年期间去哪里吃饭，成了不少吃货心中的大难题。相比于前几年，不少外地来杭人员响应号召“留杭过年”，今年肯定是想回家过个团圆年了。有不少餐饮商家，2022年12月中旬就开始放假了，一直放到兔年正月十五。
辣钟师的老板娘钟女士告诉记者，12月的那次店里员工都“阳了”，状态都不怎么好，本想着先休息一段时间，后面再看看，但是考虑到店里员工都是自己四川老家那边的，有三年没回老家了，就索性放假了。今年比往年提早了20多天就放假了，足足放了1个半月的假期。
狮虎桥路上的23号墙门菜，则是过完元旦就放假一直放到正月十六。
钱江晚报·小时新闻记者整理了一份不完全版的#2023春节期间去哪吃#，以及杭州城内一些热门餐饮的春节放假开业信息祝大家春节好胃口！
【特别提醒】如果您的饭店春节营业，可以直接在文后留言。
酒店内的餐饮不会因为任何节假日而暂停营业的。
四季金沙（西湖区灵隐路5号西子湖四季酒店1楼）
柏悦悦轩（上城区钱江路1366号柏悦酒店37楼）
紫萱解香（西湖区八盘岭路1号紫萱度假村内）
紫薇厅（西湖区杨公堤18号西湖国宾馆8号）
安缦兰轩（西湖区法云弄安缦酒店）
康莱德里安（新业路228号康莱德酒店50层）
西子宾馆牡丹厅（西湖区南山路37号）
钓鱼台御苑（五星路65号钓鱼台酒店19层）
湘湖逍遥庄园·水漾中餐厅（越王路256号湘湖逍遥庄园2层）
曼殊怀石料理（西湖区八盘岭路1号紫萱度假村内）
新新饭店1913餐厅（西湖区北山路58号）
孤云法餐厅（北山路新新饭店）
三嬿阁（西湖区八盘岭路1号紫萱度假村内）
湖滨28（湖滨路28号杭州君悦）
访溪上（西溪湿地访溪路6号）
西子湖四季WL Bistro（西湖区灵隐路5号西子湖四季酒店）
老字号过年期间也是不休息的，楼外楼旗下的孤山路店、天外天店、玉泉店等门店，杭州饮食服务集团下属的中国杭帮菜博物馆、知味观、知味观·味庄、杭州酒家、天香楼、奎元馆等。
在这里强烈推荐一些小时新闻记者认为还不错的好吃不贵小馆子，这些店过年期间都正常营业可以趁着有七天长假过去打打卡。
菲乐餐厅（上城区白傅路7号）
新周记（十五奎巷3号）
庆春朴门（白乐桥181号）
德明饭店（凤凰山路八卦新村3幢西侧）
彩娥饭店（西湖区屏峰新村398号）
同乐坊（西湖区学院路29号）
潮中人（益乐路39号蓝海时代国际大厦1楼）
巴依老爷（天城路62号）
帕米尔（秋涛北路9-5号）
商场内的餐饮会根据商场营业时间做些调整。
同时记者也问了一圈,这几年来，记者周边朋友反响还不错的一些餐厅，问他们过年期间的放假安排。希望各位留杭吃货掏出小本本记好，不要跑空。
福缘居（河坊街35号）1.19-1.31放假，2.1开门
23号墙门菜（狮虎桥路4-1号）2.1开门
群乐（滨江区滨安路1197号）2.1开门
金仲帮（虎玉路36-7农贸市场对面）1.15-1.28放假，1.29开门
杭三姐妹（西湖区教工路190号）1.16-1.29放假，1.30开门
花房私厨（紫金港路21号西溪天堂国际旅游综合体15-5号）1.27开门
宝中宝食府（上城区城站商圈清泰街224号）1.28开门
兰边碗（中山南路418号）1.16-1.31放假，2.1开门
方家厨房（虎玉路38号）1.19-1.27放假，开门时间待定
繁秋·新粤菜（莫干山路226号）1.13-1.31放假，2.1开门
粤顺（玉古路166号）1.22-1.24放假，1.25开门
丹粤閣·顺德菜（清泰街456号）12.27-1.31放假，2.1开门
王道小乐惠（滨安路1181号王道公园优迈1号楼1层117商铺）1.15-1.31放假，开门时间待定
辣钟师（大关路绿地中央广场8号楼3层）1.1-2.5放假，2.6开门
湘之荷品质湘菜（莫干山路54号银星饭店内）1.15-1.27放假，1.28开门
港饮港食（华星路189号）1.6-1.28放假，开门时间待定
101茶餐厅（金华路锦昌文华苑29号）1.13-1.31放假，开门时间待定
大唐海鲜（延安南路135号涌金广场一楼）1.19-1.28放假，开门时间待定
青岚潋滟（望湖宾馆7楼）1.9-1.27放假，开门时间待定
蜜桃（杭丝联）1.1-1.31放假，开门时间待定
OINO（解放东路高德置地广场商场一楼）12.27-1.31放假，开门时间待定
CHIN-CHIN Bistro（天目里10号楼二楼）1.21-1.24放假，1.25开门
甘杯（教工路欧美中心2号楼101）1.8-1.31放假，开门时间待定
