茶大家都不陌生，对于奶茶喝咸的还是甜的，就如同豆腐花加糖还是放盐呢，某论坛还曾经就此发生过口舌之战，小伙伴们切勿模仿，因为口感这种东西不好说，就好像你不能强逼一个不吃榴莲的人吃榴莲一样。
说到这个藏式奶茶，可有故事说了，古时候藏族人民是没有青菜吃的，以养牛为生，他们开始只喝牛奶吃牛肉，聪明的藏族人民开始想办法，如何能够找到一种食物和青菜相似，然后一年四季也能喝上，于是想出了用茶叶的方式替代，他们会喝砖茶（普洱茶），也有藏茶，而藏茶使用的是黑茶，可以说藏茶是黑茶的鼻祖，我们今天做的藏式咸奶茶是黑茶。
黑茶有一个很大的特点，它会自己产生一种发酵有益菌---金花，用手扒开砖茶，可以看到上面一朵一朵的金花，其实肉眼是看不到一朵一朵的，需要用放大镜看，发现他们长的和蘑菇类似
看到木有，上面有好多蘑菇，他们有一种特别高大上的名字－叫冠突散囊菌，是一种有益菌。相信很多宝宝们都爱喝奶茶吧，在国内，奶茶的热衷程度比咖啡高多了，甜甜的而且还不苦。
准备好以下食材
藏式咸奶茶原料
黑茶 6g
鲜奶 250ml
盐 少许
纯净水 750ml
米泡 若干
TIP1
先将纯净水烧开，等待煮沸冒泡后放入黑茶，煮至5分钟
TIP2
煮沸后倒入牛奶,均匀搅拌，等待牛奶和茶再次煮沸
TIP3
煮沸后，加入少许盐，均匀搅拌，关火
TIP4
准备好奶茶杯，将米泡倒入奶茶杯中（分量根据自己喜好）
TIP5
将烧好的奶茶倒入奶茶杯中，均匀搅拌，这样一杯浓香的藏式咸奶茶就做好了
这样一杯老少皆宜的奶茶是不是非常简单，当然，奶茶毕竟是有茶的成分，所以伙伴们最好是在早上或者午觉后来一杯，千万不要睡前来一杯啊，失眠是不会负责的，嘻嘻。
广袤无垠的大草原上，有一种饮品深深植根于蒙古族人民的生活之中，它既承载着民族的历史记忆，又体现了游牧文化的独特韵味，那就是——内蒙古奶茶（蒙古族）。不同于我们常见的甜味奶茶，内蒙奶茶以其独特的咸香口感，引发了无数人的好奇与探寻。今天，白音杭盖带你们一起揭开这层神秘面纱，探讨为什么内蒙古奶茶是咸的。
< class="pgc-img">内蒙古锅茶
首先，历史渊源与文化传承
自古以来，蒙古族人民以游牧或半游牧的生活方式为主，饮食结构深受地理环境和生活方式的影响。咸奶茶作为他们的日常饮品，不仅具有解渴、暖身的功效，还蕴含了丰富的历史文化内涵。在传统蒙古族家庭中，熬制一锅咸奶茶的过程，就如同坚守与传承民族习俗一样庄重且神圣。
其次，营养学角度解析
咸奶茶中的盐分添加并非偶然之举，而是深思熟虑的结果。在高寒干燥、蔬菜较少的草原地带，人们需要补充大量的矿物质和电解质，而咸奶茶恰好能提供必要的钠元素，有助于维持体内水分平衡，增强体质，应对艰苦的劳动生活。
< class="pgc-img">内蒙古白音杭盖奶茶
再次，制作工艺与口感特色
内蒙奶茶的制作采用砖茶为主料，砖茶本身含有丰富的维生素好人矿物质，经长时间熬煮后，茶叶中的这些营养成分充分释放，再加入新鲜牛奶与适量食盐，使得茶汤醇厚浓郁，奶香四溢的同时带有淡淡的咸鲜味。这种独特的口感组合，让人在品味中既能感受到草原的宽广辽阔，也能体验到蒙古族人民智慧的生活哲学（主要适应高寒干燥地区人们对盐分的需求）。
