中餐厅》是湖南卫视推出的青春合伙人经营体验节目，积极响应“一带一路”的号召，将“源自中国，但属于世界”的核心观念融入节目中，由赵薇、黄晓明、周冬雨、张亮、靳梦佳5位当红明星作为合伙人在泰国经营一家中餐厅，旨在将中国美食推向世界。
如今中餐厅已然开张两周
但是我们的菜单仍是
砂锅鱼头，菠萝咕咾肉，宫保鸡丁等
最常见的中式美味
为此，小编觉得很有必要更新下菜单啦
小编就推荐几款英山美食吧
而你觉得哪些合适登上中餐厅的菜单栏呢
菜单一：煎油面
看节目时，我们会发现，《中餐厅》一旦生意太火爆了，后厨的张亮就会特别的忙碌，甚至有点忙不过来，这个时候，小编不得不推荐口感松脆，咸香适口的煎油面了！事先准备好油面，等到需要上菜时，取油面煮熟摊凉，平底锅滑油烧开，将面条平摊成圆形饼状煎成两面金黄，拌上葱花，就可以了，可以说，来再多人都不怕啦！
菜单二：枞菇肉片锅
在主菜上，出于私心，小编也要推荐下最爱的枞菇肉片锅。枞菇肉片锅做法也不难，将黑猪五花肉切片煸炒出适量猪油，加入生姜、蒜及腌椒一同炒出香味后，再加入洗净的丛菇略炒，然后加入高汤大火沸腾烧开，调好味后下入浆好的肉片即可。枞菇肉片锅的口感咸香，五花肉肥而不腻，丛菇脆嫩，夹带着松树松针的清香，入口满满的幸福！
菜单三：红椒河鱼煎豆腐锅
制作红椒河鱼煎豆腐锅，首先将老豆腐平锅煎至两面金黄，猪油坐锅烧开，加腌红椒、煎豆腐一同略炒，香味出来后加入适量高汤与小河鱼大火同煮，待到汤色变为略黄改文火慢炖十分钟。特有的高山腌红椒，微酸、微辣拌上溪水河鱼煮开的奶汤混为一身，即开胃，又鲜美。海岛没有河鱼？没关系，试试海鱼，或许会迸发不一样的惊喜～
菜单四：蒸腊肉豆腐粑
选农村自家腌制黑猪腊肉，农家柴火老豆腐捣碎与鲜猪血制成的风干豆腐粑，分别煮熟去除咸味及杂色，各自切薄片相兼重叠摆盘上笼蒸制一个小时左右。蒸好的腊肉，表里一致，透明发亮，色泽鲜艳，黄里透红，吃起来味道醇香，肥不腻口，瘦不塞牙，而豆腐粑也因吸收了腊肉油的醇香，不仅没了豆腐初始的豆腥及柴硬，反而口感软糯倍增食欲！
菜单五：酥圆子
说到这蒸菜，自然也少不了这酥圆子。制作一道酥圆子，首先要将糙米炒熟炒香炒到金黄色，手工捣颗粒粉状，接着与黑猪猪油、腊肉丁、葱花相拌，捏成团状揉制成大小一样的圆子，进行蒸制。入口，没有了米粉的滑嫩，也没有面粉的劲道，却有它独到的松散与粗旷，炒米的原始香味附和着腊肉的味道通透你的味觉神精。
菜单六：毕升饼
点了菜，自然也少不得主食，来一份毕升饼，不仅管饱，独到的黑猪肉馅少量的葱花，轻薄的饼皮，更是鲜嫩适口，香气四溢。毕升饼的做法并不难，关键在于馅料的食材要好，取黑猪前夹捣成肉馅，加少许生姜、葱、盐，做成馅饼。锅内加油烧至八成热，依次下入摊好的肉饼，炸至两面金黄，中间隆起即可出锅。
菜单七：火烧粑
不喜油的食客，可以选择不要油炸的火烧粑，干烙的火烧粑色泽微黄，外酥里香，豆角的清香与五花肉的香味融合一起，酥软不失劲道。烘烤时从炉口喷散出的香味，那可是活招牌，客人们不用黄晓明招揽，闻香进店啦！
菜单八：雪花粑
