夕
在这个浪漫的传统节日
总免不了小情侣们的胡吃海喝
没有对象的单身狗也会
出去看电影吃饭来一解千愁
< class="pgc-img">>所以作为餐饮行业的老板们
你的七夕营销方案想好了吗
< class="pgc-img">>没有~也没有关系
正好看看我们这篇晚推的七夕营销“套路”
希望对boss们有所启发~
01
品牌宣传 以文案/包装来打动消费者
好的文案是足以引起消费者的注意
像七夕这种自带话题属性的年轻人节日
比如:一个扎心的段子(针对单身狗)
一句甜蜜的对白(针对小情侣)
都可以在不经意间加深消费者的记忆点
所以~
不会蹭热点的餐饮老板不是好段子手
< class="pgc-img">肯德基的超级情书
>< class="pgc-img">烧烤摊—在天愿作比翼鸟,就想街边吃烧烤!
>< class="pgc-img">影院——专戳单身狗的心
>02
互动活动 引起关注
比如推出“唯美情话9折/亲吻8折”的情侣互动活动
再结合“抖音、美拍”等 一些短视频
拍摄一个10—15s的亲吻视频
发布到平台上
就可以享受相应的折扣
一方面有助于进行互动
另一方面还能营销传播
没准一夜之后成了网红店呢
另外餐厅+合照 发朋友圈 领取某产品一份
< class="pgc-img">>03
情人节专属定制
只属于节日才有的套餐并限时限量
比如餐厅可以有情侣专属套餐
提供单身人士表白套餐
饮品店七夕定制表白饮料
< class="pgc-img">星巴克的 七夕定制
>< class="pgc-img">买指定款奶茶 送玫瑰
>04
颠覆传统
想想七夕大家应该是绞尽脑汁
要送喜欢的人什么礼物
< class="pgc-img">>七夕餐饮消费群体主要是年轻人
进一步细分就是情侣与单身
作为商家
可以在情人节这一天
提供一些不一样的东西给到来客
< class="pgc-img">情侣—最佳礼物 辣条鲜花
>< class="pgc-img">单身—来只玩偶 安慰心灵
>友情提示:
如果是不适合自身品牌的
请守住自己 不要硬蹭
看了这么多的经典案例
各位boss
你家的七夕活动有思路了吗?
><>朋友们大家好我是王顺杰,今天给大家分享最新一期的营销落地方案
< class="pgc-img">>各位餐饮业老板,今天的世界你会发现生意越来越不好做,竞争越来越激烈,成本越来越高,顾客越来越少,倒闭关门的越来越多,对吗?
为什么你的生意越来越难做?而其他人却赚的盆满钵满
为什么你的店没有顾客?而其他人的顾客却排满了长队
为什么你的店没有回头客去?而其他人的店却老顾客爆满
为什么你的充卡活动总是失败?而其他人的方案总是成功
你虽然很努力,但是你想不想知道比你更赚钱的老板他们是怎么做的,他们是如何让自己的店像印钞机一样不停的赚钱。这将是一次彻底改变你命运的机会,请你静下心来耐心看完以下会议现场分享案例。
情人节餐饮主题
情人节餐饮营销参考
七夕是中国传统节日,被冠以“中国情人节”美誉,成为恋爱男女们必过的节日。七夕情人节是餐厅促销的绝佳机会,做好中国情人节营销,要带动起顾客的情感,采取“情感营销的方式”。对于餐厅来说,要做好七夕营销就要突出中国特色。如何做好七夕的餐厅营销工作?有什么好的营销创意点子?做好七夕情人节餐饮营销关键要把握好以下几大要点:
一、锁定目标人群
虽然七夕是一个爱情象征日,但是并非所有的顾客都会参与其中,那么作为餐厅你必须清晰自己的目标客户在哪里,是什么年龄段的人群,一般来说是年轻一代,那么针对这些人群具备的特征,喜欢的事物就要有个大致的了解和分析。
1、目标消费群体情况:
A类消费群体:20-25岁的未婚青年及20岁以下的学生,此类消费者都是情人节消费的主力人群。他们富有激情,崇尚浪漫、时尚,喜欢幻想,能快速接受新事物,是一个为了求新、求变永远也不会厌倦的时尚阶层。特点就是这一人群的消费能力不高,但是基数大,所以总体的消费量也就很大,是活动的主要参与人群,绝不能放弃。
