温持续走低，市民开始购买冬储菜。10月20日，在中铁十二局机关小区，居民韩大爷用自行车驮着3捆大葱回来，几位邻居见了，热络地交流起保存冬储菜的经验。
居民赵大娘每年都会买冬储菜，大葱是必选。她说，买大葱，一定要挑杆儿粗壮且饱满的。回家晾晒2天到3天，根朝下，竖着放到通风的地方，这样能更好地保存水分。或者，直接处理成“半成品”，清洗干净，擦干水分，切成段，装在保鲜袋内，放入冰箱冷藏储存，随用随取。
“我家特爱吃大白菜，炒菜、炖菜、涮火锅都能用得上，开胃又解腻。”居民刘女士买了不少大白菜，整齐摆在了阳台上晾着。她介绍，一定要挑选菜叶包裹紧实的，这样的大白菜不容易发芽，更有利保存。若是两个大小差不多的，要选掂起来重的那个，因为越重含水量也越高。这种大白菜即使存放的时间长，水分也不会跑光，口感更好。拿回家后，大白菜表面有水分，摸起来湿湿的，先要晾干。隔几天，给它们翻个面，直到外皮比较软，有韧性不易折断时，再挪到通风、阴凉的地方。这样做，至少能保存2个月。
记者发现，市民选购的冬储菜中，最受欢迎的还是“老三样”：大葱、大白菜和土豆。对于如何保存土豆，居民杜大爷支招：土豆怕光照，被阳光直晒就会变绿、发芽，一定要放在阴凉处。
并州新闻 记者 李涛 通讯员 郝文娟
风一吹，又到火锅季啦！
必须提名这份神仙火锅罐头，味道好，性价比高，种类也多。真材实料，牛肉、牛筋、牛肚、鱼糕、鱼丸...简单快手，3分钟加热即食，性价比高，人均16元管饱！
看，热气腾腾的锅里，大块肉粒咕嘟咕嘟，那浓厚的汤味简直要溢出屏幕了！
真材实料，里面有超多肉肉肉肉！肉质鲜嫩的牛肉、韧劲十足的牛肚、嚼劲十足的牛蹄筋...那叫一个香。
喜辣的朋友，可以选择牛三鲜和牛肉火锅！
喜清淡的朋友，可以选择鱼糕三鲜煲
简单快手，扔锅里热3分钟，开盖就能吃。
还可以加点清水，配一些青菜、豆腐、千张、土豆、粉丝…等配菜一起炖煮；不管饱？再加个米线，打败外卖，还比店里吃的舒坦。
用牛骨+土鸡文火熬制的高汤，浓郁的汤头可以下3-4碗面！
而且采用的是马口铁罐装，0防腐剂，配料表超干净，就跟自家炖的一样。
更让人心动的是，选品同事给我们谈到了超便宜的活动价：400g/罐32元起，适合1-2人份，800g/罐55元起，适合4-6人份；买3罐400g组合装立减5元，买2罐800g立减10元！算下来人均才16元，就能吃上门店60+的火锅！
简单快手，热3分钟就能吃上，懒人、忙人、爱吃火锅的朋友快买起来！
牛三鲜，是湖北荆州的一道地方名菜，北到襄樊、南阳，南到常德、衡阳，东过武汉、九江，西到恩施、宜昌，都颇有名气。
说它是牛三鲜，真的三鲜，必须是新鲜黄牛肉、新鲜牛蹄筋、新鲜牛杂这3样。
荆州人出远门，都恨不得带着牛三鲜上路，因为要想在外地吃到地道牛三鲜可不容易。必须得是本地散养的新鲜黄牛肉、牛杂制作；炒制的老油，要用20味以上香料熬足3、4小时以上；酱料，得是本地自制荆沙酱。
我们找的这款牛三鲜，连编辑部的湖北人都直呼地道，毕竟食材、烹饪都是顶配！坚持只选用江汉平原的食草黄牛；牛肉块状更大，牛筋更Q弹，牛肚更饱满！
荆沙豆瓣酱的制作更是讲究，跟普通豆瓣酱有很大的不同。得在盛夏高温、阳光炽烈的时候制作，晒足15天，变得酱香沉郁、色泽深红后，装坛密封待用。这样做出的菜，色泽鲜亮、辣不刺喉，豆瓣香味浓郁。
【牛三鲜火锅/鱼糕三鲜煲/牛肉火锅】
戳上面的图片立即购买
鱼糕三鲜煲火锅（无辣）：
400克装/￥32，800克装/￥55
牛肉火锅（微辣）：
400克装/￥45，800克装/￥78
牛三鲜火锅（辣）：
400克装/￥45，800克装/￥78
还可以自由组合购买哦！
再根据传统荆州做法，汤底加入牛骨和土鸡文火熬制，让骨汤充分融入肉中。要知道，很多商家为省成本，直接勾芡上浆，加热后的口感只会越煮越奇怪。而这款用的都是真材实料，可以长时间加热，且越煮越鲜。
各种富含胶质的食材熬制出的汤，已经够香浓了，再将其收汁浓缩，鲜味、香味都达到了巅峰。这真不是单纯用鸡精、味精调味所能比拟的！你们可根据个人喜好，加点清水，再配点菜和面条，浓郁滋味依旧不减。
