，各位小可爱们！今天头条热搜又上演了一出惊心动魄的戏码，书亦烧仙草的食品安全问题又成了大家茶余饭后的话题。这次，咱们不仅要聊聊书亦烧仙草的那点事，还要探讨一下网友们的各种疯狂吐槽。别着急，让我给你们揭晓这个不为人知的内幕！
先来回顾一下事件的来龙去脉。3月14日，书亦烧仙草被曝光频繁更改食材效期标签、员工用嘴尝食材的丑闻。这一新闻一经曝光，立刻引发了公众的广泛关注和热议。随后，书亦烧仙草发布了道歉声明，但这并没有平息舆论的愤怒，反而让更多网友开始揭开这个行业内的种种黑幕。
< class="pgc-img">这次事件让我们看到了一个看似光鲜亮丽的餐饮品牌背后隐藏的黑暗面。频繁更改食材效期标签、员工用嘴尝食材，这种种不良行为让消费者感到震惊和愤怒。毕竟，食品安全关乎每一个人的健康，这种不负责任的做法实在让人无法容忍。
而网友们的评论更是直指问题的核心。有人表示，这样的事件并不奇怪，因为类似的情况在餐饮行业并不鲜见。总部的要求直接影响了分店的经营模式，员工也被迫顺应这样的规定，否则就难以为继。这让人不禁感叹，为了利润，竟然连最基本的食品安全都可以置之不顾。
< class="pgc-img">想必很多人和我一样，对此深感愤慨。我们不仅仅是消费者，更是人民群众，我们应该有权利知道自己所食用的食品是否安全。这种行为不仅损害了消费者的权益，也损害了整个行业的形象。
当然，我们也不能一味地指责书亦烧仙草这样的品牌。毕竟，他们所面临的压力和困境我们也并不了解。但这并不意味着我们应该姑息纵容。对于食品安全问题，我们绝对不能妥协。我们需要更加严格的监管和更加严厉的惩罚来保障公众的权益。
< class="pgc-img">或许有人会觉得，这样的举报和曝光只会让行业受到负面影响，甚至影响到了相关从业者的生计。但我认为，只有将问题摆在明面上，才能引起足够的重视和关注，才能有所改变。我们不能为了眼前的利益而牺牲了长远的发展。
书亦烧仙草的事件给我们敲响了警钟。食品安全问题不容忽视，我们每一个人都应该行动起来，为食品安全负起更多的责任。希望通过这次事件的曝光，能够唤起更多人的警觉，让我们的餐桌上不再有隐患。
< class="pgc-img">想知道你们的奶茶还能不能喝了吗？留言告诉我你的想法吧！让我们共同关注食品安全，让每一次吃饭都成为一种享受，而不是一种担忧。
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红奶茶店“书亦烧仙草”，最近遇上了麻烦。
天眼查APP显示，四川书亦餐饮管理有限公司因登记的住所或经营场所无法联系，而被列入企业经营异常名录，作出决定机关为成都高新区市场监督管理局，被列入日期为2022年1月19日。
红星资本局在国家企业信用信息公示系统中也查阅到了上述信息。
对此，该公司一位工作人员1月22日向红星资本局回应称：“这其中存在一点小误会和乌龙，下周就会解决了。”该人员表示，该公司目前已经与上述决定机关进行了沟通，“请广大消费者放心，我们企业肯定是没有任何问题的。”
天眼查APP显示，四川书亦餐饮管理有限公司成立于2019年12月，注册资本100万人民币，法定代表人为屈剑平，注册地址为四川省成都市武侯区。作为网红奶茶店，该公司的经营范围包括餐饮管理、酒店管理等。
公开资料显示，2007年，书亦烧仙草“80后”创始人王斌在四川师范大学东校区开出了第一家奶茶店，随后吸引了王斌的朋友、亲戚成为第一批加盟商。通过多年努力，书亦烧仙草至今发展到了5000家以上的门店。
红星新闻记者 李伟铭 李晨
编辑 余冬梅
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样是用红茶，为什么书亦与古茗的奶茶味道不一样？在茶饮快速发展的时代，连锁品牌们对于奶茶的要求不仅是好喝，同时也在追求差异化的风味，以为品牌增加竞争力。在过去，制作奶茶使用最为普遍的茶叶为红碎茶，风味则以阿萨姆或锡兰区分。而在消费者的感知中，无非就是茶味浓、淡的区别。但如今，同样是用红茶制作的奶茶，味道却有着千差万别。
< class="pgc-img">红茶的香气 成为奶茶差异化新方向对头部品牌或热点品牌产品的对比与研究，是不少茶饮店新品灵感的主要来源。有业内人士表示，目前仅仅是红茶做的奶茶，差别都很大。比如书亦的招牌产品烧仙草，其奶茶尾端风味是花果香，而古茗的招牌大叔奶茶，其奶茶尾端味道则有圆润的红糖香气。
< class="pgc-img">有人认为书亦是因为料多，所以需要清爽型奶茶进行搭配，避免产品过腻。而古茗奶茶有烤香味，是在体现产品的醇厚。但透过现象看内核，这两个品牌在奶茶上的做法，均不约而同的选择了增加了奶茶的香气，目的则是为了让产品给消费者留下记忆点，形成差异化。
< class="pgc-img">奶茶的香味主要来源于两个方向，一是糖，二是茶叶。在以往，由于茶叶选择性少，其香气主要依靠糖，如黑糖、焦糖。而现在，茶饮市场的蓬勃发展，扩大了市场需求，无论是连锁品牌对于茶叶差异化的追求，或者厂家在拼配技术上的深研，都催生了茶叶的多元化。
< class="pgc-img">一位业内人士介绍，目前对于红茶的拼配技术已很成熟，且有一定规律可循。
茶叶选择：想要体现茶涩味可使用大吉岭、阿萨姆、乌瓦；想要香气强烈可使用伯爵、正山小种、大吉岭、祁红；而要汤色浓郁使用唐缇、肯亚、CTC。
茶叶拼配理论：根据茶叶的特性，循序引导，阴阳相调。
如，茶汤较深的茶搭配茶汤较浅的茶，在保证香气及茶感的情况下，形成汤色更透亮的茶；香气过于独特的茶，将其香气引导至舒缓、柔顺，使其为奶茶、果茶留下记忆点……
目前，市场上所流行的蜜香红茶、伯爵红茶等等茶叶，均是根据相应理论所拼配而来。除此外，黑糖、谷物、玫瑰等原料，也可调入至红茶中，让过去仅有茶香、茶感的红茶，其应用更加丰富。
焦糖香、麦香红茶
你的奶茶也可以不一样
视频中所介绍的两款茶叶分别为茶立芳的焦糖祁红、金麦红玉。
焦糖祁红是以祁门红茶为基底，加入黑糖烘焙而成，具有花果的香甜，以及焦糖的甜香，在产品应用中可让奶茶清爽不失饱满，在水果茶的应用中更能使得其醇厚度提升。
焦糖祁红产品应用
金麦红玉是以福建小种、安徽祁红、云南滇红等红碎茶，与澳洲六棱麦拼配而成，复配后，前段浓郁谷香，中段纯正麦芽甜香，后段回味甘醇，制作茶饮时，谷香十足，茶韵悠扬，非常适合冬季奶茶，温润回香。
金麦红玉产品应用