B类消费群体:50岁以上的人群,此类人群虽然对新事物的接受程度不如年轻人,但由于每年情人节气氛的影响,在整个消费群体中已占有5%的比例,说明其时尚心态尚存,是一个易被“同化”的群体,如果其子女能够推波助澜,媒体广告刺激到位,则此类消费群可能成为一只“绩优股”,升值潜力很大,因为他们掌握着社会80%的财富资源,消费能力最高。但是因为昆明本地的这一人群人文特征较传统,他们能够参与到情人节活动中来需要一个过程,所以不做重点考虑。
C类消费群:25-35岁的消费群体(35岁以上的人群为负担人群不做考虑),此类群体有的是处于事业的起步期、上升期,而有的已经事业有成。由于性格、年龄、偏好、收入、环境、习惯、价值观等原因的影响,使得此类群体消费行为最成熟,消费习惯最复杂,最不利于市场推广,但他们是影响B类消费群的主力,而且同样拥有丰富的财富资源,消费能力非同一般,绝不能放弃。
2、目标消费群体定位:
对A类消费群体和C类消费群体作重点推广,带动B类消费群体的积极参与。A类消费群的消费意识最强,需求最大,是主要目标市场。而且消费习惯不成熟,极易受到广告的影响,所以是广告宣传的主要对象。B类消费群体虽然需求较小,但如果购买行为被激发出来的话,消费量会很大,也是一个不小的市场,而且其社会影响力对公司的品牌建设将十分有利。C类消费群体同样有着较高的消费需求,但是他们的消费档次和A类人群相比就显得高许多。他们是一个喜欢怀念的群体,所以注定了他们较容易受到A类消费群体的影响,跟随A类群体的步伐庆祝情人节。所以可以通过强烈刺激A类群体产生购买行为来带动他们的消费行为发生。
这样就可以总结出活动宣传的策略:主要面向A类消费群体做活动概念和形象的宣传,次要的提及B类和C类群体的需求点。
二、理清七夕主题意义
无论什么样的策划都必须有一个核心的主题,在针对主题进行渲染,采取不同的策略,这样才能使整个促销围绕一个核心很好的展开,作为七夕节,餐厅策划者必须学习了解七夕的由来、代表的意义等等。
七夕是中国传统节日,原名为乞巧节。七夕乞巧,这个节日起源于汉代,东晋葛洪的《西京杂记》有“汉彩女常以七月七日穿七孔针于开襟楼,人俱习之”的记载,这便是我们于古代文献中所见到的最早的关于乞巧的记载。在近几年,七夕被冠以“中国情人节”美誉,成为恋爱年轻男女们必过的节日。
三、餐厅场景布置,适合七夕氛围的
中国人个性比较含蓄,心中情意是婉婉流出,借着节日,互诉衷情,因而“七夕”具有一种缠绵悱恻的情调。在前两步的基础上,必须选择与之相衬的环境布置和背景音乐才行,要体现浪漫,要与七夕节日主题相融合,歌曲要浪漫,传递一种爱意,环境不适宜过于喧闹,而是要感觉到是很悠闲美妙的约会用餐场地。
1、现场氛围打造
A、餐厅外围布置
①、七夕鹊桥造型布置→增添餐厅文化特色氛围
在餐饮酒店入口处创意设计大型七夕鹊桥门头,借传统七夕香桥会的文化习俗增添该餐饮酒店的人文格调及节日独特性。以此吸引消费者关注,并力邀当地知名摄影机构联合加入,为每一个进店消费者留下七夕最美的身影。
②、牛郎织女造型创意布置→制造更多宣传话题
结合七夕鹊桥门口,布置牛郎、织女特色造型人物模型,不仅从外围环境上直观增加该餐饮酒店的格调与文化,也为消费者照相留念提供契机,借以照片相传作为该餐饮酒店口碑宣传的有效途径。
③、古香古色宣传立柱→点明活动主题
摒弃传统的中华立柱,根据七夕营销主题创意设计古香古色的宣传立柱,并贴上“穿越七夕夜;遇见更美的你”活动主题口号,起到活动宣传及氛围营造的作用。
2、大厅环境氛围布置
①、七夕中式灯笼布置
在该餐饮酒店大厅及主要过道设置中式灯笼,增添厅内人文格调。
②、造型宣传吊旗布置
