汁】

【原料】：甜玉米粒2杯（机器配带的小量杯），枸杞8粒、清水适量；

【详细做法】：

步骤1：先准备原料，甜玉米粒是我之前买的鲜玉米，剥下来的玉米粒冷冻起来的，随时都可以取出来使用，不用解冻，入水就解冻了，很方便。枸杞是干的，不用泡，洗干净就行了；

步骤2：把准备好的甜玉米粒和枸杞一起放到臻米破壁机里，注入清水，机器内壁上有刻度线，最高水位线是300ml，然后盖上盖子。

步骤3：通上电源，按一下键，”豆浆“指示灯亮起，然后自动开始工作；

步骤4：约20分钟左右，一杯香甜的枸杞玉米汁就制作完成了。

倒入杯中，我这个杯子装满刚好是300ml，这个臻米破壁机做出来的玉米汁刚好倒一杯，看起来颜色还不错，也挺细滑的，口感上没有我家大型破壁机效果好，但是也可以接受，至少比普通豆浆机要好许多，玉米皮最不好打的，这个喝起来也不用过滤，还挺浓的。

就这么一个小小的机器，做了两款热饮，就已经吸引住我了，总体感觉这款臻米破壁机还是很不错的，性价比很高，看说明书还可以用它做果汁，看来以后可以经常利用了，家里有孩子，有时候做点少量的米糊、果汁什么的也方便了，希望以后能出现更多好看又实用的厨房小家电，装饰我们的厨房，也丰富我们的生活。