饭后，总是应该来点甜品，雪花粑选黑芝麻炒脆炒香炒熟，捣碎后加糖制成馅料。将糯米粉、粘米粉按混合上蒸笼摊散摊平，同时在米粉的上层铺上一层芝麻馅料，如此反复重叠三层大火蒸制。表层即是米粉的洁白，故像雪花因此得名，分切而开的却是黑白相间。糯米粉与粘米粉的适量搭配，造就了即不黏又不糙，入口松软，香甜可口，更是垂怜。
庆黄金周到了，消费市场也进入了旺季，各大酒店也推出了丰富多彩的活动营造节日的气氛，除了主题餐饮之外，把露营的概念引入酒店，也成为假期城市的风景线。
秋风起，蟹脚痒，又到了吃蟹季节
香格里拉集合南北名蟹启动“寻蟹季”第六季
香格里拉集合南北名蟹启动“寻蟹季”第六季，多位名厨联袂打造秋日佳宴。即日起至11月30日，中国大陆地区各香格里拉大酒店推出应季食材与多款秋蟹相结合的特色菜品，与美食爱好者共赴蟹味之约。
沈阳JEN酒店香宫中餐厨师长果建武制作的牛油果蟹肉塔塔，菜品选用应季的盘锦河蟹，将蟹肉和蟹黄捣碎成泥，搭配醇厚的牛油果酱，口感清新。
菜单包括了沈阳JEN酒店香宫中餐厨师长果建武制作的牛油果蟹肉塔塔；大连香格里拉中餐行政总厨纪成龙则带来了盘锦蟹扣鲍鱼；苏州园区香格里拉中餐行政主厨朱文光制作了桂花蟹粉炒花胶，将大闸蟹煮熟，拆好的蟹肉、煨好的花胶，与炒成桂花状的鸡蛋，蟹粉及鸡汤为花胶赋味。
大连香格里拉中餐行政总厨纪成龙则带来了盘锦蟹扣鲍鱼，采用大连本地冷水生长的鲍鱼，将河蟹的壳肉剥离，再将蟹肉与壳一起扣在弹滑的鲍鱼肉上，最后浇汁装盘。
宁波香格里拉香宫中餐厅行政主厨周辉带来了手打肉饼蒸三门青膏蟹，青蟹鲜甜的蟹汁渗入肉饼，而五花肉的油脂香则被蟹肉吸收；苏州香格里拉中餐行政总厨赵邦银制作的金盏蟹粉虾仁：萃了秋季成熟的河虾与肥美的湖蟹，河虾肉与蟹粉一起翻炒，盛入蒸好的金瓜盅内，辅以青豆泥装饰；厦门香格里拉福港轩中餐厅行政总厨陈明辉的闽南香煎膏蟹：将冰水浸泡后的膏蟹对半切开，置于用姜葱煸香的锅内，用生姜封住蟹肉煎至金黄，加入固本酒、麻油、生抽、豉油鸡汁，让蟹肉里渗入姜味和麻油热香。
广州富力丽思卡尔顿酒店推出了台山都斛青蟹主题菜单
广州富力丽思卡尔顿酒店假期推出食游环球礼遇，从琳琅满目的自助餐，到罗马大厨呈现的地道意大利美食，以及米其林一星、黑珍珠二钻的丽轩新上市的台山都斛青蟹主题菜单，为宾客带来足不出穗的美味体验。更可以带上孩子入住酒店客房，欣赏广州塔江景，在特别设立的儿童活动中心参加丰富的益智活动和游戏，或是在户外泳池抓住夏日的尾巴畅游一番。
丽轩最新上市的台山都斛青蟹。
世茂洲际酒店推出大闸蟹主题自助晚餐
上海佘山世茂洲际酒店即日起至12月30日推出大闸蟹主题自助晚餐，提供清炖蟹粉狮子头、香辣年糕炒毛蟹、姜葱爆炒梭子蟹、蟹粉蟹柳炖水蛋、金汤毛蟹烧芋艿、雪蟹腿、兰花蟹等众多与蟹相关的菜品，除此之外还将每位赠送一对现蒸阳澄湖大闸蟹。
现蒸阳澄湖大闸蟹。
