福?2024第七届北京餐饮采购展览会
北京预制菜展 北京火锅烧烤展 北京预制菜加工及包装设备展
时间： 2024年6月4-6日
地点： 中国国际展览中心（顺义馆）
主办单位：
北京市中华厨艺研究会
北京市调味品协会
北京市豆制品协会
华餐会-世界餐饮企业家俱乐部
中国烹饪大师名厨俱乐部
冻品到家
高碑店·首衡智慧冷链
北京箸福展览有限公司
承办单位：
山东思创国际会展有限公司
特邀支持单位：
北京超市供应企业协会
北京冷冻冷藏食品经销商协会
同期活动
1.中国预制菜产业大会
2.华餐会-中国餐饮产业发展大会
3.2024第六届行政总厨邀请赛
4.2024第四届中华厨艺新京菜创新大赛
5.2024中国烤鸭技能烹饪大赛
6.第三届“华星奖”颁奖典礼
7.中国优质预制菜企业颁奖典礼
8. 中国冷冻冷藏食品产业发展大会
9.冷冻食品产业经销商大会
10.中国(北京)预制菜产业赋能大会
11.中国(北京)预制菜新零售论坛暨预制菜电商直播大赛
12.冷链物流圆桌论坛
13.冷食经销商圆桌论坛
展会背景
市场风头正劲：
预制菜产业：
数据显示，2022年中国预制菜市场规模达4196亿元，同比增长21.3%，作为餐饮行业目前热度最高的赛道，“预制菜”被写入中央一号文件，明确培育乡村产业新业态，提升净菜、中央厨房等产业标准化和规范化水平，培育发展预制菜产业。这是预制菜首次被写入中央一号文件，是产业走向更加规范化、标准化健康发展的重要信号，为国内预制菜产业发展提供坚实基础，行业有望迎来全新发展机遇。
预制菜产业链涉及面广，可挖掘空间大。鉴于我国饮食文化历史悠久、底蕴深厚，全国各地菜系种类极为丰富，预制菜行业作为食品工业化趋势下的一种新饮食方式，在下游日益多样化的需求拉动下，其产业链各环节将大有可为。
坚持7年“会展＋”的服务理念：
北京箸福展览有限公司，坚持沉淀7年服务餐饮行业、创造北京5万平行业大展、成立“华餐会世界餐饮家俱乐部”每年服务餐饮行业400万人次，形成了“展”+“会”+“赛”+“奖”+“直播”的新型会展模式。
箸福·2024第七届北京餐饮采购展览会(以下简称“北京餐饮采购展”)--北方地区餐饮行业旗舰展，北方地区餐饮全产业链，全品类行业大展，箸福?2024第七届北京餐饮采购展览会”以“采购诚信好产品为主题，为企业搭建交友、学习、交流、宣传、销售为目的的平台”。专注经销、订货、电商、创新、论坛及烹饪大赛，依托主办单位专业客户资源，立足北京，覆盖全国餐饮行业贸易的盛会。
“重拾烟火气，见面谈生意”，作为全面开放后的首场餐饮行业全产业链、全品类展会，2023年4月24-26日，第五届北京餐饮采购展在北京首钢会展中心成功举办，本届展会展出规模达50000㎡，携手1200多家参展商参展，参展产品涵盖：预制菜、食材、冷冻食品、火锅、烧烤、调味品、水产、面点、饮品、包装、餐饮设备等。展期三天吸引了来自全国31个省（市、自治区）的120000余名观众参观，创历史新高。缔造了北方地区餐饮行业旗舰展会的新姿，也为北方地区的餐饮行业振兴发展提供了“新引擎”！
助推餐饮业新时期新发展！2024第七届北京餐饮采购展，展出面积将扩大至80000㎡，启用中国国际展览中心（顺义馆），设置预制菜、火锅、烧烤、包装、机械五大主题展区，预计参观人数突破160000。同期还将举办十余场赛事活动，相约北京，不见不散！
新闻客户端 记者 陈婕
新年节日餐饮消费小高峰将至，眼下，餐饮商家们加紧采购米面粮油和肉禽蛋奶，进入备货紧张期。其中，不少商户选择从互联网平台下单。2月2日，美团旗下餐饮供应链平台快驴进货商城宣布推出“春节不打烊”活动，“头天下单、次日送达”，最快7小时配送到店的餐饮供应链服务，覆盖全国多个省市，为春节期间还坚持营业的餐饮商家提供采购便利，保障餐饮商家365天食材供应不断链。
除夕到元宵都有预订 餐馆每天小批次进货食材保鲜
在北京，不少注重传统风俗和饮食文化的餐厅，龙年春节订单已经接到手软。2023年春节，太白楼完成了出色的业绩，锅气腾腾的“烤鸭”“干炸丸子”“松鼠鮰鱼”“老北京爆三样”等京派美食赢得消费者好评。今年，太白楼饭店生意依然红火，从除夕到正月十五每天都有客户订位，“年夜饭”“同学会”各类主题餐排满。
