现在人们的休闲生活中,闲暇时都会选择购买一杯奶茶饮品,外卖的便利,无论在家中还是办公室,都可以很便捷的喝上饮品,奶茶市场越来越大,每个城市的奶茶市场商机都很多,随着奶茶市场的日益升温,创业投资者们对开奶茶店的热度也在持续上涨,在奶茶市场竞争日益激烈的今天,许多投资者非但没有退缩,更是选择了加入进来。
奶茶行业的成本低利润高显然是吸引他们最重要的一点,奶茶也因此成为了众多投资商的首选投资项目。不过尽管投资商们都毅然的选择加入进了奶茶行业,相信他们之中的许多人必然会对奶茶店的利润有很大的疑问,奶茶店真的有这么赚钱么?下面让我们来说说开奶茶店真实收入有多少!
奶茶店的成本就不用小编多说了,选择了加盟品牌奶茶之后,所需要支出的成本主要有:加盟费用、门店房租、装修费用、设备费用、原材料费用、人工工资。
王子拉茶加盟商们开奶茶店的成本支出大概在10万元左右,门店选址、装修设计会有总部免费提供,加盟商们只需专心经营即可。
下面就是大家所关心的奶茶店的收益了。首先就算是规模最小的小型奶茶加盟店,在选对了位置的情况下,一天卖300-400杯也是不成问题的,奶茶的售价普遍在8-10元一杯,而其成本只有3元左右。我们假设奶茶店一天能够以每杯8元的价格卖出300杯奶茶,一天的利润就是2400元,一个月就是72000元,去掉成本费用还剩了许多的盈利。
用数据来证明一向是非常直观的,各位投资者们还在犹豫什么呢。
——【王子拉茶官网】
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近,网上爆出很多奶茶店加盟“黑料”。 一条比一条劲爆:
比如,加盟奶茶的人,90%都赔钱,剩下10%勉强维持。
比如,绝大多数奶茶加盟,都是品牌方在割加盟者的韭菜。
加盟费割一笔,培训费割一笔,原材料高价割一笔,流水抽成赚一笔,时不时巡店罚款割一笔,最后保证金再割一笔。
比如,奶茶加盟的本质是“传销”。加盟者觉得赚不到钱要退出,品牌方不答应,除非再拉几个人加盟,才能给退。
是不是觉得瑟瑟发抖?然而,大家都把对象搞错了:奶茶加盟不恐怖,恐怖的是不怀好意的人心。
< class="pgc-img">>作者|政雨
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奶茶加盟“被骗”的常规套路
奶茶加盟里,确实坑很多。都是你眼睁睁看到,还控制不住自己往里跳的那种。
我们来重演一下被骗的过程:
你想加盟一家奶茶店,可能是有点闲钱不想上班了、可能是赌上全部身家要养家糊口。不管哪种情况,就在网上搜信息,最后确定几个觉得还不错的电话咨询(传送门:电话也有很多套路)。
< class="pgc-img">>网页搜索奶茶加盟似乎各个都很“靠谱”的样子
之后就下定决心,要去实地探访一下。一到品牌总部,接待的姑娘那叫一个亲切热情、笑容美好,给你计算了一番加盟投入多少、回收多少,恨不得几个月就回本。你一开心就签合同了。
这一切是不是太顺利了,不顺利的都在后面。
要开店,得找位置吧,说好的品牌审核选址最后没人管了。说好的没其他成本,哐哐哐装修时多花一倍的钱。而这时你已经骑虎难下,不花都不行。
终于,店开起来了,原料设备弄到店里,上网一搜才发现,一模一样的东西比某宝贵了两三倍。
在茶饮行业里,这都是一些不良商家的“常规操作”。最神的是“快招公司”,随便找张身份证注册个公司,开个品牌、设计一套视觉VI,最多再开一家店,就开始往外放加盟了。
在百度上做宣传、给有加盟意向的人打电话,两三个月放出上百家加盟。加盟这样的品牌,你想要后期的服务和支持,连门都没有。
因为几个月后,这个品牌就真“关门大吉”了。公司换个名字注册、换套视觉就是一个新品牌,老的就不存在了,你连维权都找不到地方。
< class="pgc-img">>想找“快招公司”维权?没门,图片来自网络
收几万加盟费、几万设备差价装修差价,后期材料差价或者通过厂家回扣形式收钱。这样的套路,每个店可以获约10-20万元的收益,100-200家加盟店就是上千万的收益。
采访过一个在县城开奶茶店的老板,原本是加盟了一个成熟的品牌。店开了2、3年后,这位老板摸透了其中的玩法,干脆退出加盟、将自己的店改了名字。甚至以1万块钱的价格开始放加盟了,两三年就放出十多家。
但是,这些只能代表奶茶加盟的一部分,依旧有很多优秀的加盟品牌,有实力也有口碑。比如古茗严选加盟商,转化率不足2.5%;很多品牌开出上千家的品牌,加盟成功率都可以做到95%以上(传送门:突围千店的奶茶品牌)。
但奶茶加盟的口碑怎么突然变差了呢?