看这肉厚味浓、自然鲜香的汤底，真的比浓汤宝还浓！最后，独创高压浸汤还原保鲜工艺，采用马口铁罐装，牢牢锁住鲜香和营养。因为它是高温杀菌，无需放防腐剂，也可常温保存6个月。
你们到手后，只要往锅里加热3分钟，即可开吃。看似是麻辣浓厚的红油汤，但它不会像湖南菜那样辣得龇牙咧嘴，也不会像四川菜麻得倒抽凉气；加点水，汤头能直接喝，辣而不燥，鲜香浓郁。
宅家没东西吃的朋友，开一罐就能解决一顿饭；要聚会的小伙伴，自组火锅局也是不在话下啦。
牛三鲜和牛肉锅的选材、用料、口味是一样的，区别就在于牛肉锅是纯牛肉；
【牛三鲜火锅/鱼糕三鲜煲/牛肉火锅】
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鱼糕三鲜煲火锅（无辣）：
400克装/￥32，800克装/￥55
牛肉火锅（微辣）：
400克装/￥45，800克装/￥78
牛三鲜火锅（辣）：
400克装/￥45，800克装/￥78
还可以自由组合购买哦！
喜清淡的朋友还可以选择鱼糕三鲜煲，一样的料足量多：里头有荆州鱼糕、漂水鱼丸、炸鱼丸、蘑菇、川笋...
白若凝脂的鱼糕，软糯中带弹性，比内酯豆腐还嫩，舌尖一抿就化了...那直击脑门的鱼肉鲜味，赞！
这真不是市面上那些普通鱼糕能比的，用冷冻鱼做就算了，还添加大量淀粉，完全压住了鱼味。这款在制作鱼糕时，坚持活鱼现杀现做，贼新鲜。
并且精选荆州长湖野生鲩鱼，取鱼脊精华肉；选用这个部位制成的鱼糕口感鲜嫩，无鱼腥味。
鱼糕中还会加入一些猪油，不仅提香，还能让鱼糕更加细腻。更值得一提的是，还加了土鸡慢火熬制的高汤，真的一口鲜掉眉头！
整个过程，都由老师傅纯手工制作，无任何添加；吃起来只有鱼的鲜味，几乎没有腥味、鱼刺。
纯手工打的鱼丸也Q弹得很，其实料本身已经很足了，还可以根据喜好加点蔬菜，一起煮，汤底更鲜甜、更好喝！
【牛三鲜火锅/鱼糕三鲜煲/牛肉火锅】
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鱼糕三鲜煲火锅（无辣）：
400克装/￥32，800克装/￥55
牛肉火锅（微辣）：
400克装/￥45，800克装/￥78
牛三鲜火锅（辣）：
400克装/￥45，800克装/￥78
还可以自由组合购买哦！
温馨提示：我们会根据订单的先后顺序在48小时内发货，一般当天下午3点前的订单会在第二天的傍晚边发出，3点后的订单再顺延一天。
图文来源：有赞分销
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着陕西省各地气温逐渐转冷，许多人都会选择热腾腾的火锅来取暖解馋。陕西省应急管理厅提醒：吃火锅尤其要注意预防一氧化碳中毒和电器漏电。
吃火锅常使用木炭和天然气，在密闭空间有可能造成一氧化碳中毒，引起缺氧，出现头晕、头疼、恶心、呕吐、心悸、乏力、嗜睡等症状。如出现上述症状，应让患者平卧，解开衣领，以方便呼吸；另外，还要注意稍微侧身，防止误吸，确保呼吸顺畅，能够吸到新鲜空气。若出现面色潮红，口唇呈樱红色，脉搏增快，昏迷，瞳孔对光反射、角膜反射及腱反射迟钝等中度中毒症状，应及时送医院抢救。
省应急管理厅还提醒，使用天然气时要时刻注意管道是否漏气，闻到异味要及时引起注意并作出应对处理：要立即关闭家里的天然气总闸门；迅速开门、开窗进行通风；一旦发生泄漏，家里要避免一切火源；迅速撤离并拨打求救电话。使用电火锅时，必须使用独立电源供电；初次使用之前应该做一次彻底的清洁并检查各个配件的完好程度；电火锅电线连接不可以阻断室内行人通道，避免电线被脚带到发生意外；不可以用湿手接触电火锅；最好使用木质餐具，避免金属餐具对电火锅锅内涂层造成划伤；电火锅不能连续工作时间过长；不可以用电火锅作为容器保存食物；电火锅用后要及时清洁，避免食物残渣对涂层的腐蚀。
（记者 雷魏添）
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来源： 陕西日报
