2024年中国煲仔饭行业市场深度分析：市场规模、产业链及重点企业

作者：小吃加盟· 发布时间

2025-10-13

核心提示：经产业研究院为助力企业、科研、投资机构等单位了解煲仔饭行业发展态势及未来趋势，特重磅推出《2024-2030年中国煲仔饭行业市场

经产业研究院为助力企业、科研、投资机构等单位了解煲仔饭行业发展态势及未来趋势，特重磅推出《2024-2030年中国煲仔饭行业市场发展监测及投资战略咨询报告》，本报告由华经产业研究院研究团队对煲仔饭行业进行多年跟踪研究，使用桌面研究与定量调查、定性分析相结合的方式，全面解读煲仔饭行业市场，深度挖掘行业潜在商机；科学运用研究模型，多维度对行业投资风险进行评估后精心研究编制。

煲仔饭，也称瓦煲饭，是以砂锅为主要烹饪工具，将淘好的米放入煲中，量好水量，加盖煮至七成熟时加入配料，再转用慢火煲熟的一种特色快餐。这种烹饪方式使得煲出来的饭香口，齿间留香，回味无穷，尤其是饭焦（即锅巴）的香脆味道更是令人难以忘怀。

产业链来看，上游为原材料供应，包括优质的稻米、各种肉类（如腊肠、腊肉、鸡肉、牛肉、排骨等）、蔬菜、调味品与辅料等；中游主要由煲仔饭品牌与连锁企业构成，煲仔饭的制作流程涉及备料、煮饭、加餐与出餐，品牌可以通过标准化经营和连锁化扩张，提升自身影响力；下游为销售渠道，主要包括实体门店、外卖平台等。

煲仔饭的制作离不开优质的大米，大米的质量直接影响到煲仔饭的口感和品质，因此，煲仔饭行业对大米的品质有较高要求，通常选用长粒香米或其他适合煲仔饭烹饪的米种，以确保煲仔饭的风味和口感。2022年中国大米消费结构中，餐饮消费占比约为26.0%。

截至2024年3月，全国在营煲仔饭门店数已达2.1万家，市场热度攀升。线级城市分布而言，煲仔饭门店在新一线城市和三线城市的占比相对较高，分别为27.1%和23.6%；分地区来看，煲仔饭作为广东地区的特色美食，在华南区域的门店数占比最高，达到35.6%。

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《2024-2030年中国煲仔饭行业市场发展监测及投资战略咨询报告》对煲仔饭行业发展环境、市场运行现状进行了具体分析，还重点分析了行业竞争格局、重点企业的经营现状，结合煲仔饭行业的发展轨迹和实践经验，总结行业发展的有利因素和不利因素，对未来几年行业的发展趋向进行专业预判。帮助企业、科研、投资机构等单位了解行业最新发展动态及竞争态势，把握行业未来发展方向、先行把握商机，正确制定投资战略、提高企业经营效率、合理规避投资风险。

本报告数据来源主要是一手资料和二手资料相结合，本司建立了严格的数据清洗、加工和分析的内控体系，分析师采集信息后，严格按照公司评估方法论和信息规范的要求，并结合自身专业经验，对所获取的信息进行整理、筛选，最终通过综合统计、分析测算获得相关产业研究成果。