饭店受制于房屋面积，没有扩建库房的条件，没办法大批量存货。王经理选择每天下一次单，为第二天备货：“每天早上9点前送到饭店，门口有美团快驴配好的专用密码盒，司机熟悉流程，把货固定送到位置就可以。”
快驴提供日常持续稳定的小批量进货服务，帮助很多餐饮管理者节省了房租，省下了大量库房管理人力和设备投入，专注放到为消费者提供美食和服务。
王经理表示：“价格和品质是我们最看重的，快驴的价格有优势，送货靠谱，其他我们不会太苛刻。”今年春节，她与同事们信心满满迎接新年第一轮消费小高峰。
家庭小店初闯年节生意 小老板选供货平台重视钱货安全
位于北京朝阳区的丽华居麻辣烫店开业刚满月，由夫妻俩经营。老板姓王，来自重庆，刚从云南放寒假回来的大学生儿子也过来一起帮忙。一家三口决定春节不打烊，他们说：“北京应该也有不少留下过年的人，我们为大家提供美食，多些人知道我们，年后生意就会更好。”
对于这家摆放着七八张桌子的麻辣烫小店来说，菜品制作工艺并不复杂，品质稳定的食材是关键。小到冻品、豆制品、调料，大到米面粮油等，老板都从快驴进货，每天打开App关注价格和新品，配送司机每天早上六点就送到，货品齐全品质稳定，最重要的还是下单便捷，配送安心。
王老板十几年前就开始从事餐饮行业，他关注到，供应链的稳定是开店的基础。“一些同行合作的供货品牌不稳定，遇到钱和货没保障的，会把小店生意拖垮。”他选择合作平台，最看重资金和货源安全，因此与快驴合作时间最久。王老板介绍，目前店内的点餐用的是美团系统，年后也会考虑开外卖。
快驴进货工作人员清早挨家挨户为餐饮店铺送货 摄影：黄新
连锁餐饮“春节不打烊” 快驴安心配送助力放心经营
创办于青岛的海鲜水饺品牌“船歌”，至今已是第14个年头春节不打烊了。“船歌”北京区负责人甘先生表示，该品牌在北京、济南、大连、德州等地共有40多家门店，春节期间全部正常营业。
由于门店大多开在商场，春节期间逛街的市民消费需求旺盛，对新鲜食材的采购需求也更大，但在除夕、初一、初二3天里，物流往往不能正常运转，早期各门店都要提前囤货，挤占了更多的设备和空间不说，食材也不新鲜。
“我们来北京开第一家店，就和快驴进货合作，现在北京10家店都用。”甘先生说，目前公司自建中央厨房供应链，但像米面粮油、调料干货，特别是新鲜蔬菜，不可能通过长途运输，在线下采买又不方便，快驴进货的线上渠道，成为品牌供应链的有效补充。现在，各门店每天只需要报采买计划就行。
美团快驴进货相关业务负责人表示，为了“帮大家吃得更好，生活更好”，快驴持续多年推出春节不打烊服务保障。春节前，餐饮商家主要面临线下农贸市场打烊、货源减少、人手少、外出采购困难等诸多不便。快驴积极调配货源，提前加大储备量，重点保障米面粮油、蔬菜水果、肉蛋奶等民生商品供应稳定；各主要城市保持充足运力，城市仓每天凌晨与配送司机交接，帮助商户节省约3小时采购时间；食材都经过源头厂商、供应商和品控团队把关，为商户提供放心的原材料。
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< class="pgc-img">月9日，2023年首届大健康产业高端滋补品采购交易会暨贵细滋补产业国际消费高峰论坛于广州国际医药港健康方舟盛大开幕。本次展会由广州市商务局、荔湾区人民政府作为指导单位，中国商协会服务工作委员会、荔湾区商务和投资促进局作为支持单位，广东省广州国际医药港有限公司、广州国际医药展贸中心有限公司、广州国际大健康产业博览会有限公司、广州知补科技信息有限公司、广州健康方舟会展有限公司联合主办，广东省餐饮服务行业协会、独角兽（广东）产业研究站、广东省金融创新研究会、广东省保健食品协会、广东省营养健康协会、香港饮食业职工总会、澳门餐饮业联合商会、广东省服贸协会餐饮服务专业委员会联合协办。
本次展会响应党的二十大关于“推进健康中国建设”的精神指示，围绕“融合产业新发展·构建滋补新生态”主题，旨在促进贵细滋补产业的业务交流、投资合作、供应采购链条搭建等，随着会展销一体化深度融合，楼上大健康博览中心，楼下上千家滋补品牌展厅，将广州国际医药港健康方舟打造成为永不落幕的大健康展贸平台，全力构建大健康产业生态圈，推动大健康转型升级、向更高层次、高质量发展，为广东经济高质量发展贡献力量!
