厦门最嗲奶茶，吃茶三千，独取一杯鲜萃而饮

来源：餐饮加盟

作者：小吃加盟· 发布时间

2025-10-14

核心提示：在的年轻人，大概很少有不爱喝奶茶的，甚至有人说，年轻人十个有九个爱喝奶茶，还有一个特别爱喝！如今奶茶店越开越多，而且产品

在的年轻人，大概很少有不爱喝奶茶的，甚至有人说，年轻人十个有九个爱喝奶茶，还有一个特别爱喝！如今奶茶店越开越多，而且产品不断更新换代，推陈出新，众多奶茶品牌选择中，我们如何慧眼识珠，分辨出一杯良心的奶茶呢？

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吃茶三千，在中国台湾已经经营了20年，从上世纪90年代末的喫茶小铺开始，到如今不仅在中国大陆，甚至是美国、加拿大、新加坡、日本等各国都有它的身影。进驻厦门是这两年，已有3家门店，禾祥西店，明发店，还有这家万象城旗舰店。

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现在的茶饮店，不仅有外卖，还要提供堂食，这上下两层的店面，纯白色调，晶莹剔透，舒适的桌椅，亲切的服务，只要有人进店，一声声“欢迎来喝茶”、“吃茶三千，你好”，温柔的语调，没有最嗲，只有更嗲！

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每一杯茶饮都是现场鲜萃，做为茶基底的六款茶叶，松针绿茶、凤眉红茶、水仙桂花、玉露青茶、冻顶乌龙、决明子红乌龙，均来自适宜茶树生长的台湾地区。尤其是玉露青茶，天生带有浓郁的奶香，只是轻轻一闻，就令人沉醉。

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店里最嗲的，还有这台花费两年研制出来的专利萃茶机，依据每款茶叶的不同特性称量茶叶克数，设定合适的气压、水温、浸泡时间，高达近千种的参数，利用高温加压原理，瞬间萃取出茶汤精华。看着一杯杯茶饮，有条不紊的出品，也是种享受呢。

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国王珍珠奶茶，宝岛经典水果茶，燕芋奶奶，这三款是吃茶三千的招牌茶饮，点单的也最多。

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国王珍珠奶茶，以深度烘焙的凤眉红茶为基底，加上新鲜的皇家厚奶，香甜醇厚，茶韵十足。还有比普通珍珠大1.5倍的国王珍珠，慢火2小时熬煮，且只保留最黄金的3小时，即每3小时重新更换一次国王珍珠，就为了确保其最佳风味。

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燕芋奶奶，值得强推，原本并不看好，没想到一喝就停不下来，香醇的鲜奶与绵滑的手煮芋泥融合一体，加上软中带Q、健康营养的珍谷燕麦，不仅好喝，还有点饱腹作用。

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宝岛经典水果茶，凤梨、青柠、苹果、百香果等，与凤眉红茶交融的滋味，是五彩缤纷的，是甘甜微酸的，也是沁人心脾的。

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吃茶三千的特别之处，还在于每个到店的客人都可以免费享用专业职人手冲茶。

梨山乌龙茶是台湾最具代表性的茶种，生长于2000-2200公尺的梨山地区，依据烘焙的轻重，分为初晓、晨曦、朝日、暮霞、夜阑5种，冲泡有国际标准，还能听到详细的茶知识，不亲自来试试是不知道的哦~

美食所在：吃茶三千（万象城旗舰店），禾祥东路30-23-1号（万象城对面，湖东社区公交站旁）

#吃在中国#

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茶山派（湾悦城店），食安特勤队队员查看制作食品的设施设备及加工工具、容器等是否具有显著标识。

　　漫长而炎热的夏天，最适合来一杯现制现售的冷饮消暑解渴。但是，您购买的水果茶中的水果是否新鲜？操作间卫生情况如何？从业人员操作流程是否规范？制作奶茶的食品原材料采购是否正规？带着消费者最关注的这些问题，本期“月月十五查餐厅”行动，市食安办组织食安特勤队队员、媒体记者和第三方承检机构人员，走进湖里区湾悦城两家网红饮品店进行突击检查。

　　霸王茶姬（湾悦城店）

　　进货查验制度需完善

　　位于湾悦城商场1楼的“霸王茶姬”饮品店主营茶饮果汁，每天销量约2000杯。昨日上午，食安特勤队队员实地检查了该饮品店是否持证亮照、是否规范履行进货查验义务，人员健康管理、加工制作过程、设备清洗消毒、食品贮存等涉及食品安全环节是否符合规定，并随机抽取店员的健康证进行检查。

　　“这家店在食品安全管理方面有些做法值得肯定。”食安特勤队队员陈晓文指出。比如，该店用于制作茶饮的食材原料都贴有标签，标明了制作时间、保质期限和储存条件等信息；提供给顾客使用的一次性纸杯外包装有内容完整的标签，标注了“卫消证”字号、生产日期及保质期、使用温度等内容。此外，该企业还自行开发了食品安全管理系统，落实食品安全“日管控周排查月调度”管理制度。

　　检查中，食安特勤队队员随机抽取了香水柠檬这一原材料，要求商家提供索证索票记录，但商家只能提供进货票据，无法提供其供货商的证照、检验报告等资质材料。检查还发现，该店后厨地板有一处地漏没有加盖密封，净水器滤芯的更换频率较低，由于场地有限，仓库内部分食材与非食材存在混放的情况。针对发现的问题，食安特勤队队员要求商家完善进货查验制度，及时修补无盖的地漏，适当缩短滤芯更换周期，保证水源品质和食用冰质量。

　　茶山派（湾悦城店）

　　半成品食材未贴标签

　　湾悦城的“茶山派”是厦门本土新晋的奶茶品牌。食安特勤队队员重点查看了该店的证照情况，从业人员健康证持证情况，净水处理设备使用、制冰机消毒情况，以及食品原料和半成品是否有加贴标签，制作食品的设施设备及加工工具、容器等是否具有显著标识等。

　　检查发现，由于经营场所面积较小，商家没有将证照悬挂公示，操作间也没有按要求配备灭蝇灯。食安特勤队队员陈茂帝还发现，店内已加工的水果、茶原料等半成品食材没有加贴标签标示，未标注制作日期、限用日期等信息；店员将冰铲放置在盛有消毒水的容器内，但消毒水未能完全浸没冰铲，无法起到消毒作用；而且消毒水离食用冰距离太近，可能对冰块造成污染。存放预包装食材的货架没有做好分类分区，存在杂物混放的问题，且部分食材直接落地，未离墙离地存放。

　　针对两家奶茶店检查发现的问题，食安特勤队已移交给属地市场监管所，后续将监督整改到位。

　　此次行动中，第三方抽检机构工作人员根据食安特勤队的现场“点单”，对两家网红茶饮店的香水柠檬、火龙果、西瓜等食材进行了农药残留的快速检测，检测结果均合格。除此之外，本次行动还采用了监督抽检的方式，在两家店随机抽取了伯牙绝弦、珍芷桃花仙等2款饮品进行甜蜜素、糖精钠等项目检测。抽检结果近期将在“食安厦门”微信公众号上公布。