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为啥奶茶加盟越来越不受待见?
奶茶加盟不受待见、被狂吐槽、形象崩坏,是从这个行业近一两年风口褪去、生意变差开始的。
准确的行业数据还没有出来(预告一下:咖门会在年底发布最新饮品行业数据报告),但市场已经有感知了:门店大面积倒闭、市场没利润、甚至头部品牌掉队”(传送门:倒闭潮来袭),是今年茶饮市场的一个普遍现象。
新茶饮2012年出现萌芽,2015年喜茶在深圳被关注,2017年整个茶饮行业在大众媒体、普通消费者中间“炸开”,成为网红。
< class="pgc-img">>2017年茶饮彻底爆发、是风口,图片来自网络
前两年的茶饮行业,在风口之上,确实意气风发,消费者都想去尝鲜喝一杯。而从去年年底,新茶饮的升级到一定阶段、再难有新的花样翻新时,媒体的关注点也开始转移,消费者在购买时,明显冷静多了——高性价比的、有品牌力的会被更多选择。
这就导致,很多在2016年左右、迎着风口刚开始做的小品牌以及他们放出的加盟店,还没有站稳,就必须要开始跑了——产品还没打磨好、运营还不扎实、定位还有偏差时,消费者已经不再留给他们试错的机会和时间,不好喝,就Pass。
因此倒闭潮来袭。带来的逻辑变成了:大家觉得奶茶不赚钱,很多不赚钱的店就是通过加盟开的,所以,奶茶加盟太可怕。
< class="pgc-img">>鹿角巷深圳海岸城店关门,引起广泛讨论
当市场开始走下坡路、赚不到钱时,人心惶惶,连放加盟的品牌也跟着着急。市场不好做,加盟的人变少了,那我吸引更多人加盟、收加盟费,可不就想到“熟人推荐”了么。于是,“奶茶传销”也就这样诞生了。
我要说的是,奶茶恐怖的不只“加盟传销”。
还有山寨侵权。
你是1点点奶茶,我就做个1点点R奶茶。喜茶的logo是个喝茶的小男孩,我就做个小女孩的。你鹿角巷不是没有商标、没有注册吗,那简直太好了,我可以直接把名字、logo、装修抄走开店。
还有百度推广。
随便搜个奶茶品牌,正牌官网都是掩盖在各种山寨加盟信息之下的。不管什么品牌都可以一股脑放上去,几乎没有审核可言。就是我们这种天天研究奶茶行业的,也免不了看走眼。这不,最近小鹿茶的加盟信息就一搜一大把了。
< class="pgc-img">>随便一搜就是各种“小鹿茶”加盟信息
还有很多人“太小白”。
对奶茶不了解、对品牌不了解就敢加盟,也真的可以说是“心大”。普通人缺乏对奶茶行业的基本认知、又被各种山寨信息蒙蔽双眼的情况下,也很难不被不良品牌欺骗。
而“小白”对奶茶店最大的误解是,干这行基本没有门槛。
这些,都是导致加盟被骗、奶茶店倒闭的原因。
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开奶茶店真的没有门槛吗?