按照七夕营销主题统一设计宣传吊旗画面及内容,并以创意造型有序布置,用于活动宣传及氛围打造。
③、摄影照片领取台造型布置
根据实际场地设置摄影照片领取台(初定为前台),对其进行活动主题造型布置,例如签到板、造型纱幔、X展架等。
④、分区舞台造型布置
根据实际餐厅场地进行分区规划设计、舞台创意造型设计,布置。
⑤、光影艺术设备布置
根据实际餐厅场地布置活动当天所需的灯光设备,光影表演设备等。
四、当然能够融入一些其他具有挑战性的活动来升华一下主题也是个不错的选择了,让那些年轻人为爱而战,比如以前肯德基的为爱而唱,效果就不错。看一下一些餐厅酒店七夕营销活动策划点子。
1 情人玻璃瓶
位于广州环市路某四星级酒店,去年在情人节就搞了一个名为“情人玻璃瓶”的主题活动:酒店提供彩色玻璃瓶,情人们把爱情蜜语写在纸上,然后塞进瓶里,再用丝带绑好,送予对方。据闻,这样的营销活动成本较低,然而效果却很好。
2 香花送美人
今年,该酒店则举行以玫瑰鲜花装饰的“花世界主题情人夜”。会场用300多枝玫瑰及其它装饰物布置,营造浪漫温馨的进餐环境。届时有歌手在餐桌旁助兴表演,为情侣唱上情意绵绵的醉人乐曲,而别有风情的萨克斯演奏及吉它弹唱也让人陶醉一番。在席间或离席时男士可随意摘取玫瑰,送赠情人。爱的印记,永留心底。
3 黑白着装晚宴
在北京,曾有酒店举办黑白着装晚宴,规定参加的男士要穿燕尾晚礼服,女士要么白的要么黑,室内乐团伴奏轻柔乐韵。席间客人或进食自助餐,或翩翩起舞。有行家分析,这样的主题宴会不一定是最好,但总比单一的餐饮推广要强。
酒店情人节促销方案除了要有一个好点子,还要具有可执行和可操作性,才能更好的把情人节促销活动做好。
五、七夕特别菜品设计
西方的情人节却随着巧克力、鲜花、糖果等礼物的互传爱意而受到人们的青睐,随着西方强势文化的输出而风靡全球。而中国的七夕,正值农历七月初七,瓜果丰收的季节,天然美食配上朗朗明月正好是乞求天上的仙女能赋予她们聪慧的心灵和灵巧的双手,让自己的针织女工技法娴熟,更乞求爱情婚姻的姻缘巧配的绝佳时机。
推出与七夕节相关的菜品,无论是菜色还是菜名上面都要展现出、传达一种爱的氛围,能够帮助那些胆小的追求者表达他们心理的一丝丝爱意就更好了。菜要看上去美观、听上去动人、吃起来美味。最好采用中西结合的菜式,这样既有西方情人节的时尚浪漫,又有中国情人节的丰收的喜悦和对生活的美好向往。
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>京报讯(记者王萍)七夕是中国传统节日中颇具浪漫色彩的节日,8月3日,新京报记者从北京多家老字号餐饮企业获悉,不少餐企都推出了七夕特别活动以及双人套餐。今年,立秋和七夕相隔仅2天,很多老字号也一并推出多道“贴秋膘”美食,大家可以先“甜蜜”,再“贴膘”。
鼓楼马凯餐厅的七夕创意美食——玫瑰花豆包,不但味道香甜而且颜值爆表。鼓楼马凯餐厅第四代技艺传承人陶然告诉新京报记者,玫瑰花豆包用果汁和面调成玫瑰花的颜色,粉红色面团包裹住自制的红豆沙,再包成玫瑰花的形状。“玫瑰花象征着爱情,我们将传统的面点做成玫瑰花的形状,为中国的‘情人节’增加甜蜜。”
七夕过后,8月7日就是立秋节气。在传统习俗中有“以肉养膘”的食俗。老北京讲究在立秋当天吃肘子,华天旗下同和居、同春园等多个品牌都备足了“硬菜”,以应对即将到来的销售小高峰。惠丰门钉肉饼店厨师长闫亚强介绍,进入8月以来,店里就增加了肘子的储备,以保证前来“贴膘”的市民能够吃上当日现做的酱肘子。“平时每天酱一锅肘子就够了,根据往年的销售情况,立秋当天酱肘子的销量会比平日高3成左右。”此外,同和居的葱烧海参、干烧黄鱼,同春园的炒合菜、酱爆鸭片,鼓楼马凯餐厅的三代红烧肉、烤鸭等,预计都将在立秋迎来销售增长。
编辑 王琳
校对 卢茜