报告目录：

第一章煲仔饭行业相关概述

第一节煲仔饭行业定义及特征

一、煲仔饭行业定义

二、行业特征分析

三、行业必要性前景分析

第二节煲仔饭行业商业模式分析

第三节煲仔饭行业主要风险因素分析

一、经营风险分析

二、管理风险分析

三、法律风险分析

第四节煲仔饭行业壁垒分析

一、人才壁垒

二、经营壁垒

三、品牌壁垒

四、资质壁垒

第二章 2023年煲仔饭行业经济及技术环境分析

第一节 2023年全球宏观经济环境

一、当前世界经济贸易总体形势

二、主要国家和地区经济展望

第二节 2023年中国经济环境分析

一、2023年中国宏观经济环境

二、中国宏观经济环境展望

三、经济环境对煲仔饭行业影响分析

第三节 2023年煲仔饭行业社会环境分析

第四节 2023年煲仔饭行业技术环境

第五节煲仔饭行业政策环境分析

一、行业管理体制

二、行业相关标准

三、行业相关发展政策

第三章 2023年全球煲仔饭行业运行分析

第一节 2022年全球煲仔饭行业运行回顾

第二节 2023年全球煲仔饭行业发展动态

第三节 2023年煲仔饭行业区域竞争格局

第四节重点区域市场现状及前景评估

一、北美市场

二、欧盟市场

三、亚太市场

第五节 2024-2030年全球煲仔饭行业前景评估

第四章中国煲仔饭行业经营情况分析

第一节煲仔饭行业发展概况分析

一、煲仔饭行业发展现状

二、煲仔饭行业发展特征

三、煲仔饭行业发展决定性因素

第二节煲仔饭行业运行态势分析

一、2019-2023年中国煲仔饭行业企业数量分析

二、煲仔饭行业企业所有制结构分析

三、煲仔饭行业企业注册资本情况

四、煲仔饭行业企业区域分布情况

第三节煲仔饭行业需求市场概况

一、2019-2023年中国煲仔饭行业需求情况

二、2019-2023年中国煲仔饭行业需求区域分布

第四节煲仔饭行业价格水平走势分析

第五章煲仔饭行业上游产业剖析

第一节上游产业发展现状

第二节上游产业发展趋势

第三节上游产业对煲仔饭行业影响分析

第六章煲仔饭行业下游市场剖析

第一节下游领域发展概况

第二节下游领域发展趋势

第三节下游市场对煲仔饭行业影响分析

第七章中国煲仔饭行业竞争格局分析

第一节 2019-2023年煲仔饭行业集中度分析

一、煲仔饭市场集中度分析

二、煲仔饭企业集中度分析

第二节 2019-2023年煲仔饭行业竞争格局分析

一、煲仔饭行业竞争策略分析

二、煲仔饭行业竞争格局展望

三、我国煲仔饭市场竞争趋势预测分析

第八章煲仔饭行业主要优势企业分析

第一节长沙市香他她餐饮管理有限公司

一、企业简介

二、企业经营状况分析

三、企业经营优劣势分析

第二节广州煲仔正餐饮管理服务有限公司

一、企业简介

二、企业经营状况分析

三、企业经营优劣势分析

第三节北京天水来餐饮管理有限公司

一、企业简介

二、企业经营状况分析

三、企业经营优劣势分析

第九章 2024-2030年中国煲仔饭市场预测及发展建议

第一节 2024-2030年中国煲仔饭市场预测分析

一、中国煲仔饭行业市场规模预测分析

二、中国煲仔饭行业发展前景展望

三、2024-2030年中国煲仔饭行业市场需求预测分析

第二节 2024-2030年中国煲仔饭企业发展策略建议

一、融资策略

二、人才策略

第三节 2024-2030年中国煲仔饭企业营销策略建议

一、定位策略

二、价格策略

三、促销策略

第四节煲仔饭行业研究结论及华经建议

一、煲仔饭行业研究结论

二、行业发展策略建议

三、行业投资方向建议

华经情报网隶属于华经产业研究院，专注大中华区产业经济情报及研究，目前主要提供的产品和服务包括传统及新兴行业研究、商业计划书、可行性研究、市场调研、专题报告、定制报告、工业园区大数据、产业链地图等。涵盖文化体育、物流旅游、健康养老、生物医药、能源化工、装备制造、汽车电子等领域，还深入研究智慧城市、智慧生活、智慧制造、新能源、新材料、新消费、新金融、人工智能、“互联网+”等新兴领域。

家好！今天小编要为大家推荐的是一道让人垂涎三尺的美食盛宴——潮汕火锅！在这个夏日炎炎的季节里，享受一顿又辣又鲜、吃过瘾却不上火的火锅，简直是天堂一般的享受。快随小编的脚步，来探索这一道天府美味的源头吧！

火锅起源：舌尖上的潮汕

潮汕火锅，作为中国传统火锅文化的一部分，起源于广东潮汕地区。其独特之处在于选材精致，以海鲜为主，让人口感鲜美爽滑，深受食客们的喜爱。无论是鲜活的海鲜，还是入口即化的熟食，都能在这里找到它们最纯粹的味道。