Bistro été 夏久（黄姑山路48号拓峰新天地2幢121、122室）1.20-1.24放假，1.25开门
PICATAPA（西湖区西溪街道莫干山路11号）1.16-1.26放假，1.27开门
未醺（柳营路5-2号1楼）1.18-1.28放假，1.29开门
湖月·割烹料理（平海路53号友好饭店18楼）1.16放假，开门时间待定
鮨清日本料理（屏风街1号）1.16-1.31放假，2.1开门
聚守·板前烧鸟1.1-2.5放假，开门时间待定
藍·All blue（严家路336号运河映巷影视文化街区3楼302室）1.20-1.27放假，1.28开门
百家鸡味馆（清泰街571号金泰商务大厦裙楼）1.22-1.27放假，1.28开门
赵宝美点心（上城区城头巷108号-3）12.27-1.31放假，开门时间待定
楠哥煎饺（建国中路130号）1.12-2.5放假，2.6开门
蕙心小吃店（拱墅区德苑路83-1）1.8-2.1放假，2.2开门
方老大面（江城路629号）1.18-1.28放假，1.29开门
方老大馄饨（上城区抚宁巷50-1号）1.15-1.26放假，1.27开门
荣鲜面馆（近江路日信国际一楼）1.16-1.31放假，2.1开门
游埠豆浆（中山南路380号）1.17-2.6放假，2.7开门
新丰小吃
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来源：钱江晚报·小时新闻记者 潘骏
编辑：青哥
源：【深圳特区报】
4月26日，美团外卖在北京、上海、深圳、长沙、天津、广州等30个城市正式发布2024外卖“必点榜”，共计来自3391个品牌的一万多家品质餐厅入选。消费者打开美团或美团外卖App搜索“必点榜”，即可看到所在城市的完整榜单。
在上榜餐厅中，既有各个城市的线下排队王，也有万中选一的黑珍珠餐厅，从地方特色菜、异国料理、咖啡甜品到烤串精酿，帮助消费者发现身边的美味，满足不同场景下对品质外卖的多样化追求。
美团外卖“必点榜”相关负责人表示：今年的外卖必点榜选择在五一黄金周前发布，也是考虑到五一出行时的异地点单需求，希望旅途中的消费者也能轻松发现当地好吃的。此外，今年的美团外卖“必点榜”呈现出更加多元化的美食选择，除正餐餐厅外，甜品、饮品、点心等日常小吃也加入其中，既有百元的海鲜，也有二十元的点心，为消费者提供丰富选择。
异地点餐需求升温 三成“必点榜”浏览者为异地用户
调研显示，无论是出差还是出游，消费者在异地点餐时更需要本地特色榜单，希望了解更多本地人爱吃的特色菜。
美团外卖数据显示，去年十一小长假期间，“必点榜”页面的访问、交易均相比节前有显著增长，榜单浏览者中有三成为异地用户。此外，异地用户的人均榜单浏览时长高于本地用户约10%，这意味着“必点榜”榜单，正在成为越来越多用户的外卖异地决策工具。
越来越多消费者选择直接在酒店或景区点外卖
深圳成上榜商家最多的城市 咖啡奶茶备受欢迎
从上榜品类看，今年的必点榜可谓百花齐放。中式正餐依旧占据主导地位，占比达59.0%，中式正餐又以川菜、湘菜和粤菜最受大家欢迎。其中，鲜辣的川菜已成功出川，成为榜单中16城的TOP3菜系，以上海、杭州为代表的“甜口”派，以及以广州、东莞为代表的“鲜口”派也爱上川菜。近年来在北京、上海等地引发关注的川菜品牌椒爱水煮鱼也入选了榜单。川菜似乎大有席卷全国之势，让人忍不住想问中国有吃不到川菜的城市吗？
从“必点榜”中也不难看出，咖啡文化正在多座城市中蓬勃发展。不论是作为北方文化代表城市的西安，还是江南水乡的杭州、南京，都蕴含着很深的咖啡文化。此次“必点榜”中，咖啡更是登上17座城市的TOP3菜系。如今，咖啡已经不再局限于特定地区或人群，逐渐成为现代都市生活中不可或缺的一部分。有去年就登上榜单的品质代表LAVAZZA拉瓦萨咖啡，也有新晋入选的小而美In Tree Coffee樹里咖啡。
除了正餐、咖啡外，本次榜单也收录了不少点心、小吃店，满足更多消费者“小吃小喝”的需求。新上榜的点心店有间质果郑洋经理表示，“上榜美团外卖必点榜，一方面，是平台对我们品牌的认可；另一方面，上榜必点榜对品牌而言也是责任，我们将积极配合必点榜，在线上线下做好门店服务，让消费者有更好的就餐体验。”
在深圳榜单中，共274家餐饮品牌上榜，成为上榜品牌最多的城市，其中咖啡和奶茶品类的上榜商家居全国榜首。咖啡和奶茶已经成为现代都市生活中不可或缺的一部分。这不仅反映了深圳年轻、时尚的城市特色，也展现了快节奏生活中人们对休闲放松的需求。名为普通咖啡面包铺却并不普通，面包浓香、咖啡品类丰富，成为千人收藏的好店；星满杯TEAFUL是具有广东特色的新式饮品店；初来深圳的人都会点上一杯茶力的小怪兽的“豆花珍珠拿铁”。