此外，上海佘山世茂洲际酒店推出“1块钱玩转周边”活动礼遇，有效期至2022年10月31日。此外，酒店还有更多精彩纷呈的娱乐课程，包括瑜伽、浆板、极度卡丁车等等。截止2022年上半年，洲际酒店集团在中国成功签约客房数量达11,100间，旗下皇冠假日品牌及智选假日品牌在中国市场表现亮眼，助推文旅市场强劲复苏。洲际酒店集团大中华区首席发展官孙健表示：“中国是洲际酒店集团全球重要的市场，也是增长最快的市场。洲际酒店集团把握中国文旅发展浪潮，整合优化旗下覆盖奢华精品、高端、品质到长住型酒店的多元化品牌矩阵，开启新的发展方向。”目前，洲际酒店集团旗下已有12个品牌进驻中国，涵盖200多个城市。
广州四季酒店推出十周年限定菜单
广州四季酒店推出愉粤轩十周年限定·米其林菜单，由行政总厨麦师傅精选新鲜上乘食材入馔，带来城市天际线与珠江美景交相辉映的云端星味。其中包括，广式烧鳗鱼、原只椰子松茸过桥鲜鲍片、鲍汁羊肚菌花胶、5J火腿白雪蒸带子、黑椒贝贝瓜爆A5雪龙和牛西冷、黑鱼籽鲜虾饺拼蟹粉小笼包等。
在城市中来一次露营
广州香格里拉大酒店，拥有5800平方米的户外葱郁花园，可以享受豪华惬意的轻奢露营体验。在国庆期间，广州香格里拉大酒店推出由其的美食团队特别定制的的精致草地下午茶，开启DIY轻奢露营之旅。轻奢户外花园露营及下午茶入住礼遇也同步推出，套餐包括：入住豪华客房一晚、享用自助早餐、户外帐篷享用轻奢露营下午茶或于户外帐篷享用轻奢露营烧烤午餐或晚餐套餐等、以及丰富的户外活动。据了解，招牌菜品包括：烤黄油老虎虾、蒜香烤生蚝、香草安格斯牛肉眼、迷迭香新西兰牛排及四款特色甜点。
采写：南都记者 郑海虹 实习生 杨紫欣
<>晚期待已久的中餐厅第二季开播啦，除了赵薇店长，这季全都换人了，上季超喜欢张亮，这季看来大厨的位置要给白举纲了，今天先来看看几位的试菜吧
赵薇店长的麻油鸡
< class="pgc-img">先放麻油，是直接用麻油炒的
< class="pgc-img">要煮二十几分钟，主要是选鸡的时候不要选公鸡，公鸡的肉太老了，做出来会肉质柴的不行
苏有朋盐酥鸡
苏有朋作为台湾人，就拿出了他最新学的盐酥鸡了
< class="pgc-img">苏有朋的盐酥鸡看起来就很有食欲，让人好想吃哦
< class="pgc-img">秘诀是放入九层塔，有了九层塔的香气可以去去油的腻味，得到了所有人的一致好评
王俊凯的虾仁青豆蒸蛋
< class="pgc-img">这道菜看着最好做了，王俊凯看起来是为了节目专门学的，不过手法看起来倒是个会做饭的
< class="pgc-img">第一次因为时间的关系有点蛋有点老了，不过卖相很好
白举纲的面包屑虾仁
这道菜一听到就觉得蛮特别的，想吃
< class="pgc-img">主要是腌制虾仁的时间要稍微久一点
< class="pgc-img">白举纲不愧是四川人，就是要放点辣椒，很好吃的样子
舒淇的豆豉鳕鱼
< class="pgc-img">这个也好简单啊
< class="pgc-img">看着还不错的样子
< class="pgc-img">还有白举纲做的一道炒油菜和小葱鸡蛋，都看着很不错
很喜欢这个节目，会把每一步做菜的细节给标出来，而且整个节目也很温馨
