地女不满香港小吃店服务差！控诉店员打掉相机，反遭网友围攻？

内地女的"打掉相机"事件引发网友热议

引言

听说最近有个从内地来的美食博主在香港某家小吃店遭遇不愉快的经历?竟然还引发了网友围攻?这么一个小事怎么就闹得沸沸扬扬的呢?让我们一起来一探究竟,看看这背后到底发生了什么。

事情经过

这位来自内地的女生是个美食博主,经常在小红书分享自己在香港吃到的各种美食。前几天她去到油麻地一家颇有人气的小吃店,想拍摄一下店内制作小吃的过程。谁知道遭到了店员的不配合,还被指"打掉"了相机。她随后发文控诉店员的服务态度,不过这反而引来了网友的强烈反对。

网友们表示,这种传统小吃店本来就是以快速出餐为主,要求高细致周到的服务未免有些太过挑剔了。一些人还指责这位内地女博主本人也缺乏基本的礼貌,没有先询问店家是否可以拍摄就擅自开始拍摄,很可能是她自己的行为太过影响了店员的工作。

更有甚者,有网友直接拿性别说事,认为是这位女生自身的问题,没有一点基本的公德心。他们说这类小吃店哪里需要什么高规格的服务,只要东西好吃就行了,不要像个娇生惯养的城里人一样,满怀各种苛刻要求。

看来这位内地女博主虽然想为自己伸张正义,但最终却被反过来指责和攻击了。网友们对她的做法显得非常不满,甚至有人直接将其定性为一种"素质"问题。

本人观点

我觉得这件事情还是挺有意思的。一方面,我们不能完全否认这位内地女生提出的问题。毕竟,作为顾客,对于服务态度的体验确实是很重要的。即便是在一家小吃店,也应该给予基本的尊重和关怀。

但另一方面,网友们的反应也不无道理。在香港这种快节奏的环境里,小吃店的重心确实更多放在快速出餐上,对于细致入微的服务要求可能有些过高了。再说,这位内地女生也确实存在一些不太礼貌的行为,比如没有先征得店家同意就擅自开始拍摄。

所以说,这件事的矛盾其实蛮有代表性的。一方面是外地顾客对于服务质量的期望,另一方面是本地经营者对于成本和效率的考量。双方的观点和诉求都很有道理,难免会产生摩擦和矛盾。关键在于,大家能够互相理解、包容和尊重,找到一种双赢的解决之道。

毕竟,香港作为一座国际化大都市,需要吸纳各方的文化特色,朝着更加包容、更加友善的方向不断前进。只有这样,无论是本地人还是外地游客,都能够在这座城市中获得更好的体验和满足。

从内地女博主这件事看服务业的文化差异

上文提到了这位内地女博主在香港小吃店遭遇的不愉快经历,引发了网友的激烈讨论。这件事其实反映出了两种不同文化背景下的服务理念差异。我们不妨进一步深入探讨一下。

说到底,香港和内地在服务业文化方面确实存在一些差异。香港这种高度城市化的环境下,小吃店等餐饮场所更注重效率和速度,以快速出餐为主,对于细致入微的服务体验要求相对较低。而内地消费者则可能会更看重周到周到的服务态度,希望能得到更多的个性化关怀。

这种差异的根源,或许也与两地的社会环境和生活节奏有关。香港作为一个高度密集的大都市,人口稠密,生活步伐较快。相比之下,内地城市生活往往略显悠闲一些。这也导致了香港人更重视效率,而内地人更看重细致周到的服务体验。

不过,我认为这也并非绝对的二元对立。事实上,如今的内地消费市场也在不断升级,人们的服务体验预期也在不断提高。而香港的餐饮业也在努力适应消费者需求,提升服务水准。相信随着社会的进一步发展,两地在服务理念上的差距会逐步缩小。

关键在于,双方都应该保持开放和包容的态度。对于内地消费者来说,需要理解并尊重香港本地的服务文化;而对于香港商家而言,也应该主动提升服务意识,满足不同背景消费者的需求。只有这样,两地之间的文化差异才能得到真正的融合和缩小。

总之,这件事虽然看似小事一桩,但背后却折射出了更为深层的文化差异。我们应该以更加宽容、理解的态度来看待这种差异,努力找到共同点,促进不同文化的交流与融合。这不仅有利于营造更加友善的消费环境,也有助于增进内地与香港之间的互相理解。让我们一起为此而努力吧。

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想，很多新手餐饮小白，大概都会有这样的经历，就是在这两年的餐饮中，有些店好像看着生意挺不错的，但就是很奇怪，就是这种可能还排队的店，有时候，就是会突然莫名其妙的就倒闭了，而且可能都毫无征兆。

之前有个同行新店开业，跟他吃饭的时候，我就跟他说，他的店现在一开业就能够这么好的生意，恭喜他又开了一个赚钱的店。他说，现在的行情说不准，还需要再看看。我当时以为他只是谦虚的说，后来他这个店关了，我再想想他说的，可能他这个餐饮老炮，可能开业的时候就有预感了。

后来自己也开了一些店，才知道，在餐饮圈中，高开低走，是这几年餐饮的常态。很多老餐饮人现在反而不怎么会想着开业的时候让自己的店火爆起来，因为他们知道，如果店里各方面运营跟不上的时候，生意越好，会倒闭得越快。

这是为啥呢？这个也是跟一些新手餐饮人在聊到这个话题的时候，他们总是想不明白的一个原因，在他们的认知中，生意好就一定是代表着能够赚钱。可能在很久以前的餐饮确实是如此，但现在已经不是了。

主要是有两个原因，一个是餐饮的各种成本都高了，现在不只是食材成本，房租成本和人工成本高，随着市场竞争的加剧，多了个营销成本，而这个成本现在也是越来越高，现在早已经是酒香怕巷子深的餐饮时代了。