## 1. 鲜美加倍：海鲜盛宴

潮汕火锅最大的特点就是以海鲜为主，新鲜的贝类、虾蟹、鱼类无处不在。一道道色香味俱佳的海鲜菜肴会让你感觉仿佛置身于海边的渔村，尽情享受着大自然的馈赠。无论是那嫩滑鲜嫩的大闸蟹，还是口感鲜美的鱼丸，都会让你回味无穷。

## 2. 火候独到：品尝不同的美味

潮汕火锅以其独特的火候控制而著称。无论是红汤还是白汤，都经过精心的调制，各种中草药和香料的配合，使得汤底鲜美浓郁，能够更好地提升食材的鲜味。此外，店家还会根据个人口味提供多种调料和蘸料，让你根据自己的喜好，调出属于自己的独特口味。

## 3. 独具特色：文化与美食的结合

潮汕火锅不仅仅是一道美食，更是潮汕地区的文化体现。在享受美味的同时，你还能感受到历史和传统的沉淀。独特的火锅传承了潮汕人对美食的热爱与态度，成为了地方特色的餐饮代表。

## 结语

无论是潮汕人，还是品尝过潮汕火锅的人，都会被它那独特的魅力所吸引。潮汕火锅以其鲜美的口感、丰富的菜品选择和独特的火候控制成为了近年来备受追捧的美食热点。快来一趟潮汕之旅，体验这份独特的舌尖上的美味！

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秘华夏之源尽览千年文明

“中原银行·甲骨文杯”

2024安阳马拉松

4月21日7：30

即将迎着春风开跑

随着赛事临近

许多跑友已经按捺不住激动的心啦！

下面小编就为大家送上

美食＋住宿全攻略

让你的“安马”不虚此行！

记住一座城

往往先从味蕾记忆开始

跑一场马品一座城

对于许多跑友来说

跑马最重要的当然是

吃吃吃

下面7家老字号为大家送上

来一次妙不可言的舌尖之旅吧

河南锦泰誉食品有限公司

品牌：彰德锦泰恒

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锦泰始建于清朝嘉庆年间，至今已有200多年的历史，当时位于彰德府内，主营各种中式糕点。彰德锦泰恒当年制作的蓼花、糖角、马蹄酥、开口笑、京枣、麻叶、蜜三刀等糕点品类远近驰名，因其糕点含水量少，较耐储存，保质期长，作为必备的传统干粮，随着南来北往的行旅客商，畅销于豫北、冀南、晋东、鲁西等周边地市。河南锦泰誉食品有限公司先后取得了非物质文化遗产认证、河南老字号认证等，产品深受消费者喜爱和认可。

滑县九代文盛食品商贸有限公司

品牌：文盛馆

滑县万古“文盛馆”羊肉卤是有三百多年传承历史，清顺治年间，王氏家族先人开设羊肉面食馆，因其羊肉卤制做方法独特，逐渐小有名气。也逐代传承下来。“第四代传承人”王元相对祖传工艺有较大发展，清乾隆三十六年（1771年）他设馆名曰“闻盛馆”。一文人食后尽兴赞曰“闻盛馆”者“文盛馆”也。慕名而食者逐渐增多，生意非常兴隆，王元相为感谢这一文人，将其改为“文盛馆”，并代代相传至今。“第十一代传承人” 王洪坚守着羊肉卤的传统技艺，并在此基础上创新发展。经过“安阳老字号”专家委员会评审，万古文盛馆羊肉卤企业品牌被授予“安阳老字号”称号。

滑县道口董阳烧鸡有限公司

品牌：董阳

道口烧鸡，系我国地方特产食品，有十大名鸡之首之美誉。该鸡始于顺治年间，距今已有三百多年历史。“董阳”牌道口烧鸡由董记烧鸡世家正宗传人世代相承，发展至今，创建了滑县道口董阳烧鸡食品有限公司并注册商标“董阳”；“董阳”牌道口烧鸡采用鲜嫩活鸡，经抹蜜、油炸、放入砂仁、豆蔻、白芷、良姜、陈皮、草果，丁香、肉桂等多种中药和多年循环老汤精细加工而成。该鸡造型美观、皮色新艳、熟烂离骨、鲜嫩异香，曾在国宴上多次招待党和及几十个国家元首和外宾，曾获国家金奖。