那些开了上千家的奶茶店老板,都爱说一句很气人的话:
“当初你为什么选择做这个行业?”
“因为奶茶业投入小、门槛低、模式简单,适合小白创业。”
卖奶茶就是卖水的,成本低、利润高。尤其是加盟奶茶店,你把钱一掏,啥啥都有人管,就坐等赚钱吧。
< class="pgc-img">>躺着就能赚钱的,不是你,图片来自网络
大家对开奶茶店的误解太深了。
实际上,开奶茶店真不是一件低门槛工作。
你做好了站吧台会很累的心理准备。但你能想象一天站12个小时,洗手洗到发白是什么滋味吗?
你知道“选址定生死”。但你知道什么样的位置最佳、你想要的位置你有资源拿到么?
你能准备50万开店。但一家店开出来才发现还不够,计划中的半年回本基本不可能时,心是不是都凉了一半?
开奶茶店考验的是一个人的综合素质。干营销、做产品、想创意,和房东、员工、顾客都得沟通到位,最关键还得身体好。
这个工作和任何职业、任何行业都是一样的,都有专业技能、行业情况需要了解和调查,对外行都不是那么友好的。
那些在你看来开出几百几千家店的老板,就好比上学时总考前五名的同学、工作时一路绿灯的朋友。说白了,能力到位了,人家做哪个行业可能都容易成功。
< class="pgc-img">>别人一路绿灯,你遇个路口就停,图片来自网络
更要看到的是,人家做得早,确实因为那时候市场情况更好,更重要的是人家也都是熬过来的啊:
有个叫7分甜的品牌,这两年主打芒果茶饮,发展势头正好,其老板谢焕城2002年就入行开了第一家店里。
书亦烧仙草老板从2017年到今年底,2年时间门店数从300多要开到3000家,都是前面10年积累的结果——2007年就开始从事茶饮业。
< class="pgc-img">>书亦从2007年开始,积累了十几年,图片来自@书亦烧仙草
很受欢迎的茶饮品牌茶颜悦色,老板在做这个品牌之前,已经运营过两个类似的小吃品牌,攒下了教训和经验。
就连我采访到的一位小店老板,也经历过诸多坎坷。最初加盟被骗,一口气花150万签下区域代理,开店后发现物料、设备都不能用,干脆解约。自己一点点重新学习做产品、找公司做物料,熬了一年才慢慢有了点盈利。
走路摔一跤最多疼几天,而开奶茶店掉的坑,都是要拿真银白银来填的。
别轻易相信“开奶茶店门槛很低”这样的鬼话。
要开奶茶店,请清醒地做到这2点:
- 有想法时:先找个门店上至少3个月班,检验一下自己身体是否吃得消,是不是投入产出真那么高。
- 确定要加盟后:凡是打电话给你介绍加盟的,一谈到要加盟异常热情的,某某品牌突然开始火的,都别轻信、直接拒绝。
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奶茶加盟不是毒药,也不是万能解药
最后,你真想开奶茶店,我依然认为加盟是一个值得考虑的选项。
一方面,市场竞争越来越激烈,无名小店生存的难度只会更大,尤其在大城市。另一方面,找到靠谱的加盟品牌,可以说是站在巨人的肩膀上作战。加盟可以带来品牌的竞争力、原材料的议价权、稳定统一的培训和管理。
但真的别“谈加盟色变”。
开奶茶店加盟好还是单干好?就好比想健身,到底是自己跑步跳绳还是买健身房的课程?不管哪种选择,都得自己动了才有效果,都得发挥自己的主观能动性。
< class="pgc-img">>条条大路通罗马,关键是自己动,图片来自网络
单干需要更多地自己摸索,也许走了更多弯路,但方向对了也能到达终点。加盟也只是一种手段,挑选什么样的加盟商、加盟之后店怎么开,都得自己操心。
奶茶加盟不是毒药,也不是万能的解药。
加盟就是个模式,加盟被骗不是这个模式错了,是做无良加盟的那些人错了。
就像渣男,讨女孩欢心的技术,并没有什么不对,错的是渣男本人。
武功本身并没有错,错的是习武之人。
对于最近被热议的“奶茶传销”你怎么看?留言讨论!