从次，高效饮食方式
对于游牧民族而言，一日三餐常伴咸奶茶，既可以解渴，又能补充能量和必须的微量元素，是一种非常实用且高效的饮食方式。
< class="pgc-img">独立包装奶茶
最后，内蒙奶茶之所以是咸的，既是蒙古族长期适应自然环境、满足生存需求的结果，也是他们对饮食艺术的独特诠释。这一碗看似平常的咸奶茶，背后却隐藏着深厚的民族文化积淀和科学合理的膳食智慧，正是这份对生活的热爱与尊重，赋予了咸奶茶无比独特的风味与情感价值。
<>望无际大草原上，有着这样一个民族。自古以来以性情直爽、热情好客著称。对家中来客，不管常客还是陌生人，都满腔热情。香气沁人的奶茶、洁白的奶皮、奶酪，轻轻嚼一口满口溢香的牛肉干，都是必须有的。他们乐观积极向上，喜欢放牛放羊不计时间这种惬意的生活。 他们的劝酒往往通过情真意切的歌唱表达出来，往往通宵达旦，痛快淋漓......
< class="pgc-img">热情的草原
我们因为距离不能一起相聚，不能以香气沁人的奶茶、洁白的奶皮、奶酪招待喜欢我的朋友们，以此篇表达一下感激之情，让朋友们也品尝到来自大草原上的奶茶，相信有很多朋友会喜欢上这个味道。
简易熬制法
材料：砖茶（若没有可用红茶替代），牛奶，盐，开水
< class="pgc-img">砖茶
，
1，砖茶切小块装入茶包，依个人口味增减茶量，放入开水锅里煮制5分钟左右（尽量用铜锅或铁锅）
2，将鲜牛奶倒入锅中，加适量盐，多次扬沸，（可以适当降低温度，防止牛奶因长期处于过高温度而生成不利健康的成份，比例，茶水：奶=5:1的比例）
3，煮大概6分钟左右即可
< class="pgc-img">奶皮子
这样，一锅熬制简单又好喝的内蒙古咸味奶茶就出锅了
正宗熬制法
材料：风干牛肉干，干奶豆腐条，奶皮子，砖茶，牛奶，盐，炒米
< class="pgc-img">1，砖茶切小块装入茶包。依个人口味增减茶量，放入开水锅里煮制5分钟左右停火备用（尽量用铜锅或铁锅）
2，牛肉干切小花生粒大小颗粒备用，奶皮子也是掰成或切开小块
3，热锅烧一小块牛油或黄油中融化（家中没有牛油可用奶油替代），放入小米翻炒，（最好的是买现成的炒米，炒米应不停翻炒才能入味）炒至微黄且香味扑鼻
< class="pgc-img">风干牛肉干
4，将提前煮制的茶水倒进锅中，加入牛肉干粒，奶豆腐条，煮2分钟
5，将鲜牛奶倒入锅中，加适量盐，多次扬沸，（可以适当降低温度，防止牛奶因长期处于过高温度而生成不利健康的成份，比例，茶水：奶=5:1的比例）
6，如此煮大概6分钟左右，出锅前将奶皮子放入锅里，这时即可装壶
如此一锅即暖胃解渴、又充饥助消化的正宗内蒙古咸奶茶就做好了。
< class="pgc-img">随着时代的变迁，人们口味也有所改变，现在有很多地方喜欢熬点甜奶茶，会把材料里的盐换成糖，可是不知道为什么，我总是喝不惯甜味儿的。还是喜欢原来的味道，怎么都喝不腻。
有没有朋友和我一样，不管时代怎么变，还是喜欢老祖宗留下来的味道。你是不是和我一样？（在此逗你一笑，我是一枚纯吃货，老祖宗留下来那么多的好东西，我也只记得着好的味道(╬▔▽▔)凸）