作为国际大健康产业的行业盛会，大会开幕式现场大咖云集，座无虚席。国医大师、中国中医科学院学部委员李佃贵，国家中医药管理局直属机关原党委副书记兼纪委书记、中华中医药学会原副会长、兼秘书长李俊德，广东省卫生健康委党组成员、副主任，广东省中医药局党组书记、局长徐庆锋，广东省商务厅一级巡视员殷焕明，广东省乡村振兴局督查专员方伟喜，广州市荔湾区人民政府副区长阮伟致，广州市协作办公室党组成员、副主任邹勇刚，广州市商务局会展促进处处长陈冬莲，广西壮族自治区驻广州办事处党组书记、主任、一级巡视员李葆盛，天津市驻广办主任谢鹏，武汉市驻广办党组书记、主任周大鸿，贵州省驻广办副主任张炜，中国烹饪协会副会长、广东省餐饮服务行业协会执行会长谭海城，中国退役军人就业创业服务促进会党支部书记、副理事长满国金，广东省养生文化协会会长孙晓生，广东省参茸协会会长沈小葵，广东省医疗器械协会会长吴楚升，广东省燕窝产业协会副会长兼秘书长刘帆，广州市海味干果协会会长田纯青，广州直播电商协会会长杨诚钢，普宁药业商会会长刘洪生，广州国际医药港集团副董事长、总裁卢汉坤，监事长陈凯臣，常务副总裁陈泽鑫，执行总裁陈琼新，展贸中心总经理卞德强等，以及全国各省驻穗机构、荔湾区政府各有关部门、全国100多家商协会、全国十七大中药材市场代表、全国各餐饮单位代表，来自国内外的采购商代表、各大金融机构、各直播机构、MCN机构代表等共800人见证了盛会的召开。
< class="pgc-img">广州国际医药港集团副董事长、总裁卢汉坤致欢迎辞
会上，广州国际医药港集团副董事长、总裁卢汉坤致欢迎辞。卢汉坤总裁表示，为推进健康中国建设，推动中医药传承创新发展，在广州市商务局和荔湾区人民政府的指导和支持下，医药港发起并主办本次大会，搭建大健康产业领域的国际性专业展会，并举办高规格的行业高峰论坛，洞察行业的新商机、新趋势、新未来，描绘未来发展蓝图。希望以此为新起点，开启高端滋补产业发展新篇章，在医药港健康方舟成功打造大健康产业高端滋补品采购交易会和贵细滋补产业国际消费高峰论坛的IP，并持续举办此盛会，不断扩大行业影响力，助力行业大发展，为中医药、大健康行业的高质量发展贡献力量！
< class="pgc-img">开幕式现场座无虚席
国医大师、中国中医科学院学部委员李佃贵致辞表示，当下中医药发展正迎来天时、地利、人和的大好时机。作为全国率先实施建设中医药强省战略的广东省，中医药发展成效突出，本次大会在广州国际医药港召开，在此搭建粤港澳大湾区与全国大健康产业交流合作的平台，吸引全球大健康产业资源向广州荔湾集聚，将进一步促进广州市大健康产业创新发展，助力广州打造具有全球影响力的大健康产业创新城市，是行业的大盛事、大喜事。希望大家能以本次大会为契机，遵循中医药发展规律，坚定信心，把握机遇，做好中医药守正创新、传承发展工作，进一步推进中医药产业化、现代化，推动中医药走向世界，在建设健康中国、实现中国梦的伟大征程中谱写新的篇章！
< class="pgc-img">国医大师、中国中医科学院学部委员李佃贵致辞
国家中医药管理局直属机关原党委副书记兼纪委书、中华中医药学会原副会长兼秘书长李俊德致辞表示，党中央、国务院高度重视中医药事业发展，明确提出要做好守正创新、传承发展工作。药食同源、滋补食材始终在中医药以及传统饮食养生领域里占据着十分重要的地位。今天，在广州国际医药港举办首届大健康产业高端滋补品采购交易会暨贵细滋补产业国际消费高峰论坛，聚焦高端贵细滋补行业，助力释放中医药治未病与健康滋补的优势与价值，为人类健康贡献中医智慧，为全球人类健康保驾护航，具有非常重要的意义！
< class="pgc-img">国家中医药管理局直属机关原党委副书记兼纪委书、中华中医药学会原副会长兼秘书长李俊德致辞
广东省卫生健康委党组织成员、副主任兼广东省中医药局党组织书记、局长徐庆锋致辞表示，今天的大会重点聚焦中医药、贵细滋补产业，以大会为契机，深度研讨产业未来发展趋势，共同促进中医药产业链现代化发展，加快向高端引领型转变，推动中医药产业高质量发展。广州国际医药港作为广东省“建设中医药强省”重点项目和粤港澳大湾区医药健康综合试验区的重要载体，希望能进一步发挥大平台优势，在推动构建完备的中药材交易产业生态、促进中药材产业高质量发展、推动中医药走向世界等方面下功夫、走前列、作示范，以高品质、大市场打造广东乃至全国中药材交易的金字招牌，为促进中医药传承创新发展贡献力量！
