古蔺县箭竹苗族乡组织召开餐饮服务环节培训会

川新闻网泸州9月6日讯（郭英）9月2曰，古蔺县箭竹苗族乡组织召开餐饮服务环节培训会，全乡各学校营养午餐负责人、乡村餐饮店负责人、农村厨师共42人参会。

古蔺县食药监局餐饮股股长蒲望到会，并就餐饮环节食品原材料采购、从业人员健康管理、食品添加剂的保管和使用、餐(饮)具清洗、消毒及保洁和食品制作过程各环节操作规范等方面开展培训。（箭竹乡供图）

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卤菜的做法及配方大全的学习，加盟总部的培训，是有丰富专业上风的抉择 ，也在实际加盟发展的进程中，形成了对投资者一站式支撑。熟食培训卤水在不使用时，应烧沸后放入搪瓷桶内，令其自然冷却，且不要随意晃动。另外，桶底还应垫上砖块，以保持底部通风。若是夏天，卤水必须每天烧沸，如果有条件，还可放入冷库中存放。卤水在长期不用时，也应时常从冷库中取出烧沸，冷却后再放入库中。这其中个别民众投资的困难，门槛的问题，缺乏资金的问题，不技巧的问题，都在利用这个品牌作为支撑的前提下，以小本钱的定位具备了胜利的保障，是实现加盟发展高收益的名目。

进一步加强餐饮行业燃气使用安全管理和禁毒宣传，提高辖区餐营饮业对毒品的认识及拒毒防毒意识，保障人民群众饮食安全和生命安全。近日，紫马乡禁毒办联合安监站开展餐饮行业燃气安全、禁毒知识培训。

禁毒知识培训方面，禁毒专干向餐饮店经营者和从业人员展示仿真毒品、发放禁毒宣传资料，为他们讲解毒品种类及禁毒相关法律法规，并特别说明使用添加罂粟壳制作食物是违法犯罪行为，严禁将罂粟壳等作为调料增味使用。告诫餐饮经营者们不要为了眼前利益添加违法违规物质触犯国家禁毒法律法规，要筑牢拒绝毒品防线，依法经营，自觉履行食品安全主体责任，确保人民群众的饮食安全和生命安全。

燃气安全培训方面，安监站工作人员通过“理论讲解+案例分析”的方式，就燃气安全管理、应急处理、燃气法律法规等重点内容进行详细讲解。同时，围绕燃气安全典型事故案例，有针对性地指出了安全检查的要点、重点和注意事项，深入讲解了如何做好燃气泄漏的预防措施及处理办法，进一步夯实了参训人员燃气安全知识基础。

此次培训，提高了餐饮从业人员的安全责任意识，同时增强了餐饮从业人员识毒、防毒毒、拒毒的意识，保障社会稳定和人民生命财产安全。