上榜商家流量暴涨3成，新客效应显著
帮助用户更多决策的同时，榜单也为商家带来了更多新客和增长。数据显示，自去年发榜后，上榜商家线上曝光量平均增长30%，交易用户数增长16%，交易新用户数增长22%。
去年上榜的佬麻雀餐厅曝光增加明显。“外卖渠道上榜必点榜后，我们的曝光量上涨了3成，不仅是线上门店外观上配合必点榜做了升级，我们的包装上也结合了必点榜做了体验升级，很多顾客线上消费体验好了以后还来线下进行消费，实现了从线上到线下的转化，让我们‘线上+线下’的双主场都获得了很好的销量”。佬麻雀餐饮集团负责人蒋玲表示，“上榜必点榜对外卖新客的选择有重要的引导作用，我们的新用户数量在上榜后有了明显增长，远超同区域同品类其他餐厅。”
连续上榜的LAVAZZA拉瓦萨咖啡负责人表示，自去年9月发榜以来，订单量有明显增长。上榜于LAVAZZA拉瓦萨咖啡品牌而言，不仅带来了流量和曝光，也带来了订单量的增长。 希望新的一年，品牌能和美团外卖必点榜一起，打造更加优质的意式咖啡。
（受访单位供图）
（作者：深圳特区报记者 闻坤）
本文来自【深圳特区报】，仅代表作者观点。全国党媒信息公共平台提供信息发布传播服务。
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源：【看余杭】
4月29日上午，米其林发布“2024杭州米其林指南”。
01
杭州8家米其林一星餐厅
AmbréCiel 珀·餐厅、桂语山房高级餐厅、解香楼、杭州西子湖四季酒店·金沙厅、龙井草堂、新荣记（西溪湿地店）、暗香、如院。
Ambré Ciel珀·餐厅
类型：法餐
人均参考价格：1400元/人
桂语山房
类型：杭帮菜
人均参考价格：765元/人
解香楼
类型：中式融合菜
人均参考价格：810元/人
金沙厅
类型：杭帮菜
人均参考价格：732元/人
龙井草堂
类型：杭帮菜
人均参考价格：597元/人
新荣记
类型：台州菜
人均参考价格：754元/人
暗香·Wild Yeast
类型：创意菜
人均参考价格：816元/人
如院
类型：浙菜
人均参考价格：718元/人
（以上人均价格参考美团平台）
02
杭州21家必比登推介餐厅
今年入选的21家必比登推介餐厅中近一半是面馆。
03
35家米其林指南入选餐厅
什么是《米其林指南》？
去年，杭州共有51家餐厅首次进入米其林指南推荐榜单，包括6家一星餐厅、12家必比登推介餐厅和33家米其林指南入选餐厅。
在全球美食界，《米其林指南》简直是一本终极宝典。“米其林”三个字就是无上的荣誉，是大厨们毕生奋斗的目标，是食客们不惜跋山涉水也要寻觅到的人间至味。
《米其林指南》餐厅评鉴符号，所以除了1星、2星及3星米其林级别之外，刀叉符号的舒适度其实也是考量的另一项内容，而米其林小头像则代表着“这里有价格合理的美食”，因此，不是餐厅越贵就能星级越高，美味和舒适度才是米其林的评选标准！
《米其林指南》的星级是仅依据食物的水平授予某一家餐厅而非厨师。所以在米其林美食评审员亲自上门测评前，即使拥有与米其林星级餐厅同样的品牌、团队或者菜品，它们都不是真正意义上的米其林星级餐厅！好吃才是米其林的唯一标准！
米其林指南无论是在巴黎、东京，还是纽约、上海，都遵循着相同的星级评审标准，推荐食物品质特别出色的餐厅。星级评审的五大标准包括：盘中食材、烹饪技巧、口味的融合、菜肴所展示的创意，以及菜品的持续稳定性。
此外，“必比登推介”是米其林指南中另一广受欢迎的评级，由舔着嘴唇的米其林轮胎先生（必比登）的可爱形象代表，用来标注指南中美味且超值的餐厅。此类餐厅人均消费一般在300元人民币或以下（三道菜式但不包括饮料），供美食爱好者领略当地特色饮食。
与星级同样著名的，是米其林指南神秘的评审员团队。20世纪30年代，评审员这个职位正式创建。他们身份保密，全职受雇于米其林公司。他们大多毕业于世界著名餐饮酒店学校，具备在餐饮或酒店行业多年的工作经历。为保证评审的公平公正，评审员匿名造访餐厅，像普通顾客一样，订座、点菜、用餐及付账。这种独立、匿名的方式，可以让评审员专注从容地对餐厅进行评定，是米其林指南发展百年、历久弥新的法宝。
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ID：jrtt