< class="pgc-img">广东省卫生健康委党组织成员、副主任兼广东省中医药局党组织书记、局长徐庆锋致辞
中国烹饪协会副会长、广东省餐饮服务行业协会执行会长谭海城致辞表示，本次盛会搭建了餐饮行业企业与高端滋补品源头商家、实力企业、产业链服务商深入交流的平台，为广大企业提供一站式高端滋补食材采购平台，助力大家抢占发展先机、发展红利，乘势而上、合作共赢，共筑行业辉煌新未来！医药港以大健康美食文化为亮点，通过美食+滋补养生+健康文化融合呈现，打造独具大健康特色差异化的中华美食之都，打造广州健康美食文化旅行名片，致力推动中华美食和文化走向世界！广东省餐饮服务行业协会将与医药港携手共进，助力打响医药港“中华美食之都”的品牌，助力大健康产业和餐饮行业高质量发展，共同为人民美好幸福生活做出更大贡献！
< class="pgc-img">中国烹饪协会副会长、广东省餐饮服务行业协会执行会长谭海城致辞
在现场领导和嘉宾的见证下，国医大师、政府各级领导、大健康产业主要商协会领导和广州国际医药港集团领导一起上台，“大健康产业高端滋补品采购交易会暨贵细滋补产业国际消费高峰论坛”正式启动！
< class="pgc-img">“大健康产业高端滋补品采购交易会暨贵细滋补产业国际消费高峰论坛”正式启动
随后，国医大师、政府各级领导、各省市自治区驻广办事处领导和广州国际医药港集团领导共同启动“中国道地药材·融湾出海”项目！
< class="pgc-img">“中国道地药材·融湾出海”项目正式启动
本次展会展示内容涵盖中药材、贵细药、滋补品、海味干果、药食同源等多个专业领域，广州国际医药港健康方舟——永不落幕的新展贸汇集了1000多家一线源头品牌商家，涵盖了人参、西洋参、红参、虫草、陈皮、鱼胶、燕窝、海参、鲍鱼、灵芝、鹿茸、田七、石斛、金线莲、雪蛤、藏红花、枸杞、菌菇、千果、花茶等数万件产品。滋补品牌经营商户和采购商积极洽谈、热情高涨、成交不断，健康方舟里里洋溢着热烈而浓厚的采买氛围，处处显示着大健康产业勃勃生机。
滋补品牌经营商户开单开到手软，海量大奖抽不停。采购商表示：会议论坛可以不参加，大批正品保障、货真价实的滋补品非买不可。其中经营鱼胶商户表示：市场近80%鱼胶从健康方舟销往全世界，更有虫草、燕窝、参茸、海味干果等品类在展会当天销量创全国第一！
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">开幕式当天，分别邀请国医大师、专家大咖、行业精英，开展《大健康助力地方产业发展腾飞》《中医药发展趋势及茶疗养生》《药食同源与雾化健康》《食用滋补品养生的正确解锁方式》《高端滋补美食烹饪与创新》5场主题演讲，并围绕《现代药食同源的发展趋势》主题进行圆桌主题论坛，共同解析药食同源行业新趋势，洞察滋补行业新商机。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">当天最后的环节是贵细滋补分享推介会，广州粤黔中药有限公司发布天麻药食同源产品、沁锦枸杞新品、中逸轩华力（广州）大健康科技有限公司中逸轩（草本茶）新品、江门市新会区柑润堂陈皮有限公司发布柑润堂新会陈皮，一众名优产品的亮相，在展会现场博得了大批参展嘉宾的关注，进一步提升了品牌影响力，让人印象深刻。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">展会期间，为了让广大采购商和消费者享受更优等的服务，开展一系列优惠措施：滋补品价格比同类市场低10%-30%，万件滋补品9毛9起购；滋补品现场试吃试喝体验，参与“锦鲤幸运大抽奖”，赢取海量家电；另有千万现金补贴和“滋补大礼包”领取。
另外，现场围绕采购商和消费者开展了多维度、多场景的精彩活动：知名国医大师免费义诊、品牌豪车车展、once Again乐队现场演绎、网红车尾箱夜市，观赏汉服cos“十大神医”、人气网红主播零距离互动，参与健康趣味亲子定向赛……一系列大力度的特色活动，精彩纷呈，亮点频出。