安阳市小香口餐饮管理有限公司

品牌：小香口

民国十八年，古城安阳街头一家来自西安的薛姓小夫妻挑担儿沿街叫卖蒸饺馄饨，幌名“小两口蒸饺馄饨”。因其选用食材考究，态度又好，慢慢在老城有了名气。1949年安阳解放，1954年公私合营，夫妇俩儿带技术品牌入股安阳饮食服务公司，因原招牌不太雅致，遂改一字“小两口”为“小香口”，主营蒸饺、馄饨，名气越来越大。蒸饺的特色就是烫面，现包现蒸，坚持原材料不减，保持原汁原味；小香口馄饨亮点在馄饨皮手工制作，鸡蛋和面，煮熟后形状像灯笼，很是美观；汤，大骨鸡骨熬制，配以鸡丝、虾米、紫菜等。

安阳市盛德利餐饮管理公司

品牌：盛德利

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始创于1980年5月，名为“盛德利娱苑”。1995年5月，盛德利升级版店面在彰德路文化宫西侧盛大开业，盛德利是安阳市首家以殷商文化为特色的酒店，经营品种以安阳传统菜肴、风味小吃及自创新菜、面点为主要特色。经过近三十年的奋斗，获得“中国餐饮业优秀企业白金奖证书”，盛德利是“安阳名店”“安阳风味名店”“河南名店”“河南风味名店”“安阳老字号”等多项殊荣。多次接待来自美国、英国、加拿大等国家的外国客人和国内政界、教育界、文化界等行业名流，以优雅的就餐环境、鲜明的品种特色、热情的服务受到广泛赞誉和一致好评，已成为我市餐饮业的一张名片。

安阳市马家水饺餐饮公司

马家水饺是安阳一家享有盛誉的美味小吃。马家水饺自上世纪70年代创始以来，至今有数十年的历史，在创业的过程中经过无数次的改革、筛选、创新，以小作坊的形式逐步发展壮大，现已形成规模，在2004年河南省首届美食节中被评为“河南风味名吃”，2005年被评为“河南风味名店”。马家水饺坚持纯手工制作，以上等精肉、鲜菜为基本原料，取包子、饺子、烧麦之精华，经过独特配方的精心调制，发挥安阳地方风味特点，形成了独特的马家水饺风味。

安阳市国盛江南包子馆餐饮公司

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江南包子馆创建于20世纪三十年代，迄今为止已经有近一百年的历史。民国时期，祖籍浙江的方策主政安阳，他喜食南方风味的饭菜。方策的同乡吴永福带领厨师、技工二十余人来安阳投奔他，在竹竿巷东口路北开了一间江南大饭店。其主食就是具有南方风味儿的小笼松针灌汤蒸包。因这种包子鲜美适口，风味儿与当地经营的其他包子有所不同，遂成为安阳人争相品尝的名吃。因其是“江南大饭店”制作销售的包子，所以“江南包子”的美名即在安阳传开。久负盛名的“江南包子”以其制作精良，外形美观，皮薄馅大，汁多鲜美，食后唇齿留香，回味无穷而闻名。1989年与天津狗不理包子、开封第一楼包子同时被商业部命名为名优产品“金鼎奖”。

赛期临近

各位跑友是否已经定好酒店

预备前往安阳了呢？

这次准备了9家酒店的介绍

为大家提供参考

一起来看看吧~

安阳迎宾馆

安阳迎宾馆是一家按国际五星级标准兴建的大型商务豪华酒店，酒店位于安阳市文峰大道与光明路交汇处，东临迎宾公园，主楼以129米的高度俯瞰东区核心，尽显卓尔不凡的尊贵气派。

安阳富力万达嘉华酒店

安阳富力万达嘉华酒店位于文峰区中华路商圈核心区域，拥有286间客房与套房，设计时尚而雅致；风格迥异的餐厅为您奉上全城精致可口的珍馐美味；设备齐全的健身中心，助宾客缓解日间疲劳；设施完备的宴会厅是举办浪漫婚宴、各式会议的不二之选。

洹水湾国际大酒店

酒店位于洹水湾温泉旅游区，紧邻107国道及京广铁路，南距南林高速1公里，交通十分便利。酒店由中国匠人规划建筑设计院严格按照国际五星标准设计建造，景区占地面积1000余亩，是集温泉、豪华客房、会议娱乐、特色餐饮、生态园区于一体的新中式风情旅游度假胜地。