统筹|政雨 编辑|孙超 视觉|江飞
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>都讯记者刘嫚 发自北京 犯罪分子以虚假品牌奶茶招商网站吸引加盟商,虚构履约能力骗取加盟费,累计骗取全国5800余名加盟商4.4亿余元,造成大量民营小微企业遭受重大经济损失,后69名涉案人员以合同诈骗罪被判刑。10月23日,最高检发布检察机关全面履行检察职能推动民营经济发展壮大典型案例,上述案例入选。
虚构品牌影响力骗取5800余名奶茶加盟商4.4亿余元,69人被判刑
典型案例显示,2014年7月起,被告人金某、刘某某等人成立A公司从事餐饮招商加盟活动。为牟取非法利益,2018年起,金某等人将A公司的网络中心、话务中心、运营中心等部门拆分成立29家关联公司,升级为A集团统一运营。通过A集团以“快招”形式在签订、履行合同过程中骗取加盟费,在此过程中形成以金某为首要分子,各层级人员较为固定、分工明确的犯罪集团。
金某等人在A集团不具备运营能力及相关资质的情况下,通过自营或与王某某成立东某公司等合作,采用短期内频繁更换品牌的方式对外招商加盟。招商过程中,A集团通过虚构20余个奶茶品牌影响力、虚构运营能力、提供虚假授权、聘请明星代言等方式诱使民营小微企业等市场主体签约,骗取加盟费。为掩盖诈骗真相,A集团对加盟商的正当运营需求敷衍了事,导致大量加盟商经营失败,在产生加盟纠纷民事诉讼后,又通过转移资金的方式逃避退款义务。至案发,A集团累计骗取全国5800余名加盟商4.4亿余元,造成大量加盟的民营小微企业遭受重大经济损失。
2022年5月,上海市松江区检察院以合同诈骗罪对金某、刘某某、王某某等69名被告人陆续提起公诉。2022年9月至2023年3月,上海市松江区法院以合同诈骗罪对金某判处有期徒刑十四年六个月,剥夺政治权利三年,并处罚金50万元;对刘某某、王某某等其余被告人判处有期徒刑十二年至三年一个月不等,并处相应罚金。部分被告人提出上诉,二审维持原判,判决已生效。
加大追赃挽损,向经纪公司制发检察建议规范明星代言
南都记者了解到,为保护被害人权益,松江区检察院加大追赃力度,引导公安机关冻结A集团涉案资金4000万余元、查封房产10套,督促被告人在检察环节主动退赃近200万元。此外,松江区检察院经审查认为,某明星为涉案品牌代言未能尽到审慎义务,存在过错,据此,松江区检察院向该明星所在经纪公司制发检察建议,从规范明星广告代言活动、维护广告市场秩序、保障消费者合法权益方面提出建议。经纪公司遂主动退还代言费,该明星通过微博向社会公众道歉并作出停止代言的声明。
最高检在阐述该案典型意义时称,本案系上海市首例“套路加盟”合同诈骗案,行为迷惑性强。对于刑民交织案件,检察机关注意准确把握犯罪构成,通过对是否存在诈骗行为、非法占有目的等关键性问题加强审查,注重实质判断,厘清案件定性,及时监督公安机关立案侦查。同时,适时介入侦查,全程引导公安机关取证,将证明思路转化为取证方向和证据标准,不断夯实事实及证据认定基础。持续发挥诉讼监督职能,成功追捕追诉20余人。
此外,为确保精准指控,还查明该团伙以金某为首要分子,重要成员及一般成员固定,层级架构清晰,横向分工明确,共享非法获利,可以认定系犯罪集团。最终,金某等七名主犯均被法院判处十年以上有期徒刑,受到法律严厉制裁。