另一个原因，则是在顾客身上，随着年轻人逐渐跑到消费主力军的前头，整个餐饮的消费方式也在慢慢发生变化，现在的年轻人，基本上什么都体验过，不管是贵的便宜的，他们都会去尝试一遍，这种情况之下，他们的要求也是随之变得越来越高。

翻一下一些餐饮店好几年前的评价，基本上不会有服务差这一条差评，但现在，很多的餐饮服务差的差评率是最多的，最大的一个关键因素，就是年轻顾客对于餐饮的诉求已经变了。

餐饮最难受的，莫过于就是生意很好，却依然亏钱，直至关门倒闭。而这也是现在餐饮越来越难做的原因，甚至连一些老餐饮人，都经常说，现在已经看不懂餐饮了，你们说呢？

烈！一批餐饮巨头，半年亏掉几个亿

餐饮业顽疾亟待破解，巨头们 "半年亏掉几个亿"的窘境引发业内反思

餐饮业正处于行业洗牌期，一场规模空前的利润考验正在上演。最新统计数据显示，今年上半年众多餐饮巨头纷纷陷入亏损，部分企业甚至"半年亏掉数亿"。对此,业内人士不约而同地表示,这只是餐饮业前行道路上的又一个拐点,一个更加残酷的"微利时代"正在到来。

"价格战"升级 利润下滑

面对复杂多变的消费环境,餐饮企业纷纷选择通过价格战来争夺市场份额。数据显示,从奶茶到快餐,9.9元的价格已经成为行业新常态。呷哺呷哺甚至宣布,旗下门店套餐价格大部分下降到50元价位,创始人贺光启坦言,"整个餐饮市场都在降价,我们不调也不行。这个市场你不抢就只有饿死。"

然而,这种价格战策略也在一定程度上加剧了利润下滑。根据最新财报,奈雪的茶上半年亏损4.2-4.9亿元,呷哺呷哺亏损2.6-2.8亿元,味千中国净利润更是下滑了超1亿元。分析人士指出,在消费市场低迷的大环境下,餐企不得不通过降价手段吸引客流,但这势必会压缩利润空间,呈现"价格战"升级、利润下滑的双重困境。

关店止损 调整发展策略

为应对利润下滑,餐饮巨头们已经开始调整发展策略。据悉,奈雪的茶今年新店开设目标将低于往年,并将继续关闭部分表现不佳的直营店;珮姐重庆火锅也放慢了开店节奏,宁愿少开店也要保证现有门店的存活率。与此同时,一些专注直营的企业还开始把目光转向加盟模式,以此降低拓展成本和风险。星巴克更是释放出在中国开放加盟的信号。

业内人士认为,在消费低迷、价格战持续的背景下,餐饮行业正经历一轮洗牌,规模效应不再明显,餐企必须谨慎调整自身发展策略,从过去的"高歌猛进"转向"守株待兔",才能在这场利润大考中立于不败之地。

消费环境改善迫在眉睫

虽然目前餐饮行业面临诸多不确定性,但业内人士表示,只要消费环境持续好转,餐企将有望迎来反转。事实上,根据国家统计局数据,今年1-5月全国餐饮收入已实现7.9%的增长。此外,近日国务院发布的《关于进一步激发消费潜力的措施》也提出,要大力促进餐饮等生活性服务消费,相信这将为餐饮业未来的发展注入新动能。

可以说,当前餐饮企业面临的困境是整个行业发展的必经之路,只有通过主动调整、把握趋势,才能在激烈的市场竞争中脱颖而出。展望未来,只要消费环境不断改善,相信餐饮业定会迎来全新的发展机遇。

餐饮业顽疾亟待破解，巨头们 "半年亏掉几个亿"的窘境引发业内反思(下)

面临价格战压力，餐饮企业自救之路渐现

上半年众多餐饮巨头纷纷陷入亏损泥潭,究其根源,消费低迷和恶性价格战无疑是导火索。如今,这些餐饮巨头正在积极寻找自救之道。

一方面,关店止损成为当前主流策略。奈雪的茶明确表示,今年新开自营店规模将低于往年,并将继续调整或关闭部分表现不佳的直营店。珮姐重庆火锅更是直言,"今年消费市场很弱,整个市场都不好,大家的消费频次减弱了,我们也放缓了节奏,宁愿少开店,也要保证存活率好,首先要活下去,才有机会活得更好。"

另一方面,餐企开始调整发展策略,加快推进加盟模式。有分析指出,这不仅可以降低拓展成本和风险,还能分散经营压力。据悉,此前专注直营的星巴克,也在探索合资企业、合伙关系等战略合作伙伴关系,这无疑暗示其正酝酿在中国开放加盟的可能性。

对此,业内人士认为,在消费市场低迷、竞争加剧的情况下,餐饮企业必须主动调整策略,才能在这轮行业洗牌中脱困而出。

值得一提的是,近日国务院发布的《关于进一步激发消费潜力的措施》,提出要大力促进餐饮等生活性服务消费,这无疑为餐饮业的未来发展注入新动能。

事实上,根据国家统计局的数据,今年1-5月全国餐饮收入已实现7.9%的增长,这也给予业内人士一些信心和希望。

从目前情况来看,消费环境的改善无疑是餐饮业复苏的关键所在。只要消费持续回暖,餐企通过适当的策略调整,相信终能渡过眼下的难关,重拾行业发展的新动能。

当前,餐饮企业必须谨慎应对市场变化,主动寻找新的发展机遇。只有紧跟时代步伐,不断创新,方能在这场行业洗牌中脱颖而出,为餐饮业注入新的活力。